ቆሎና ምስር ጋር የቱርክ ሾርባ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት ካሎሪ

ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ቅመማ እጅግ አስደናቂ በሆነ ሽታ ጋር በማይታመን ጣፋጭ ሳቢ ምግብ ታዋቂ የምሥራቃውያን ምግብ. ትኩረት የሚያሻው አንድ ጉዳይ - ይህ እነሱ ምስራቅ ማለት ምንም አያስደንቅም. እኛ የቱርክ ምግብ ዓለም የመቅሰም ዛሬ, ቆሎና ጋር አንድ የቱርክ ሾርባ ማብሰል ሁሉ ሚስጥርን የሚገልጥ ይህ ዲሽ ስለ እናንተ ብዙ አስደሳች ነገሮች እነግራችኋለሁ. የምስራቃውያን ምግብ የራሱ የደስ ደስ መዓዛዎችን እና ይደግፉታል ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ በብዙ ምግቦች መካከል አዘገጃጀት ያለውን አስገራሚ ታሪክ ብቻ ሳይሆን, በዓለም ሁሉ ጥግ ላይ ይወደው ነው.

ቆሎና ጋር የቱርክ ሾርባ ታሪክ

ይህ ሾርባ ውስጥ አገራቸው ውስጥ ሆነው የሩሲያ ወደ ተተርጉሟል, "Ezo chorbasy" ተብሎ ነው "የሙሽራዋን የሾርባ." ቆሎና ምስር ጋር የቱርክ ሾርባ ታሪክ ከደርዘን ዓመታት በላይ አለው. ጥንታዊ የቱርክ ልማድ መሠረት, እያንዳንዱ ሙሽሪት ብቻ ሠርግ በፊት ይህንን ሾርባ ማዘጋጀት አለበት. ይህም በቤተሰብ ሕይወት ውስጥ ደስታ በማምጣት ለ ምንባብ አምልኮ ሥርዓት አንድ ዓይነት ልክ ነው. ቆሎና ቱርክኛ ቱርክኛ ልጃገረድ ጋር ይህንን ሾርባ አዘገጃጀት በ 1900 ውስጥ, Ezo እስከ መጣ. ወላጆች ባለትዳር በአንድ ዓመት ጋር ይኖሩ የነበሩትን አይወዱትም ሌባ ወደ ጋብቻ ከእርስዋ ሰጥተዋል ብላ ስቅስቅ አባቱ ቤት ሮጡ. ከጥቂት ዓመታት በኋላ ብላ እንደገና እሷ የሩቅ ዘመድ, አልነጻም አገባ. ከእሷ ውስጥ-ሕግ ተመራጭ ምክንያቱም ነገር ግን ይህ በትዳር ውስጥ እሷ ደስተኛ ነበረች. Ezo, ከቤት ሳለ, እሷ በእርግጥ እናቷ አምልጦሃል. ስለዚህ, እኔ ይህን ወፍራም, ሀብታም ሾርባ የበሰለ ወላጆቹ ወደ አባቱ ቤት በማስታወስ.

ቆሎና ምንድን ነው?

ቆሎና - ከእኛ መካከል ብዙዎቹ እንኳ ጥራጥሬ ምን ዓይነት እንዲህ አታውቁምን? የሆነ ሰው በስህተት ይህን couscous ወይም unsteamed ስንዴ መንፈሳቸው መሆኑን ያምናል. እንዲያውም የራሱ ጥቅሞች እና ጠቃሚ ቅርስን አባሎች ጋር, ጥራጥሬ አንድ ገለልተኛ ዓይነት ነው. ቆሎና - ጥራጥሬ, ጣፋጩን አሲዶች, ቤታ ካሮቲን, ካርቦሃይድሬትና ቫይታሚን ቢ, ኬ, E ና ገጽ ውስጥ በማይታመን ሁኔታ የበለጸገና. እናመሰግናለን የሰውነት ግሩም ለመምጥ ዘንድ, ይህም ቆዳ እና ፀጉር ያሻሽላል, እና ጉልህ የነርቭ ሥርዓት ያጠናክራል. ምስራቅ ቆሎና አብዛኞቹ አገሮች, በምትኩ ዕንቁ የገብስ እና ሩዝ ጥቅም ነው; ምክንያቱም እሱ ሦስት ጊዜ የበሰለ, ነገር ግን አድቅቀው ዘወር ያለ, ተፈርፍሯል ያለውን ስሜት የተንጸባረቀበት ጊዜ እየጨመረ ቢሆንም. ይህ ሾርባ ለማብሰል ወይም ገለልተኛ በኩል ዲሽ ሆኖ ያገለግላል ለዚህ ነው.

ቆሎና ጋር የቱርክ ሾርባ ለ ቅመሞች '

የ ሾርባ ለ ትዕዛዝ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ነበረ ውስጥ ብቻ ትኩስ እና ጥራት ምርቶችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. ቆሎና ምስር ጋር የቱርክ ሾርባ ዝግጅት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 3 ሊትር ወይም የአትክልት መረቅ;
• 150 ግራም ቆሎና;
• ምስር 150 ግራም, ይህ ቀይ የተለያዩ መጠቀም የተሻለ ነው;
• ሽንኩርቶች - አንድ ነገር;
• መሬት paprika 50 ግራም;
• የደረቀ ከአዝሙድና 10 ግራም;
• 2 ቲማቲም ወይም ሁለት የሾርባ ለጥፍ ቲማቲም;
• የአትክልት ዘይት 60 ሚሊ;
• ጥቁር በርበሬ.

ሾርባ ማዘጋጀት ደረጃ መግለጫ በ ደረጃ

ቆሎና ጋር አዘገጃጀት ቱርክ ሾርባ በጣም ቀላል ነው እና ማብሰል ምንም ልዩ ችሎታ ይጠይቃል. አንድ ቀዝቃዛ, አንድ ማሰሮ ውስጥ: መረቁንም አፍስሰው ወደ ከታጠበ ምስር, ቆሎና, በርበሬ, paprika ወደ በማፍሰስ መፍላት ማምጣት ለመጀመር. ቆሎና ማጠቢያ አስፈላጊ አይደለም. መካከለኛ ሙቀት በላይ እና ክዳኑ ተዘግቶ በታች ምስር እና እህሎችና ቅመማ ቀቀሉ. ቀጣዩ እርምጃ በመቀቀያ ዝግጅት ነው. ይህ የተላጠ አለበት ሽንኩርት ወደ በደቃቁ ይቆረጣል እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ሽንኩርት ያህል, ቲማቲም ለጥፍ እና ቲማቲም, የተላጠ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ያክሉ. የ ቲማቲም ከ ቆዳ በማስወገድ ሂደት ለማመቻቸት, በቀላሉ ከፈላ ውሃ ጋር ጠበሰ. አንዳንድ ደቂቃዎች ሽንኩርት, ቲማቲም እና ምስር እና ቆሎና ለመገዛት የተጠበሰ ለ ቀቀሉ. ጨው እና ወቅት ወደ የደረቀ ከአዝሙድና ጋር ሾርባ አትርሳ. እስከ ቆሎና ድረስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማንፏቀቅ እና protomai ሾርባ ይዝጉ እና ምስር ዝግጁ አይሆንም. ትኩስ ቅጠሎች ጋር ሾርባ ስለምታስጌጡና.

ሾርባ ጥቅሞች

እናመሰግናለን የራሱ በበቂ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት, ቆሎና ጋር የቱርክ ሾርባ አመጋገብ ምግብ መሠረት ይሆናል ብሎ ማሰብ ዘበት ነው. ሁሉም በኋላ ብቻ በጣም ካሎሪ ጥራጥሬ ቆሎና ሦስት መቶ አርባ ካሎሪ ነው. አንድ ትንሽ ምግቦች ጠቅላላ የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከፈለጉ, አንድ ትኩስ አትክልት ለመጠቀም, የ ስጋ መረቅ እና ይልቅ በመቀቀል, አትክልት ይተካል. የዚህ ሾርባ ዋናው ጥቅም - በቀላሉ ሊፈጩ ንጥረ እና ጠቃሚ መከታተያ ክፍሎች ትልቅ መጠን. የ በማይታመን ጠቃሚ ቆሎና በተጨማሪ, ወደ ሾርባ መሠረት ለረጅም ቱርኮች የተወደዳችሁ ቆይቷል ይህም ቀይ ምስር ነው. ይህ ፕሮቲን እንዲሁም ብረት ባለ ጠጋ ነው; ምክንያቱም, የምስር ማነስ የሚሠቃዩ ሰዎች የሚሆን ፍጹም ነው. እና ቲማቲም እና ሽንኩርት መካከል ሾርባ ክፍል የሆነውን ምስጋና, እሱ ደግሞ ሰውነቱ ትራክት የሚሆን ጠቃሚ ነው ፋይበር, ባለ ጠጋ ነው.

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

አንተ ብቻ አትክልት ጋር ገንፎ ተመሳሳይ በወጭት አሁን ማግኘት ጠዋት በመሆኑም ምስር እና ቆሎና በጣም በጥብቅ ሁሉ መረቅ ራሱ ለመቅሰም እንደ በሚቀጥለው ቀን የበሰለ ሾርባ መተው የለብህም. ቆሎና ጋር የቱርክ ሾርባ, ትኩስ አገልግሏል ያልቆየ ዝግጁ መብላት አስፈላጊ ነው. ስለዚህ በአንድ ጊዜ ብዙ ማብሰል አይደለም, ይህ አስቀድመው servings መካከል የሚፈለገውን ቁጥር ለማስላት የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እርስዎ እና የእርስዎ እንግዶች ይህን በማያውቋቸው አምጣልኝና መደሰት ይችሉ ይሆናል!

የወጭቱን ልዩ piquancy ለመስጠት, አንተ turmeric አንድ በቁንጥጫ ማከል ይችላሉ. ይህ ብቻ ዲሽ አስፈላጊ ዘይቶች የአማኙን: ነገር ግን ደግሞ ሾርባ ጥሩ ቀለም እና የሚስብ ጣዕም ይሰጣል አይደለም.

አንድ ጣዕም ያነብበዋል አክሎ እና ዲሽ ይበልጥ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ያደርገዋል ቆሎና ምርጥ cilantro ጋር የቱርክ ሾርባ ትኩስ የተቀመሙ.

ሾርባ ለ Premixes

ዛሬ, ማብሰል ሂደት ለማመቻቸት ለመርዳት ይህም አምራቾች, በርካታ አሉ. ደግሞስ, ልክ እንደ ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት ማብሰል, ረጅም ከባድ ቀን ሥራ በኋላ ጊዜና ጉልበት ለማግኘት አንዳንድ ጊዜ በጣም አስቸጋሪ አንድ ትልቅ ከተማ ውስጥ የሚኖሩ. አትክልቶች, ጥራጥሬ እና ሽቱ አትቀላቅል እርዳታ ለመምጣት ዝግጁ. ለምሳሌ ያህል, ኦርጋኒክ ምግቦችን ምርት ላይ የተሰማሩ ኩባንያው "Fair ',, በቅርቡ በከፊል ያለቀላቸው ምግብ የማምረት ይህንን ሾርባ አዘገጃጀት ተካትቷል. በዚህ ምርት አንድ የተወሰነ ጥቅም ሙሉ በሙሉ ከመበላሸት, ሶድየም glutamate እና የጂን-ሊቀየር ክፍሎች ያለ የተፈጥሮ ጥንቅር ነው. እና ግልጽ ማሸጊያዎች ምስጋና ንጹሕ ምርጥ ንጥረ ነገሮች እና ከቆሻሻው አለመኖር ናቸው እርግጠኛ መሆን እንችላለን. የቅንብር ሳይሆን ሾርባ ለማድረግ አንድ መንገድ ብቻ ሳይሆን አንድ በቀለማት መለያ ላይ ያዘጋጁ.

ነገር ግን ብቻ አይደለም ኩባንያ "ፍትሃዊ" ይህ ሾርባ ያደርገዋል. Yelli, አብዛኞቹ በትክክል የመጀመሪያው ሾርባ ጣዕም እና ጣዕም በምትከተለው ይህም - የበለጠ ብራንድ አሉ በደንብ የታወቀ ነው. ውይይት ይደረጋል ቀጣዩ ክፍል ስለ ጉዳዩ ነው.

Yelli ከ ቆሎና ጋር ሾርባ

እናንተ የቱርክ ሾርባ, ምናልባት እስኪደነቅ በየዕለቱ ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ ከወሰኑ: "እንዴት ቆሎና Yelli ጋር የቱርክ ሾርባ ማብሰል?". እንዲያውም, ሁሉም ነገር በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው! አንተ ብቻ ደረቅ ቅመሞች, ጨው እና መረቅ ወይም ውሃ ለማሸግ ይኖርብናል. 250 ግራም ውሃ ወይም መረቅ 2 ሊትር የሚመዝን አስፈላጊ አንድ ጥቅል. አንድ የማድላት ሳህን ከፈለጉ, ከዚያ በቂ እና ፈሳሽ የሆነ ግማሽ ሊትር ይሆናል. አፍልቶ አምጣ እና ጥቅል የ መረቅ ይዘቶችን አፍስሱ. ሃያ-አምስት ደቂቃ የሚሆን በታሸገ ክዳን ስር ቀቀሉ. እሱም እንዲህ ያለውን ሾርባ ጣፋጭ እና ውብ ጨረታ, ውጭ ማብራት ይሆናል ስለሆነ, ቢያንስ ወደ እሳት ወደ ሾርባ ማብሰል አስፈላጊ ነው, እና ቅመሞች በጣም አትቀቅል ነው. እና አቅልሎ ጨው ጋር ሾርባ ማብሰል መጨረሻ ላይ ትኩስ ቅጠሎች ጋር ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!