ፈታ - የቅንብር እና የካሎሪ ይዘት ምንድን ነው

ምግብ እንደ በሰዎች ፍጆታ ምርቶች መካከል, አይብ ለመብላት. እነዚህ አዘገጃጀት አንድ የተለየ ሳህን ወይም ንጥረ ነገሮች እንደ አጠቃቀም የተለያዩ ዓይነት መግዛት, በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ ፈታ አይብ ላይ ትኩረት ያደርጋል: ምን እንደሆነ, እንዴት መጠቀም.

አይብ የተለያዩ

አይብ በጥንት ጊዜ ውስጥ ሰብዓዊ አመጋገብ ገባ. ላሞችና ፍየሎች ወተት ምርት. ያለቀለት ምርት እንዲደርቅ ፀሐይ ላይ ነው.

በአሁኑ ጊዜ በዓለም አይብ 800 ዝርያዎች ያውቃል. ስዊዘርላንድ, ጀርመን, ፈረንሳይ, ጣሊያን ያሉ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ የተመረተ.

በሩሲያ ውስጥ, አይብ በኋላ አይብ ከላም ወተት የተሰራ ነው የት ያላቸውን አይብ-በማድረግ ማህበራት, ተቋቋመ ጴጥሮስ እኔ በታች ታየ.

በተለምዶ, ወደ አይብ የተለያዩ ኢንዛይሞች እና lactic አሲድ ባክቴሪያ ጋር እንዲበስል በማድረግ ወተት ከ አደረገ. የሚከተሉትን ዓይነቶች ይከፈላሉ አይብ መካከል ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ ላይ በመመስረት:

• ለስላሳ;
• ድፍን;
• የወተት;
• በጪዉ የተቀመመ ክያር.

ምን ጠቃሚ ስለ ምን: ፍላጎቶች ፈታ አይብ ይህ ስብጥር መካከል ካሎሪ ምርት. በተጨማሪም, እሱ የገባ ዕቃ ማንኛውንም ተመልከት.

ፈታ አይብ

ፈታ ምንድን ነው? የሚለው ቃል እንደ የሩሲያ ወደ ተተርጉሟል ነው "አንድ ቁራጭ." ጥሬ ዕቃዎች ጥቅም በግ (ተቀባይነት 30% ፍየል) ወተት. ብቻ, ግሪክ ውስጥ ምርት ነው ይህ አይብ,! ግሪክ ውስጥ ፈታ ልዩ ልዩ ከፍተኛ እና ዘላቂ መዓዛ ጋር ጨዋማ አንድ የሚያምር ዳለቻ ጣዕም ጋር ለስላሳ አይብ ጀምሮ ብዙ ነገር,. ይህ brine አይብ አንድ ቡድን ያመለክታል.

ስለዚህ, ፈታ: የተከማቸ ነገር, የተሻለ ምን ይጣመራሉ ነው?

ዝግጁ አይብ ትልቅ ነዳጅና ውስጥ ከእንጨት በርሜሎች ወይም የብረት ጣሳዎች ውስጥ brine ውስጥ ነበር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አይብ መደርደሪያ ሕይወት በጣም ከፍተኛ ነው.

የ አይብ ነጭ ወይም ክሬም ቀለም ያለው ሲሆን በሚገባ-እጨነቃለሁ ጎጆ አይብ ጋር ተመሳሳይ, ነገር ግን ይበልጥ ጥምን ጎምዛዛ ነው. የ ወጥነት ይበልጥ የፍየል ወተት ይጨመራሉ ጋር በጣም ከባድ ነው, ስለዚህ የማድላት ይሆናል. የማይቻል ጋር ለማዳረስ ቁራሽ ዳቦ ላይ. ይህ የጥራት አይብ ዋነኛ ምልክት ነው.

የ አይብ መብላት በፊት በመጀመሪያ ወተት እና የማዕድን ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲሰርግ; ስለዚህ እንደ ጨዋማ አይደለም አለበት.

ፈታ አትክልቶች, እንደ pears እንደ ሳርና ቅጠላ, ዳቦ እና ፍሬ, በተለያዩ ጋር በደንብ ይሄዳል.

የቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

ፈታ አይብ አንድ ልዩ ባህሪ አንድ ከባድ ቀፎ የሌለው መሆኑን ነው. ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ልዩ ነው. በውስጡ ዋና ጥቅም - ይህም አለመደሰት እና በጉበት ውስጥ የሚኖሩ ጥገኛ ትግል ውስጥ የጨጓራና ትራክት እና እርዳታ እንቅስቃሴ normalize ይህም lactic አሲድ ባክቴሪያ ነው. በእርሷ ምክንያት ቡድን ለ መካከል ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ወደ የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ normalizes, ስለዚህ, አጥንት ያጠነክራል, ደግሞ ካልሲየም ውስጥ ባለ ጠጋ ነው;

መዋቅር ቀላል ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፈታ አይብ,. ስለ ሦስት ወር ያህል ዕድሜ ላይ ስለሆነ ነው. የወፍራም ይህም ከ 30 እስከ 60 በመቶ ሊለያይ ይችላል. ይህ የተለየ ፈቃድ እና የካሎሪ ላይ በመመስረት, ነገር ግን በአማካይ ላይ 264 kcal ነው.

በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፈታ, መግዛት, ነገሩ ስብነት ተስማሚ እንዳልሆነ መታወስ አለበት. በዚህ ምክንያት, ይህ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ጥንቃቄ ጋር ለመብላት ይመከራል.

የምግብ አዘገጃጀት

ሁሉንም ጣዕሙም እንደ ሙሉ በሙሉ በተቻለ መጠን ተከፈተ ስለዚህ: አንተ ማብሰል እንዲችሉ ልዩ ምን ፈታ አይብ, ጋር የወጭቱን እንመልከት.

የዚህ አይብ በጣም ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት - የ "የግሪክ ሰላጣ". ይህ የማን የካሎሪ ይዘት በዚህ በጣም አርኪ ሰላጣ ያደርገዋል አይብ, ፈታ, ያጠቃልላል እውነታ በማድረግ ሰዎች ብዙ እንደ ዲሽ. ፈታ, ዱባ, ቲማቲም, ቃሪያ, ሰላጣ, የወይራ, ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት: ወደ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል. ዝግጅት: የሰላጣ ቅጠል አንድ ሳህን ላይ ጫኑ: በእነርሱ ላይ - ሁሉም ምግቦች, ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር እንደሞላ.

ቅጠላ እና ፈታ አይብ ጋር በቋፍ እና የመጀመሪያ ተራ የዶሮ cutlets. የ በዉስጥ የሚገኝ ዝቅተኛ ፍጥነት በብሌንደር 400 g የዶሮ, ከስፒናች 200 ግ, ፈታ አይብ 150 g እና ዱቄት ማንኪያ 2 የሾርባ መፍጨት ይገባዋልና. ረጋ ያለ በዉስጥ የሚገኝ ያግኙ. ማንኪያ ዱቄት ውስጥ ተዳረሰ, ኳሶች ለመመስረትና ዘይት ውስጥ ፍራይ. እነዚህ የበርገር ማንኛውም ስለምታስጌጡና ጥሩ በተጨማሪ ናቸው.

ፈታ ጋር የገብስ. በተናጠል, የገብስ ገንፎ ማብሰል. እሷ infusions ጊዜ, መልበስ ያክሉ. ቼሪ ቲማቲም, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም በሞገድ ማንኪያ የሎሚ ልጣጭ, ጨው, በርበሬ መካከል 350 ግራም, ፈታ አይብ 180 ግ, 3 tbsp: ይህም የሚከተሉትን ቅመሞች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. የወይራ ዘይት. ሁሉም አነቃቃለሁ እና አቋም ይሁን.

በተጨማሪም, አይብ የቻለ ዲሽ እንደ መበላት ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ከእርሱ ጋር አገልግሏል ነው ወይን, ዳቦ እና ወይን.