ጉበት. ሁሉም ምርጫ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

እኔ በየቀኑ የተለያየ ነው ማብሰል ትችላለህ, ነገር ግን አንድ ርካሽ ምግብ, ይህም, ከዚህም ወጣገባ ጣዕም ልዩነት ያደርጋል? እርግጥ ነው. ይህም, ለምሳሌ, ምግብ እንዴት እንደሆነ ለማወቅ በቂ ነው ጉበት ከ ምግቦች. በ-ምርት ቫይታሚኖች, ብረት, ካልሲየም, አሚኖ አሲዶች ውስጥ ሀብታም በቀላሉ ተደራሽ. እናንተ ግን ከ ድርጊቷን የሚችሉ ምርጥ ምግብ ብቻ የማይታሰብ ዝርዝር. ስለዚህ ጉበት ያዘጋጃል.

ሽንኩርት, ካሮት, እንጉዳይን, ቅመማ ቅመም, ጎምዛዛ ክሬም, ማዮኒዝ: ወደ አዘገጃጀት ይህ ምርቶች በጣም ጥቃቅን የሚያስፈልጋቸው ማለት, ቀላል ነው.

የአእዋፍ ጉበት. የምግብ አዘገጃጀት pates

የ foie ለማዘጋጀት የዶሮ ጉበት ፍርፋሪ ተለውጦ ትኩስ 100 ግራም stick መውሰድ ይኖርብናል. አንድ ጥቅጥቅ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ እሳት ለመጠበቅ ቀስቃሽ, ጥሩ የዶሮ መረቅ አንድ ብርጭቆ ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት.

ዶሮ ወይም ዳክዬ ጉበት በደንብ ከዚያም እህል ፓስታ ጋር ተደባልቆ ነው ይህም አወቃቀር አንድ የጅምላ, ድረስ አይሰበርም በብሌንደር ወይም ፈጪ በመጠቀም, plenochek ከ አጸዱ. በጥንቃቄ ቀስ በቀስ ጨው, በርበሬ, ከባድ ክሬም በጣም ያህል ኮኛክ ሩብ ዋንጫ በማከል, በብሌንደር ወይም ቀላቃይ ውስጥ እየተሸጠላቸው ይጀምራሉ. የጅምላ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ tomyat መልክ እየተስፋፋ መታኋት.

አስፈላጊ: pate በጠበቀ እንዲሁ ግራጫ ወደ ሮዝ አይደለም የተለወጠ ቀለም እንደ መሸፈን ይኖርበታል. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ Ostuzhennoy ዲሽ እሱ "የበሰለ." ለማድረግ

ያነሰ የጠራ ለጥፍ ለማግኘት ሽንኩርት, ካሮት, ለመውሰድ በቂ ነው ጉበት. ዝግጅት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው; የጨረታ, ከዚያም ቅቤ, በርበሬና ጨው መጨመር ጋር ቀላቃይ ጋር ተገርፏል ድረስ በመጀመሪያ, ሁሉም የተቀቀለ.

ለረጅም ጊዜ ውስብስብ መለጠፍን ዝግጅት ፍርግሞ ስለ እናንተ ጊዜ የለንም ከሆነ, እናንተ ቀላል ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሳህን ምንም ኩኪ አዘገጃጀት አምነው: የአሳማ ሥጋ, ዶሮ, የበሬ ... አንድ ሳህን ውስጥ, በመጀመሪያ የተጠበሰ ሽንኩርት እና እንጉዳይ, እና ሌሎች --ምርቶች. ሁለቱ መጥበሻ ይዘቶችን ዝግጁ ሲሆኑ, እነሱም ወደ ዘይት ሊጨርሰው በመፍቀድ በኋላ, ተቀላቅለዋል ናቸው. እንዲቀምሱ ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ, ሽንኩርት, ቅመማ ያክሉ. ከአንድ ሰዓት በላይ መውሰድ ይህን ሳህን ማዘጋጀት.

ያልተለመደ ጣዕም የሚወዱ ጣፋጭ ብስኩት እንመክራለን ይችላሉ. ማብሰያ የአዘገጃጀት መመሪያ የተለያዩ ተጨማሪዎች ያካትታሉ, ነገር ግን ዘዴ ተመሳሳይ ነው. ጉበት ጉድጓድ ጥልቅ ማስቀመጫ እንዲሰራጭ, ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው. ምርት በ 2 ክፍሎች በ 1 ክፍል ተመሳሳይ ለማቀዝቀዝ ዘይት ጣፋጭ የሚጪመር ነገር ተመን ላይ. ይህ ዘቢብ, ጣፋጭ ፖም, ወይን, ፕሪም, አፕሪኮት, Cherries, ወይም ያልሆኑ አሲዳማ ሊሆን ይችላል. ጉበት, ጨው ጋር ረጨ Stewed ቤሪ, በርበሬ መጨመር. ይህ ዲሽ በጣም ተስማሚ ድንች ወይም ሩዝ የሚሆን ስለምታስጌጡና እንደመሆኑ. ቀላል እና ንጽጽሮችን ያለውን የምግብ, ደስ የሚል ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ብስኩት, የመጀመሪያ ፍሬ ጣዕም.

አንድ ትንሽ ረዘም ጠቦት ጉበት ማዘጋጀት. ሁሉም እመቤቶች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ አንድ ነገር ተሳስረዋል: ወደ ምርት የምታሳርራቸው በፊት ቅመማ ብዙ የተለወሰ, ዱቄት ላይ እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ዱቄት, በመጀመሪያ, ጉበት ውጭ ለማድረቅ አይደለም አንድ የዳቦ ይመሰረታል. ሁለተኛ, ጣዕም ያለው, ይህም የማድላት ለማድረግ, አንድ ሳህን ለማዘጋጀት አገልግሏል ይሆናል መሆኑን መረቅ ጋር ተደባልቆ.

ስለዚህ ዱቄት ቃሪያ, ጨው, zira, አዝሙድ, ወይም ሌላ ማንኛውም ተወዳጅ ቅመሞች ጋር የተደባለቀ ነው. ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቡናማ ወደ ቁርስራሽ የተጠበሰ. በሐሳብ ደረጃ, የጉበት መሃል ሮዝ መሆን አለበት.

የምታሳርራቸው ስብ ከ የተረፈውንም መረቅ ለ የተላጠው ነው ወይም walnuts, ብራንዲ ጭልፋ አነስተኛ መጠን ጋር በብሌንደር ተገርፏል ቃሪያ, ባሲል, ቼሪ እንኰይ. ጥብስ የጉበት መረቅ አፍስሰው. በቅመም በቅመም ዲሽ ግሩም መክሰስ ይችላል.

የ መረቅ ሌላ አዘገጃጀት ዝግጁ ሁኑ; ከዚያም በጉበት ውስጥ በአፎቻቸው ሊያጠፉ ይችላሉ.

ማሰሮው ውስጥ የቀሩት ስብ ውስጥ, የእንጀራና ቲማቲም (የ ወጥ "በጆርጂያ ቋንቋ" ተተክቷል ወይም ኬትጪፕ ሊሆን ይችላል) ለማከል, ባሲል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, cilantro, Tabasco መረቅ, አተር መረቅ የሆነ spoonful. ጨው እና ስኳር ጣዕም ላይ በማተኮር, ወደ ቅባት ታክለዋል. ወደ ቅልቅል ወዲያው አንድ እባጩ ለመስጠት ለማስወገድ, የተጠናቀቀ ጉበት አፈሰሰው ነው. መዓዛ, ጣፋጭ, እጥፍ ይበሉ.