Gazpacho ሾርባ: ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

ቀዝቃዛ ሾርባ Gazpacho ሞቃት የበጋ ቀን ላይ አመጋገብ የሚሆን ፍጹም ነው. እና ዝቅተኛ ካሎሪ ምርት የማቅጠኛ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. Gazpacho አዘገጃጀት ስብጥር እና የተጨማሪ መሆን, እና የተፈለገውን ከሆነ በውስጡ ጥንቅር ያለውን ቅመሞች አንዳንድ ማስወገድ ይችላሉ. የግዴታ አካል - ሌሎች ምግቦችን እና ከሽቱ ጋር በቲማቲም በደህና መሞከር ይችላሉ.

ማብሰል ጊዜ

የሚያድስ gazpacho, ሙቅ ስፔን ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ እንደሆነ ንቡር አዘገጃጀት, በበጋ የበዓል ሰንጠረዥ ውስጥ እንዲህ ያለ ትልቅ ቦታ የሚሰጠው አንድ ታላቅ አማራጭ okroshka, ሊሆን ይችላል. በኋለኛው አንድ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ሙቀት ኪያር የግዥ በኋላ, በክረምት መብሰል ከሆነ ግን, የእኛ ክልል ውስጥ ለመጀመሪያ በውስጡ ዝግጅት በተለያዩ አትክልቶች ይጠይቃል ውስጥ ስለሆነ, በጋ እና በልግ ውስጥ ራስህን ለማከም ቀላሉ ነው. በሚጨመር ሙቀት ከ ተሞክረዋል ቀይ-በጋለ ምድጃ ውስጥ ሲያሳልፉ አያስፈልግዎትም, ይህን ምግብ ማብሰል: እና ክላሲክ gazpacho ትኩስ ቀዳዳዎች ሌላ ጥቅም አለው.

Gazpacho: ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

በማዘጋጀት የአትክልት ተፈጭተው, ለወሰች: ወይም የወጥ ቤት መገልገያዎች በመጠቀም ፈጪ አጣበቀች; ተመሳሳይ አዘገጃጀት መካከል የብዙ መሠረት በግምት ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ ነው. ክፍል አትክልት ፕላኔቱ ወደ ይንኮታኮታል እና pyurirovannym ታክሏል.

gazpacho ለ ምርቶች

አንድ ንቡር አዘገጃጀት ትኩስ ቲማቲም, ዱባ, የአታክልት ዓይነት, ደወል በርበሬና ከአትክልትም ፊት ይጠቁማል. አብዛኞቹ አብሳይ ወደ gazpacho ሽንኩርት, ቅጠላ እና የወይራ ዘይት ታክለዋል. የታሸገ አትክልት ወደ ክላሲካል ስብስብ ወይራን የተገናኙ ውስጥ በጣም ጣፋጭ አማራጮች, በተቀመመ እንጉዳይ, እንደተቃጠለ ገባዎች, የሰሊጥ, grated ሽንኩርት ብስኩት.

ምርቶች ያዘዘ:

• ቲማቲም (የበሰለ, ቀይ) - ስለ አንድ ኪሎ ግራም;
• ዱባ (ይመረጣል መሬት) - አንድ ፓውንድ;
• የተለያዩ ቀለም paprika - 0.3 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 መካከለኛ ቅርንፉድ ነው;
• የወይራ ዘይት, የተከተፈ ቅጠላ, ጨው እና ቃሪያ, እና በረዶ.

gazpacho ዝግጅት. እርምጃ ሥነ ሥርዓት

1. በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ ምንም የሚታይ ጉዳት ጋር ምርጥ ወቅታዊ አትክልቶችን መምረጥ. እኛ የወረቀት ፎጣዎች ጋር እና ደረቅ ታጠብ.
2. ቲማቲም ልጣጭ ጋር. ይህ ግማሽ ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ blanshiruem ወይም እጥፍ ቦይለር ውስጥ ከ1-2 ደቂቃ ያህል ጉዞዋን. ወዲያው በኋላ, በጣም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ነክሮ መላሴን ከዚያም ቆዳ ማስወገድ ቀላል ነው.
3. ዱባ መራራ ይቀምስ ዘንድ ያለውን ጫፎች, ይጥፋ, ንጹሕ ናቸው.
4. በርበሬ ዘሮች ጋር seredinok ከ አጸዱ.
5. ጎን 2 ቲማቲም ስብስቦች, አንድ ትንሽ ኪያር እና ለማግኘት የሚተዳደር ይህም ሁሉ ቀለሞች, ስለ በርበሬ የተለያዩ ገባዎች.
6. አንዳንድ የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. አሁን በብሌንደር የተወደድህ ክብደት መሰብሰቢያ.
7. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርትና, ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ የተፈጨ እነሱን ለማዘጋጀት ጨምሮ አትክልቶችን, ያለው በጅምላ.
8. የተላለፈ አትክልቶች, አነስተኛ ፕላኔቱ አይቆርጡም pyurirovannoy መሠረት መጨመር.
9. አሁን የተቀመሙ ወደ ደብረ ዘይት ወጣ ገባዎች ማከል ይችላሉ.

እንዴት ማመልከት?

Gazpacho, አንድ መደበኛ የምግብ አሰራር, ጥልቅ ሳህኖች, ጎድጓዳ እና እንኳ መነጽር ውስጥ ቀዝቃዛ በጣም ቀላል አገልግሏል ነው. ብዙውን ጊዜ ሾርባ በእያንዳንዱ በማገልገል ተራ የበረዶ ፕላኔቱ ጥንድ ያክሉ. ይህ ዲሽ በጣም ጥሩ ጋር አጃ, ጥቁር ወይም በሙሉ ስንዴ ዳቦ, ብስኩቶች, ቶስት ጋር.