ማር: ማከማቻ እና መደርደሪያ-ሕይወት

የማር - መድኃኒትነት ባሕርያት ማጣት ያለ ለረጅም ጊዜ ሊከማች የሚችል ከስንት ምርት. በሩሲያ ውስጥ መነኮሳት የእርጅና ከሁለት ወይም ከሦስት ዓመት በኋላ መብላት ይመርጣሉ. አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚሉት, ማር, ማከማቻ በአግባቡ ተደራጅተው ነበር, ምክንያት, የእመርታ ተፈጥሯዊ ሂደት ወደ አንድ ሀብታም ጣዕም ቅምጥል መዓዛ አለው. ወለላ ማር እንዲያውም ከአሁን በኋላ ለ የሚከማች ነው. የዱር ንቦች ያለው ቀፎዎች እሱ ጠቃሚ ባዮሎጂያዊ ንብረቶች ሳታጣ, ባለፉት ዓመታት ሲጠራቀሙ.

ማር በአግባቡ ማከማቻ

ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ የተጭበረበረ ከተገዛለት ነው, ስለዚህ በጣም በጥንቃቄ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ከማጭበርበር እራስዎን ለመጠበቅ, ጓደኛ ንብ አለን እሱን እውነተኛ ፈውስ ማር መግዛት የተሻለ ነው. ይህ ምርት ማከማቻ የራሱ ባህርያት አሉት. ይህ ትክክለኛው ብርሃን, ለማቅረብ ተስማሚ ዕቃ መምረጥ አስፈላጊ ነው የሙቀት ሁኔታ እና ከብሔራዊ እርጥበት ይዘት.

ትኩሳት

ይህ ማር ረጅም ጣፋጭ ቀረ ሁሉ በውስጡ ለሕክምና ባሕርያት ይቆያል አድርጓል, ይህም በመጋለጣቸው ሆነው መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ይህ በሰው ጤንነት ላይ ኢንዛይሞች 5 ⁰ ሐ ጥፋት -5 አንድ ሙቀት የአካባቢ ሙቀት ተጽዕኖ ነው እሱን መጠበቅ የተሻለ ነው. ንጥረ እንቅስቃሴ ውስጥ +10 ⁰ ሴ ቅነሳ ለማድረግ ከቁብ ነው, ነገር ግን +20 ⁰ ሲ ላይ, ይህም በከፍተኛ ደረጃ መቀነስ, በወር 1.5-2% በ ቢወድቅ ማር ያለውን ጠቃሚ ንብረቶች ለረጅም ማከማቻ ወቅት. በጥቂት ቀናት ውስጥ 40 ⁰ ሴ በላይ ሞቆ ጊዜ ኢንዛይሞች ይጠፋሉ. የሙቀት መዋዠቅ መወገድ አለበት. በቤት ውስጥ, ማር የተሻለ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው. አምራቾች እየጨመረ ስለዚህ, ጥልቅ መቆሙን እየተጠቀሙ ነው የሙቀት መጠን ውስጥ አንድ ጠብታ ማር ጥራት በከፍተኛ ተጽዕኖ አይደለም ላይ -20 ⁰ ሴ ነው.

ማር ላይ የፀሐይ ብርሃን መጋለጥ

ብርሃን ላይ ተቀማጭ ማር አይፈቀድም. የጀርመን ሳይንቲስት Dustmana, ምርቱን ጥናት መሠረት, ለሕክምና ንብረቶች በማጣት, ሁለት ቀናት ወቅት ዘ ቆመው በኋላ. በተጨማሪም, ይህ የሚያጨልም እና flake ይጀምራል. አንድ hermetically በታሸገ መስታወት ማስቀመጫ - በቤት ማር ለማከማቸት የተሻለው የመያዣ. የራሱ ብቻ የሚያሳስብ ነው - ብርሃን ማስተላለፍ. እርስዎ, ማር ሰው በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይመደባሉ ወይም መያዣዎች ሙሉ የኅይል ማቅረብ ነው ይችላሉ.

እና አሁን ቸርቻሪዎች መካከል መደርደሪያ ላይ ማር ማስቀመጥ እንዴት ውብ ለማስታወስ, እና እዚያ ነው ያህል ጊዜ ማሰብ ሰዓት ነው ...

ማከማቻ ተቋማት,

የማር ኬሚካላዊ ውህደቱ እና ጣዕም ተጽዕኖ አያሳድርም ይህም በአንድ ዕቃ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ይህ አቀራረብ ለ:

• Glass መያዣዎች: ጣሳዎች, ጠርሙሶች, እና የመሳሰሉት. ይህ ይጨልማል መስታወት የተሠራ ከሆነ ይህ የተሻለ ነው.
• የእንጨት kegs. ተስማሚ ዓለት ዛፍ: ዊሎው, በርች, beech, alder, ሊንደን. softwood የተሠሩ, የአስፐን ወይም የአድባር ዛፍ በርሜሎች እነርሱ ጣዕም ያበላሻል, እና discoloration ያደርጋል, ተስማሚ አይደሉም.
• የሴራሚክ የመያዣ ይቀቡ ጋር የተሸፈኑ. ጥሬ ከጭቃ ምርቶች በከባቢ አየር እርጥበት ለመቅሰም, ስለዚህ አትቅረቡ.
• ለበጠው; enameled ዕቃዎቿ.
• የምግብ ክፍል ፕላስቲክ የተሰራ ማሸግ. መጀመሪያ ላይ ጥናቶች መሠረት, የምግብ ፕላስቲክ plasticizers ያሰማሉ አይደለም እና ጣዕም ተጽዕኖ አያሳድርም, እዚያ በመጠቀም ፍርሃት ነበረ: ነገር ግን.

እናንተ ንጹህ, ደረቅ ሳህን መጠቀም አለበት. የድሮ ማር የቀረው እነሱ ፍላት ሂደት ሊያደርግ ይችላል, መተው አይችልም. ሽፋኖች ስለዚህ hygroscopic እንደ ማር, በጣም በጥብቅ ማክበር ይኖርበታል እና በአየር ከ ውኃ ለመቅሰም ይችላሉ.

ማር ላይ ሌሎች ምርቶች ውጤቶች

ማሽተት ምግቦችን በቅጽበት ያስከትላል ያለውን ይዘት አጠገብ ማር ማከማቻ ያላቸውን ሽታ ለመቅሰም. ይጣፍጣል ዓሣ, ቋሊማ, sauerkraut, እና አንድ ባሕርይ ሽታ ያላቸው ሌሎች ምርቶች ውጭ ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

አምራቾች ያመለክታሉ መደርደሪያው ሕይወት በአንድ ዓመት ሲሆን ጋር መጣበቅ አስፈላጊ ነው. መቼ የቤተሰብ ማከማቻ ሁሉ ሁኔታ ስንጠብቅና ሁሉ ቫይታሚኖችን እና ንቁ ንጥረ ለመጠበቅ ፍጹም ሊሆን አይችልም.