ሽንኩርት ሾርባ: ተልባ, ጣዕሙ የተለያዩ ...

ምን ሽንኩርት ሾርባ ፈረንሳይ, ምንም ጥርጥር ቤት ነው. እና በአግባቡ ለብዙ ዓመታት ሲከራከሩ, የ ሽንኩርት ሾርባ ማብሰል እንደሚቻል. እና አለመግባባቶች የበለጠ እና ተጨማሪ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት የተወለደ ነው. ዛሬ, ታላቅ ብዙዎች ናቸው.

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ማብሰል በፊት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ይመከራሉ ነው የሽንኩርት ግማሽ ኪሎ, ላይ ይሰላሉ.

ባህላዊ ሽንኩርት ሾርባ

ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጥብስ ሽንኩርቶች. አንድ ማንኪያ ጫፍ መጨረሻ ላይ ሌላ 5 ደቂቃ ያህል ዱቄት, ሁከት, ፍራይ ለማከል. , ማሰሮው ውስጥ Shift ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀለ ጠንካራ ስጋ ሾርባ, አፍስሱ. ለእራት ሾርባ በማገልገል በፊት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ጥቂት ደቂቃዎች, በ አይብ "ተንሳፈፈ", (አሁን እንደ «Kirieshki" ወይም እንደ በማድረግ ሊተካ ይችላል) ቶስሰት ማስቀመጥ ይመከራል አይብ grated ረጨው. ይህ ሾርባ ወደ ጠረጴዛ ላይ በተናጠል grated አይብ ተግባራዊ ማድረግ ይመከራል.

ክሬም ጋር ሽንኩርት ሾርባ

ይህ ፍራይ አይደለም ስለዚህ አንድ skillet ውስጥ ሽንኩርቶች Tantalized (ይህ በጣም አስፈላጊ ነው!) እንዲሁም ቀስ በቀስ ግልጽ ሆነ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ስለ አንድ ሰዓት ክሬም (1 ኩባያ) አፈሳለሁ በኋላ, 20g ቅቤ ለማከል እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል tantalized. የ skillet በጥንቃቄ ቀስቃሽ, ወደ grated አይብ አፍስሰው በቀጥታ ወደ መፍላት ያስችላቸዋል. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ሳይሆን, አይብ ጣፋጭ ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል. ይህ Asyago, Maasdam, Montasio, አይስክሬም, የኮመጠጠ ክሬም ምርት ሊሆን ይችላል. አይብ እንደሚዋሃድ ዳለቻ አይብ ይተካል ይችላል. አይብ ብዛት እንዴት ይወሰናል ሾርባ ወፍራም ወደ ጋባዧ ማዘጋጀት ይፈልጋል. የ አይብ ቀለጠ በኋላ, ሾርባ ወደ ቀረፋ ወይም አዝሙድ, ጨው አንድ ትንሽ መቆንጠጥ ያክሉ. ዝግጁ ሾርባ የእንጀራና ነው. ይህ ተምሳሌት በዚህ ሽንኩርት ሾርባ ጣፋጭ እና ወዲያውኑ ዝግጅት በኋላ, እና እንዲቀዘቅዝ በኋላ እንደሚሆን መልካም ነው.

ክብደት መቀነስ ለ ሽንኩርት ሾርባ

ሽንኩርት, ጎመን (ራስ አማካይ ዋጋ), በርበሬ (አረንጓዴ), 3 ቲማቲም, የአታክልት ዓይነት ግንድ 4, አንድ ተንከባላይ እባጩ በተቻለ መጠን በፍጥነት ቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና አመጡት ታማኝነትንም. ከአሥራ አምስት ደቂቃ በኋላ እሳት መወገድ እና ጨረታ ድረስ አትክልት tantalized ነው. ሾርባ ጋር እንዲከፍሉ ይችላል ዝቅተኛ የስብ እርጎ, ወደ የእንጀራና.

ቲማቲም ጋር ሽንኩርት ሾርባ

ጥብስ ሽንኩርት አጨስ, ለስላሳ, እና ከዚያ ወደ ታክሏል ቋሊማ, ካም, ቤከን እና ሌሎች ጨሰ ስጋ ድረስ. አንድ ወርቃማ ንጣፍ ይገበያል ድረስ ስጋ ፍራይ.

በድስት ውስጥ ያለውን ተሰንጥቆ ድንች እና shredded ጎመን ማስቀመጥ. በዚያ ደግሞ አጨስ ስጋ, ተበርዟል መረቅ ጋር ሽንኩርቶች ውጭ ተኛ. ጨዉ እና በርበሬ, ቅመሱ ትኩስ ቲማቲም መረቅ ወይም ኬትጪፕ ለማፍሰስ. ኩክ 40 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ, ከዚያም እንዲቀምሱ (ሲትሪክ አሲድ, ሎሚ, ወዘተ), tantalized እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ሰዓት ተኩል ጠጅ ኮምጣጤ ያክሉ. የ ሾርባ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, ውኃ ጋር እስከ top ይችላሉ.

ዱባ ጋር ሽንኩርት ሾርባ

ዱባ, አንድ ለትንሽ ውስጥ በመሰቃየት, ቆራረጥኳቸው. ይህም ባለፉት ሙሉ ግልፅነት ድረስ ሽንኩርት እና ወጥ ታክሏል ነበር ይህም ወደ ግማሽ ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. አንድ ማሰሮ ውስጥ Shift, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ውሃ ተዳፍነው ጋር የተቀላቀለ ወተት አፍስሰው. ጨው, በርበሬ, ቀረፋ, ሮዝሜሪ ያክሉ. ሌላ 5 ደቂቃዎች ተዳፍነው, ከዚያም የእንጀራና ስጠኝ. ይህንን ሾርባ ጋር የተቃጠለ ዱባ ማስገባት ይችላሉ.

leek ጋር ሾርባ

ሽንኩርቱ ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ሁለት ዋና ዋና ግንድ ይወስዳል. የተፈጨ grated ካሮት ወደ የሚከበር ተሰንጥቆ የድንች ማብሰል ማሰሮው ውስጥ 10 ደቂቃዎች ያህል ትልቅ የአትክልት ዘይት ወደ ውጭ ልበሱት; ምኞቱንም ፈቃደኛ በጣም ትንሽ እንዲቀጥሉ ጊዜ ሽንኩርቱ, ካሮት, (እንዲቀምሱ) የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, አዝሙድ, በርበሬ ለማከል. የሚያበስለው ሌላ 10 ደቂቃ ይስጡ. ሊሆን ይችላል croutons, ጎምዛዛ ክሬም, እርጎ ወይም አይብ ጋር ያገለግላሉ.

እንዲህ ያለ ሾርባ በማዘጋጀት ሌላ አማራጭ አለ:

ካሮት, ደወል ቃሪያ, የወይራ ዘይት ጋር ሙሉ የልስላሴ ወደ ነጭ ስርወ (parsnip) ፓሰር. ከዚያም በድስት ውስጥ አትክልቶችን shift ወደ ተሰንጥቆ ሽንኩርቱ, ሎሚ እና ቅመሞች ያክሉ. የ ሽንኩርት እንዲለሰልስ ድረስ, ለረጅም ጊዜ ማብሰል. የ ሾርባ የተቀየጡ, እና በማገልገል በፊት, ሽንኩርት ጋር እርጎ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር መሙላት ነው.