Induction ለሚያበስሉና: ጥቅሙንና ጉዳቱን. induction ማብሰያ ሥራዎች መርህ

ሐ በየዓመቱ ተጨማሪ "ብልህ" እና ዘመናዊ እየሆነ ያለውን የቤት ዕቃዎች - ጊዜ አጭር በተቻለ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማብሰል መቻል አዳዲስ የኤሌክትሮኒክስ መሣሪያዎች እና መሳሪያዎች አሉ. እንዲህ ያሉ መሣሪያዎች መካከል አንዱ ቀጣሪያቸው ማብሰያ ናቸው. ከእነዚህ መሣሪያዎች ጥቅሙንና ጉዳቱን ዛሬ በእኛ ርዕስ ላይ ይብራራል.

በዓለም ገበያ ያለው ብቅ

ሌላ ሁሉም ሰው ይልቅ በኋላ ከመፈልሰፉ እንደ ይህ ቴክኒክ, የሥራ ባልደረቦቹ ዳራ ላይ የመጨረሻዋ ነው. ከጥቂት ዓመታት በፊት, ሳህኖች መካከል ብቻ ሁለት ዓይነቶች መደብሮች ውስጥ መግዛት ይቻላል - የጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ. በቅርቡ ግን የበለጠ እና ተጨማሪ ሻጮች በትክክል ለውትድርና ለሚያበስሉና ማቅረብ ጀመሩ. ከአዋቂዎቹ እና እነዚህን መሣሪያዎች ጉዳቱን, በኋላ ጥቂት እንመለከታለን, ነገር ግን አሁን የሚሆን ያለው ነው እንዲህ ያለ ዘዴ የሚባለው ምን አንድ የቤት እመቤት ጠቃሚ ነገር ለማወቅ እንመልከት.

ባህሪ

ተጨማሪ የወጭቱን ለማወቅ ወደ እኛ በውስጡ እርምጃ ስልተ ስለ መነጋገር. እንደሚከተለው induction ማብሰያ ያለው ክወና መርህ ነው. የ ሙቀት ምንጭ (ብዙውን ጊዜ አንድ ቀይ-ትኩስ ብረት በርነር ወይም ክፍት ነበልባል), በተራው, በውስጡ ላዩን ላይ የሚቀመጡ ናቸው ምርቶች ወደ ኃይል ያስተላልፋል የሆነውን ዕቃ, ስለሚነሳ. ይህ ዓሣ ማጨስ ወይም ማብሰል ባርቤኪው (በአጋጣሚ, እንዲህ ያለ ሥራ እንኳ ቀጣሪያቸው ማብሰያ ቦርድ መቋቋም ይችላል) ከሆነ, የ ሙቀት ማስተላለፍ ሂደት ማለትም በሙሉ ኃይል ወደ ምርት ወደ ምንጭ በቀጥታ የሚቀርብ ነው, tableware እንደ እንዲህ ያለ "መካከለኛ" ያለ ቦታ ይወስዳል. induction, "ማሞቂያ" እንደ አላት ምግቦች ላይ የተቀናጀ የወጭቱን ሁሉ ስልቶች ሥራ እና የሚገኙት ብቻ ጊዜ ሙቀት ምስረታ ይቻላል አለ. መንገድ በማድረግ ነው አንድ induction ማብሰያ በዚህ አካባቢ ውስጥ ማንኛውም ገለልተኛ እርምጃ ለማዳን ሲል ለማድረግ ሳይሆን የተሻለ ነው ውስጥ, (ምክንያት ውስብስብ መዋቅር ጋር) ለረጅም ጊዜ በገዛ እጆቹ.

ምድጃ

የግለሰብ ትኩረት ምድጃ. በውጪ, እነሱ ብቻ ፍቺ የመስታወት የሴራሚክስ ላዩን መስመሮች ላይ በክብ ይቻላል. በተቃራኒው, ጋዝ ለሚያበስሉና, ሞቃት ሳህኖች ውሂብ የ "ትርፍ" ቦታ መውሰድ አይደለም ዋጋችንን organically የማእድ ቤቱ የውስጥ ስለሚኖራቸው. ይህ ንድፍ በጣም ዘመናዊ hob ነው, ይስማማሉ:

የ በማብሰል ዞን, አንድ መጠምጠም ሙቀት ያካሂዳል መሆኑን ዋናው አካል. ሳህን ያለ በቀላሉ ምግብ ለማሞቅ (እና በ ሁሉንም መሥራት ተዉ) አይደለም. ይህ ንጥረ ነገር ደግሞ hob ላይ ያለው እያንዳንዱ ማብሰል ዞን, ስር ትገኛለች. እነዚህ ቀለበቶች ለ 30-60 kHz ከፍተኛ-ድግግሞሽ የአሁን ያልፋል. ዲዛይን በማድረግ, እነርሱ ትራንስፎርመር ምክንያት ጠመዝማዛ አንድ ዋና ይበልጥ የሚያስታውሱን ናቸው. ነገር ግን እዚህ ላይ አንድ አፍታ መታወቅ አለበት. ዋናው ክስተት ቀጣሪያቸው ሞገድ በቂ ያለው ጠመዝማዛ.

እንዴት ነው ታዲያ ሞቆ ነው?

በጣም ቀላል ነው - ዋናው ጠመዝማዛ ከቆየሽ የሚደግፍ ከሆነ, ከዚያም ሁለተኛ በጣም ምግቦች ነው. በተፈጥሮ, ቀላል የሸክላ መጠቀም ተስማሚ አይደለም. እዚህ ላይ አንድ ልዩ ferromagnetic ቁሳዊ የተሠራ አንድ ታንክ ማድረግ አስፈላጊ ነው - ይህ induction hob ጥቅም ላይ የሚውል ነው ዕቃዎችን ነገር ነው. ይህ የተካተተ የ hob ላይ ከተቀመጠ በኋላ, ታችኛው ቀጣሪያቸው ሞገድ በመስጠጥ ይሆናል. ለእነርሱ እናመሰግናለን, ማሞቂያ ምርቶች ምርት ይደረጋል, ከተለመደው ሙቀት ህክምና በቂ ነው. በማስተዋል በተጨማሪም ዋጋ ያለውን ferromagnetic ንብረቶች ምግቦች ብቻ ታችኛው ሊኖራቸው እንደሚችል ነው - ሁሉም ሌሎች ክፍሎች ቀላል ቁሳቁሶች የተሰራ ሊሆን ይችላል. ይህ ማሞቂያ ምግቦች እና ምግብ ሙቀት ህክምና በቂ ነው. እኛ ሙሉ ለሙሉ ተረድቻለሁ ከእነዚህ መሣሪያዎች በቴክኒካዊ ክፍል. ከታች እኛ induction ለሚያበስሉና ጥቅሙንና ጉዳቱን ምን እንመለከታለን.

ጥቅሞች

induction ሳህኖች መካከል የመጀመሪያው ጥቅም - ከፍተኛ ቅልጥፍናን. ተለማመድ ማሞቂያ ወቅት የሚከሰተው ያለውን ሙቀት, ከሕዝቧ 90 በመቶ, የ ምግብ ሲዘጋጅ በቀጥታ ያልፋል መሆኑን ያሳያል. ጉልበት የቀሩት, ይህም ማለት 10 በመቶ ወደ ማሞቂያ, ድስቱን መሰረት እና የመስታወት የሴራሚክስ cooktop ግድግዳዎች ይሄዳል. በተመሳሳይ ጊዜ ጋዝ ምድጃ ያለውን ብቃት ከእነርሱ የመነጨ ጠቅላላ ሙቀት መካከል 50 በመቶ የማይበልጥ ነው. ከዚህም በላይ, ሙቀት ኪሳራ የኤሌክትሪክ analogs (induction ይልቅ በግምት 30 በመቶ በላይ) ውስጥ ተመልክተዋል ናቸው. 1.5-2 ጊዜ በፍጥነት ማዘጋጀት, አንድ induction ምድጃ ላይ ነው ያለውን ምግብ ይህን መርህ ምስጋና, እና የኃይል ወጪ አነስተኛ ነው.

ደህንነት

ሌላው ትኩረት የሚስብ እውነታ: ወደ እቶን መስታወት የሴራሚክስ ወለል ይቃጠላል አይችልም ላይ. መላው "ብልሃት" ወደ hob ግንባታ ልዩ ቁሳዊ ነው. በድንገት induction hob ላይ ላዩን መንካት እንኳ ሁልጊዜ, አስተማማኝ ይሆናል ዘንድ መስታወት የሴራሚክስ ወደ እናመሰግናለን. ይሁን እንጂ በዓለም ላይ ሁሉም ሰው ፍጹም ነው, ስለዚህ ቃጠሎ አደጋ (150-200 ዲግሪ ዘይት ሙቀት ጋር የተጠበሰ ድንች ያለውን ዝግጅት ውስጥ, ለምሳሌ) በዚያ አሁንም ነው. ከጥቂቶች በቀር ወደ ዜሮ እነሱን ለመቀነስ ሲሉ, አዘጋጆች ልዩ አመልካቾች ማዘጋጀት - መሣሪያው ላይ ላዩን እንደቀዘቀዘ መሆኑን ከራሱ ጋር ያነቃዎታል. ስለዚህ, induction ምድጃ ሁልጊዜ የተጠበቀ ይሆናል.

ይህ የሴራሚክስ ወለል ይልቅ በፍጥነት የሚናገሯቸው እንደሆነ መታወቅ አለበት, ስለዚህ ወዲያውኑ ማብሰል በኋላ: እናንተ በተጠበቀ ሁኔታ hob ያለውን የጽዳት መቀጠል ይችላሉ. የብረት መከታ እና ምድጃ መደበኛ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ድረስ ጋዝ ሁኔታ ውስጥ, ከ 30 ደቂቃ ወይም በላይ ድረስ መጠበቅ አለብን. በዚያ ጊዜ ይቆጥቡ.

የ እውነታ ጋር አብሮ hob induction ማብሰያ በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ችሎታ አለው, ይህም በተለይ ፈጣን ማሞቂያ መታወቅ አለበት. ፈጣን አብዛኛውን ውስጥ ማብሰል ወለል ስለሄደ ባህሪያት ኃይል መጨመሪያ ፊት ምክንያት ነው. ይህ ሳህን ላይ የራሱ በጥገኛ እና ነጻ (ዋና) ምድጃ አለው ማለት ነው. ይህ ምን ማለት ነው? ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ቁልፍ ጥገኛ ሁሉ የፍል ኃይል ላይ "የተመረጡ" እና በዚህም በከፍተኛ የማብሰያ ጊዜ ይቀንሳል.

ተግባር

በተጨማሪም induction ማብሰያ ወደ hob መጠቀም ይበልጥ ምቹ እና አስተማማኝ ለማድረግ የተለያዩ ጠቃሚ ተግባራትን ጋር የቀረበ ነው. በስእሉ እንደሚታየው በርካታ መካከል, እሱም መታወቅ አለበት "bloat":

1. ራስ-ሰር እንዲቆለፍ ሳህኖች ሁኔታዎችን መክፈት.
2. ብቻ ዕቃዎችን ወለል ላይ ፊት ተግባር የማሞቂያ የታርጋ (የኤሌክትሪክ ያስቀምጣል).
3. ማሞቂያ ውስጥ የግዳጅ መዘጋትን, እንዲሁም ቀሪ ሙቀት አመልካች.

induction ማብሰያ ጉዳቱን

በዚህ hob ውስጥ በማሳየቴ ነው, ገና ከእነርሱ መካከል በጣም ጥቂቶች. መላው ስዕል መግለጥ, በተናጠል ለእያንዳንዱ ለኪሳራ እንመለከታለን.

ዋጋ - ይህ ደንበኞች ዘግናኝ እና ርካሽ መሰሎቻቸው ለመግዛት እነሱን ለማበረታታት, ምናልባትም የመጀመሪያው እንቅፋት ነው. ተጋቦት መሣሪያዎች ሌሎች ቦርዶች የበለጠ በርካታ ጊዜ ነው, ስለዚህ ሁሉም ሰው እንዲህ ያለ ውድ ግዢ የሚደፍር. በተለይም, እንዲህ የተጋነነ ዋጋ ተጨማሪ ተግባራት ስብስብ ሳቢያ ነው.

ምን ሌላ induction ለሚያበስሉና ጥቅሙንና ጉዳቱን አለን? ሁለተኛ ከእነርሱ አለመኖር - አንድ ብርጭቆ መያዣ ላይ የማሞቂያ እና ማብሰያ የማይቻሉ ነው. የምታሳርራቸው እና ማብሰል ለ ምግቦችን ልዩ መያዣዎች ይጠይቃሉ. ይህ እኛ ferromagnetic ንብረቶች ያለው በዚህ ርዕስ የመስታወት ውስጥ ቀደም ሲል እንደተገለጸው. አንተ ጥሩ ግዢ ውጭ መገንጠያው አይጠበቅብዎትም ከሆነ. እና አንተ በጥንቃቄ ለመግዛት ከግምት እና ጥቅሙንና ጉዳቱን ማመዛዘን በፊት እንዲህ ብላ ማብሰያ ሁሉ, ውድ ነው ነው.