ቀለጠ አይብ ጋር አንድ ጣፋጭ የእንጉዳይ ሾርባ ማብሰል እንዴት

ሁላችንም በጣም ጣፋጭ ሾርባ እውን ነው ማብሰል ሌላ ነገር ይመስላል, አይደለም ከሆነ bouillon ፕላኔቱ ውስጥ, የበሬ ወይም የዶሮ መረቅ ውስጥ የተቀቀለ, ወደ መደበኛ ሾርባ ይጠቅማሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. የእርስዎን ምናሌ ንዲጎለብት, እና ማዘጋጀት ይችላሉ እንጉዳይ ሾርባ ቀለጠ አይብ ጋር. በጣም ብዙ: ነገር ግን ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል - መንገድ ነው ማብሰል. እርስዎ ብዙውን ጊዜ ማብሰል እንደሆነ በጣም ይህን ሳህን ሊያስፈልጋቸው ይችላል, እና እንዲያውም ጣዕሙም መሠረት ሊሻሻል ይችላል.

የእንጉዳይ አይብ ጋር ሾርባ እዚህ ሐሳብ ነው አዘገጃጀት ከመደበኛው ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ያሉ ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል. ይህን አይብ እና እንጉዳይ ሾርባ ክሬም ለማድረግ አይብ እንጨቶችን-ጢሙ እናንተ ያስፈልግዎታል:

- 2 ዓይነቶች እንጉዳይ: - ሺታኪ እና 400g - እንጉዳዮች 200g;

- ቤከን - 200g;

- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር (1 ኩባያ);

- አይብ: ክሬም - (ሾርባ ለ) 300g እና ጠንካራ - 200g (የ whorls ለ ሾርባ እና 100g ለ 100g አስፈላጊ);

- ደረቅ ነጭ ወይን - 100-150ml;

- የስንዴ ዱቄት - 1 ሰንጠረዥ. ጭልፋ;

- አደይ አበባ ዘይት ወይም የወይራ - ማውጫ 3-4. ማንኪያ (ከ2-3 ማንኪያ ሾርባ ማንኪያ እና 1 whorl);

- የሚያስገባው እርሾ ያለ ኬክ - (whorls ለ) 500g;

- የውሃ - 1 ሊትር;

- እንቁላል - (whorls ለ) 1 ኮምፒዩተሮችን;

- ሾርባ ለ ቅመሞች: ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት ጨው, ወደ nutmeg እናቀምሳቸዋለን ለማከል.

አንተ እንጉዳይ በራሱ ማዘጋጀት እንጀምራለን በፊት ቀለጠ አይብ ጋር ሾርባ, እሱን ወደ ጢሙ ማድረግ ይኖርብናል. ይህንን ወደ የሚያስገባው ኬክ የቆዩበት አለበት እና እንቁላል ተደብድበዋል ስርጭት እንደሆነ 6 ማዕዘናት ወረወረው ቈረጠ. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ያለውን ማሻሸት አይብ እና በልግስና ሦስት ማዕዘን እነሱን ይረጨዋል. የቀሩት ሶስት መአዘን ከዚያም በጥብቅ እነሱን ይጫኑ, አይብ ጋር ይረጨዋል መሆኑን ሰዎች ጫፍ ይሸፍናሉ. በተጨማሪም, በእያንዳንዱ አራት ማዕዘን ከሁለተኛው spiral እያንዳንዱ መካከል 1cm ሰፊ ቁራጮች, ወደ ቈረጠ. አንድ ለመጋገር የብራና እና የትኞቹ ላይ አጋራ አይብ ጢሙ የዘይት እና 180 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ 10-12 ደቂቃዎች ማስቀመጥ ምንጣፍ.

curlicues የተጋገረ ወይም ወደ ታች ይቀዘቅዛል ሲያመነታ: እነሆ: ቀለጠ አይብ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል ይጀምራሉ. ይህን ለማድረግ አንድ skillet ውስጥ ቤከን እና ፍራይ አይቆርጡም. ደረቅ እና ከተሰራ አይብ መናኛ ድኩላ ላይ ይቀባሉ. ከታጠበ እና መጽዳት እንጉዳይ, እየቆረጡ ቈረጠ. ከዚያም ድስቱን ጥቂት የተጠበሰ እንጉዳይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ, ከዚያም ዱቄት እና በትንሹ zapasserovat ጋር ይረጨዋል ውስጥ ያለውን የአትክልት ዘይት ለማሞቅ. በቀስታ ቀስቃሽ, ስለ እንጉዳይ, ወይን እና ክሬም ወደ ውኃ ያክሉ. ይቀቅሉት ሲጀምር ድረስ ቀስ ሾርባ ጋር ጣልቃ ይቀጥላል. ጣልቃ ከመቀጠል እያለ ሾርባ በእባጩ አንዴ, የተዳከመ አይብ እና ቤከን መጨመር. የ ሾርባ መፍላት, ሌላ 3 ደቂቃ ያህል ማብሰል ጊዜ, በትንሹ podsolite እና ቀሪ ቅመሞች ያክሉ. ቀለጠ አይብ ዝግጁ ጋር የእንጉዳይ ሾርባ, አንድ ያብባል ጋር ጠረጴዛ ላይ ተግባራዊ ለማድረግ ብቻ ይኖራል. ውበት ትንሽ አረንጓዴ ማስቀመጥ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ሊሆን ይችላል.

አይብ ጋር ሌላው እንጉዳይ ሾርባ, ለማዘጋጀት ይበልጥ ቀላል, ላይ የሚቀርቡት እና ዳለቻ ጣዕም ያለው ነው ይህም የምግብ አዘገጃጀት. እሱን ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

- እንጉዳዮች - 500g;

- ድንች - 2 ቁርጥራጮች;

- Smetankoviy አይብ ወይም ክሬም - 200g;

- ክሬም አይብ - 1 ቁራጭ;

- ቅቤ - 2-3 የሾርባ;

- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;

- ሽቱና ጨው እንዲቀምሱ ያክሉ.

እንደሚከተለው እኛም አይብ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ያዘጋጃል. Champignon እንጉዳይ 5-7 ይምረጡ እና ባርኔጣ ቈረጠ. እያንዳንዱ ባርኔጣ 4 ወይም 6 እየቆረጡ ተቆርጦ ገና ለሌላ ጊዜ ይሆናል. እኛ እንፈልጋለን እንደ ተሰንጥቆ በ "ሲቆረጥ" እንጉዳይ ቀሪ ቅልጥሞች ጨምሮ እንጉዳይን, የቀሩት. ድንች እና ሽንኩርት እና ቀጭን polukruzhochkami polukolechkami ወደ ይቆረጣል. በአማካይ ላይ - መናኛ ድኩላ, ጠንካራ ላይ ሦስት አይብ ተካሂዷል. ከፈላ ውሃ, ቀለጠ አይብ ይቀልጣሉ ነው, ግማሽ ወደ ድንች እና ሽንኩርት ማብሰል አይብ እና እንጉዳይ ወደ ኋላ ማስቀመጥ. ይህ ሁሉ የበሰለ ሳለ, ቅቤ ኮፍያዎች ውስጥ ገባዎች ፍራይ. ቀጥሎ ቆብ ውጭ ይወሰዳል, እና ዘይት አንድ ሾርባ ውስጥ ፈሰሰ. የ ሾርባ የበሰለ ጊዜ, blendernuyu ሳህን ወደ አፍስሰው ቅመሱ እና ለስላሳ, የተፈጨ ድረስ በብሌንደር ጋር ሊመታ ጨው እና ቅመሞች ያክሉ. አይብ ጋር ዝግጁ የእንጉዳይ ሾርባ የተጠበሰ ኮፍያዎች ገባዎች ጋር ጽዋዎች እና ስለምታስጌጡና ወደ ለማፍሰስ ብቻ ይኖራል.

appetit ቀየረ!