ምርጥ የቡና ጣውላ ለመብለያዎች. ዓሦችን ምን መደረግ አለበት?

የዓሳ ሻካራዎች በአብዛኛው እንደ ዱቄት የተሰራ የድንች አሊያም ዱቄት የተጠበሰ ድንች ይበላሉ. ግን አሰልቺ ነው, ስለዚህ "stolovski"! ወዲያው የአትክልትን, የት / ቤት ወይንም እግዚአብሔር ሰልፉን ያስታውሱ. እንዲሁም የዓሳ ቆርቆሮዎች "ምጡቅ" የሚባሉት እንዴት ነው? አሁን ይህን ጥያቄ እናብራታለን!

Gourmet Slice

ባርሆት የሚባለው የዓሳ ማቅለጫዎች አዘውትረው የሚከፈል ድስት ነው. ሆኖም ግን, ያዛምዱት ከሆነ, በጣም ጥሩ አይደለም. በሌላ መንገድ እናደርጋለን. አንድ ዮጋ አንድ ብርጭቆ ወስዶ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ እንሰጣት. ሩብ ሩብ ኪሎ የሚሆን እንጉዳይ (ፍራፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው) በጣም የተደላደለ እና በተጣራ ዘይት ውስጥ በትንሹ ይጨምራሉ. በተናጠል, የሽንኩርት ምሰሶዎችን እና ትላልቅ ትልቅ ካሮቶችን ይለማመዱ. ከባክ ዉሃ ከግማሽ እንጉዳይድ ጋር በመደባለቅ በንፁህ ቅርጽ ይዛመታል, ጣፋጩን ያሰራጫል, ከላይ ከቅርንጫፉ የተረፈውን እንጉዳይ ይቀባል. በፕሮጀክቱ ፖታዋይቬታ ጄነሌት ዘይት ላይ ከግማሽ ብርጭቆ ቡናዎች የተረጨ እና በሙቀቱ ውስጥ ለአንድ ሩብ ሩ ተጣራ. በጣም ጥሩው የጎን ጣፋጭ ማሳጠያ ጣፋጭ ዓሳዎች ለማምረት የማይቻል ነው!

የተጠበሱ አትክልቶች - ሁልጊዜ!

"ተጓዦች" ወደ ዓሣ ወይም ሥጋ ለማምጣት በሚያስችልበት ጊዜ አትክልት መመገብ ታላቅ ነገር ነው. በተጠበቀው መልክ በፍጥነት ተዘጋጅተዋል, ልዩ ትኩረት አያስፈልግም, እና ስብስቡ እንደ ምርጫዎ እና በመደብሩ ውስጥ ያለውን ስብስብ ሊለያይ ይችላል. እንደ ሽንኩርት ቆርቆሮ ለመብላት እንደ አንድ የጎን ጣፋጭ ምግብ ልትጠቀሙባቸው ከሚችሉት በጣም የተሻሉ ስብስቦች እነኚሁና-

1. ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም አላቸው. መጀመሪያ ላይ በተለመደው የተጠበሰዉ ብረት የተጨመረው ብዙ ብቻ ሲሆን ከዚያም ቲማቲም ተጨምሮ ተዘጋጅቶ እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋዋል
2. የድንች ዱቄት, ዛኩኪኒ, አበባ ሻጩ (የቬሮ ክራትን ጨምሮ ነጭ አብዮትን መቀየር ይችላሉ), የጡንቻ ነጭ ሽንኩርት እና ደወልም.
3. የተጣደ የተጠበሰ ጎመን. ስለዚህ, ትልቁን ጭራቅ ብታዘጋጀው, ያለ ሳርሻ ወይም ስጋ ብቻ ነው, ነገር ግን እንደ "እሳት" የመሳሰሉ የበቀቀን ጣዕም በመጨመር.

ብዙ ሰዎች ለየት ያለ ጎማ ለእያንዳንዱ የዓሳ ሳጥኖች ተስማሚ እንደሆነ ይጠይቁዎታል, እነሱ የሚነዱ አትክልቶችን ይነግሩዎታል. በተጨማሪም እሳቱ ውስጥ ከተቀመጠ የተለየ (ለምሳሌ በሳርኩን ብቻ) አሰልቺ ሊሆን ይችላል.

የእስያ አዘዘት

በምሥራቅ በኩል, ለየት ያለ ጎማ ለእያንዳንዱ የቡና ተክል ተስማሚ ነው. ይህንን ለማድረግ, የተጠማዘመ ገርም በጥሩ ሁኔታ ያሽከረክራል, ከአስሊን ግማሽ ምግቦች ጋር ይደባለቃል, ለስላሳ ውሃን ያፈስ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርሳል. ለአስተናጋጅ አንድ ደስ የሚል ሁኔታ ድንክዬ ማብሰል አስፈላጊነት ነው. ትክክለኛው ጊዜ ሲጠፋ, የጣፋው ይዘቶች ይቀላቀላሉ, የተጣራ ዝንጣፊው ደግሞ የዓሳ ማቀነባበሪያዎችን እንደ አንድ ጎማ ሆኖ ያገለግላል. በቅቤ እና በፍራፍሬዎች ማራባት ይችላሉ, ከተቀቡ እና ከጨው ያሉ አትክልቶች ጋር ማጣመር ይችላሉ.

ስኳር ቦልሳ

በሜዲትራኒያን ሀገሮችም, ልክ እንደ የዓሳ እንጨቶች. የአገሬው ኩኪዎች ምን እንዲያገኟቸው እንደሚፈልጉ በራሳቸው መንገድ ይፈጠራሉ. ሁለት የቲማቲም እና የቡልጋሪያ ፔፐር ይወሰዳሉ, ሁለቱም የተለያዩ ቀለሞች ይመረጣሉ. Zucchini በትንሽ መጠን ይመረጣል; ኣትክልቱ ወጣት ከሆነ - ቆዳው ማጽዳት አይቻልም, ከባድ ከሆኑ ግን ማስወገድ የተሻለ ይሆናል. ሁሉም አትክልቶች በአነስተኛ የተጠበቁ ሳክሎች የተቆራረጡ ናቸው. 50 ቅቦች (ቅባቶች) ግራጫዎች ያሏቸው ሲሆን ቀይና ቀይ ሽንኩርት, ባቄላ እና ሁለት ነጭ ሽፋኖች በጥሩ ይከተላሉ. ሁሉም ክፍሎች የተገናኙ, የተቀላቀሉ እና በቀዝቃዛው ሰዓት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተይዘዋል. ነገር ግን በተፈጥሮው በክፍሉ የሙቀት መጠን ስለሚሞቅ የእንጨት እቃዎችን ለመብላት እንደዚህ አይነት የጎን ጣራ ይበሉ.

ወደ ባህል አተኩረውም, ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ ማብሰል, እና ከዚያም ይቅለሉ

ችግሩን ለመቅረፍ, የዓሳ እቃዎች ያሉት, ለእርስዎ አክብሮት እና ድንች ይመልሱልዎታል. ሆኖም ግን, ያንን ያሰናክሉ መደበኛ ያልሆነ መስራት ጥሩ ነው. አንድ የሱፍ ማጠራቀሚያ የተጣራ ብረት ("ዩኒፎርም") ነው. ከድንች በኋላ ከቀዘቀዘ በኋላ ቆዳው በትንሹ ይወገዳል, እና አቀነጣጡም ወፍራም ክበቦች ይዘጋባቸዋል. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ይቀጣጥና ሰሌዳው በወርቃማው ቡናማ ቀለም እስኪቀያይር ድረስ ከሁለቱም ጎኖቹ ይጠበቃል. ይሄን ሊገድሉት ይችላሉ, እና ሁለት እንቁላል ውስጥ በተዘጋጁት ድንች ውስጥ መንቀሳቀስ እና ኦሜሌ እስከ ክበቦች እስኪሞላ ድረስ እስኪያቃርቱ ድረስ ይንገሩን.

"ዩኒፎርም" ድንችን አውጣና ሙሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ትናንሽ ቱቦዎች ለመምረጥ ሲፈልጉ ወርቃማው ረዘም ያለ ጊዜ መድረስ አለበት.

ሪሴፕስ አስቡ

እፅዋት, በአጋጣሚ, በፍላጎት ብዙ አይደሉም, ነገር ግን እንደ አጋጣሚ ሆኖ መግዛት አስቸጋሪ አይደለም. እንዲሁም, ገና ከነሱ ጋር ገና ያልመጣችኋቸው የዓሳ ቁርጥራጮችን ካዘጋጁ, ያልተለመደ የጎን ምግብ ለቤተሰቡ መደነቁ. ከ 500 ግራም የሚመዝነው የህፃናት ታሪኮች ባህሪ ታጥበው, ተጣብቀው እና በትልቅ ግርምት ላይ ተጭነዋል. የቀበሮው ቺፕስ በጥራጥሬ የተሰራ, በዝቅተኛ ቅባት ክሬም ወይም ቅባት ክሬም (ግማሽ ብርጭቆ መጠጥ) በቂ እና ለአምስት ደቂቃዎች የተጋገረ ነው. ሂደቱ በሂደት ላይ እያለ, ትላልቅ ሽንኩርት እየፈራረሰ ነው. ከእሱ የተጠበሰ እና ከተሰቀለው አትክልት በላይ, በጣሪያዎች የተከፈለ ነው. ከቤተሰቦቼ ውስጥ አንዱ ለዓሳ ሻካራ እቃዎችን ያዘጋጀልሽ መሆኔን አያሳየኝም?

ተለዋጭ ልዩነቶች

አንዳንድ ኩኪዎች ሩዝ ከዓሦች ጋር ተጣብቋል የተባባሰ አይደለም ብለው ያምናሉ. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት አስደንጋጭ ሁኔታዎች እንኳ የተዘገበው ካሮት እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከዓሣ ነጠብጣቦች ጋር ይቀራረባሉ. አትክሌቶች በአዱስ መጨመር ይቻሊለ. ይህ የዓሳ ቅርጫት ለስለስ መሰል ቅርጫት ከዋክብት ጋር የተገጠመ ሲሆን ዋናው ምግብ በውስጡ "ይደበቃል" እና ሁሉም ነገር በወይራ ዘይቶች ይፈስሳል.

አትክልት (ጌምስ) ለእኛ ያልተለመደ ጨርቅን ሊያበስልን ይችላል. ለስለስ አላማዎች እጽዋት እና ፓስስሌ የሚባሉት ናቸው. ቅርንጫፎቹ ብዙ ዘይቶች እንዲቆራቡ እና እንዲፈቀዱ ይደረጋል.

አረንጓዴ በሬዎች ከአልሞኖች ጋር

ለዓሳ ማራገቢያዎች በጣም አሪፍ የሚስቅ እና መዓዛ ይኑርዎት, ምንም እንኳን በጣም ርካሽ ያልሆነ ጨርቅ. ባቄላ አዲስ ነገር ለመውሰድ የተሻለ ነው, ነገር ግን ተስማሚና አረቅ ውስጥ አለመኖር. በአምስት ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ አይቀንሰውም ይጣላል - ብስለት እንደበሰለ እና እንደተለቀቀ, ግን ለመበጥ የሚሆን ጊዜ አልነበረውም. በብርድ ድስ ላይ, አንድ የቅንጦት ቅቤ ይቀልጣል, አንድ ሙጣቂ የወይራ ዘይት ይጨመርለታል, እና አንድ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ይጣልበታል. መዓዛው በሚቀጥለው ጊዜ, የተቀበረ ወይም የተደባለቀ ለውዝቦች ይፈስሳሉ. ሦስት መቶ ግራም ማዳበሪያዎች ግማሽ ብርጭቆ ፍሬዎችን ይወስዳሉ. እንደ ምርጫዎ መጠን በየትኛውም አቅጣጫ መጠን መቀየር ይችላሉ. ጥልቀት ያለው ቀስ በቀስ ይህን ያልተለመደ ሬስቶራንት ለጥቂት ደቂቃዎች ይካሄዳል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ለሁለቱም የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማስታገስ አንድ የቡና እቃ ለዓሣ ነጠብጣብ ዝግጁ ይሆናል. እንደማለብ መጠን ከዓሳሙ ጋር የማይጋጩ ማናቸውም ዓይነት ቅመሞች እና ቅመሞችን መውሰድ ይችላሉ.

በኛ የቀረቡትን የምግብ አዘገጃጀት እርካታ ካላሟላዎት, የእራስዎትን ጥራጥሬዎች እና ካቴክፖች ይጨምሩ. ሁሉም ዓይነት የዓሳ ቁርጥራጮች በጣም ደማቅ ጣዕም አላቸው, ስለዚህም እንደዚህ ያሉት "ጌጣጌጦች" በጣም ተስማሚ ይሆናሉ. በጣም በከፋ ሁኔታ ውስጥ - ከራስዎ የሆነን, ግርዶሽን, ሀይለ-መለኮታዊ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ነገር ያስቡ. በሙከራዎቹ ውስጥ መልካም ዕድል!