እንዴት አመጋገብ ተስማሚ ነው ብሮኮሊ ሾርባ, ስለ ክሬም ማብሰል.

ዳለቻ ሾርባ እና ክሬም ሾርባ ፈረንሳይ ተገለጠ; ርዝመት ያለው ዲሽ መኳንንት ግምት ተደርጓል. ክሬም ዝግጅት - ሾርባ እውቀት, ተሞክሮና ጥሩ ጥበባዊ ጣዕም ይጠይቃል. ይህ የምግብ አሰራር ጥበብ ለማለት በጣም ድንቅ ዝግጁ መሆን የሚችል የሚከተለው ማብሰያ መሠረታዊ ደንቦች አሉ.

ለምሳሌ ያህል, ውሰድ ብሮኮሊ ሾርባ ክሬም. ማብሰል ጊዜ ክላሲክ የፈረንሳይ ሾርባ ተገቢ የማብሰያ በ ለማዳን የሚያስተዳድር ይህም ብሮኮሊ, አንድ ውብ የተፈጥሮ ቀለም ያለው መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት እና ብሮኮሊ የምታሳርራቸው ጋር ብሮኮሊ ውስጥ ማብሰል ክሬም ሾርባ መጀመር እንመክራለን. እውነታ በ ብሮኮሊ በዚህ አያያዝ, የተፈጥሮ ቀለም እና ጣዕም በኋላ ይጠፋል መሆኑን ነው. በ ክሬም ሾርባ ውስጥ ዱቄት ማስተዋወቅ ይሁን እንጂ, ብዙ ጊዜ ሾርባ ውስጥ እንኳን ስርጭት አስቸጋሪ ነው, በጣም ይቻላል. በዚህ ሁኔታ, የተሻለ አማራጭ ክሬም-ሾርባ ውስጥ ዱቄት መጠቀም እርግፍ ይሆናል.

ወተት ወይም ክሬም መጠቀም ለምሳሌ የድንች ያህል በሐሳብ ከእነዚህ ምርቶች ጋር ተዳምሮ አትክልት, ይበልጥ ተገቢ ነው.

ቅቤ መጠቀምን ተመሳሳይ ምክንያት ማብሰል ክሬም ሾርባ ለ መረቅ መጠቀም በጣም የማይፈለግ.

ብሮኮሊ ሾርባ (አዘገጃጀት) መካከል ክሬም: ብሮኮሊ ስሌቱ የተወሰደ ነው: 200-400gr. 20-30gr -, ካሮት -50gr, ድንች -50 ግ, ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ወጣት ነጭ ሽንኩርት -... 50g, የአታክልት ዓይነት ግንድ በማገልገል ለአንድ.

ጨው እና በርበሬ - እናቀምሰዋለን. ባሲል ቅጠል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ትናንሽ ቁርጥራጮች አትክልት ወደ ይቆረጣል ብቻ በትንሹ ነው ምርቶች ይሸፍናል ይህም ውኃ, የተሞላ ነው. የውሃ ጋዝ ያለ ስነጻ ወይም የተፈጥሮ ማዕድን መጠቀም የተሻለ ነው. እንዲህ ያለ ውኃ ጥንቅር ምግቦች የተፈጥሮ ጣዕም ያድናል በመሆኑ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው.

አትክልት የልስላሴ አንድ ሁኔታ ጋር በፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የበሰለ ነው. ሆኖም ግን, ማብሰል በኋላ አትክልቶችን ያላቸውን የመጀመሪያው ቀለም እና ድንዛዜ ይዞ መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው.

ዝግጁ እስከ 1 ደቂቃ (እንዲቀምሱ) ጨው ለማከል. ማን የተፈጨ በርበሬ ማከል ይችላሉ. የተሻለ ለመጠቀም ነጭ በርበሬ ወደ ሾርባ ብቻ በፊት አስተዳደር መሬት ናትና ይህም አተር,. እና አንድ ደቂቃ የሚሆን አዲስ ባሲል 1-2 ቅጠል እና \ ወይም 2 ቅጠል የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማከል የበሰለ ድረስ. ባሲል ብሮኮሊ ያለውን ጥምረት ይበልጥ ተገቢ ነበር, ነገር ግን ባሲል ጋር ብቻ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት መጠቀም ተገቢ ነው.

1-2 ደቂቃዎች ጥሩ ድኩላ ላይ grated polzubchika, መጨመር የሚሆን ሽንኩርት የሆነ ብርሃን ጠረን ጋር ክሬም ሾርባ ደጋፊዎች ሊሆን ይችላል.

ይመረጣል ምግብ ማብሰል መጨረሻ በኋላ, ማሰሮው ውስጥ, 10-15 ደቂቃዎች ያህል አትክልቶችን መተው. ይህ አትክልቶችን መረቁንም የተለየና እና በብሌንደር ውስጥ ተረግጠዋል በኋላ. ተጨማሪ አትክልት ተፈጭተው መረቅ አነስተኛ መጠን ጋር የተገናኙ እና ወጥነት ቀላቅሉባት ነው. መላው መረቅ ወይም በእያንዳንዱ ምርጫ ላይ የተመካ አካል ብቻ ይጠቀሙ. ሁሉም በተለምዶ ጥቅም ላይ የአትክልት ሾርባ. መሆን የለበትም የተከተፈ ፍራፍሬ ጋር እንደገና የአትክልት ሾርባ ቀቀሉ.

አንድ የተለመደው ላ Carte ምግቦች ውስጥ ብሮኮሊ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ሾርባ ወይም ሾርባ ክሬም አገልግሏል. ከፍተኛ ክሬም ሾርባ አንድ ሾርባ ጎንጉነው ጥምዝምዝ ወለል በተሰጠውና የወይራ ዘይት, አንድ ቀጭን ዥረት ባፈሰሰ. ሾርባ 2 የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ባሲል ቅጠሎች ያጌጠ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቶስት ወይም ብስኩቶች ጋር አገልግሏል.

ረዘም ብሮኮሊ ሾርባ ክሬም ጋር ያዙ ወይም ሾርባ ሰሌዳዎች የሞቀ ውሃ ውስጥ እስከ ሞቅ በማገልገል በፊት ይመከራል, ያላቸውን የተፈጥሮ ጣዕም መያዝ.

አብዛኛውን ጊዜ ይልቅ በተናጠል የበሰለ ከዚያም ዝግጁነት በደንብ በብሌንደር መሬት ናትና የትኛው ሾርባ የሩዝ, ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ የድንች. ይህን አማራጭ ስር የሩዝ አንድ tablespoon ያስፈልጋቸዋል.

(ድንች ወይም ሩዝ ጋር) ሁለቱም አማራጮች ክሬም ሾርባ የቬጀቴሪያን ምግቦች ናቸው, እና ደግሞ አመጋገብ አይመከርም ይቻላል.

በተጨማሪም ከላይ አዘገጃጀት መሠረት ምርት ነው አይብ ጋር ብሮኮሊ ሾርባ, ልዩ ጣዕም አለው. ክሬም ሾርባ ለ አይብ ምንም ተጨማሪዎች ወይም ለስለስ አይብ ጋር የተፈጥሮ ክሬም መጠቀም የተሻለ ነው. Shredded አይብ (50-100gr.) ዳለቻ ድረስ መረቅ እና ማስተካከያ በብሌንደር አነስተኛ መጠን ጋር የተያያዘ ነው. ቀጥሎም መረቅ እና የተከተፈ ፍራፍሬ የተቀረውን ያክሉ.

ክሬም ሾርባ ዝግጅት - በእርግጥ አዋቂዎችና ልጆች ሁለቱም ደስ ይሆናል አንድ አስገራሚና ሂደት! ምሽት ምግብ Peshnoy ተሸክመው ሳለ ብዙ Liu byat amb, ለእራት እንዲህ ያለ አስደሳች ውስጥ ራስህን የተጠናወታቸው ቢሆንም, አብዛኛውን ጊዜ ምሳ ሰዓት, ይህን ዲሽ አገልግሏል.