ማር ኬክ "የድሮ": ወደ አያትዎ አዘገጃጀት ምስጢር

ቅዳሜና እሁድ, መላው ትልቅ ቤተሰብ ትልቅ ጠረጴዛ ዙሪያ እሰበስባለሁ, እና ሽታ የልጅነት ይሠራው የነበረውን ባህላዊ አያቱ ይገመግማሌ ላይ የሚመገብ. ጥንታዊ "እኛ ማር ኬክ ነን" "አብረን ማብሰል; ከዚያም እኛ ከእርሱ ጋር ሻይ መጠጣት ትችላለህ!" ወጥ ቤት ውስጥ ከበዛበት ታሪክ ጋር የተለወሰ የልጆች ሳቅ ለመስማት እንዴት ቆንጆ: አንድ ወንድ ልጁን ወይም ሴት ዘር መረጃ ይሆናል! በደንብ ድምፅ, አይደለም እንዴ? ደግሞስ, በዛሬው እመቤቶች መካከል አንድ ጊዜ ብቻ ብዙ ለመጀመሪያ ጊዜ ከሞከረው የእናት ወይም አያቱ የሰጠው መመሪያ ስር ምድጃ. እና ማር ኬክ ለማድረግ, በጣም አስቸጋሪ አይደለም ስናገኘው "ጥንታዊ." በዚህ ርዕስ ውስጥ የተጠቆሙ ያለውን አዘገጃጀት ጠቃሚ ምክሮችን እና ምክሮች ጋር በደረጃ መመሪያ በማድረግ ደረጃ ውስጥ ነው የቀረበው.

አስፈላጊ ንጥረ

የተወደደው ቤት ማብሰል "ማር ኬክ" በርካታ የተለያዩ ትርጉሞች አሉ. ጣፋጭ ብስኩቶችን ሁሉንም ዓይነት ያልተወሰነ ቁጥር ጋር ለመምጣት የሚቻል ነው; ይህም መሠረት ላይ ክላሲክ አዘገጃጀት, እንመልከት.

ሊጥ ምርቶች:

- unsalted ቅቤ ወይም ማርጋሪን ዘይቶችን, ጥቅሎች ወይም ክብደት 180-200 g; (እንደ መስፋፋት እንደ) ትሪዎች ላይ ለስላሳ ምግቦችን መወገድ አለበት;

- 2-3 ሙሉ ጽሑፍ. ቸ. ማር ማንኛውም ክፍል (ይመረጣል በትንሹ የወፈረ);

- 1 መንፈሳዊም ብርጭቆ ስኳር (የነጠረ ስኳር አይሰራም);

- 3 እንቁላል, እነሱ አጣጥፎ አይደሉም ወደ ሞቃት ሊጥ ወደ መግቢያ ወደ ማቀዝቀዣ ጀምሮ ያላቸውን ምርጥ በቅድሚያ;

- 1 አሥር ሙሉ. ቸ. quicklime የምግብ ሶዳ;

- አንዳንድ ጨው (መቆንጠጥ);

- ዱቄት ሞቅ ይበጠራል.

ክሬም ግብዓቶች:

- ስኳር 1 ሙሉ ጽዋ;

- 500 ግ 30% ስብ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ;

- አንድ ቦርሳ ቫኒላ ስኳር.

የቢራ መሰረታዊ ነገሮች

ምናልባት ኬክ በማዘጋጀት ረገድ በጣም አስፈላጊ እርምጃ አንዳንድ ንጥረ በመቀላቀል የመጀመሪያ ነው. ይህ አሉሚኒየም ወይም ከማይዝግ ብረት ለትንሽ ይጠይቃል. መጠኑን በቂ ትልቅ መሆን አለበት. እርስዎ ዝግጁ, እና ከዚያ አንድ ማር ኬክ ነበር ቤዝ ያስፈልገናል ነገር እንመልከት "ጥንታዊ." የ አዘገጃጀት ገደማ 3 ሊትር አቅም ጋር 2-2.5 ጊዜ, በጣም ተስማሚ ምግቦችን በፈላ ላይ የጅምላ አረፋ ጭማሪ ይደነግጋል. በ ማርጋሪን ውስጥ ማስቀመጥ እና የዘገየ እሳት ልበሱ. መቅለጥ ከጀመረ በኋላ, ማር እና ስኳር መጨመር. በየጊዜው ማሞቂያ ስር ሁሉንም ምርቶች የበለጠ ወጥ ስርጭት ለማግኘት ቅልቅል አነቃቃለሁ. መቼ የመጀመሪያው አረፋ, ቤኪንግ ሶዳ ላይ ይረጨዋል; ይበልጥ በቅርበት ሂደት መከተል ይቀጥላሉ. ወዲያው ወፍራም ፀጉራቸው ቆብ ይነሣል ይጀምራል, እና ከመጀመሪያው እስከ 2 ጊዜ መጠን ውስጥ ያለ ጭማሪ በዚያ ይሆናል, ሙቀቱ ያጥፉት. ወዲያው በኋላ: ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይሂዱ.

ካቀጣጠለው እና መቆም በመፍቀድ

መሠረታዊ ሊነሳ ጊዜ አንተ perekipaniya እኛ መፍቀድ አንችልም እውነታ እና ካቀጣጠለው በፊት ረጅም ጊዜ መጠበቅ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብን. አለበለዚያ የ አረፋ እልባት ይችላሉ እና ለወደፊት ሙከራዎች ጥቁር እና ከባድ ይሆናል. ስለዚህ, ወደ ዱቄት ምድጃው ከ ማሰሮ በማስወገድ በኋላ ወዲያውኑ መጀመር አለበት ያክሉ. ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ አድርግ. አንድ እና vymeshivaya ማንኪያ ያለውን የጅምላ በማከል መሠረታዊ 4-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት መዶሻ እንቁላል ወደ መግቢያ, በኋላ. የ ሊጥ ወፍራም ክሬም እንደ ወጥነት ድረስ ከዚያም ዱቄት አፍስሰው ይቀጥላሉ. ይህ ስድ እና ድስቱን ቅጥር ተነጥሎ መሆን አለበት. ጠረጴዛው ላይ ትንሽ ዱቄት ይረጨዋል; ይህም clogging ያለ, በቀላሉ አንድ ለስላሳ ሊጥ ወደ አንድ ወፍራም ቅልቅል አናት ላይ አስቀመጣቸው: ለውሺውም አንድ እንኳ ንብርብር, ያነጥፉ ነበር. ከዚያም ክብደት ከእሷ ማር ኬክ ከ ምድጃ ፊት መቆም ትንሽ ክብደት ሊሰጠው ይገባል. ቀላሉና በጣም የተለመደው መንገድ - አንድ ፎጣ ጋር ሊጥ ለመሸፈን እና ከዚያ ሞቅ ያለ ነገር ጋር ለመጠቅለል. 40-50 ደቂቃዎች በኋላ, ኬኮች ማድረግ መጀመር ይችላሉ.

እንዴት ማር ኬክ "አሮጌ" ነገም ወደ?

የዚህ ደረጃ ያለው ቴክኖሎጂ የተፈለገውን ውጤት ላይ ይወሰናል. አብዛኛውን ጊዜ በጣም ስስ ቆዳ ማር ኬክ ከ "ጥንታዊ." አደረገ ቤኪንግ አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ የሆነ የማድላት የመለበድ ንብርብሮች ያቀርባል. አቋም በኋላ ሊጥ በቂ የመለጠጥ የተገኘ አይደለም ከሆነ በተጨማሪ, ይህ ኬኮች በጣም ቀጭን ናቸው ጋገሩ ችግር ይሆናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በመዘርጋት ጊዜ አስፈላጊነት ከፍተኛ ውፍረት "ስሜት" የትኛውን ውስጥ የተወሰነ ስሜት ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀ መካከለኛ ምርት ጥራት በመገምገም, አንድ ናሙና ኬክ ለ ጋግር. ከዚያም ከእነሱ ውፍረት እና መጠን ተመሳሳይ ለማድረግ ይሞክሩ. ወደ ሊጥ ወደ ማር ያካተተ በማድረግ ይመስላል ይህም ሐመር ቡናማ ቀለም, ወደ 5-7 ደቂቃ ጋግር. የ preform ድስቱን የተወገዱ ጊዜ ሙቅ እና ተጣጣፊ እንዲለማ, ስለታም ቢላ ስለት ጋር ይቆረጣል ሳለ, ይህም, ወዲያውኑ አስፈላጊ ነው. ይህ ዓላማ, እንደ መጥበሻ ወይም ሳህን አንድ ትልቅ ሽፋን ሆኖ ተገቢውን መጠን ክብ ነገር ይጠቀማሉ.

Promazyvanie ኬኮች እና ዲኮር

እያንዳንዱ ቤተሰብ በእርግጥ ማብሰል መካከል ያለውን የንግድ ምልክት ስልት አለው ክሬም: ካስታርድ, ክሬም, ቫኒላ, ወዘተ ...

በተለምዶ ግን ይህ sandwiched ነው ክሬም ማር ኬክ "ጥንታዊ." ክሬም አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ከላይ ምርቶች እና እየተሸጠላቸው ቀላቃይ የተነሳ የሚፈለገውን መጠን ውሰድ. ሰፊ ሳህን ወይም ሳህን እርስ በርሳቸው, lubricating ክሬም እና በቀስታ ወደታች በመጫን ላይ ቂጣ መቆለል ይጀምራሉ. ክሬም አንድ ወፍራም ንብርብር ጋር ኬክ ለ መጋገር ለ ክፍፍሉ ሻጋታ ሊወስድ ይችላል. ይህ ኬክ ይልቅ ዲያሜትር ውስጥ በመጠኑ ተለቅ መሆን አለበት. መያዣ ለመሸፈን እና የወረቀት ሥራ ጋር ምግብ መጀመር. ከዚያ በኋላ, impregnation የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ኬክ "ሃኒ ኬክ» ማስቀመጥ. የ ማጣጣሚያ 10-12 ሰዓት በላይ ማንም በፊት ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ. አንድ ከዚህ ጠርዝ ቅርፅ በፊት ክፍት መከፋፈል እና አሰላለፍ ያስከተለውን ኬክ ፍርፉሪ ቂጣ ጎን ይረጨዋል. ተመሳሳይ ጉዳይ እና በምርቱ ላይኛው ንብርብር ውስጥ. Lakomtes የጤና ከሚወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ ብስኩቶችን raduyte!