የደረቁ እንጉዳዮች ከ ዕንቁ ገብስ ጋር የእንጉዳይ ሾርባ - ለመላው ቤተሰብ ጥሩ የመጀመሪያ አካሄድ

አንተ ክረምት እንጉዳይ, እንጉዳይ እና boletus የሚሆን ቤት ውስጥ አዝመራ ከሆነ ብቻ ኃጢአት ቁርሳቸውን እና ጣዕም የእንጉዳይ ማብሰል አይደለም ዕንቁ ገብስ ጋር ሾርባ የደረቀ እንጉዳይ ከ. የተጠመቀው በጣም በፍጥነት ሞቃት ነው, ነገር ግን ጣዕም የዋህ የጠራ ይዞራል.

ጠቃሚ ጥራጥሬ

እርስዎ እንደተለመደው የሚታወቀው የመጀመሪያ ኮርሶች ሰልችቶናል ነህ? ከዚያም ምግብ ሰዓት ነው እንጉዳይ ሾርባ ከ ዕንቁ ገብስ ጋር የደረቀ እንጉዳይ. ይህ ትንሽ ቁራጭ እንዲሆን ማድረግ አንዳንድ ሥራ ይኖራቸዋል.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች በአንድ ሌሊት የራሰውን የገብስ እንመክራለን እና 8-9 ሰዓት ያህል ያብጣል እንመልከት. ትክክለኛ ምክር. ነገር ግን ሁሉ ቅድመ-እባጩ ምርጥ. ጥራጥሬዎች በጥንቃቄ ዓይነት ውጭ, በደንብ ያለቅልቁ መጥበሻ እና በእባጩ ላይ አፍስሰው ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, የ ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ እና ፎጣ ላይ ይጠቀለላል. የ የታፋ በአግባቡ ብቻ 5-6 ሰዓት ውስጥ ራሳቸውን ማዋቀር እና ማለት ይቻላል ተፈጸመ ይደረጋል መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. የውሃ, ገብስ አጽንተው ይህም ማንጠፍጠፍ እና እንደገና ከፊል-የታፋ ያለቅልቁ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ገብስ ጋር የደረቀ እንጉዳዮች የተሰራ የ ሾርባ ጠውልጎ አይደለም, እና መረቅ ግልጽ ይሆናል.

ምን ሾርባ ለ እንጉዳይ መምረጥ?

እንጉዳይ እና boletus, chanterelle እንጉዳይ, ወይም? ምን የደረቁ እንጉዳዮች ከ ዕንቁ ገብስ ጋር እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል መምረጥ?

ምክር ቤቱ አንድ ብቻ ሊኖር ይችላል - የእርስዎ ጣዕም ይመልከቱ. ክላሲክ ስሪት - ይህ እንዲውጡ ጣዕም እና የማቻቻል Nutty ጣዕም ለመስጠት ይህም እንጉዳይ, ነው. ነገር ግን እንጉዳይ, chanterelles, boletus, Dubovik, መውሰድ እና የደረቁ ይችላል truffle ነጭ እንጉዳይ, Ganoderma እና የክረምት ዝግጁ መሆኑን እንጉዳዮች ሌሎች አይነቶች. እኛ ያልታወቁ ሻጮች ሆነው ለመግዛት እንመክራለን. ሁሉም በኋላ, የደረቀ እንጉዳዮች ስብስብ የደረቀ መልክ ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ነው, የሚያደልባቸውን መርዛማ አይደሉም እርግጠኛ መሆን አለብን.

እንጉዳይ በደንብ ማንኛውም ቀሪ አሸዋ, ደረቅ ቀንበጦች እና ሌሎች ከቆሻሻው ማስወገድ, እና ስለ 3 ሰዓት ያህል ሙቅ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ እንዲሆን መታጠብ ይኖርበታል. እነርሱም በዚህ ጊዜ በደንብ እግራቸውም አላበጠም.

ምግብ እንዴት

የእንጉዳይ ሾርባ ጋር የደረቀ እንጉዳዮች የተሰራ ገብስ, ወደ አዘገጃጀት በፍጥነት እና በቀላሉ የተዘጋጀ በቂ ቀላል ነው.

ወደ የእኛ ፈንገሶች እንዲሰርግ ውስጥ ውኃ መውሰድ ድስቱን ወደ ሊያዋህዱት እና ፕላኔቱ, ቤይ ቅጠሎች, የቅድሚያ እና ገብስ ውስጥ አዝመራ የተከተፈ ገለባ እንጉዳይ ወደ መክተፍ ድንች ያክሉ. እንደሚከተለው ምርት ጥምርታ መሆን ይኖርበታል:

• የደረቁ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
• የገብስ - 1 ኩባያ;
• -2-3 መካከለኛ ድንች ስሬ;
• ካሮት - 1 መካከለኛ ሥር;
• ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት መካከለኛ መጠን.

ጨው እና ቅመሞች ነጭ ወይም ጥቁር በርበሬ ሊያሲዙት ያክሉ. የምግብ ይህ መጠን ሾርባ 3 ሊትር ለማዘጋጀት በቂ ይሆናል. እርስዎ የመጀመሪያው ዲሽ ወደ ፍቅር ከሆነ ወፍራም ነበር, የውሃ መጠን ለመቀነስ በቂ ነው.

ስለዚህ እኛ ማሰሮ እንጉዳይ, ጥራጥሬ, ድንች ገባ: 10-15 ደቂቃዎች ጠመቀ ጊዜ መስጠት. አንድ skillet ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል እና የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርቶች ያክሉ. zazharki ሐመር ወርቃማ ቀለም ሲኖራቸው, ነገር ዝግጁ ነው. ወደ መፍላት ሾርባ ወደ browned አትክልቶችን ያክሉ በትንሹ ወደ ሙቀት ለመቀነስ እና ከዚያም 10 ደቂቃ የሚሆን ሾርባ ይሰጣል.

በዚህ አዘገጃጀት ላይ ምንም ስጋ መሆናቸውን አስተውለሃል? ይህ ሾርባ በ አያስፈልገውም ነበርና አዎ, ሾርባ, ስለ እንጉዳይ እንደ ራሳቸው ግሩም መዓዛ እና ጣዕም ማቅረብ, እንዲሁም እንደ satiety ይሰጣሉ. የቬጀቴሪያንን አመጋገብ ጾም ማክበር ወይም ያከብራል ሰዎች የሚሆን ታላቅ አማራጭ - ስለዚህ ይህ የመጀመሪያው ሳህን ነው.

ምን መመገብ

የደረቁ እንጉዳዮች ከ ዕንቁ ገብስ ጋር ይህ መዓዛ እና ጠቃሚ የእንጉዳይ ሾርባ ምርጥ ቡናማ ዳቦ ወይም ቂጣ ጋር አገልግሏል ነው. እናንተ ሰሃን ላይ አፍስሰው በፊት የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ውስጥ አኖሩአቸው: እናንተ እንኳ ተቆርጦ አረንጓዴ እጅ naschipat አይችልም. የኮመጠጠ ክሬም አንድ spoonful ያክሉ. ይህ ባህላዊ ምግብ ሾርባ ነው. ነገር ግን በአንዳንድ አስተዋይ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም እና ክሬም ለመተካት እንመክራለን. የተለመደው ታማኝነትንም, እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ይልቅ, እናንተ ባሲል ወይም cilantro ጋር መሞከር ይችላሉ.