ጣፋጭ ቀላል እና ባህላዊ አዘገጃጀት የበሬ ልብ ቀስቃሽና አጠቃቀም

ልብ, የሚቆራረጥ አጠቃቀም ጠቃሚ ተፈላጊ በተለይ የበሬ ዲሽ. እነዚህ የመጀመሪያው መሆን እና የኢኮኖሚ ምናሌ ንዲጎለብት ይችላሉ. በተጨማሪ ትይዛለች ምግቦች ልብ የአመጋገብ ምግብ ናቸው. ብዙ መከታተያ ክፍሎች, የማዕድን አሲዶች, ቫይታሚኖች እና ለመፍጨት በቂ ብርሃን, ነገር ግን የእንስሳት ፕሮቲን ልብ ላይ. ልብ ማነስ, በተለያዩ በሽታዎች በኋላ የሰውነት መዳከም በማሳየት ላይ. በቅድሚያ እባጩ-ምርት, ታላቅ ኬክ ቅልቅል ለማግኘት ከሆነ, ትኩስ, ጤናማ, ረጅም በቂ የተከማቹ. ባህላዊ አዘገጃጀት የበሬ ልብ እውቅና እና እንዲህ ያሉ ሙከራዎች ለ ማቅረብ ባይገባም እንኳን አንድ ምግቦች የተለያዩ እና አፈጻጸም ውስጥ ያልተጠበቁ ለ ልብ ኬክ ድብልቅ, - ተስማሚ የበሬ. ሆኖም ግን, ልብ ያለውን ባሕርይ ጣዕም ቀላል, በመጠኑ አሰልቺ ምናልባትም ሰሃን piquancy, አዲስነት አንድ ማስታወሻ, ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል. ፈጣን-የምታሳርራቸው, ሰላጣ የተለያዩ ያህል, ቀዝቃዛ አምቡላንሶች ወይም ቁርስ የሚሆን ትኩስ መዓዛ - - ኬኮች ወይም omelets አንድ ለመሙላት እንደ ጎምዛዛ ክሬም, ቲማቲም የሚነቀለውን ከሆነ ፓስታ ወይም ገንፎ ለማግኘት መሙላት ይህም ሳንድዊች መልካም ነው. ልክ pate ወይም ዘመናዊ, ተሰንጥቆ goulash ሾርባ, ቀዝቃዛ (Jelly) እና ሌሎች. የበሬ ሥጋ ልብ መሠረት ላይ መስራት ሀብታም, በማይታመን ስራ ሳምንት እራት - ይህ በእርግጥ ቁርስ ለማዘጋጀት ነው.

እርግጥ ነው, ወደ አዘገጃጀት የበሬ ልብ የግድ ምርት አንድ ዲኮክሽን ማለት አይደለም. ይሁን እንጂ ጉልህ ብዙ ምግቦች, በተለይም ሰላጣ, ልብ በእርግጥ ማብሰል እና በደንብ ማብሰል ይኖርብዎታል ነው. መጀመሪያ, ልብ ዝግጁ መሆን አለበት: ትልቅ ግትር ቱቦዎች ከ ነፃ - ቫልቮች እና የደም ሥሮች ታጠብ, አለበለዚያ ልብ ምሬት እና የተዛቡ ይሰጠዋል. ስልጠና, በግልጽ ማንኛውም የምግብ አሰራር የበሬ ልብ ለ ይሰጣል - የተቀቀለ ደግሞ የሰውና, የተጠበሰ, stewed. ይህ ግን የግድ የኩላሊት ዝግጅት ውስጥ ያልተመደቡ እንደ ይቻላል, ለምሳሌ ያህል, ልብ (ቀዝቃዛ) ወይም ሆምጣጤ ትንሽ ጋር ግልጽ ውኃ ውስጥ ለሦስት ሰዓት ያህል ዘፈዘፈ. የልብ ከፈላ ቆይታ በጣም pozhivshih ብዙ ጀምሮ በቂ 1-1.5 ወጣት ላሞች, ከ አንድ ቀጥተኛ አቅራቢ መናገር እና ሊያስፈልግ ይችላል ጊዜ 3.5 ሰዓቶች እስከ, የሱን ዕድሜ ላይ ይወሰናል. ብቻ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ; እንዲሁም ሽንኩርት እና ካሮት, መዓዛ በርበሬና እና ሹል ትንሽ, Lavrushka, ቅመማ ጣዕም, ተቀመመ መረቅ እየበከለ ይቻላል ትችላለህ. እርስዎ ምክር ለመከተል እና በየ 30 -40 ደቂቃ ተለውጧል ይሁን, ውኃ, ከዚያም በመጨረሻው ማብሰል ላይ አንድ ውድድር መጣል በቂ ጣዕም. ነገር ግን የተሻለ መረቁንም በማስወገድ ላይ ያለ ለማቀዝቀዝ.

የበሬ ልብ ሰላጣ እና stewed ልብ የተለያዩ ይዞ ያለውን ፍላጎት እና ታዋቂነት መምራት መዘጋጀት እንዴት ጭብጥ ላይ ልዩነቶች መካከል. ልብ እና ሸካራነት ጣፋጭ ጣዕም አታቋርጥ ሳይሆን እንደ ቀላል ለሰላጣ, malokomponentnye,. ለምሳሌ, የተቀቀለ ልብ, የተጠበሰ እንጉዳይ (400 ግ), ትኩስ በኪያር ስለ አንድ ጥንድ. ሁሉም ተመሳሳይ መለኪያዎች, straws ላይ, ቆራረጥኳቸው. ማዮኒዝ ወይም ፍራፍሬ - - የሰናፍጭ - ሽንኩርት የሰናፍጭ መሙላት (የመጨረሻው ትንሽ - እንኳ ጥቂት, ወይም ኮምጣጤ እና ስኳር ለመተካት). ወይም ባህላዊ ያልሆኑ አይብ: እርግጥ ነው, አይብ 500, pickles አንድ ሁለት (እንጉዳዮች 250g ያሽጉታል ይችላል) የተቀቀለ የልብ ግራም, ሽንኩርት, እና, ይቆረጣል 200 ሁሉም ቁራጮች (ድኩላ ማድረግ አይችልም), እንኳን አይብ በጣም ግራም. ማዮኒዝ. ሁሉም.

ግማሽ ቀን የተዘጋጀ ከሆነ ታዋቂ "ጫጩት" አዘገጃጀት የበሬ ልብ, እንዲሁም ብርሃን ግን ጣፋጭ ነው. በተለምዶ, ልብ ማጠብ, መዘጋጀት ሁሉ, ክፍሎች, ደረቅ, prisolit ወደ ቈረጠ. ቀጥሎም, እዚህ ንጣፍ, በ ብልሃት ለ ጠበሰ: ዱቄት ጋር ገባዎች ረጪ መቃጠልም መጨረሻ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች (በትንሹ) እና የተወሰኑ ደቂቃዎች dozharit. ተጨማሪ ለማጥፋት በወጭት ያስተላልፉ. ድስቱን ጣፋጭ ብዙ ይቀራል, ስለዚህ ትንሽ ውሃ / መረቅ ጋር የተሞላ ነው, አፍልቶ አምጥቶ ምክንያት መረቅ (ይመረጣል በወንፊት) ልብ ክትፎዎች ጋር ይላካል. ወጥ - ደጆችዋም ቢያንስ አንድ ሰዓት (ተጨማሪ ፈሳሽ ማከል ይችላሉ, ይህም በአጠቃላይ ሦስት ኩባያ ያስፈልጋቸዋል). ከዚያም ወጥ እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያክሉ. ለጥፍ ወይም ቲማቲም መረቅ - የ ወጥ ያህል, አንድ ሆምጣጤ spoonfuls መካከል ባልና ሚስት, ስኳር, ቅመማ አንድ spoonful, ቲማቲም መጨመር, የ ሽንኩርት ያስፈልጋል ፍራይ. እርስዎ, አንድ እንደ አማራጭ, ማስቀመጥ እና የተቀቀለ ልብ, ከዚያም ይመረጣል መራራውን ክሬም ውስጥ የሚያስፈልገውን ጊዜ ያህል ያነሰ ነው ይችላሉ. ወይም ክሬም ይልቅ የቲማቲም ወጥ ጋር ሙላ.