ለምግብነት የሚውሉ ቁልቋል ፍሬ. ለምግብነት ቁልቋል ዝርያዎች

ሁለት ሙሉ በሙሉ የተለየ ቃል "ቁልቋል" እና "ምድረ በዳ" በቀጥታ የተገናኘ ሊሆን እንደሚችል የማይታመን ይመስላል. እንዲያውም አንዳንድ አገሮች ውስጥ ቁልቋል ተክል ቤተሰብ ፍሬዎች ሁሉ ፍሬ ለማግኘት ይልቅ የተለመደው እያንዳንዱ ቀን ይበላሉ. ሆኖም ግን, መስኮቱን Sill ከ "በእሾህ" እንዲቀምሱ ወዲያውኑ አስፈላጊ አይደለም. በመጀመሪያ እነርሱ ማብሰል እንዴት በአግባቡ መርፌዎች ለማጽዳት እና እንዴት አካል, ጠቃሚ ናቸው ይልቅ ምን የሚበሉ ቁልቋል ፍሬ ለማወቅ ያስፈልገናል. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ እያንዳንዱን ጥያቄ እንመልከት.

ለምግብነት ቁልቋል ዝርያዎች

አብዛኞቹ ለምግብነት ቁልቋል በመካከለኛውና በደቡብ አሜሪካ እንዲሁም በግሪክ እና ቆጵሮስ ውስጥ ያድጋል. አንድ ጊዜ ጥም እና በራብ የባዘነውን ተጓዦች ከ የተቀመጡ በላይ, ደረቅ የአየር ንብረት ውስጥ የሚበቅል ተክል ነው. የ ቁልቋል ፍሬ አካል እንደመሆኑ መጠን 70% 90 ወደ ውኃ ይዟል, ስለዚህ እነርሱ ብዙውን ኪያር ወይም የፍሬ ዓይነት ጋር nutritionally ማወዳደር. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ይህን መጨናነቅ ወይም compote ለማድረግ ብቻ ተስማሚ ነው, በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣዕም ናቸው.

ምግቡን ውስጥ የቤሪ ቁልቋል እንደ ፍሬ በላ. ለምግብነት የሚውሉ የወረቀትና ልጣጭ እና ስውር አነስተኛ prickles ነፃ መብላት በፊት ዘሮች - ሰዎች ወደ አደገኛ ሊሆን የሚችል glochidia,. ይህ ቆዳ መርፌ-እንደ እሾህ ጋር ግንኙነት ውስጥ ከባድ እብጠት መቆጣት ያስከትላል, ይህ እውነታ ምክንያት ነው.

ለምግብነት የሚውሉ ቁልቋል የተለያዩ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በመካከላቸው በጣም ዝነኛ ናቸው:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

ከላይ ተክል ፍሬ ሁሉ ሊያስመስለው ለስላሳ ፍሬዎችን ትልቅ እና መካከለኛ መጠኖች.

አካል ለ ጥቅሞች እና የሚበሉ ቁልቋል ስለ ተገኘ

መጠቀም ቁልቋል ለ አካል ይህም የጥንት ስልጣኔዎች ዘንድ የታወቀ ነበር. ከሲታዎች ዓመታት ውስጥ, ተክል ከሞት ወደ አሜሪካ አህጉር ነዋሪዎች ተቀምጠዋል.

ጠቃሚ ጥራት cacti, ያላቸውን መዋቅር ውስጥ ናቸው በኩል ተክል:

• ይህም ማለት ይቻላል ሙሉ ውሃ ጀምሮ, ለሰውነት ሕይወት-የሚሰጥ እርጥበት ምንጭ ነው.
• ይህም በአመጋገብ ሳሉ አመጋገብ ውስጥ የሚያካትተው ይችላል ይህም ማለት ዝቅተኛ-ካሎሪ, ምንም የኮሌስትሮል እና ስብ አለው.
• የ ቁልቋል ካልሺየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም እና ፋይበር በቂ ይዟል. እነዚህ የሰውነት የምግብ መፈጨት እና በሌሎች ስርዓቶች በተለይ ጠቃሚ ናቸው.
• ለምግብነት የሚውሉ cacti ኤግዚቢሽን የሕክምና ንብረቶች ይጠራ. አንዳንድ ተክሎች, ውጤታማ ያለመከሰስ ለማሳደግ, አንቲባዮቲክ ለመተካት ጉንፋን ሕክምና ላይ የዋለውን genitourinary ሥርዓት, ስለ በሽታዎች ህክምና ላይ መርዳት.
• በሰፊው ይህ ቫይታሚን compotes ነው የት ማብሰል, candied ፍሬ እና Jelly ጠቃሚ ላይ ውሏል.

Cacti, ወይም ይልቁንም ያላቸውን በመርፌ-እንደ ይቆላለፋሉ የሚችሉት መንስኤ ሊታደሱ ጉዳት አካል ጊዜ ወደ መብላት ፍሬ ውስጥ ባለጌ ቅጽ. የጉሮሮ ያለውን በመርፌ ምላስ መንስኤ እብጠት ጋር ንክኪ, በኋላ የመታፈን ሞት የሚያስከትል ማለት ይቻላል ወዲያውኑ የሚከሰተው.

ለምግብነት የሚውሉ ቁልቋል ፍሬ: ቲኒ

ግምት የ የሚበሉ ቁልቋል Opuntia መካከል በጣም የተለመደ. በተለይ የእርሱ ምስል እንኳ የሀገሪቱ ብሔራዊ ዓርማ ላይ ሊታይ በሚችልበት በሜክሲኮ, ይህንን ተክል ይከበር. የሜክሲኮ ዋና ከተማ - በዚህ አገር ውስጥ, በሜክሲኮ ሲቲ ግርጌ ጋር የተገናኘ አንድ የሚያምር ትውፊት አለ. በ XIV ክፍለ ዘመን አካባቢ አዝቴኮች አንድ ነገድ በምድረ በዳ ሲንከራተቱ አድካሚ በኋላ እባብ ተያዘ የተቀደደ የ እሸሸዋለሁ ሙዝ ቁልቋል ንስር ላይ አየሁ. የሜክሲኮ ነገድ ውስጥ በጣም ጥሩ ገድ ይቆጠራል. ስለዚህ, በዚህ ስፍራ ላይ: እነርሱም በኋላ በሜክሲኮ ዋና ከተማ ሆነ አንድ ከተማ, ለመሥራት ወሰነ.

በውጭ በኩል ሙዝ prickles ጋር የተሸፈነ ትልቅ lop ጆሮ ቅጠሎች ጋር አንድ ትልቅ ቁጥቋጦ (ወይም ዛፍ) ይመስላል. ቁጥቋጦዎች ሲያብብ በበጋ መጨረሻ እስከ ሚያዝያ ከ. የመጀመሪያው የሰብል ነሐሴ ውስጥ መሰብሰብ ይችላል.

እነዚህ ፍሬ ቅርጽ ይመስላሉ ምክንያቱም "የሜክሲኮ ሙዝ" ተብለው, ከላይ ፎቶ ይወከላል ይህም እሸሸዋለሁ ሙዝ ቁልቋል, ፍሬዎች. አጠቃቀም ማብሰል ጊዜ ደግሞ እሸሸዋለሁ ሙዝ ውስጥ ቅጠሎች.

አንድ ቁልቋል ውስጥ በእሾህ ማስወገድ የሚቻለው እንዴት ነው?

እሸሸዋለሁ መርፌ አነስተኛ እና ቀጭን, ነገር ግን መንስኤ በጣም ሥቃይ. በዚህ ምክንያት ለምግብነት የሚውሉ ቁልቋል ፍሬ መርዝ ያነሰ አደገኛ እንደሆኑ አይቆጠሩም. እና እንዲያውም የእርሱ እጅ መውሰድ ነበር በመደብሩ ውስጥ ቁልቋል ሲገዙ. በቤት ላይ ሻካራ ማስወገድ ከፈለጉ, የሚከተሉትን ዘዴዎች አንዱን መጠቀም ይችላሉ.

• የቁልቋል ውሃ ጋር የመጀመሪያ ያለቅልቁ አነስተኛ ይቆላለፋሉ ማስወገድ ነው. ከዚህ በኋላ የወረቀት ፎጣ በርካታ ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፎ መውሰድ እና በሚገባ እሸሸዋለሁ ሙዝ ያብሳል. ላይ ፎጣ ወደ ይቀራሉ በእሾህ, ይህም አይደሉም ታጠበ ጠፍቶ ውኃ.
• ለጥቂት ሰዓታት ቅድመ ቁልቋል መቆሙን. የተወሰነ ጊዜ በኋላ ራሳቸውን በማድረግ ይጠፋል ከ ይቆላለፋሉ.

ነገር ግን ምንም ይሁን የተመረጠው አማራጭ የተነሳ ፍሬ ጋር ሁሉ manipulations የጎማ ጓንት ውስጥ መካሄድ አለበት.

አንድ ቁልቋል መካከል ይቆላለፋሉ ተወግዷል አንዴ ቁሩ አስፈላጊ ነው. ማድረግ ይህ, ለመቁረጥ ለማጥፋት ጠቃሚ ምክሮች መካከል ያለው ሽል, ለመቁረጥ በመሆን ወፍራም ልጣጭ እና አስወግድ ይህም በ በመልቀቅ ወደ ሊያስመስለው የጥርስህ ግምጃም.

ቀምሳችሁ ባሕርያት እሸሸዋለሁ ሙዝ ቁልቋል

Opuntia ፍሬዎች ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው. እነርሱ ብዙ ፈሳሽ እና ለስላሳ ናቸው እንደ ኮጆም ደማቅ ቀለም አላቸው. ፍሬ በውስጡ ያለውን Garnet ወይም ከወይን ውስጥ እንደ የሊዲያ ዓይነት ትናንሽ አጥንቶች ናቸው. እነሱን ይናገሩ አስፈላጊ አይደለም.

የ እሸሸዋለሁ ሙዝ ቅጠሎች በላይዳና ወይም ሰላጣ እንደ ለሚጠጡት. እነዚህን, ሾርባ እና ዋና ዋና ምግቦች, ሰላጣ, የተከፈለ, የተጠበሰ በተናጠል እና ውስጥ ጥምረት ጋር ስጋ. እኛ ጣዕም ከግምት ከሆነ እኛም በደህንነት መናገር የሚችል እሸሸዋለሁ ሙዝ ተክል (ፎቶ) ቅጠሎች - አትክልት እና ፍሬ - አትክልቶችን. አካል ለ ጠቃሚ ሁለቱም እንዲሆኑ ተደርገው ነው.

ቁልቋል ፍሬ መብላት እንደሚቻል

ታክሏል እና ዋና ዋና ምግቦች እንዲሁም ጣፋጮች ሊሆን የሚችል አንድ የሚበሉ ቁልቋል ዋነኛ ጥቅም. በ ዝግጅት አንዳንድ ምግቦች ቁልቋል ፍሬ ላይ የሚውለው?

ለምግብነት የቤሪ compotes, jellies, marmalade, የተጠበሰ ወይም ጥሬ መበላት ለ ሊወሰድ ይችላል. ምንም ያነሰ ጣፋጭ እሸሸዋለሁ pears እና ሌሎች ምግቦች መካከል በተጨማሪም ጋር ወጥ ማግኘት ነው.

የ እሸሸዋለሁ ሙዝ ቅጠሎች ብዙ ጊዜ ለሰላጣ ታክሏል, ነገር ግን ማብሰል በፊት ቅድሚያ እባጩ ይኖርብናል. የማን ውፍረት ከ 10 ሚሜ አይደለም ወጣት ቅጠሎች, መምረጥ አለባቸው.