በመጀመሪያ ኮርሶች: ዕንቁ ገብስ ጋር ሾርባ

ዕንቁ የገብስ በሙሉ የገብስ እህል ቦታ ነው. ይህ ፕሮቲን እንዲሁም ስታርች ጨምሮ ንጥረ, ብዙ ይዟል. ማንኛውም ምግብ ወደ ይህም ፍጹም ብቃት ጥራጥሬ, ነገር ግን ደግሞ ጥሩ ሾርባ ብቻ ሳይሆን ዝግጁ ነው ከ.

ገብስ ማብሰል በፊት እንዲታጠቡ የሚመከር ከዚያም ብዙ ጣዕም ያለው ይሆናል, በድስት ውስጥ መቀስቀስ ነው. ገብስ ጋር ሾርባ ማብሰል እንዴት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት. በዚህ ገብስ የመጀመሪያው አካሄድ እንደ በጪዉ የተቀመመ ክያር, ሾርባ-ትል, አተር, ዓሣ ወይም እንደ በስፋት ይለያያል ሊባል ይገባል እንጉዳይ ሾርባ.

ስጋ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች: የበሬ ሥጋ ሶስት መቶ ግራም, ሽንኩርት, parsnip በሦስት ቅርንፉድ እና የአታክልት ዓይነት አምሳ ግራም, ካሮት, ሽንኩርት እና ድንች አንድ ቁራጭ, ቲማቲም ለጥፍ, ሦስት ያሽጉታል ኪያር, አንድ tablespoon ቅቤ, ጨው እና ቅመሞች አንዱ ጭልፋ.

እንደሚከተለው ዕንቁ ገብስ ጋር የስጋ ሾርባ የተዘጋጀ ነው:

የስጋ ያለውን ፊልም, አጥንቶች እንዲሁም ጡንቻዎችና ጅማቶች ከ አነጹ; በፈላ ውሃ አንድ ሊትር የተላኩ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ማብሰል ናቸው ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ ነው. ይህ በየጊዜው መረቅ ከ አረፋ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ይህ ሁለት ወሽመጥ ቅጠል, ጨው እና በርበሬ ታክሏል ነበር.

ግማሽ ሰዓት የተጨማሪ ተሰንጥቆ parsnip እና የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, በደቃቁ ካሮት እና ድንች እና በኋላ ሌላ ሀያ ደቂቃ ያህል ማብሰል. መረቅ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ማውጣት ጊዜ በኋላ, ጥራጥሬ አክለው ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀቀላል.

አሥር ደቂቃ ያህል, ሾርባ እና ወጥ ሦስት spoonfuls ቲማቲም ለጥፍ መጨመር, ገብስ ጋር የበሰለ ሾርባ ድረስ, ሽንኩርትና ተሰንጥቆ እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ. ኪያር ወደ ቲማቲም ማከል እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ለመቀጠል, አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው. ከዚያም ሾርባ አንድ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም shift እና አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት. ያለቀለት ዲሽ ትኩስ ቅጠላ የተቀመመ ነው.

ዕንቁ ገብስ ጋር ዓሳ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች: ዓሣ (ሎብስተርም, ከርከሮ, ወይም hake toothfish) ሁለት መቶ አምሳ ግራም, አንድ ካሮት, ቅቤ ሃያ ግራም, ሁለት አምፖሎች እና ለክምችት ወይም ውሃ, አንድ ግማሽ ሊትር ዕንቁ ገብስ, ጨው እና ቅመሞች.

ገብስ የተቀቀለ gruel ቅቤ ማብሰል ወቅት ታክሏል. ወደ ዓሣ ጨው, ሽንኩርት, ሥሮች እና ቅመሞች ወደ ውኃ በማከል, እጥበት ተሰንጥቆ እና ቁርጥራጮች ይቀቀላል. በ ምክንያት መረቅ በውስጡ ከሚገባው, ተጣርቶ ነው የገብስ ገንፎ እባጩ እና አመጡ.

በማገልገል መቼ ሾርባ ዓሣ አንድ ቁራጭ: ታጥቆ የሚበቃው ጋር ይበትነው.

ዕንቁ ገብስ ጋር የእንጉዳይ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች: አራት ላባዎች አረንጓዴ ሽንኩርት, አንድ ካሮት, አንድ ሽንኩርት, ሁለት ድንች, የደረቀ እንጉዳዮች አምሳ ግራም, ዕንቁ ገብስ ግማሽ ኩባያ, የአትክልት ዘይት, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, ጨው እና ቅመሞች አንድ spoonful.

ፐርል የገብስ ታጠበ እና በድስት ውስጥ ከፈላ ውሃ በላይ ከተዋቀረና አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ነው ይህም አንድ colander ውስጥ አውጥቶ ይጥላል ነበር. በመሆኑም groats ለግማሽ ሰዓት ያህል ጉዞዋን ናቸው.

እንጉዳዮች ከፈላ ውሃ ሁለት ኩባያ አፈሳለሁ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ትቶ, አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ, ይታጠባሉ. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ቁራጮች ወደ ተቆርጦ መተው, አንድ colander ውስጥ እንዲቀመጡ. ከሚኖረው በማይሆን ጫና, አፍልቶ ይዘዋቸው ወደ ገብስ ለማከል እና ሀያ ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ፕላኔቱ ወደ እጥበት እና ይቆረጣል አትክልት, ከዚያም ዕንቁ ገብስ ጋር ሾርባ ለማከል እና አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ መጥበሻ ውስጥ, ዘይት (የአትክልት ዘይት እና ቅቤ), የተጠበሰ ሽንኩርትና እና ካሮት ሙቀት እንጉዳዮች ለማከል እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላሉ. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ነገር ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ሾርባ እና እባጩ ታክሏል. ያለቀለት ዲሽ ሽፋን እና አሥር ደቂቃ ያህል ከማድረጉም እናድርግ ነው. በውስጡ ቀደም የተከተፈ ረጨው አረንጓዴ ሽንኩርቶች ያገለግላል.

በመሆኑም ዕንቁ ገብስ ጋር ሾርባ ጤናማ, ነገር ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ብቻ ነው. ይህም ሰውነታችን በጣም ጠቃሚ ተግባሮች አስፈላጊ ንጥረ ከፍተኛ መጠን ይዟል. ይህ ጥራጥሬ የመጀመሪያ ምግቦች መካከል ዝግጅት ውስጥ ብቻ አንድ አገዛዝ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ገብስ ለረጅም ማብሰል ጊዜ የሚጠይቅ እንደ ስለዚህ, ውሃ ውስጥ ቅድሚያ ትረካለች አለበት, እና ማብሰያ ብቻ መስክ.