ፖም ቻይንኛ የተሠራ ጃም: አዛብተውት

ለምንድን ነው የቻይና ፖም ያለውን መጨናነቅ ማብሰል ይፈልጋሉ? አይደለም ብቻ ፖም, እና ከእነዚህ ጀምሮ ማዶ? ይህ አዛብተውት ሁሉ ጥፋት ይመስላል. ብሔራዊ የኢኮኖሚ ይህን ስኬት, እና ዓመት, ይህን ስኬት ከታሪክ አንጻር በጣም ብዙ አይደለም - ከፍተኛ-ጥራት ፖም ጋር ትልቅ, የሚያሰተላልፍ ጎኖች እንደሆነ ለእናንተ መንገር አስፈላጊ አይደለም. አንድ ከረጅም ጊዜ በፊት ትንሽ እና ብዙውን ጊዜ በጣም ጣፋጭ አልነበሩም ፍሬ የትኛው መሬት የዱር ዛፎች, ላይ አደገ. አባቶቻችን የመጀመሪያው ጣፋጮች አደረገ ከእነርሱ ምክንያቱም ነው. መጀመሪያ ላይ አብዛኞቹ አይቀርም, ይህ አፕል የታሰሩ ነበር (! የጎመጀው), ከዚያም ዓመታት ብቻ በመቶዎች በኋላ stewed, እና - ጃም.

የቻይና እንኮይ የእኛ አገር ወደ የቻይና አምጥቶ ጊዜ ስምንተኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ, መቶ ዓመት ብቻ አንድ ሁለት በፊት ሆነ ለማብሰል ፖም ውስጥ የሚረግፈው - በመከር መጨረሻ እንዲበስል ፍሬ ጋር, ዛፎች, የጸደይ ወራት ውስጥ ውብ ሲያብቡ, እስከ አሥር ሜትር ድረስ ያድጋል. ይህ ይሁን እንጂ, በውስጡ ንጹህ መልክ, እነዚህ ፖም (የ tautology ይቅር) እንኳ በጣም ብዙ ነው ይላሉ ነው, እና የቻይና ራሳቸውን ፈጽሞ በተለየ ልዩ ልዩ ይመርጣሉ, ነገር ግን የእኛ hostesses ማጣጣሚያ አንድ አስገራሚ ዲሽ አግኝቷል.

ግልጽ ሽሮፕ ውስጥ ፍሬ መፈጨት መሠረት ላይ ቻይንኛ የበሰለ ፖም የተሰራ ጃም. ስለዚህ, በመጀመሪያ ሽሮፕ ማዘጋጀት አለበት. ይህንን ለማድረግ, የስኳር ማስቀመጥ እና ውኃ ሩብ ዋንጫ አፍስሰው. 1 (ስኳር ፖም): ስኳር 1 ስሌት የሚመጣው. የማብሰያ አቅም ያነሰ ፍሬ ይጎዳ ዘንድ በስፋት መወሰድ አለበት. Taz ተስማሚ ነው. እባጩ ማስተካከያ ፈሳሽ እስኪረጋጉ እና በትንሹ የተቀቀለ.

በወቅቱም: ወደ ከፈላ ሽሮፕ ወቅት ቀረፋ ወይም ሎሚ, ቫኒላ እና ቅርንፉድ ጋር ጣዕም ይችላል የብርቱካን ልጣጭ ወይም ማንዳሪን. የ ጣዕም የተበዘበዝሽ, እና ድንገተኛ የተለያዩ አይደለም.

የቻይና ፖም ቡቃያውን በመጠበቅ, ታጠበ (ቆንጆ, እና አመቺ አሉ), የደረቁ እና የበሰለ ጊዜ ቅርጽ ማጣት አይደለም ስለዚህም, ከታች ጀምሮ ተሰክቷል ትንሽ ማድረግ ነው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ሙቅ ውኃ ውስጥ ፍሬ ቅድመ blanch የምትመክሩኝ ውስጥ, ከዚያም የማቀዝቀዣ የሚሆን ቀዝቃዛ ውኃ ተጐናጽፎአል. ደረቅ እና ከዛ ብቻ ተጨማሪ የማብሰያ ተልኳል.

ይህ እባጭ መልካም ነው ብቻ ነው ጊዜ ሽሮፕ ፖም የሚቀመጡ ናቸው. እባጩ አምጣ እና 15 ደቂቃ ማብሰል ተዳፍነው. ከዚያም ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ አስከሬኖች. ምግብ ማብሰል ወቅት, እነሱ ያላቸውን ቀለም ያጣሉ እና ግልጽ ይሆናሉ. አቅም ትርፍ ፈሳሽ ተንኖ ክዳኑ ለመሸፈን አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ብቅ ፖም ውስጥ እነሱ ዘወትር ሽሮፕ እና አልራዱም ነበሩ, ጫና ማሳደር ይችላሉ.

የ የማቀዝቀዝ ውስጥ የዘገየ መፍላት እና ተደጋጋሚ ዋጋ በቀጣይነት ሦስት ጊዜ ሂደት. በዚህ ጊዜ, ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ራቅ እባጭ, እና ፍሬ ወደ caramel-ቀለም ሽሮፕ ውስጥ ይቆያል. ፖም ከ የመጨረሻ እባጩ ዝግጁ መጨናነቅ በኋላ መፍላት ሁኔታ ውስጥ የጸዳ ጋኖች ወደ መልቀቅ ይችላሉ.

በሚያስደንቅ ማራኪ መልክ ያለውን አገዳ ጋር bull's-አይን ውስጥ ይህን አስደናቂ ማጣጣሚያ ውበት, ነገር ግን ጣዕም መለኮታዊ ይለውጠዋል, እና ማንም መጀመሪያ ፍሬ ጣዕም ላይ በጣም-እንዲሁ ነበር ማለት እንችላለን. የ የኡራልስ እና ሳይቤሪያ ውስጥ የጋራ ይበልጥ የቼሪ እንደ በሰማያዊ ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ የበሰለ የተጨናነቀ የቻይና ፖም,. በመካከለኛው እስያ ውስጥ ጃም ትንሽ ከ የበሰለ ነው የፖም ዛፍ ፍሬዎች ቅርፊት ጋር , እንኰይ-ቀለም ያለው ትልቅ አበባ ሐምራዊ አበቦች.