"ሜኒኒክ" ሰላጣ ለማዘጋጀት? በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች

ከአስተርጓሚው በፊት ለማንኛውም ዝግጅቶች ሲዘጋጁ ሁልጊዜ ምን ዓይነት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት, ጣፋጭ, አርኪ, እና በዚያው ወቅት ለደስታ ምግቡን ያስደስቱታል . እንደ እድል ሆኖ, የዚህ ዓይነቱ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, አንዱ አንደኛው "ሚለር" ነው. ይህ ጣፋጭነት በምድብ ጠረጴዛዎ ላይ ብቻ ሳይሆን ክብር የተሞላበት ቦታ ይሆናል. ስለዚህ, ዛሬ ጣፋጭ እና የሚያረካ ሰላጣ "ሜኒኒክ" ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶችን ለእርሶ ለመስጠት ወሰንን. በነገራችን ላይ ይህ ሁሉ ስያሜ በስሙ የተሸፈነ በመሆኑ ወይንም በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ በመሆኑ ምክንያት ይህ ስስ የተጠራበት ስያሜ ነው.

Recipe: "አምሮት" (ከፎቶ ጋር) ሰላጣ

ይህ ምግብ አንዳንድ ጊዜ "አደን" ሰላጣ ተብሎ ይጠራል. ይሄ ስም የመጣው ከየት ነው, በእርግጠኝነት አይታወቅም. ምንም ይሁን ምን, "ሜሊኒክ" በመባል የሚታወቀው ሰልቻ "ሜኒኒክ" ይገኛል, እሱም እጅግ በጣም አስደሳች, የሚያምር, አየር እና ጣፋጭ ነው.

ግብዓቶች

ይህን ምግብ በመመገብ ቤተሰቦችዎን እና እንግዶችዎን ለማቀላቀል የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልገናል-የጨው እንጉዳይ, ሽንኩርት, አይብ, ማዮኔዝ, የአትክልት ዘይት, የተቀቀለ የበሬ ስጋ, ዶሮ, የዶሮ እንቁላል, ድንች እና ካሮዎች. በቁጥር ላይ እዚህ ምንም ውሱን ገደቦች የሉም: ሁሉም እንደ ምርጫዎ ይወሰናል. በአጠቃላይ ከአራት እስከ አምስት መካከለኛ ትላልቅ ድንች, ሶስት ካሮዎች, አራት እንቁላሎች, ከ 250 እስከ 300 ግራም ደረቅ ካብ, ለግማሽ ኪሎ ስጋ, ጥቂት ተክሎች, 400 ግራም ለስላሳ እንጉርት, ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ጣዕም ይመረጣል. እናም ፈንገሶው በትክክል ጨው ስለ መሆኑ እውነቱን መገንዘብ አይኖርብዎትም, በምንም ዓይነት አልተያዙም. ጥቁር እንጉዳዮችን መግዛት በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ዛሬ ለሽያጭ በአለም ላይ ሪክሾዎች, ፍራክሎች እና ሌሎች የማጣቀፊያ እንጨቶችን መጠቀም ይችላሉ. ፎርማቶች በቀላሉ እንዲጠገኑ ለማድረግ ጠንካራ ጥሬ ዕቃዎችን መግዛት አስፈላጊ ነው. ከሁሉም የበለጠ, እንደ ostrenkim (ጥሩ አማራጭ የሆላንድ ሄክ) ነው.

የማብሰል ሂደቶች

ሰላጣ "Stary Melnik" በአንድ ሰፊ ሳህን ላይ የተዘረጉትን የተደባለቀ እቃዎች ይወክላል ምክንያቱም እያንዳንዱን ሽፋኑ ለየብቻ ለማዘጋጀት ሂደቱን እናቆማለን.

ከ 400 ግራም የእንጉዳይድ እምብርት, ብሩን እናጥባለን, እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንገጥመትና በአንድ ትልቅ እቃ ላይ ማስቀመጥ. በጥንቃቄ የተከተፉ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, በደንብ ይቀላቀሉ. ስለዚህ, የመጀመሪያውን ጣፋጭ ሰላጣ አግኝተናል.

ከጠንካራ ምግቦች ጋር ጎማ ይለውጡ, ከተሸፈነ ጣዕም ጋር ይጥሉት. ሁለተኛው ሽፋን ዝግጁ ነው.

በመቀጠልም ከአጥንት ተለይቶ በትንሽ ሳንቲሞች የተቆራረጠ የበቀለ ቦት እንጠቀማለን. በስጋው ላይ ስጋን በሜሶኒዝ ላይ ይቅቡት.

የበሰለ ዱባውን በጥንቃቄ መቁረጥ - ይህ ቀጣዩ ንብርታችን ነው.

ቀድሞ የተሰበሰቡ የካሮትት, ድንች እና እንቁላል በትንሽ ሳንቲሞች ላይ ተቆልለው ቀስ አድርገው በሳቹ ላይ ያስቀምጧቸዋል. ሁሉንም ንጥረነገሮች ከሎሚኒዝ ጋር ሸፍነው በጠንካራ አይብ እና እንቁላል ላይ ይረጩታል. እንዲሁም አረንጓዴን በሾጣጣጌት ቀለም መቀባት ይችላሉ. የሚጣፍጥ ሰላጣ "ሚለር" ዝግጁ ነው! ከመሥበሩ በፊት ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ማድረግ ጥሩ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት!

"ሜሊኒክ" (ሰላጣ) - በዶሮና በድድል እንጉዳዮች የተዘጋጀ

ቆንጆ እና የሚያምር ምግብ ለመሥራት አንድ ተጨማሪ አማራጭ ለፍርድ ቤትዎ እናቀርባለን. የቤተሰቡ አባሎችዎን እና እንግዶችዎን እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማሳደል ከወሰኑ የሚከተሉትን መግዣ ዕቃዎች በቅድሚያ ይትከሉ. የዶሮ ጫጩት - አንድ ኪሎግራም, ሶስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ዶሮዎች, አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች, ስምንት የዶሮ እንቁላል, 200 ግራም ደረቅ አሳማ, አራት ካሮት, እንጉዳይ (ለመድሃው ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩው), ሁለት ሽንኩርት, ጣዕም እና ጨው ለመምጠጥ.

የማብሰል ሂደቶች

የዶሮ ዝቶ, ካሮት, ድንች እና እንቁላል ይሙሉት, ቀዝቀዝ ያድርጉ. የተጣጣሙ የእንጉዳይ ፍሬዎች በደቃቅ ተቆልለዋል. ሽንኩርትም በጥሩ ይከተላል. መራራ ጣዕምን ለማስወገድ ለጥቂት ደቂቃዎች ውሃ መፍራት ትችላላችሁ. የተጠበቁ ድንች እና ካሮኖች ይጸዳሉ. ድንች ወደ ትናንሽ ካሬዎች ተቆርጦ, እና ካሮት በመጥረቢያ ላይ ይሸፍኑ. ዝንጅሙም እንዲሁ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. የተጠበሰ ጥብስ, እና በጥንቆላ የተመረዘ ዱባ.

በሳላ ምድጃ መጀመሪያ ላይ የተጠበሰ እንጉዳዮችን እና ከላይ - በምጫ የተከተፉ ሽንኩርት ማዘጋጀት. የሚቀጥለው ንብርብር ከተጣራ አይብ ጋር ከሜሚኒዝ ይጠቀሳል. ከዚያም ስጋውን, ጨው የጫካ እቃዎችን, እንቁላሎችን ሁሉ ከሎሚኒ ጋር ይቀመጣል. የሚቀጥሉት ንብርብቶች ካሮትን, ድንች እና በድጋሚ ማይኒዝ ይጠቀሳሉ. ከላይ ወደታች ላይ በአሮጌ እርጥበት እና በእንቁላጭ ቅርጫት ላይ ይደርሳል. የምግብ ማቅለጫውን ለማጌጥ የአረንጓዴ ሽንኩርት, የዶል ወይም የፓስፕ ዱቄት መጠቀም ይቻላል. ጣፋጭ, የሚያምርና የሚያምር ወፍ "ሚለር" ዝግጁ ነው! ከማኪያገልዎ በፊት ምግቡን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያክሉት. መልካም የምግብ ፍላጎት!