ዝግጅት rassolnik - የተሰወረውን ይገልጣል!

በጪዉ የተቀመመ ክያር ባህላዊ borscht በኋላ በጣም ታዋቂ ሳህን ነው. የሆኑ ዋና ዋና ምግቦች pickles (ያሽጉታል አይደለም).

ድንቹን በእነርሱ ውስጥ በተካተቱ የባሰ አሲድ ተጽዕኖ ያደርጋል ምክንያቱም ዱባ, ማብሰል መጨረሻ መታከል አለበት - rassolnik እውነተኛ ደስታ አመጡ ለማዘጋጀት, እኛ አንድ በጣም አስፈላጊ ዝርዝር ማስታወስ አለብን. ከዚህ አስቸጋሪ ይሆናል እና ግራጫ ይሆናል.

ዝርያዎች አዘገጃጀት rassolnik በጣም ብዙ ሲሆን እያንዳንዱ የራሱ ልዩ አለው ቅመሱ. ትንሽ pickles የተጠበሰ ከሆነ ማብሰል አንድ ዓይነት, rassolnik ይሆናል. በመጀመሪያ አንተ, ቅልጥሞች ማጠብ ወደ ካሮት ቁሩ እና እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያ ወደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ለማጽዳት የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ ማጠብ አስፈላጊ ነው.

ውሃ አራት ሊትር ውሰድ እና መካከለኛ የሙቀት እግራቸው ላይ አንድ ሰዓት ተኩል ማብሰል.

አራት ወይም አምስት ትንንሽ pickles አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቍረጡት እና ቅቤ ውስጥ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ ይኖርብናል. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት, ካሮት አንድ ድኩላ, ይመረጣል ትልቅ ላይ አሽተው እና ለሁሉም በሱፍ ዘይት ውስጥ browned ነው.

ዝግጁ መረቁንም እንደ ጭናቸው ያስወግዱት እና አጥንቶች ይፈታዋል. የስጋ እንደገና መረቅ መመለስ ይችላሉ. ከዚያም ጥቂት ታጥበን ሩዝ እና ድንች ለማከል. ገደማ ከሃያ ደቂቃ በኋላ አንድ ድስት ዱባ እና ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ማስቀመጥ. በጪዉ የተቀመመ ክያር በእባጩ አንዴ, ቅመሱ በርበሬና እና ወሽመጥ ቅጠል ለማከል ጨው መጨመር አስፈላጊ ነው. ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ በኋላ በጪዉ የተቀመመ ክያር የተዘጋጀ.

ይህም የኮመጠጠ ክሬም እና ረጨ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት በማከል, ትኩስ መጠቀም አስፈላጊ ነው.

ጀምሮ ማግኘት እጅግ በጣም ጥሩ በጪዉ የተቀመመ ክያር ጎድን የአሳማ, ኩላሊት, የዶሮ giblets. ይህን ለማድረግ, እናንተ መውሰድ ይኖርብናል:

• ስጋ አራት ግራም;
• አራት መካከለኛ ድንች;
• ሦስት መካከለኛ pickles;
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
• አንድ መካከለኛ ካሮት;
• ሩዝ ግማሽ ጽዋ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርትና እና ታማኝነትንም አንድ ጥቂት የፈኩ;
• ቤይ ቅጠል, በርበሬ, ጨው;
• አደይ አበባ ዘይት ሁለት የሾርባ;
• የኮመጠጠ ክሬም.

እንደሚከተለው ዝግጅት rassolnik ነው. በመጀመሪያ እናንተ: ወደ አጥንት ጀምሮ ሥጋ ሊወስድ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ዝቅተኛ የሙቀት መረቅ ላይ ማብሰል አለብን. በቋሚነት መወገድ አለበት ይህም የሚፈላ አረፋ, እዚያ ነው.

ቀጥሎም, አንድ ግምታዊ ድኩላ ካሮት, ሽንኩርት ላይ ማሻሸት እና ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ዱባ ሽንኩርት የሚመስል ተመሳሳይ ፕላኔቱ መቁረጥ ይኖርብናል, ወይም የግድ ትልቅ ብቻ, መከታ ይችላሉ.

ሁሉም አትክልት ወደ ላይ ማስቀመጥ ነው አደይ አበባ ዘይት አሥር ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ. ድንች ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ሾርባ ወደ ከዚያም ዝቅ ወደ ከታጠበ ሩዝ አለ ይወራወራሉ. ድንቹን zazharku መተኛት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ. አሁን ብቻ እንዲቀምሱ ጨው መጨመር. መጨረሻ በደቃቁ የተከተፈ ዕፅዋት, ቃሪያ አተር እና ማከል አይደለም ይሁን rassolnik ዝግጅት ያልተሟላ ይመስላል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ በጪዉ የተቀመመ ክያር የተዘጋጀ. ይህም በጪዉ የተቀመመ ክያር ማብሰል እንዴት ውስጥ ምንም ዓይነት ሚስጥር እንደሌለ ይንጸባረቅበታል. ነገር ግን አጠቃቀም በፊት ስለ አሥር ደቂቃ ያህል ጠመቀ መስጠት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ጠረጴዛው ላይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ተግባራዊ ለማድረግ አሁን አስቀድሞ በተቻለ ስጋ, የኮመጠጠ ክሬም ጋር የተከተፈ እና.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች በአግባቡ ማብሰል እንዴት አያውቁም ገብስ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር. አንተ ላይ ይኖራሉ ይችላሉ.

እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ የጎድን ግማሽ ኪሎ;
• pickles መካከል ሁለት መቶ አምሳ ግራም;
• ገብስ ግማሽ ጽዋ;
• የድንች አራት ግራም;
• ካሮት መቶ ግራም;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• አደይ አበባ ዘይት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ጨው.

ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የጎድን እንዲሰርግ አንድ ሰዓት አስፈላጊነት በማዘጋጀት በፊት. ይህ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ግልጽነት አስፈላጊ ነው. በቅድሚያ ውስጥ የሚለቀለቅበትና ወደ የራሰውን ይቻላል ስጋ እና ገብስ, ጎን ለጎን, ከዚያም ፈጣን ማብሰል ይሆናል.

የጎድን ዝቅ እና አንድ ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ውሃ ስለ አራት ሊትር ይውሰዱ. ይህ መረቁንም በማከል በፊት እንዲታጠቡ አስፈላጊ ነው; ወይም ሾርባ በጣም ብሩህ አይደለም በመሆኑ ገብስ, ስጋ ተነጥለው ምግብ ማስቀመጥ ይቻላል.

አንዴ እንደተገናኙ, ገብስ እና ስጋ በዚያ የተከተፈ ድንች ውስጥ ልበሱ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ grated ሽንኩርት, ካሮት, ፍራይ ያስፈልገናል ማሰሮው ውስጥ በዚህ ጊዜ ላይ, ዱባ ቈረጠ. በመከለያ ስር በሙሉ በአሥር ደቂቃ ውስጥ አወጣ. ድንቹን ለአገልግሎት ዝግጁ ነን በኋላ, ጨው መጨመር አይርሱ: መረቁንም zazharku መጨመር, እና አምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. እና ልክ ሙቀት ማስቀመጥ rassolnik መሬት በርበሬና እና ወሽመጥ ቅጠል በማስወገድ በፊት. በጪዉ የተቀመመ ክያር ከግማሽ ሰዓት ያነሰ መሆን የለበትም ያስጠነቅቃል.