ስጋ እና ገንፎ ጋር ድንች ሾርባ - የእኛ ዋነኛ ምግብ! ዝግጅት ዘዴ

የሩሲያ ምግብ የመጀመሪያው ያለ የማይታሰብ ነው. , ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ስሎቫኪያ ውስጥ ፓስታ ወይም ብስኩቶች አነስተኛ መጠን ጋር ከስንት ሁኔታዎች የመጀመሪያው ድርጊት በዋናነት ቅቅል, እንደ - ቶስት, የሩሲያ ሾርባ - በጣም የሚያረካ ዲሽ እና ብቃት እንኳ በአንዳንድ ጉዳዮች ላይ ሁሉ ሙሉ በሙሉ ምግብ ይተካል. ሾርባ ስጋ ጋር ድንች የሩሲያ ምግብ ውስጥ በተለይ ትኩርት ይወስዳል.

አንድ bouillon ሾርባ በማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ. አንድ - መረቅ ማብሰል መካከል የተለመደው መንገድ ነው. እኔም መቆየት እንደሚፈልጉ ይህም ሁለተኛው: - አንድ ሁለት መረቅ ነው. ዓሣ አጥማጆች እንዲሁም "እጥፍ መረቁንም" ወይም ጽንሰ-ሐሳብ ጋር የማያውቁ ናቸው "ሦስትዮሽ መረቅ." ነገር ግን ቃል "ከስጋ ጋር የድንች ሾርባ" ጋር በማጣመር ይቆጠራል?

ምግብ የተገዛ አንድ ቁራጭ ስጋ, በእጥፍ አጥንት መውሰድ ወይም የተቈረጠውን ይገባል መረቁንም ማዘጋጀት. በመጀመሪያ ቀዳሚ የአጥንት መረቅ የተቀቀለ ወይም አንድ ቁራጭ ስጋ ጀምሮ. በቅርብ መረቅ ግልጽ መሆኑን ለማረጋገጥ ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል. ስለዚህ ከጊዜ ወደ ጊዜ አንድ slotted ማንኪያ ጋር መረቅ አንድ ጥቁር ኮረፋት ማስፈንጠር ይኖርብናል.

ወደ ስጋ ጋር ሾርባ እና ድንች ብርሃን ነበረች; ደግሞ ታጠበ ዝቅ ግን ሽንኩርት የተላጠ ጥቅም አይደለም. ስርወ አፍንጫ አውጥተህ ማጠብ በጣም አስቸጋሪ ነው እንደ ማስወገድ የተሻለ ነው. Tselikov ቢሆን, ወደፊት ብቻ ምግብ ጣዕም ያሻሽላል, ካሮት የተላጠ. 40 ደቂቃዎች ለ የመጀመሪያው መሆን አለበት መረቁንም ቀቀሉ.

ከዚያም መረቅ የተቀቀለ ካሮት እና ሽንኩርት, ስጋ ወይም አጥንቶች ተወግዷል. ብቻ አንድ ዲኮክሽን መቆየት አለበት. እንደገና ብቻ አሁን 40 ግራም በደቃቁ, ጥሬ ስጋ አለ አደረግን. አሁን ማብሰል እንደገና ለመጀመር አላቸው ስጋ መረቅ. በመጀመሪያው ሾርባ ስጋ ላይ የበሰለ ከሆነ, የበሬ ሰላጣ ውስጥ ወይም ሁለተኛ ለ ወይ መጠቀም ይቻላል ውጭ ይወሰዳል.

ስለዚህ ማድረግ እንደሚችሉ ሾርባ ስጋ ጋር 40 ደቂቃዎች የሚያስፈልገው, እና 20 ደቂቃዎች ዝግጁነት ወደ ድንች በቂ, ከዚያም መረቅ ማብሰል በኋላ ከ 20 ደቂቃ ሁለተኛ ጊዜ ጀመርኩ, ነገሩ ወደ የድንች አሳልፈን አስፈላጊ ነው. ይህም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ነገር ግን አንዳንዶቹ ስሬ ውስጥ አራተኛ ከፍ ለማድረግ አንድ በተገቢው ትልቅ ቁርጥራጮች እንደሚመርጡ - ይህ የወጭቱን ጣዕም ያህል ለውጥ አያመጣም.

ሰዎች ይበልጥ አረጋውያን ወፍራም ሾርባ የሚመርጡት ናቸው. ከዚያም መረቁንም በምንቸት ውስጥ 1-2 ዝቅ, ሙሉ ድንች, ስለዚህ ተፈጭተው ወደ እነርሱ ዘወር ብሎ ሙቀት ሾርባ ለመጨፍለቅ ከ በማስወገድ በኋላ ሙሉ ድንች. በጨረታ ለህጻናት የታሰበ ከሆነ ተመሳሳይ መደረግ አለበት. ሁሉንም ሌሎች ሸማቾች ግልጽ ሾርባ ለ እንዳለው ገልጿል ከሆነ እና, ወደ ተፈጭተው ሾርባ ተፈጭተው መብላት የሚፈልጉ ሰዎች በወጭት ላይ በቀጥታ ማልማት ይቻላል.

10 ደቂቃ ስጋ ድንች ጋር የአትክልት ሾርባ ውስጥ ከጀመረ በኋላ መልበስ ያክሉ. እሷን ለማግኘት የተከተፈ ሽንኩርት, ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ ጋር ስብ ወይም የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ውስጥ ጥብስ አብስለው. መጥበስ በኋላ, በጣም ውሃ ቢት እና ጥቂት ፈቀቅ አትክልት ማከል አለበት. ይሁን እንጂ ቀደም ብለን አትክልት ጋር የመጀመሪያ መረቅ የተጠመቀው ምክንያቱም ቃር የሚሠቃዩ መልካም, አቅራቢያዎች ማስወገድ ይችላል, እና በዚህ ሳህን ውስጥ ጣዕም አሁን ነው. ስለዚህ, ይህ ሾርባ እና ስጋ ጋር ማለት ይቻላል ጨርሷል የድንች ሾርባ አጥቅሶ ካሮት ከ ተያዘ በጣም ይቻላል ሲያስተጋባበት ነው.

እንዲሁም ደግሞ መጀመሪያ በጸደይ ውስጥ ተሰንጥቆ zucchini ወይ በጣም ጠቃሚ የመጀመሪያ የሚበቃው በማከል ሳህን ሊለያይ ይችላል. እናም የግድ አንድ nettle ወይም በላይዳና መሆን የለበትም. ዉሃ የሞላበት ሰላጣ, (ይህ "አረም" krasnopyatnikom ወይም ስንጥቅ ጎመን የሚያመለክተው በአንዳንድ ቦታዎች ላይ - ይህ በፕሮቲን ውስጥ በጣም ሀብታም ነው) quinoa ወይም amaranth ለዚህ ዓላማ ፍጹም ናቸው. ቅጠል ማለት ይቻላል ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት በወጭት ውስጥ አኖሩት.

በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ ደግሞ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ማከል ይችላሉ, የ ሾርባ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ወደ ጣል ይገባል. ቢሆንም - እንደገና, ፈቃድ ላይ - የተሻለ ተጠብቀው ቫይታሚኖችን እና ጣዕም እንዲሁ ነው - ሁሉም ሰው ትኩስ ቅጠላ ጋር ሾርባ ይረጨዋል እንዲችሉ ብቻ, የተለየ ሳህን ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አንዳንድ አረንጓዴ ሽንኩርት: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.