ጣፋጭ እና ገንቢ የሚያስነሱ የዶሮ እግር ማድረግ እንደሚቻል

ጥቂት ሰዎች ወደ የዶሮ ቅልጥሞች በጅማትና በሽታዎች ጋር ሰዎች ትልቅ እርዳታ ነው ልዩ ኮላገን የያዘ እንደሆነ አውቃለሁ. chondroitin እና glucosamine ጋር አብላኝ ጽላቶች, መብላት የሚያስነሱ የዶሮ ጭኑን አልሰበሩም. አንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አያፍርም ነው ይህ ዲሽ, ያለው የምግብ አሰራር በጣም የተወሳሰበ አይደለም. የ ዶሮ ጋር አብረው እግር ተጨማሪ እና shins ወይም ሆድና ላይ ከሌላቸውና ያስፈልገናል ብቻ ማስታወስ - ስለዚህ የእርስዎ Jelly ያደርጋል ደግሞ ስጋ, ጤናማ. ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ዲሽ ዶሮ መጠቀም ይመርጣሉ - ይበልጥ ኮላገን አለው. ኪሎግራም በአንድ እግራቸው በሁለት እግሮች, ወይም አንድ ሂፕ (ወይም የ E ግር ሩብ) መውሰድ ይኖርባቸዋል.

እኛ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ለሦስት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እግር እንዲሰርግ ነው. በዚህ ሂደት በእግር በኋላ ረጅም ውኃ በጣም በቀላሉ ጥቁር ነጠብጣቦች ይሰብካሉ. ከዚያም ፊልሞች መካከል መጽዳት አለባቸው. ንጹሕ ትልቅ ካሮት, coarsely sechem. የእኔ ሽንኩርት, ጥራጥሬውን ባልተዳረሰባቸው ትተው, አንድ ደረቅ ግን ዝቅ ሥሮች ላይኛው ክፍል ቈረጠ. አንድ ማሰሮ ውስጥ አብረን አትክልት, በእግር እና ሺን ማጠፍ ቀዝቃዛ ውሃ ሦስት ሊትር አፍስሱ. ሁለት ለ ኩክ ሰዓት ተኩል. በዚህ ሂደት ውስጥ ዋናው ነገር - ፈሳሽ ከፈላ አንድ አፍታ እንዳያመልጠን አይደለም. አረፋ በጥንቃቄ አንድ slotted በማንኪያ ለማስወገድ, ወይም የሚያስነሱ የዶሮ እግር ደመናማ ማብራት አለብዎት ታየ.

ከሁለት ወይም ከሦስት ሰዓት በኋላ እሳት ያጥፉት. መረቁንም ተጣርቶ ነው. ሽንኩርት ወደማጣት - አስቀድሞ የራሱን ወርቃማ ቀለም እና መዓዛ ሰጥቶናል. ካሮት ቆንጆ ከዋክብት, አበቦች ይቆረጣል እና ለማስጌጥ ይቻላል ከእነርሱ በኋላ የሚያስነሱ የዶሮ እግር ጨርሷል. ትሮች ደግሞ ከአሁን በኋላ አስፈላጊ ናቸው - እነሱን አንድ የቤት መስጠት ይችላሉ. drumsticks ወይም ቅልጥሞቹ ስጋ ለማስወገድ ጋር ግን ያለ መውሰድ እና ቃጫ መረቁንም ይመለሳሉ.

እንደገና, እሳት ላይ ድስቱን አኖረው. መረቅ ላውረል, allspice ቃሪያ, ቃሪያዎች (መቆንጠጥ) ማጣፈጫዎች, ጨው እናቀምሳቸዋለን. ሌላ አርባ ደቂቃዎች ማብሰል. ጣቶችህን በታች መረቅ መካከል የሻይ ማንኪያ የሚያጣብቅ, ፈሳሽ ተጠባቂ ያሉ, ከዚያም ዲሽ ዝግጁ ከሆነ thickening ላይ የሚያስነሱ የዶሮ እግር ይመልከቱ. እንዲህ ያለውን ፈሳሽ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይቀልጣሉ gelatin በማስተዋወቅ, እንዲማረኩ እወዳለሁ; ከዚያም ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል አይደለም መሆኑን ከተከሰተ. ገባዎች, የትኩስ አታክልት ዓይነት ትልቅ ጅራፍ ወደ lengthwise ይቆረጣል ሽንኩርት ሁለት ወይም ሦስት ቅርንፉድ ነው. ወደ ዝልግልግ መረቅ ወደ እነዚህ አዳዲስ ንጥረ ያስተዋውቁ እና መክደኛው ጋር ድስቱን ይሸፍናል. ሙቀት ያጥፉ እና አምስት ደቂቃ እንቁም.

ቅጾች ወደ መረቅ አድርገህ ንገረው. መቼ ክፍል የሙቀት እና refrigerate ወደ ታች በጣም ይቀንሳል. ያለቀለት ዲሽ ካሮት እና ትኩስ ዕፅዋት, የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል ግማሾችን ከ አበባዎችን ስለምታስጌጡና. ሰናፍጭ ወይም horseradish ጋር አገልግሏል የሚያስነሱ የዶሮ እግር. አንተ የወጭቱን ማዮኒዝ ፍርግርግ ላይ ላዩን ቀለም ይችላሉ. አንድ መክሰስ ወደ aspic በተቀመመ አትክልቶችን ወደ መመገብ ይችላል.

እና አሁን ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች. Bouillon solim ጀረጃ: የታሰሩ, ብቻ ትክክል ይሆናል. የ ዲሽ ባደርግስ ማድረግ ይችላሉ. መረቁንም ጊዜ ከማብቃቱ የሚቀቅሉባቸው ጊዜ, እኛ ወደ ውጭ መውሰድ እና የዶሮ እግር አጥንት ማጽዳት. - የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በላዩ ላይ ያለውን አኖረው ፋይበር ስጋ ታችኛው ክፍል እንደሚከተለው Aspic ወደ ቅጾች ይሙሉ. ሁሉም መረቁንም ነው ይሙሉ. የወጭቱን ገና የታሰሩ, ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም ከሆነ እንደሚከተለው, ይቀጥሉ. ይጣራሉ, ሙቀትና. የስጋ ተመልሶ ቅርጽ ወደ መርከብ, እና ፈሳሽ ቀደም ቀዝቃዛ ውሃ 100 ሚሊ ውስጥ የሚቀልጥ ግማሽ ጭልፋ gelatin, ያክሉ. እስኪረጋጉ መረቅ እስከ ለማሞቅ, ነገር ግን አትቀቅል አይደለም. ከዚያም ቅጾች ውስጥ ስጋ ለመሙላት.