ካሮት ሾርባ: ምርጥ የምግብ ማብሰል እና ባህሪያት

ካሮት - ይህም አንዱ ነው በጣም ጠቃሚ አትክልት, በሰው በኩል አድጓል ናቸው. አስፈላጊ ቪታሚንና ማዕድናት ጎተራ ነው. ደማቅ ብርቱካናማ ስር አትክልቶችን በአፍ ጊዜ, የአጥንት እድገት እና የመሳሰሉትን ለማግኘት የተረጋጋ ልብ ውስጥ ክወና, ካልሲየም ለ የፖታስየም መጠን እንዲሁም, እክል መከላከል, ቫይታሚን ኤ አስፈላጊ የሚቀየር ነው ቤታ ካሮቲን, ይዟል. መ ካሮት 100 ግራም ብቻ 32 ይዟል ካሎሪዎች, እንዲሁ ባጠፉት ክብደት መቀነስ ለ ሾርባ ውስጥ ሊካተቱ ይገባል.

ክሬም ጋር ሾርባ በማድረጉ ምክንያት ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ, የተፈጨ ካሮት

አንድ ንቡር ማብሰል ካሮት ሾርባ. መጠናቀቅ ያለበት ክሬም ጣዕም ምግቦች በተጠናወተው ቅምጥል መዋቅር ነው. አመጋገብ የሚመከር ሁሉ, ቢሳካ ይህ ካሮት ሾርባ ጋር አብሮ የሚሄድ.

ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ:

1. ሽንኩርት ግልጽ, ከዚያም በውስጥም አክለዋል ናቸው ተሰንጥቆ ካሮት (700 ግ) እና የአታክልት ዓይነት (ሥር) 100 g ድረስ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ.
2. ድስቱን አስፈላጊ የሆነውን በኋላ አትክልቶችን Passero 7 ደቂቃ, መረቅ (0.5 ሊትር) ለማፍሰስ.
3. 15 ደቂቃዎች በኋላ, ጨው, ቅመማ እና ነጭ ሽንኩርት አይቀምስም (4 ቅርንፉድ) አክለዋል.
4. መረቁንም የተለየ ኮንቴነር ወደ ዝሎ ነው, እና አትክልቶችን አንድ ለስላሳ ለጥፍ ሁኔታ ድረስ በብሌንደር pyurirovat አለበት.
5. የ comminuted አትክልት የጅምላ ወደ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) እና መረቅ, በውስጧ ያለውን ዝግጁ አትክልቶችን ታክሏል.
6. የ ሾርባ የወጭቱን ተልኳል, ከፈላ አመጡ እና 5 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው.

ካሮት ሾርባ በቤት croutons ሊቀርቡ ይገባል. appetit ቀየረ!

ዝንጅብል ጋር ካሮት ሾርባ ማብሰል እንዴት

ይህ በጣም የተደሰተ ውስጥ ያለውን ሙቀት ይሞቅ ቀዝቃዛ እና እርጥብ የክረምት ፍጹም ዲሽ ነው. የዚህ ሾርባ አወቃቀር ሁለት አስፈላጊ ቅመሞች ያካትታል: ዝንጅብል, የጨጓራ ችግር, እና turmeric ማስወገድ ይረዳል, ይህም አንድ ጥንታዊ ፀረ-ብግነት ወኪል ሰፊ እርምጃ ነው.

ይህ አዘገጃጀት ለ መፍላት ካሮት ሾርባ በፊት ቅመም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው: tsp ½ .. turmeric, ከኮሎምቢያ ሸ. ቸ. ቀረፋ, ዝንጅብል ሥር (በጣት ቁራጭ መጠን). እንዲሁም የተላጠ እና 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት, ቅቤ (50 ግ), ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ማገልገል በፊት ለጌጥና ቅጠል እየቆረጡ ይቆረጣል ካሮት, ያስፈልገናል.

በመጀመሪያ, ታዲያ, ሽንኩርት ፍራይ ደረቅ ቅመሞች, እንዲሁም እንደ ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው (½ ሰዓ. L.) ማከል አስፈላጊ ሾርባ ቅቤ ለማብሰል በድስት ውስጥ. ጠንካራ ጣዕም ድረስ ገደማ ለ 5 ደቂቃ የዝልዝል. ከዚያም በድስት ውስጥ (5 ኩባያ) ውሃ ለማከል እና የተከተፈ ካሮት መላክ አስፈላጊ ነው. 20 ደቂቃ በኋላ ሾርባ በብሌንደር በመጠቀም ተፈጭተው ወደ ተገርፏል ይቻላል. ከዚያም 10-15 ደቂቃዎች ያህል ወደ እሳት ላይ ድስቱን አኖረው - እና እርስዎ, ጠረጴዛ ለማምጣት የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

ሽንብራ ጋር ካሮት ውስጥ ክሬም

ይህ በሚደንቅ አንድ ሀብታም Nutty ጣዕም ጋር ጣፋጭ ሾርባ ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም ነው. ፍካት ጣዕም መልክ ጌጥ ጠቃሚ chickpea ዲሽ ሊሰጠን. ብዙ እውቅና gourmets የተገባ ይህ ሁሉ ካሮት ሾርባ ተፈጭተው የተሻለ አዘገጃጀት እንደሆነ ያምናሉ.

የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት ሂደት ውስጥ በጣም መጀመሪያ ላይ ዝግጁ ሽንብራ (200 ግ) ድረስ የሚፈላ አለበት. ቅርጽ ውስጥ ግማሽ የአተር የቦታው እና 190 ዲግሪ (30 ደቂቃዎች) ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር. (500 ግ) ወደ ካሮት ማወራረድ በተመሳሳይ ጊዜ, ልጣጭ ላይ እንዲሁም, አንድ refractory ቅጽ ላይ አኖረው thyme ጋር ይረጨዋል; ደግሞ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይላኩት.

ግሏል ካሮት ወደ ማሰሮ ውስጥ shift ይገባል በኋላ, chickpea መረቅ (1 ሊትር), የሎሚ ጭማቂ እና ጨው (1 ሰዓ. L.) ሁለተኛ ግማሽ ያክሉ. pyurirovat በብሌንደር ያስፈልገናል ካሮት ሾርባ ተከትሎ ሁሉም በአንድነት 7 ደቂቃ, ቀቀሉ. ትንሽ ከአለታማው ሽንብራ አፍስሱ እና thyme አንድ sprig ማስቀመጥ አለበት በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ በማገልገል በፊት.

በፈረንሳይኛ እርድ ካሮት ሾርባ

ፈረንሳይ በደቡብ, ካሮት ሾርባ ያለውን ዝግጅት ውስጥ Bouquet garni እንደ መዓዛ ንጥረ ነገሮች በመጠቀም - ማብሰል ሕብረቁምፊ ጋር የተሳሰሩ ቅጠላ አንድ ጥቅል. በ እቅፍ በጣም ላይ ወሽመጥ ቅጠል, thyme, የትኩስ አታክልት ዓይነት, እና ሊያካትት ይችላል. መ የፈረንሳይ የወጥ መሠረት, እነዚህ ዕፅዋት ምግብ ጣዕም ይበልጥ ቁልጭ ማድረግ. Bouquet garni በማገልገል በፊት ሾርባ ተወግዷል ነው.

በሚከተለው ቅደም ተከተል የተዘጋጀ የፈረንሳይ አዘገጃጀት ካሮት ሾርባ መሠረት: (. 1 ፒሲ) በመጀመሪያ, ቅቤ, ሽንኩርት ውስጥ (. 5 ፒሲኤስ) እንዲሁም የድንች ከዚያም ታክሏል ነው በውስጥም በደቃቁ ካሮት የተጠበሰ, እና 10 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልት የጅምላ መረቅ አፈሰሰ ነው (2 ሊትር) . እቅፍ garni, እርድ ፓውደር (1 ሸ. ማንኪያ) እና የባሕር ጨው መጨመር የሚከተሉት. ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና ሌላ 12 ደቂቃ ያህል ሾርባ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, በብሌንደር pyurirovat ያለውን እቅፍ garni አትክልቶችን ይጎትቱ.

ካሮት ሾርባ አዘገጃጀት ከላይ የቀረበው ነው ጣፋጭ መዓዛ ማግኘት ነው. በማገልገል በፊት ዲሽ የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ እንመክራለን ስለምታስጌጡና.

የህጻናት ካሮት ሾርባ አዘገጃጀት

ይህ አትክልት በጣም ጠንካራ allergen ስለሆነ ለልጆች ሾርባ, ካሮት-የተመሰረተ የበሰለ: 1 ዓመት ከ ልጆች ሊሰጥ ይችላል. ከእርሱ ጋር ለመጀመሪያ ትውውቅ አለርጂ የላቸውም ነበር በኋላ ከሆነ ግን, ከዚያም በተጠበቀ ልጆች ቢያንስ 1 በሳምንት ጊዜ ምግብ ማብሰል ይችላሉ.

የተፈለገው ወጥነት ወደ ሳህን ለማምጣት 1 ትልቅ ካሮት, ቅቤ, ወተት, ውሃ ወይም የአትክልት መረቅ አንድ ቁራጭ ያስፈልግዎታል ሾርባ ማዘጋጀት. አትክልቶች በደንብ ከታጠበ ከዚያም ቁሩ እና 1 ሴንቲ ወፍራም ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ በእንፋሎት ውስጥ ካሮት ቦታ እና ለ 10 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም አስፈላጊ አትክልት ቢያንስ በማከል ፈሳሽ እደበድብ, በብሌንደር ያደቃል. ካሮት ሾርባ ጣዕም ጋር በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. በተጨማሪም, ስኳር ይህን መታከል አለበት.

በተጨማሪም በ ዝግጅት ላይ ካሮት ልጅ ተፈጭተው ሾርባ መዋል ይችላሉ, እና ደግሞ ናቸው ይህም እንደ ሽንኩርት ወይም ድንች እንደ ሌሎች አትክልቶች, እጥፍ ቦይለር ውስጥ የቅድመ-ተሰንጥቆ እና የተቀቀለ.

አፕል-ካሮት ሾርባ: አዘገጃጀት

ይህ ሀብታም ማጣጣሚያ ካሮት በጣም ጣፋጭ ሾርባ ዝርዝር ውስጥ ማካተት በጣም ይቻላል. ይህ ምግብ በእናንተ ኃይለኛ በብሌንደር እና ካሮት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቢበዛ ማስቀመጥ ይህም አፒሊያንስ, ይኖርብዎታል. የቀሩት ንጥረ ነገሮች ቅድሚያ-በማድቀቅ በኋላ, ጥሬ መልክ ውስጥ ምግብ ታክለዋል.

ስለዚህ, 1 ትላልቅ ካሮት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል 10 ደቂቃ የሚሆን በእንፋሎት ውስጥ መላክ, መጽዳት አለበት. hazelnuts (30 ግ) ትንሽ ውሃ ወይም የፖም ጭማቂ መጨመር, በብሌንደር minced ነበር; (12 ሰዓት) ቅድመ-የራሰውን. grated ዝንጅብል የስር ፍጪ. , Grated ዝንጅብል እና ቀረፋ ዱቄት, ማር tablespoon አንድ የሻይ ማንኪያ መንፈሳቸው hazelnuts ወደ በብሌንደር የተላጠ የተቀቀለ ካሮት, ትኩስ ፖም, ስለ ገባዎች ለማከል እና እየቆረጡ ቈረጠ. , አብረው ሁሉንም ምግቦች ቢት አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ማከል. ትኩስ ፖም ገባዎች ጋር አጊጦም, ያገለግላሉ.

ካሮት ሾርባ, ይህ አዘገጃጀት 100 ግራም በቀን አንድ ካሎሪ 76 kcal አለው. የ ዲሽ ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ ያለው ሲሆን ይህም ትክክለኛ ክብደት መቀነስ ለማግኘት ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ.

ካሮት multivarka መካከል ክሬም

(1 PC.) (. 2 ፒሲኤስ) ይህን ካሮት ሾርባ (500 ግ), ድንች ማድረግ እንዲሁም መስገድ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ አንድ ሳህን Multivarki ውስጥ ማስቀመጥ, የተላጠ. ውሃ (1.5 ሊትር) እና ስብስብ ማብሰል ሁነታ ጋር አትክልት ይለዋልና.

ወደ ካሮት, ድንች እና ሽንኩርት ለጋ ናቸው በኋላ, ራሳቸውን በብሌንደር ያለውን ሳህን ላይ ለማላከክ መረቁንም አትክልቶችን ሊጨርሰው አለበት. ይህ ደግሞ ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች, ቅቤ (ክሬም) ያክሉ. ከዚያም ይህም የበሰለ አትክልት ውስጥ እንደ አስፈላጊ መረቅ refilling በከፍተኛ ፍጥነት ላይ ሁሉንም ነገሮች በብሌንደር መሰብሰቢያ. ወደ ሾርባ ትክክለኛ ወጥነት ሲሆን, ጎድጓዳ ፈሰሰ የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ጋር ማገልገል ነው.

ካሮት ጋር የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች ተፈጭተው ሾርባ

ብቻ ካሮት መካከል ሾርባ ማብሰል የሚሄድ ሁሉ, ይህም በውስጡ ዝግጅት ለማግኘት የሚከተሉትን መመሪያዎች መከለስ ጠቃሚ ነው:

1. ሾርባ ማንኛውም ውጫዊ ጉዳት የሌለበት ብሩህ ብርቱካን ካሮት ጣፋጭ ዝርያዎችን መምረጥ የተሻለ ነው.
2. ቫይታሚን ኤ ብቻ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው ምክንያቱም ካሮት ሾርባ compulsorily ስብ አጠቃቀም ሳለ, ክሬም ወይም ማንኛውም የአትክልት ዘይት, ክሬም ወይም ወተት አክለዋል.
3. ካሮት አለበለዚያ ውስጥ የሚገኘውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል መቆየት አይደለም, ከ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል አይገባም.