ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴዎች: እንጉዳዮች ጋር ሾርባ

እንጉዳዮች ጋር ሾርባ - ብዙ ጊዜ የተራመደበትን አንድ ተወዳጅ ሳህን. የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ቴክኖሎጂ ብዙ ቁጥር አለው. ከእነሱ መካከል ምርጫ ላይ ይወሰናል ፈንጋይ መካከል ዝርያዎች , እና ማቀዝቀዣ የሚገኝ ንጥረ.

በደንብ የሚታወቅ ሐቅ ነው በተለይ ገንቢ እና መዓዛ ያለው boletus ሾርባ ነው. ስለዚህ ለእነርሱ እና እንጉዳይ መካከል ምርጫ ውስጥ ምርጫ ለመስጠት ይመከራል. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ መሰረታዊ አማራጮች አዘገጃጀት እንመልከት.

አንጋፋ ሾርባ እንጉዳይ, boletus ጋር. በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, እናንተ አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ያስፈልግዎታል ነጭ እንጉዳይ. በደንብ መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ውሃ ከፈላ ሦስት ሊትር ውስጥ ማስቀመጥ, እነሱን ታጠብ. አንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. በቋሚነት የራስህን ጣዕም ወደ በደቃቁ, ጨው, ትንሽ በርበሬ መጨመር, አራት ትላልቅ ድንች, ከእንስላል ቅጠልና እና ማንኛውም ማጣፈጫዎችን ወደ ተቋቋመ አረፋ ማስወገድ. የተሸፈነ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ ሀያ ደቂቃ, ለ የመጀመሪያው ሳህን ማብሰል.

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, ጥብስ በቤት ውስጥ ሊያከናውኑት የሚችሉት ኑድል. ሾርባ ያደርጋል በቀላሉ የማይረሳ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንጉዳይ ጋር. ወደ አዘገጃጀት በቀሪው ውስጥ የመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው.

croutons ጋር የእንጉዳይ ሾርባ. ይህ ትኩስ እና የተላጠ boletus, ዱቄት ትልቅ ጭልፋ, ትንሽ (ስድስት ትላልቅ የሾርባ) ቅቤ, ነጭ እንጀራ ገባዎች ንጥር ይወስዳል; ጨው, ቅመማ እና ቅጠላ - እናቀምሰዋለን. እንጉዳይ ይቆረጣል, እና ውኃ ይጣፍጣል በፈላ ጣለች. ሰላሳ ደቂቃዎች ያህል ከእነርሱ ማብሰል. ቀጥሎም, ሙቅ ውሃ ጋር ትንሽ የተጠበሰ ዱቄት ላለማስከፋት ለማከል እንጉዳይ መረቅ እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. እንጉዳዮች ጋር ሾርባ ዘይት ጋር ይሙሉ. በማገልገል በፊት በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ እና በርበሬ አኖረ. በተናጠል, ቅቤ ውስጥ croutons ለማዘጋጀት ሽንኩርት ጋር ሊጋባ.

እንጉዳዮች እና ስጋ ጋር ሾርባ. የወጭቱን ማብሰል ብዙ ጊዜ ይጠይቃል, ነገር ግን ውጤቱ ልዩ ነው. ይህ አስር ነጭ እንጉዳይ, ስድስት አምፖሎች, የአሳማ ሁለት መቶ ግራም, ቅቤ አራት የሾርባ, ሁለት እንቁላል, ዱቄት, ወተት ሩብ ዋንጫ, ነጭ ዳቦ አንድ ቁራጭ ሁለት ትላልቅ የሾርባ ይወስዳል; ጨው, ቅመማ እና ቅጠላ የራስህን ምርጫ ለማከል. ማብሰል ሂደት በማግኘት ላይ.

እንጉዳዮች ከፈላ ውሃ ሶስት ሊትር ውስጥ የተቀቀለ, በደቃቁ አይቆርጡም. በ ምክንያት መረቅ እና ቅቤ ጋር ወቅት ነው. ከዚያም ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት ፍራይ እና ትንሽ እሳት ላይ ትንሽ አወጡ. የ የተቀቀለ እና የተከተፈ እንጉዳይ, አቅልለን ወተት ዳቦ ውስጥ የራሰውን, የተጠበሰ ያክሉ. በብሌንደር ውስጥ በተናጠል ስጋ እና እንጉዳይ ቅልቅል መፍጨት; ከዚያም አብረው promolot.

ቅቤ ውስጥ ጥብስ ዱቄት, አንድ ወፍራም ክሬም ጋር ወተት ከፈላ ላለማስከፋት. የ የበሬ ሥጋ, ጥቂት ጨው ወደ ወጥ ያክሉ እና ሁለት እንቁላሎች ውስጥ አፈሳለሁ. በጣም ጥሩ ድብልቅ. የመገናኛ ከ አነስተኛ meatballs ለማድረግ እና ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል. እነሱ ብቅ በኋላ, የ እንጉዳይ: መረቁንም አፍስሰው, ሳህኖች ላይ ዝግጅት የተከተፈ ድንብላል እና ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል. በጣም ጣዕም እና አልሚ ምግብ ይንጸባረቅበታል.

እንጉዳዮች እና ባቄላ ጋር ሾርባ. በመጀመሪያ ባቄላ የተፈጨ. ይህንን ለማድረግ እንግዲህ ባቄላ ማንቀሳቀስ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ አኖረው: ወደ ዝግጁ ሁኔታ ድረስ መፍላት ሌሊት አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. ሞቅ ያለ እህል በወንፊት በመጠቀም ማጽዳት ወይም መረቅ ጋር አብረው በብሌንደር. ክሬም ግማሽ ጽዋ ቅቤ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ጋር አብረው እስከ ለማሞቅ እና ተፈጭተው ለማከል. ትኩስ አረንጓዴ አተር አንድ መቶ አምሳ ግራም - በተናጠል, ፕላኔቱ ሁለት መቶ ነጭ ፈንገስ ግራም, እና ሌሎች መጥበሻ ላይ ወደ ይቆረጣል አርባ ደቂቃ, ለ ቀቀሉ. , መፍላት, የአተር-Bean ጋር ድብልቅ ለማነሳሳት እንዲቀምሱ አልገቡበትም ማስቀመጥ. ተጨማሪ ፈሳሽ ሳህን ለመቀበል የማይፈልጉ ከሆነ, ትንሽ የጦፈ ክሬም አፍስሰው. ሰሃን ላይ ተፈጭተው መፍሰስ, ትንሽ boletus ማስቀመጥ እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. እንጉዳዮች ጋር ሾርባ በጣም ለመብላት ነበር.