ፓታቲዎችን ከድንከባከብ ይሞሉ. የፎቶ አቀማመጦች ከፎቶዎች ጋር

ድንች ከድንኳን ጋር መሙላት ለየት ያለ ሊሆን ይችላል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በተቻለ መጠን እንዴት ጣፋጭ መሆን እንደሚችሉ ዛሬ እናነግርዎታለን. በተጨማሪም የእርሾችን መቀመጫ እንዴት በትክክል ማቀላቀል እንዳለብዎ, በሙቀት ምድጃዎች ውስጥ ወይንም በጋር በተቀባ ጣውላ እንዲደባለቁ ይማራሉ.

ተወዳጅ የሆኑትን የእርሾ ሊጥያ ሉን አዘጋጁ

የእነዚህ ምርቶች መሙላት በጥንቃቄ መዘጋጀት አለበት. ከሁሉም በላይ የእናንተ ጣዕም ጣፋጭና አርኪ ነው. በመጀመሪያ, በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ የተለመዱ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ልንነግርዎ እንፈልጋለን. ለፈተና, እኛ ያስፈልገናል:

• የወተት ማከጫ ይዘት - 500 ሚ.ሜ;
• - ከ 60 ቮ.
• ፈጣን ትንሹን ሰሊጥ - ምንም ስላይድ የሌለው ትንንሽ ስላም;
• ከፍተኛ ደረጃ ስንዴ የስንዴ ዱቄት - ከ 700 ግራው;
• የተጠበሰ ስኳር - ምንም ስላይድ የሌለው ትልቁ ሸክላ;
• ጨው, ትንሽ የእህት ምግብ ወይም ባሕር - ለመጣው ይለማመዱ.
• አማካይ የዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ.

የላምት መሰንጠፍ

ከላይ እንደተጠቀሰው ድንቹን ከድንኳን ጋር መሙላት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል. ይሁን እንጂ ለእንዲህ ዓይነቱ ምርቶች ቂጣ ብቻ መሆን አለበት. ከሁሉም በላይ በዚህ መሰረት, መጋገሪያዎ ፈገግታ, ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ስለዚህ, እርሾ ለስላሳ ማቅለጫ ለማዘጋጀት ሞቃታማ ወተት በሆድ ወተት ማለቅ ያስፈልግዎታል. ለቀለሞቶቹ ተጨማሪ ነገሮች ፈጣን ፈሳሽ የሆኑ እርሾዎች መጨመር እና ያለ ረቂቅ ¼ ሰዓቶች ሙሉ ለሙሉ ማረፍ አለባቸው. በዚህ ጊዜ ምርቱ ሙሉ በሙሉ መፍቀልና ማበጥ አለበት. ከዚያ በኋላ በጨው ጨው ውስጥ ማፍሰስ, የተገረደውን እንቁላል ማከል እና በሟሟት ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል. የማይታወቅ ወጥነት ያለው ሽታ በማግኘት ከተመረጠው ከከፍተኛ ደረጃ ዱቄት ጋር መፍሰስ አለበት እና ለስላሳውን ጥጥ ይለውጣል.

እርሾው ወደ ላይ ተነሳ, አየርና አረንጓዴ ሆኗል, በጥሩ ፎጣ ወይም ክዳን ላይ እንዲከፈት ይመከራል እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ስለዚህ, መሰረዙ 1.4 ሰከንድ ሊቆይ ይችላል. በዚህ ጊዜ መያዣው ከእቅፉ ወዲያ አላስቀመጠም ብየለሽ በእጅሽ ብዙ ጊዜ መንቀጥቀጥ አለበት.

ከድንች ድንች ጋር ለምግብ ማዘጋጀት

እንዲህ ያሉ የተጋገሩ ምርቶችን ከድንከባካቢ ለመስራት የሚከተሉትን መግዛት አለብዎት:

• የተፈጥሮ ቅቤ - 70 ግራም;
• መካከለኛ ድንች - 6 መ.
• ወተት በጣም ከፍተኛ ቅባት ያለው ይዘት - ሙሉ መስታወት;
• እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 1 እጽዋት;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ቀስቶች - ትንሽ ቡቃያ;
• ጨው በፍቃድና ፔፐር ሽቶ የተቀነጠሰ - በጥንቃቄ ያስቀምጥ.

የምርት ስራዎች

ከድንች ድንች ጋር የተደባለቀ ክምችት በፍጥነት ይዘጋጃል. ነገር ግን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም ምርቶች አንድ በአንድ መታከም አለባቸው. መካከለኛ ድንች ከተነጠለ በኋላ ይጸድቃል እና በግማሽ ይቀንሳል. ወተትን ደግሞ ከተፈጥሮ ቅቤ ጎድጓዳ ውስጥ መቀቀል አለበት. በተጨማሪም, አረንጓዴ ቀስ ብላቹን ዌኖች እጠባቸው እና በጥንቃቄ መክተፍ.

የተጠበሰ ዕፅዋት ማብሰል

ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ መሙላት መጀመር አለብዎት. ድንች ለሽያኖች በደንብ የበሰሉ መሆን አለባቸው. በዚህ ምክንያት የጨው ውሃን ወደ ጨዋታው ዝቅ ማድረግ ያስፈልጋል. በመቀጠል, አትክልቶች ለግማሽ ሰዓት ያህል መበላት አለባቸው. በተፈጥሯቸው በአንዱ ውስጥ ቢላ በመያዝ ዝግጁ መሆን ይቻላል. ድንቹ ብየነጣው ከተበታተነ ከላቹ ሳጥኑ ውስጥ መወገድ አለበት. ከዛ በኋላ, በትንሽ በትንሹ የአየር ማስቀመጫውን ከእጅ ማንኪያውን በሙሉ ማለቅ አለብዎ. ጉድጓዶቹ ውሃ ባለበት ሲቆዩ የዶሮ እንቁላል መጨመር, በቆንጣጣ ገመዶች መከተብ, ሾርባ ሽንት አረንጓዴ ሽንኩርት, ወተት እና ቅቤ ላይ ማፍሰስ ያስፈልጋል. እንደዚህ አይነት ጥራጥሬ የሌለበት ጣፋጭ እና አረንጓዴ ንጹሕ ፍራፍሬ እስኪኖራችሁ ድረስ ምርቶቹን መተንፈስ አለበት.

የመሙላት ባህርያት

አሁን ድንች ለድንጋው እንዴት እንደሚሰራ ያውቁታል. ይሁን እንጂ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህን ቀዳዳ በማቅለጫ ዘንቢል ያዙት. ይህንን በጣም አንመክረውም. አለበለዚያ ግን የተቆራረጠ ድንች አይቀበሉም, ነገር ግን ሊጠቀሙበት የማይቻል የመሞከር አይነት.

በነገራችን ላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት ጣዕም እና ጣዕም የማይወዱ ከሆነ ወደ ድንችነት ማከል የለብዎትም.

የምርት ስብስቦች

እንደ ሁሉም የተጣዱ ድንች ያሉ ምግቦች. ሆኖም ግን, ሁሉም በትክክል በትክክል መመስረት አይችሉም. ይህን ለማድረግ, እርሾው ወደ ትናንሽ ኳሶች መከፈት እና እስከ 8 ሴንቲሜትር የሚያክል ዲያሜትር ያላቸውን ክብ ያካትታል. ከእያንዳንዱ ምርት መካከሌ በሊይ በሊይ መጠን ሊይ የተቀበረውን የዴጋን ዱቄት ሊይ ማስገባት ያስፇሌጋሌ. በክበቡ ጠርዝ መጨረሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ መያያዝ አለብዎ, ከዚያም ወደ ሾላ የኪስ ቦርሳ ይሽከረከሩት እና ለግማሽ ሰዓት ጉዞ ይጀምሩ. በተመሳሳይ ሁኔታ, ሁሉም ሌሎች ምርቶች መደረግ አለባቸው.

የመፍጨት ሂደት

በአንድ የድንች ሙቀት መጨመር ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. በዚሁ ጊዜ, የቢሮው ክፍል በ 200 ዲግሪ ቅድመ ማጣራት ያስፈልጋል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ምርቶቹ ቆንጆ, ቀይ, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ መሆን አለባቸው.

ደስ የሚሉ ጣፋጭ ምግቦችን እናገለግላለን

ፎቶግራፎች ከድንኳን ጋር በምድጃ ውስጥ የተጋገሩት ድንች ናቸው, በጽሁፉ ውስጥ ማየት ይችላሉ. አንዴ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጁ በኋላ ከመሳያው ውስጥ መነሳት እና ጥልቅ በሆነ ምግብ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. አዲስ ዕቃዎችን ከአዳዲስ ጣፋጭ ምግቦች ጋር አብሮ ያቅርቡ.

ድንች እና ድንች ስጋ ምግብ ማብሰል

እርስዎ ከላይ የተመለከቱትን ፎቶግራፎች በሚመስሉ የፒያሎች የምግብ አዘገጃጀቶች, የተጨማዱ ድንች አጠቃቀም (አንዳንድ ጊዜ አረንጓዴ ሽንኩርትዎች በመጨመር) ያቀርባሉ. ይሁን እንጂ እነዚህ ምርቶች ከተዘጋጁት አትክልቶች ጋር በተቀራሪነት ከተያዙ ሌሎች ምግቦች አጠቃቀም ጋር ሊተገበሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ድንች እና ድንች ስጋ ያላቸው ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው. እነዚህ የሚያሰክሩት ሰባቱ ደግሞ ለመብል የማይሆኑትን ጨው እንዲሁም ጥሬውን ይጥሉ ነበር. እንዴት መሠረቱን እና ማቃጠብን እንዴት እንደሠራን, ከላይ በዝርዝር ተገልጾናል. በዚህ ረገድ, ለስላሳ እና አየር ማቀላጠያ ድንች ላይ መጨመር የሚፈልጓቸዉን ስጋዎች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እንነጋገራለን.

ስለዚህ, የቀረቡትን ምርቶች ለማሳመር,

• የአሳማ እንሰትን እና ቢከን - 350 ግራም;
• ያለ ወፈር እና አጥንት ወተት - 350 ግራም;
• ቀይ ሽንኩርት ጣፋጭ ጣፋጭ - 2 ራስዎች;
• ዲዜድደር የአትክልት ዘይት - 40 ሚ.
• ጨው በፍቃድና ፔፐር ሽቶ የተቀበረ - በማስተዋል ላይ ይተገበራል.

የማሸጊያ ዝግጅት

የምግብ አሰራር ቅደም ተከተላቸውን በመከተል ደረጃቸውን የጠበቁ ፎቶግራፎች ያካተቱ ፎቶግራፎች አሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ይህ የተለመደ አንድ ስስ ሽፋን ይቀርባል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን የበለጠ ጣፋጭና አርኪዎች እንዲሆኑ እንዴት ማድረግ እንዳለብን ልንነግርዎ እንፈልጋለን.

መጀመሪያ, የስጋውን ቆርቆሮ ማጠፍ እና በመቀጠል መቁረጣቸውን እና በስጋ ማሽኑ ጋር መቀቀል አለብዎት. በዚህ መሳሪያ ውስጥ, ለውጣንና ጣፋጭ አምፖሎች መለወጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, ሁለቱም ቅመሞች ቅልቅል, ጭቃና ጨው መጠቅለል አለባቸው.

ማበሌጥ

በአትክልት ዘይት ውስጥ የተዘጋጀውን ማቅለሚያ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. በደንብ ሙቀት ሊሟጠጥ ይገባል, ከዚያም የስጋውን ምርት ያስቀምጡት እና እርጥበት ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ይጠብቁ. እንዲህ ዓይነቱን መሙላት በትንሽ ወር እስኪጠጋ ድረስ ይዘጋጁ.

በመጨረሻም ትኩስ ዱቄት በቆራጥሬዎች ውስጥ መፍጨት እና በደንብ መቀላቀል አለበት. በመጀመሪያው ምጡቅ ውስጥ በተገለፀው መሰረት ልክ የተዘጋጀውን ምግቦች በተጠቀሰው ተመሳሳይ መንገድ ይጠቀሙ (የመዋቅር እና የመጋገሪያ ክፍልን ይመልከቱ).

እንጉዳይ እና ጣፋጭ ምግቦችን ከእንጉዳይ እና ድንቹ ጋር እንሰራቸዋለን

ጣፋጭ ምግቦች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የእነዚህ ምርቶች መሙላት የተለየ ሊሆን ይችላል. ከላይ የተጠቀሰውን ስስ ቂጣ ስሪት እና ስላለው ምግብ. ይሁን እንጂ ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ከ እንጉዳይ ጋር ይመርጣሉ. ለዚህም ያስፈልገናል:

• ሻምፕ (ትኩስ ብቻ ነው መውሰድ የሚኖርበት) - 600 ግራም;
• ቀይ ሽፋን ትልቅ ነጭ - 2 ራሶች;
• ዲዜድደር የአትክልት ዘይት - 40 ሚ.
• ጨው በፍጥነት እና በፔፐር ሽቶ የተቀበረ - በማስተዋል ላይ ይተገበራል.

ክፍለ አካላትን በማዘጋጀት ላይ

ከዚህ በላይ ጣፋጭ እና ድንች ድንች ለእንስሳት እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር ገልጸናል. እንጉዳይ መጠቀምን የሚያጠቃልለው, የተቆራረጠ ድንች ጥቅም እንዳለው ይመክራል. ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶችን ለማብሰል, እንጉዳዮቹን ለይቶ ማስቀመጥ አለብዎት. ሁሉንም መታጠብ አለባቸው, ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑ ክፍሎችን ቆርጠው, ከዚያም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. በተመሳሳይ ነጭ አምፖሎች መታከም አለባቸው.

የእንጉዳይ-ቁሳቁሶች እንክብካቤ

የእርሾው ጣፋጭ በጨርቆቹ አጭር ቅጠል ስለተዘጋጀ የእነሱን መሙላት ሙሉ በሙሉ መዘጋጀት አለበት. ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹ በሳጥኑ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ከዚያም እርጥበት እስከ ከፍተኛ ሙቀት እስኪጨርስ ይጠብቁ. እንጉዳዮቹን ከቆረጡ በኋላ ዲዜሞር ዘይት, አምፖሎች, ፔሩ እና ጨው መጨመር ያስፈልጋቸዋል. በንጹህ ቅንብር ውስጥ, ምርቶቹ በ 20 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይደረጋሉ. በዚህ ጊዜ እንጉዳይ እና አትክልቶች በወርቅ ቀለሞች መሆን አለባቸው.

የተጠበሰ ጣፋጭ ዝግጅት

እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ ከተጣለ በኋላ በቆፈጠፈ ዱቄት ውስጥ መፍሰስ እና በአግባቡ መመገብ አለበት. የዩፕሬን ዝርያዎች አንድ ወጥ የሆነ ስርጭትን ካሳለፉ, መሙላት ለተፈለገው አላማ መጠቀም አለበት.

በዚህ ጽሁፍ መጀመሪያ ላይ በተገለጸው መሰረት ከተመረጡት እርሾዎች ጋር በመተባበር እነሱን ማጠጣት አለብዎ. ለዚህም ወደ 200 ሚሊ ሊትር ዲዜሪድድ ዘይት በፖካ ውስጥ መፍሰስ እና ሙሉ ለሙቀት ማሞቅ ይኖርበታል. ግማሽ የተጠናቀቁ ምርቶችን ከ5-6 ቅጠሎች ከተዘረጉ በኋላ በሁለት ጠበዞች ይጠበቃሉ, ከዚያም በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና አዲስ ብዜቶችን ያስቀምጣሉ.

ውጤቱን በአጠቃላይ እናጠቃልል

እንደምታየው በቤት የተሰራ ኬኮች ከድንችና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማብሰል አይቻልም. ከተሰበረ ስጋ እና እንጉዳይሎች በተጨማሪ, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ጥራጥሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, የተጠበሰ አይብ, የተቀቀቀ ሸጦ እና ሌሎች ምርቶችን ለመደባለቅ መጨመር ይቻላል.