ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ እና እራት ለማብሰል አጋጣሚዎች ጥጋብ, እኛን ያቀርባል ዓሣ ሰማያዊ whiting. ከ አዘገጃጀት እሷን ማንኛውም ሰው ለመረዳት ብዙ ጊዜ ቀላል እና ቀላል ሳህኖች, በእንፋሎት ወይም ምድጃ, በመጠቀም አዘጋጅተናል. ይህንን ሳህን ውስጥ እራሳችንን ይደሰቱ እንመልከት. በመጀመሪያ, ከዚያም ዓሣ ባህሪያት ከግምት, እና - አንድ የምግብ አዘገጃጀት.
ሰማያዊ whiting gadoid
ይህ ትንሽ ዓሣ ብዙውን ጊዜ በጣም ርካሽ ነው. ነገር ግን ይህ የራሱ ማለት አይደለም አልሚ ዋጋ ዝቅተኛ ነው. ከዚህ በተቃራኒ! በሰሜናዊው ባህሮች ውስጥ ተያዘ ማንኛውም ዓሣ ልክ, ይህም ቪታሚን ኤ እና ኢ, አስፈላጊ የሰባ አሲድ የበለፀገ ነው. ኩክ በተለያዩ መንገዶች ሊሆን ይችላል. ንጥረ እናንተ ሰማያዊ whiting አንድ አዘገጃጀት ይምረጡ ነገር ምንም ይሁን ምን ስለ ዓሣዎች ውስጥ ይቀራሉ. የሳሮን አበባ ኮድ ወይም hake እንዲመስል ይችላል ይህንን ምርት እናቀምሳቸዋለን. ወደ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ወፍራም የሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ያደርገዋል. እንዲሁም አረጋውያን እንደ. Whiting ስጋ ያሻሽላል የኮሌስትሮል ተፈጭቶ. ውስጥ ስብ ትንሽ. የሚገኙ - ምክንያቱም አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ጋር የአማኙን አካል, እና ያለመከሰስ ለማሻሻል የሚያስችል ችሎታ በጣም ጠቃሚ.
ዓሣ ቂጣ አዘገጃጀት ሰማያዊ whiting ውስጥ
ተመሳሳይ ማንኛውም ዓሣ ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ነገር ግን ይህ አዘገጃጀት (whiting በአጋጣሚ የተመረጠ አይደለም) አንድ በጣም አመጋገብ ነው. ይህም ብቻ አይደለም; ምክንያቱም, ነገር ግን ደግሞ ስለ መድረክ መጥበስ እጥረት ያለውን ዓሣ ስጋ ስለ ንብረቶች. እስቲ የኮሌስትሮል እና ትርፍ ስብ ያለ ጣፋጭ እራት ማብሰል እንመልከት. በተጨማሪ, እጅግ ወጪ ቆጣቢ አዘገጃጀት ነው: ርካሽ whiting, እና ለትንሽ ከእርስዋ በስተቀር የሚገኝ ብቻ ንጥረ ነገሮች ይገኙበታል. እኛ አጥንቶች ከ ስጋ ተለያይተው ፍርግሞ ይኖርብዎታል. whiting በኋላ fillets የሚሸጡ በአብዛኛው አይደሉም - ዓሣ ብቻ ነው ሙሉ በድን ይሸጣሉ. አንድ ዓሣ ኪሎ, አንድ ሽንኩርት እና ካሮት, አንድ እንቁላል, ነጭ ዳቦ, ጎምዛዛ ክሬም, paprika እና ጥቁር በርበሬ ጥቂት spoonfuls ይውሰዱ. , ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ, whiting ማስቀመጤ ራስ እና ክንፍና ቈረጠ. የ ቆዳ አስወግድ. የምግብ አሰራር መቀስ ጋር, የ ሸንተረር ተለዩ አጥንቶች, ከ ስጋ ማስወገድ. ብቻ ዓሣ fillets መቆየት አለባቸው, እና ሃምበርገር ላይ የሚውል ነው. የእርሱ ጠንካራ ምስረታ ማጥፋት ለመውሰድ ስለ አንተ መጨነቅ አያስፈልግህም - አሁንም አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ማለፍ አለባቸው. በተጨማሪም fillet በብሌንደር ይፈጫሉ; ተስማሚ. አንተ ዓሣ በኩል ለመሸብለል በፊት, ምንም አጥንቶች እንዳሉ እንደገና ያረጋግጡ. ወደ ካሮት መከታ, ውኃ ወይም ወተት ውስጥ እንጀራ እንዲሰርግ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ደግሞ በብሌንደር ወይም ፈጪ ውስጥ የመፍጨት ያስፈልገናል. ወደ ምርት አወቃቀር አንድ የጅምላ ያለውን እንቁላል, ጨው እና በርበሬ እሰብራለሁ. እርጥብ እጆች ጋር የተቋቋመው በትንሹ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ በፊት የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ cutlets breaded ይቻላል. ነገር ግን ያንን ምግብ በተመለከተ የአመጋገብ ነበር ግድ ከሆነ, ይህን መዝለል እና ብቻ ለመጋገር ምርቶች ላይ ተኛ. ከፍተኛ እያንዳንዱ cutlet በትንሹ የኮመጠጠ ክሬም ጋር የመወያየት እና paprika ጋር ይረጨዋል ሊሆን ይችላል - እጅግ የካሎሪ ይዘት መጨመር አይደለም, ነገር ግን አንድ ጥሩ የዳቦ ማድረግ ነበር. ስለ ሩብ ሰዓት ያህል ጋግር.
ሰማያዊ whiting ጋር ሌሎች ምግቦች
ይህ ዓሣ በጣም ጥሩ የተቀቀለ የተጠናቀረ ሰላጣ ነው. ለምሳሌ ያህል, አንድ ባህላዊ vinaigrette ውስጥ. sirloin መካከል ገባዎች እንዲሁም ጥቂት ድንች አንድ ሁለት መውሰድ, አንድ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.