እንዴት አጨስ ጎድን, ስጋ ወይም ቋሊማ ጋር የአተር ሾርባ ማብሰል

የአተር ሾርባ መከራቸው እና ጣዕም ዲሽ - ጨሰ ስጋ ጋር. ይህ ልዩ ጣዕም እና የዝግጅት ምቾት የሚለየው ነው. በዚህ የወጭቱን በርካታ ልዩነቶች አሉ. እኛ ሶስት ሳቢ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ.

አዘገጃጀት ቁጥር 1: አጨስ የጎድን ጋር የአተር ሾርባ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

ጠቃሚው ነጥብ ምርቶች ምርጫ ነው. ይህ የተገዙ ጠርዝ ጥራት በአብዛኛው ሾርባ የወደፊት ጣዕም ላይ የተመረኮዘ ነው. እነርሱም, ትኩስ መዓዛ እና ለስላሳ መሆን አለበት.

ንጥረ ነገሮች:

• 300 ግ አጨስ ጎድን;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• 5-6 አነስተኛ ድንች;
• መስታወት የአተር (ግማሾችን);
• ቅጠል;
• አንድ ካሮት;
• ቤይ ቅጠል.

እንዴት አጨስ የጎድን ጋር የአተር ሾርባ ማብሰል: የቴክኖሎጂ መግለጫ

1. ወደ ሾርባ ዋና ቅመሞች አንዱ አተር ይቆጠራል. ይህም እሱ ተሽከርካሪ የተቆረጠ (ግማሾችን) መሆኑን የሚፈለግ ነው. ይህ በመደብሩ ውስጥ አልነበረም ከሆነ ግን, አንተ በሙሉ ወይም አረንጓዴ መጠቀም ይችላሉ. ይህ 3 ሰዓታት ያህል አተር እንዲሰርግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም 1 ሰዓት የበሰለ. የተከፈለ አተር ሁኔታ ውስጥ ከመነከሩ ያለ ማድረግ ይችላሉ. በቃ, ይህም በኩል ለመድገም ያለቅልቁ እና ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሰው. ውኃ በእባጩ ድረስ እንደገና, ይጠብቁ. ጨው ጋር ትዕይንት. በ ምክንያት አረፋ skimmer ማስወገድ. 1 ሰዓት ቀቀሉ.
2. ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቍረጡት እና አተር ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ መረቅ ወደ እንቅልፍ ይወድቃሉ, ድንቹን ማጽዳት. ወዲያውም ማሰሮ አጨስ የጎድን አውል. ወደ ፈሳሽ እንደገና አፍልቶ ስንመጣ ደግሞ ዝቅተኛ ወደ እሳት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. 15 ደቂቃ ማብሰል.
3. ካሮት እና መከታ ማጽዳት. ሽንኩርት ከ አሰር አስወግድ እና ካሮት መረቁንም መጨመር ጋር መቀዳደድ አለብህ. የበሰለ ሾርባ እስከ 2-3 ደቂቃዎች ያህል, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ማስቀመጥ. ከጥቂት ደቂቃዎች ይከራከራሉ አለበት የመጀመሪያው ዲሽ በማገልገል በፊት. ማስጌጥ የተከተፈ ቅጠል የተሠራበት.

እኛ ወደ አንተ እንደ ዝርዝር መረጃ ደርሶናል ተስፋ የአተር ሾርባ ማብሰል እንዴት ጨሰ የጎድን ጋር. እኛ እርስዎ እና ቤተሰቦች እናንተ መልካም ምግብ እንመኛለን!

አጨስ ስጋ ጋር የአተር ሾርባ: አዘገጃጀት 2 №

ምርቶች ዝርዝር:

• አጨስ ስጋ (ተስማሚ ጡት) 250 ግ;
• የደረቀ አተር 300 ግራም;
• አንድ ካሮት;
• አትክልት (የጠራ) ዘይቶችን;
• ድንች 300 ግ;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• ቅጠል.

ዝግጅት:

1. እኛ አተር ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ታጠብ ነገር መጀመር. ይህ ግልጽ ነው ድረስ እኛ እንዲህ ጊዜ ድረስ ይቀጥላል. ቀጥሎም, አተር ውሃ 1.5-2 ሰዓታት ውስጥ ችክ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, አተር እግራቸውም አላበጠም. እነሱም እንደገና መታጠብ አለበት. 3 ሊትር የተነደፈ መጥበሻ, ይውሰዱ. ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና አተር አፍስሰው. ኩክ 40 ደቂቃዎች ያህል, አዘውትረው ቀስቃሽ.
2. የ ሽንኩርት ለማጽዳት እና ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቆረጥኩት. ድንቹን ከ ልጣጭ አስወግድ, ከዚያም ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ወደ ካሮት በተመለከተ, ይህ መከታ ማድረግ የተሻለ ነው. የጠራ ዘይት ላይ በድስት ውስጥ የተጠበሰ እነዚህ ሁሉ አትክልቶችን.
3. የአተር 40 ደቂቃ የሚፈላ በኋላ ለስላሳ ይጀምራል የተቀቀለ. በዚህ ደረጃ ላይ ነው ጨው እና በርበሬ መረቅ ይቻላል. የ ድንች ክትፎዎች ሁሉ ልበሱ. 10-15 ደቂቃዎች ማብሰል.
4. ድንች የበሰለ ቢሆንም, እኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አጨስ ስጋ መቁረጥ አለብን. (ዘይት ያለ) አንድ መጥበሻ ውስጥ ጥብስ ቤከን. እሱም 5 ደቂቃዎች በላይ መውሰድ ይሆናል.
5. አጨስ ስጋ ያለውን ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት እና ካሮት ያክሉ. የበሰለ ሾርባ እስከ 10 ደቂቃዎች የተከተፈ ቅጠላ ጋር ድስቱን ወደ ለማፍሰስ. ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ጠመቀ ይገባል የወጭቱን በማገልገል በፊት.

አጨስ ቋሊማ ጋር የአተር ሾርባ: አዘገጃጀት 3 №

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• መረቅ 2.5 ሊትር;
• አንድ ትልቅ ካሮት;
• 2 ኩባያ አተር;
• 5-6 አጨስ ቋሊማ (ለምሳሌ, "ማደን");
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• ቅጠል.

ተግባራዊ ክፍል

1. አተር በኩል መዞር, በውኃ ያጥባል; ከዚያም ሙቅ ውሃ 1 ሰዓት የተጨማለቀ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ ፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ ይኖርብናል. ውሃ ድስቱን (ገደማ 3 ሊትር) እና አተር አፍስሰው ያክሉ. እባጩ ያምጡ. እኛ ዝቅተኛ ወደ እሳት ተዘጋጅቷል. የአተር የማብሰያ ጊዜ 1.5 ሰዓቶች ነው.
2. አንድ ድኩላ ላይ የሽንኩርት ቅንጣትም, ካሮትና እና ይቀባሉ. ውሰድ ቋሊማ አደን እና እየቆረጡ እነሱን ቈረጠ. አንድ skillet በሽንኩርት ዘይት ውስጥ አፍስሱ. መጀመሪያ, ቋሊማ የተጠበሰ, እና ከዚያ ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር. ከተወሰኑ ደቂቃዎች ሁሉ ነው በኋላ አተር የበሰለ ውስጥ ድስቱን ወደ ፈረቃ አስፈላጊ ነው. ጨው እና በርበሬ. አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ማስቀመጥ አትርሳ. 15 ደቂቃ መረቁንም ቀቀሉ. አተር እና ከ የእኛ መዓዛ ሾርባ አጨስ ቋሊማ ዝግጁ ነው. ነገር ግን ወዲያውኑ ማገልገል አይደለም. እሱ ቢያንስ ከ 10 ደቂቃ እስከ መቆም እንመልከት. ሳህኖች ወደ ሾርባ አፍስሱ. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ማጌጫ.

አሁን ታውቃላችሁ የአተር ሾርባ ማብሰል እንዴት አጨስ ጎድን, ስጋ እና ቋሊማ ጋር. ከእነዚህ አዘገጃጀት ማንኛውንም ይምረጡ እና ቤተሰብ ጣፋጭ የሆነ የመጀመሪያ አካሄድ raduyte.