Tarator: ቡልጋሪያኛ አዘገጃጀት coolness

በበጋ ሙቀት ውስጥ የሩሲያ okroshka ያላቸውን ምርጫ መስጠት እና የቡልጋሪያ tarator ይልቅ የተሻለ አማራጭ እራት መኖሩን ያምናሉ. የዚህ ሾርባ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳ ናቸው እና ማብሰያ ጥበብ ጋር በደንብ ያልሆኑ ሰዎች ይችላሉ ማብሰል በጣም ቀላል ነው.

የማዕዘን

ቀዝቃዛ ሾርባ "Tarator" ለረጅም ቡልጋሪያ ውስጥ ቱሪዝም መለያ ባሕርይ ሆኗል. እሱም ይህን በመሞከር ያለ እኛ እኔ በእርግጥ ይህንን አገር ማወቅ ማግኘት ይችላል ማለት አንችልም ይመስላል.

ስለዚህ ከዚህ በታች ይታያል ያለውን አዘገጃጀት የትኛው tarator, ወተት እና መጠጣት ላይ የተዘጋጀ ነው እርጎ. በእርግጥ, አምስት መቶ ሚሊ ስለ አራት ሰዎች ውስጥ ሾርባ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ከዚህም በላይ በህግ የተጠበቀ እና አራት ጠንካራ ዱባ መሆን አለበት. በውስጡ የተሻለ አፈር ክፍሎች ወደ ምርጫ ለመስጠት, ነገር ግን የተገዙ እና ሙቀት ይቻላል.

አራት ጥርስ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ በቅመም በቁርጥ ማድረግ, እና በግምት ሰባት ቅርንጫፎች ይጠይቃል ይህም ጣዕም, ለ ታማኝነትንም ማስቀመጥ. አንድ ልዩ ባህሪ በባልካን አገሮች የመጡ ሾርባ እንደ ከመጣሁ ጀምሮ የቡልጋሪያ ግማሽ በብርጭቆ የድምጽ መጠን ውስጥ walnuts ላይ ተጨማሪ ነው. የአትክልት ዘይት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይዘጋል.

እንዴት ቡልጋሪያኛ ሾርባ "Tarator" ለማዘጋጀት? የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. አንድ ጥልቅ ታንክ እርጎ (ወይም ጎምዛዛ ወተት) አፈሰሰ መጀመር እና በንቃት ለአምስት ደቂቃ ያህል ከጠርዙ ጋር ጣልቃ. በዚህም ምክንያት, poluvzbitye ፕሮቲኖች የሚታየውን የጅምላ መልክ ማግኘት አለባቸው. መንገድ በማድረግ, የተሻለ ቀላቃይ እርዳታ ጋር ምን ማድረግ.

የ እርጎ ጎን ማስቀደም, እናንተ ዱባ ይፈጫሉ መጀመር ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, መናኛ ድኩላ ላይ ሊጋባ. ነገር ግን በጣም ቀጭን ቁራጮች ወደ መቁረጥ ይችላሉ. ይህ ሁሉ የጅምላ ጎን አስር ደቂቃዎች ጎን ከተዋቀረ በኋላ.

ዱባ ወደ ጭማቂ ይሁን ቢሆንም ለውዝ እና ሽንኩርት መባቻ ነው. የ ለውዝ አብዛኞቹ ጋር በሙቀጫ ውስጥ ይህ የኋለኛው በደቃቁ የተከተፈ እና መሬት ለማግኘት የተለቆጠ አንድያ ለማቋቋም.

አሁን ብቻ "collect" tarator ጋር ይቆያል. የምግብ አዘገጃጀት አንድ እርጎ በዱባ ውስጥ ይህ የመጀመሪያው ፈረቃ አይመከርም እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም በውጤቱም የጅምላ, ለዉዝ ሽንኩርት ቅልቅል ታክሏል አንድ የአትክልት ዘይት መቶ ሚሊ አፈሳለሁ እና ተከታታይነቱን ወልጄሃለሁ ይስተካከላሉ ነው. ከዚያም ሾርባ አንድ መያዣ ከጎን ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ተኛ.

የተፈጨ, ከእንስላልና እና ለውዝ የቀሩት አይቆርጡም ጥቂት ጨው ጋር ማደባለቅ እና ሾርባ ይላኩት ይከተላል. ጣዕም ለ tarator ይፋ እሱን ማገልገል የሚችል በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ በግምት በአንድ ሰዓት መቆየት አለባቸው.

የ የንግድ ዘዴዎችን - ስለ የቡልጋሪያ ሾርባ ለ

የምግብ አሰራር ክበቦች ውስጥ, ከላይ የሚታየውን ነው አዘገጃጀት ይህም Tarator, አንዳንድ ጊዜ ግን, ብቻ ጣዕም ለማሻሻል ይህም ጥቃቅን ለውጦች, ቢያጠፋ .

ስለዚህ, በምትኩ ክላሲክ ጎምዛዛ ወተት ወይም እርጎ በጥንቃቄ ዝቅተኛ ስብ ወይም እርጎ ጋር እርጎ መጠቀም ይቻላል.

የበለጠ acuity መዶሻ መልክ እርግጥ ነው, ቀይ ትኩስ በርበሬ ማስቀመጥ ለመስጠት, ነገር ግን አንድ piquant ጨዋታ ጎምዛዛ እና ጣፋጭ ማስታወሻዎች በቂ ስኳር መጨመር ለመፍጠር: አንዳንድ ቀማሚዎችና ይህ እንደ ጣዕም ጋር ሙከራ ይወዳሉ. መንገድ በማድረግ, ክላሲክ አዘገጃጀት የተካነ ተገዝታችሁ: በውስጡ ያለውን fennel, ነገር ግን ደግሞ እንደ cilantro እንደ ሌሎች ትኩስ ዕፅዋት, ብቻ ሳይሆን ለማካተት መሞከር ይችላሉ.

በአጠቃላይ, የበጋ ቀዳዳዎች ምርጥ ሾርባ, ምናልባት የለም መሆኑን መረዳት tarator ማብሰል ቢያንስ አንድ ዋጋ ነው.