የግሪክ ሰላጣ - በሜድትራኒያን አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ጤናማ ምግብ የግሪክ ሰላጣ አዘገጃጀት ውስጥ ተወዳጅ የሚወዱ በጣም ቀላል ነው, ይህ በዓል እንደ አስደናቂ በተጨማሪ መሆን, እንዲሁም የዕለት ተዕለት ሰንጠረዥ ይችላሉ. ማብሰሉን ልዩ ችሎታ እና ተጨማሪ ጊዜ የሚጠይቅ አይደለም. በውስጡ የተካተቱትን ክፍሎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. የግሪክ ሰላጣ, መፍቻ መንደር ተብሎ ውስጥ, ትኩስ አትክልት, ዕፅዋት, ጨዋማ አይብ እና ፈካ ያለ ልብስ መልበስ አንድ ታላቅ ጥምረት ነው. በጣም ከፍተኛ ካሎሪ አይደለም, ነገር ግን በአንድ ጊዜ በጣም መከራቸው ነው. የጽዋውንና የወጭቱን ሁሉ ጥሩ ባሕርያት, አንተ በውስጡ ድንቅ መልክ ማከል ይችላሉ. ዘይት-የተመሰረተ አቅራቢያዎች ነጭ አይብ ጋር በማጣመር ውስጥ በተለይ ቆንጆ መመልከት መሆኑን አትክልት ጥቅም ላይ ደማቅ ቀለሞች ያጎላል.

ለዚህ ድንቅ ዲሽ በማድረጉ በርካታ መንገዶች አሉ, ነገር ግን እናንተ ማብሰል ከፈለጉ አንድ መደበኛ የግሪክ ሰላጣ መሆን አለበት አዘገጃጀት:

የግሪክ ሰላጣ አራት servings.

ጨው 100 g አይብ (ፈታ ወይም አይብ)

ቲማቲም 250 ግ

150 ግ በርበሬ

ኪያር 200 ግ

70 g ሽንኩርት (ይመረጣል ቀይ)

70 ግ የወይራ (ለመዋጋት ያስፈልጋል)

በርካታ የሰላጣ ቅጠል

የ አሞላል አስፈላጊነት ለማግኘት:

3 tbsp. ቸ. ዘይቶችን (የወይራ በተቻለ ፍራፍሬ ተመራጭ, ነገር ግን)

ጥቁር በርበሬ

2 tbsp. ቸ. አኩሪ አተር መረቅ

1 tbsp. ቸ. የሎሚ ጭማቂ

ሰላጣ ማብሰል በፊት ዱባ, ጣፋጭ ቃሪያ እና ቲማቲም በደንብ መታጠብ አለባቸው. አለበለዚያ የተጠናቀቀውን ዲሽ ያነሰ ለመብላት ይሆናል, አትክልቶችን በጣም ትንሽ መሆን የለበትም ቁራጭ.

ቲማቲም አንድ የበሰለ ግን በጣም ለስላሳ መምረጥ ይኖርብናል. እኛ ያላቸውን አማካይ ገባዎች ቈረጠ.

ዱባ አነስተኛ ዘሮች ጋር መሆን አለበት. እነዚህ እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው.

ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. አላስፈላጊ ምሬት ከ እሱን ለማዳን በትንሹ የተከተፈ ሽንኩርት በላይ ከፈላ ውሃ ጋር scalded ይቻላል.

የ Pepper በጥንቃቄ ዘሮች እጥበት እና ከዚያም ከግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ይበልጥ ብሩህ መክሰስ ለማየት እንዲቻል, ቢጫ በርበሬ ይጠቀማሉ.

ወይራን 4 ቁርጥራጮች ወይም ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ያስፈልጋል. የሚል ወይራን ቈረጠ አይደለም, አትክልቶች ላይ ሙሉ በሙሉ አስቀመጣቸው.

የሰላጣ ቅጠል በደንብ መታጠብ እና ሰላጣ አንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡት.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቈረጠ በኋላ, አሳልፎ ቀላቅሉባት እና ሰላጣ ጋር በወጭት ላይ ያስቀምጡት ቅጠሎች. ሰላጣ የቻይና ጎመን እና ሊተካ ይችላል romaine ሰላጣ.

ከዚያም ወደ አሞላል ማዘጋጀት ይኖርብናል. እንደሚከተለው ሰላጣ የግሪክ ሰላጣ ዝግጁ: ከዚያም የሎሚ ጭማቂ እና አተር መረቅ ጋር ዘይት ቀላቅሉባት ጥቁር በርበሬ መጨመር እና እንደገና ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.

ወደ ምክንያት መረቅ ወደ የተከተፈ ፍራፍሬ እና አይብ ጋር አናት, ተሰንጥቆ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ አፍስሱ.

የ አዘገጃጀት አኩሪ አተር ወጥ አይብ ውስጥ ተካተዋል እንደ በጪዉ የተቀመመ ክያር ሰላጣ በራሳቸው ውስጥ, በጣም ጨዋማ አስፈላጊ አይደለም.

እርስዎ ባሲል ማከል ይችላሉ በመልበስ ረገድ የግሪክ ሰላጣ ልዩ ጣዕም ለመስጠት ከፈለጉ (የደረቀ ወይም ትኩስ የተከተፈ). አንዳንድ ጣዕም ለመጨመር ሰላጣ minced ሽንኩርት መጨመር.

አንድ የግሪክ ሰላጣ አዘገጃጀት አንዳንድ አዝናኝ ለማከል ፈልገው መቀየር ይቻላል. በ መልበስ ውስጥ, ሰናፍጭ ለማከል, አንድ ትንሽ ለውጥ ክላሲክ ጣዕም ነው. ደረጃውን ክፍሎቹ, የ ሰላጣ ይበልጥ አርኪ ለማድረግ, አዲስ ንጥረ ማከል ይችላሉ. ለምሳሌ የባህር ያህል. ሽሪምፕ ጋር የተለመዱትን የግሪክ ሰላጣ አዘገጃጀት ብቻ ሳይሆን ይበልጥ ጤናማ: ነገር ግን ደግሞ ይበልጥ አስደሳች ያደርጉታል. ይህን ለማድረግ, አንተ ብቻ ምርቶች ከላይ ስብስብ የተቀቀለ የተላጠ ሽሪምፕ ማከል አለብዎት. ሽሪምፕ አትክልት ጋር የተቀላቀለ ወይም አይብ ጋር በመሆን, አናት ላይ ይጭናሉ ይቻላል. ቱና ይልቅ ሽሪምፕ መጠቀም ይቻላል. የባህር በተጨማሪ መክሰስ የተቀቀለ, ተሰንጥቆ የዶሮ ፕላኔቱ ወይም በጨው ብስኩቶች ሊታከል ይችላል.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሰላጣ ቅጠል አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ እና እነሱን ማወራረድ አትክልቶችን ጋር ቀላቅሉባት አይደሉም.

ከላይ የተሰጠው የግሪክ ሰላጣ አዘገጃጀት ማጌጫ ዝግጁ ቀላል ነው. ይህ, ብቃት የወይራ, የሽንኩርት ቀለበቶችን, ትኩስ ቅጠላ እና የወይራ ማድረግ.