ለእያንዳንዱ ጣዕም ዕንቁል ገብስ አሠራሩ

ከብዙ መቶ አመታት በፊት ሰዎች የበልግ ገብስ ዝግጅት ለማዘጋጀት ምክንያት ያዉቁ ነበር. ይህ አሁን ለዝግጅቱ የተትረፈረፈ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አቀራረቦች እና የገብስ አበሳሰል አንድ ምግብ ብቻ ከመኖሩ በፊት. ገንፎው ግን ሁልጊዜ ጥሩ ነበር. ከአንድ በላይ ተከታታይ የሩሲያ ጀግኖዎች በፓሪፍች ውስጥ አደገዋል. የሩሲያው ሳር ጴጥሮስ እኔ እወደው ነበር.በበዱዋዊው ሁኔታ, አነስተኛ ዕንቁልትን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለባቸው አያውቁም.

በመጀመሪያ ደረጃ ዱቄቱን በጥንቃቄ መደርደር አለበት, የተበላሸ ሰብሎች ደግሞ ተወግደው. ከዚያም ለአሥር ሰዓታት በውኃ ውስጥ እንዲጠባ ይደረጋል. ሇዚህ ሇእያንዲንደ የተወሰነ ጥራጥሬዎችን እና ውሀን ማስታወስ ያስፇሌግዎታሌ. አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ብርም አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ብር ቀዝቃዛ ውሃ ይኑር.

ለቁርስ የተዘጋጀው ገንፎ ለግማሽ ቀን ያህል የተዘጋጀ በመሆኑ ለቁርስ ጥሩ አይደለም. ብዙውን ጊዜ ምግቡን ማጠቢያው ውስጥ ይደረግበታል, ጠዋት ላይ ደግሞ ውሃው ይደፋል. በሁለት ሊትር ወተት ጣፋጭ ወተት እና በእሳት ላይ. ትኩስ ወተት በቆሸሸው አያቅርቡ!

ወተቱን ሲሞቁ, ገንፎውን ለአምስት ደቂቃዎች ክፍት በማድረግ ክዳኑን ይቅቡት. በዚህ ጊዜ, ገንፎ አይቃጠሉም, ወተትም አይሸሽም. ከዚያ በኋላ ገንፎው ከእሳት ላይ ይነሳና ውሃ መታጠጥ ተብሎ ወደሚጠራው ትልቅ የውኃ ጉድጓድ ይዛወራል. የሽኝ ጥላ እስከሚገኝበት ድረስ ሽፋኑን ይዝጉትና ለስድስት ሰዓታት በቀዝቃዛ ሙቅ ያብሱ. ለእንቁል ገብስ የሚቀርበው ምግብ ሁላችሁም አሁን የእራሳችሁ ነገር እንዲያደርጉ ይፈቅድላችኋል. በየጊዜው ውሃውን በውኃ መታጠቢያ ብቻ ይጨምሩ.

ክሬም እና ቅቤ በተጠናቀቀ ዕንቁል ክሬም ውስጥ ይታከላሉ. ወደ ሻንጣው ምንም ሌላ ዘይት አትጨምሩ. ገንፎውን በትክክል ካጠጣህ, ጣዕሙ ረጋ ያለ ነው, በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል. እንደ ልማዱ ሁሉ ማኘክ አያስፈልግም.

በቤት ውስጥ የውሃ እንጆሪ ማብሰያ እንዴት ማብሰል አይቻልም. እጅግ በጣም ፈጣን ተዘጋጅቷል, ነገር ግን እንደዚያ ጣዕም አይደለም. ስለሆነም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የመጠጥ ባህሪውን, እንጉዳዮቹን እና አትክልቶቹን ለማጣራት.

ወተቱ ያለ ወተትን እንዴት ማብሰል እና ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች ምግብ በማብሰላት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማቆም እሞክራለሁ. በየትኛውም ሁኔታ ለመጀመር አረፋ, ገብስ በጥንቃቄ መያያዝ እና በአንድ ትልቅ የውጭ መያዥያ እቃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማደር አለበት. ጥራጥሬዎችን ከአራት እስከ አምስት እጥፍ ይወሰዳል. ጠዋት ላይ ውሃውን አቧራ ይስጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ እና አፍኑ.

ገንፎው ብሩሽ ቀለም እንዲኖረው ካልፈለጉ እና የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ካልፈለጉ ድጋፉን እንደገና ይጠርጉ. ጣቶቹን እንደገና ወደ ፈሳሽ ውሃ አፍሱት, ክዳንዎን ይሸፍኑ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በጣም ትንሽ ያብባሉ. ለሶላር መስታወት ብርጭቆ ሶስት ብርጭቆዎች ሊወሰዱ ይገባል. ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ለነዚህ ሁሉ ጊዜ መከለያውን ማንሳት እና ገንፎውን አትቀላቅሉ. የተጣራ ዕንቁ ክሬመትን ለመጣል, ውሃ ለማፍሰስ, ወደ ጠርሙሶች በመቀየር እና ቅቤ ለመጨመር ያስችላል.

ማንኛውንም ዕንቁልል ገብስ ለመድሀኒት የሚወስዱ ከመጀመሪያው በውሀ ውስጥ ማደን አለበት. ገንፎን በዶሮ ካዘጋጁት በጣም ጣፋጭ ነው. እንደ ፒላፋ ዓይነት ነው. ይህንን ለማድረግ, ዶሮ በትንሹ ትንሽ ቆርጠው ቀይ ጣፋጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይበዛሉ. ከዚያም ዶሮን በእንቁል ገብስ ውስጥ ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት, ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩበት, ቀስ ብሎ ማዋሃድ, ውሃ ማፍሰስ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ መሸፈኛውን ይተዉት. ፒርጅፕ የስጋ እና የአትክልት ጭማቂ ይቀበላል. በጣሪያው ላይ ብዙ ቅቤ ካስቀመጡት በጣም ጣፋጭ እና እርካታ ያለው ምግብ ያገኛሉ.

በቤተሰቦቻችን ጥቅም ላይ የሚውለው ለንበሌሚ ገብስ ሌላ የምግብ አሰራሪ እነግርዎታለሁ. ይህ በአካባቢው ከሚገኙ አራት የእህል ዓይነቶች ማለትም ሩዝ, ባሮ ባለት, ዝንጀሮና ዕንቁል ገብስ ይባላል. እነዚህ ጥራጥሬዎች በተለያየ መንገድ ከተዘጋጁ እና የተለየ ጊዜን ስለሚያስቡ በመጀመሪያ የሽያጩን ሙጫ እስከሚዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለብዎት. ሚሊን በደንብ መታጠብ, በውኃ መሞቅ, እንደገና ወደ ቡቃያ እንዲፈሰስ እና እንደገና እንዲጠጣ ማድረግ አለበት. ሩዝና ባሮ ሆቴል ብቻ ያጣሩ.

በተለየ የቡና ተክል ውስጥ እንጉዳዮቹን ከካርቦንና ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው. ከዚያ በእያንዳንዱ ዓይነት ገንፎ ውስጥ በጋርኖር ወይም በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተስተካከሉ ሲሆን ከእያንዳንዱ የእንጥል ማቀፊያ ማእቀፍ በላይ እንጉዳዮች እና አትክልቶች ተክለዋል. በዚህ ውስጥ ጨውና ፔፐር በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ ይጨምሩ እና ውሃ ይቁሙ. ካዛን ለስለስ ያለ እሳት አዘጋጀችና እስከሚዘጋጅ ድረስ አዘጋጅታ ነበር. በምድጃ ውስጥ በሸክላ ማድ ዕቃ ውስጥ ጋጣጣ ማብሰያ ምግብ ማብሰል እፈልጋለሁ.

የተሰራውን ቲማቲም ከፔፐንሚር ጋር በተዘጋጀ የተዘጋጁ ዕንቁልል ማከል ይችላሉ. ይህ ወደ ጣዕም ጣዕም እና ጣዕም ያመጣል. የምግባቡ ሂደት ፈጥኖ ከቀጠሉ, እንደ ዕንቁ ቡዝ አይነት እንዲህ ያለው የማይመስለው ገንፎ እንኳ በመብላት ሂደት ደስታን ሊያመጣ ይችላል.