ሰላጣ: አይነቶች እና ጥቅም

ሰላጣ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ወይም በከፊል እንደ በማጣመር በዋናነት ከሚበላውም ውስብስብ ጎን የወጭቱን ምግብ ነው. በውስጡ ተለዋጮች ስብስብ ጣዕም እና የበሰለ ምግብ ከማብሰል ጋር ምግብ ውስጥ መዓዛ ለማጎልበት በዚህ ምርት መጠቀም ያስችላል. በተጨማሪም, ይህ ክብደት ማጣት የሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን አስፈላጊ ነው. አትክልት የሰብል እንደ ሰላጣ አንድ ወረቀት እና ከማማው የተከፋፈለ ነው.

የሰላጣ ሁሉም

ሰላጣ ተክል ስም ላይ የተመሠረተ, ለመረዳት ቅጽ የሆነ ክላሲክ መልክ ነው. የሚታወቁ እና ብዙ ሰዎች ወደዳት ዝርያዎች ግዙፍ የተለያዩ, ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው ያለው እና በተመሳሳይ የተለያዩ ተጠቃሚዎች ግራ, በተለያዩ መንገዶች ይባላል. በጣም ብዙ ጊዜ አጋጥሞታል የሰላጣ የሚከተሉትን ዓይነቶች ማብሰል ውስጥ:

- ሰላጣ;

- Lollo Rosso;

- ባሉጥ ሰላጣ;

- arugula;

- watercress;

- endive.

እያንዳንዱ አይነት, ልዩ ነው; ብሩህ ሆና ትታያለች በተጠናወተው ጣዕም ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ጋር ተዳምሮ ነው አለው.

ሰላጣ

ክላሲክ ሰላጣ በእኛ አገር ውስጥ ለረጅም ጊዜ በየስፍራው ያድጋል. ይህም በውስጡ ቅጠሎች ለስላሳ, ለጋ ነው, ከአዲስ ጣዕም አለው. የ ሰላጣ ዝርያዎች ማዳበር ውስጥ ዋናው ነገር - የእርሱ ስብስብ ጊዜ ምንም እንቅልፍ,, ይህ ጎመን ራስ አይነት የሠራ perezrevaya ምክንያቱም ይህ ይመስላቸው ይሆናል. የ ተክል በቂ እርጥበት እና ብርሃን የላቸውም ነበር ቦታ ውስጥ ይኖሩ ከሆነ, ቅጠል የማይል መራራ ጣዕም የሚያገኙት የሆነ ዕድል አለ. አትክልት ጋር በደንብ ይህ አይነት, እሱን ለመጠቀም ማውራቱስ ነው, እና ሳንድዊች ለማዘጋጀት.

ባሉጥ ሰላጣ

በአድባሩ ዛፍ ቅጠል ሰላጣ ምክንያቱም እንጨት ጋር ተመሳሳይ ቅጠሎች ጋር ተመሳሳይነት ያለውን ስም ተቀብለዋል. ይህም አረንጓዴ ሁለቱንም ማግኘት ይችላሉ እና ታክሏል ጊዜ ወይን ጠጅ ቀለም መልካም ነው እንጉዳይ ጋር ምግቦች ሳልሞን አንድ ልባም Nutty ጣዕም ያለው በመሆኑ,.

arugula ሰላጣ

arugula ሰላጣ መስተፃምር ውስጥ ብዙ ምልክት parmesan አይብ እና ከቲማቲም ጋር ቼሪ. ይህም በውስጡ ገለልተኛ ጣዕም ቢሆንም አንድ የሚያድስ ውጤት አለው. ወደ አንድ መራራ ጣዕም አላቸው የተገኘ በመሆኑ ዕቃ ብቻ ቅጠሎች አክለዋል ናቸው. ይህ ሰላጣ, ያላቸውን መሰሎቻቸው አብዛኞቹ በተለየ ግለሰብ ቅጠሎች እያደገ, ሙቅ በርበሬ አንድ ፍንጭ ጋር የሰናፍጭ-Nutty ጣዕም አለው. ጀምሮ ወደ እኛ መምጣት የሜዲትራኒያን ምግብ, እሱ ብዙ አድናቂዎች ወደ ሊያሲዙት መጣ mozzarella አይብ የወይራ ዘይት እና ትንሽ sweetish ቲማቲም ጥምረት ውስጥ.

Cress

Perechnik የአትክልት - watercress ሌላ ስም, ካውካሰስ ውስጥ የተስፋፋ ሲሆን በአካባቢው ምግብ ያለውን ድንቅ ዝግጅት ላይ ውሏል. ይህም, በትንሹ በቅመም ጣዕም astringent ይዟል ቆይቷል የሰናፍጭ ዘይት እና በዋነኝነት ሰላጣ, ስጋ ወይም አሳ ምግቦች የሚሆን ግሩም የሚጪመር ነገር ሆኖ ያገለግላል.

አንድ ሰላጣ ይልቅ ጠቃሚ?

ሰላጣ ማንኛውንም አይነት ደግ በመብላት ጊዜ, አካል የነርቭ ሥርዓት, ጉንፋን ለመከላከል, ተፈጭቶ ያለውን ደንብ የሚያስተዋውቅ ይህም ቪታሚን ኤ, በተጠናወተው ክፍሎችን (ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ፎሊክ አሲድ, ብረት, ካልሲየም, ካልሲየም), ቢስነትና ሲያገኝ.

ሰላጣ መጠቀም እርሱ የጨጓራና ትራክት, atherosclerosis, የስኳር በሽታ ጋር ችግር የሚሠቃዩ ሰዎች ምናሌዎች አካል መሆኑን እንዲያውም ገና ነው. ምክንያት የፋይበር ይዘት እና ዝቅተኛ calorific ዋጋ ጋር ምግብ ለማግኘት እና ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች መውሰድ ይመረጣል. በምርቱ አንድ ጣዕም ጥራት ይህም ማንኛውንም ምግቦች ለማከል ይፈቅዳል.