ሱሺ ለ ሩዝ ማዘጋጀት

በእኛ አገር ውስጥ ያለው እየጨመረ ተወዳጅነት የጃፓን ምግብ ላይ ይወስዳል. ይህም በርካታ የቤት እመቤቶች የምትወዳቸው ሰዎች ሊያስደንቀን ወደ የሚፈተኑትን የሚያስገርም አይደለም; ምክንያቱም የጃፓን ምግቦች በ. ታዋቂ ከጥንት - እርግጥ ነው, ማንከባለል እና ሱሺ ነው. ውሂብ ማብሰል ጊዜ ትክክል ሩዝ የበሰለ ነው ምን እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው - ልዩ ሱሺ ጣዕም መያዣ. በዚህ ርዕስ ሁሉ ሱሺ ሩዝ ለማዘጋጀት እንዴት ርዕስ ሙሉ በሙሉ ያደሩ ይሆናል; ምክንያቱም.

ስለዚህ, መድገም ይችላሉ - ሩዝ ሁሉ እንልክላቸው እና ሱሺ መሠረት ነው. ትክክለኛውን ዝግጅት ጋር, ምርቱ አንድ ተለጣፊ ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል. ይህ መሬት የሚቀርጸው እና ማንከባለል አጥፈህ ምቹ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ምግብ ሩዝ ያለውን ጽኑነት ጋር ተመሳሳይ በጣም ቀላል አይደለም. ይህን ውጤት ለማሳካት እንድንችል በመጀመሪያ በትክክል መምረጥ አለብዎ.

ይህን ችግር ቀላሉ መፍትሔ - አንድ ልዩ ሱቅ ሄደህ አስፈላጊ እንደሆነ ሩዝ እንዲገዙ. እንዲህ ያለ ሱቅ ወይም አንድ ምክንያት የሚያግድ የለም ከሆነ, እንደ ለዚህ ዓላማ ለረጅም የእህል አስፈላጊ ሆኖ አትቀቅል አይችሉም መሆኑን ቀላል ምክንያት ተስማሚ አይደለም የተሻለ kruglozernisty ግዙ.

ሩዝ ማብሰል Sushi ለማግኘት, ይህ ማለት: በውስጡ ማብሰያ ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ መደረግ አለበት. ዋናው ሁኔታ - አንተ ያስፈልገናል አይደለም ፈጽሞ ምን በእንፋሎት ውጭ እናድርግ ከሆነ, ምግብ ማብሰል ወቅት ተዘግቶ ክዳኑ ለመጠበቅ. ምግብ ማብሰል ወቅት ፈጽሞ ምንም ማጣፈጫዎች, እንኳን ጨው, ከዚያም አንድ ትንሽ በኋላ, ሩዝ ልዩ መረቅ ጋር ጣዕም ነው ማከል አይደለም.

እርስዎ Sushi ሩዝ ማብሰል ይጀምራሉ በፊት ውኃ ግልጽ ነው ድረስ, ይህም, መልካም በዚያን ጊዜ ድረስ, ቀዝቃዛ ውኃ ሮጦ እና ስር መታጠብ አለበት. ከጃፓን ይላሉ እንደ ሩዝ ጣዕም ይህም ከታጠበ ስንት ጊዜ ላይ በቀጥታ ጥገኛ ነው; ስለዚህ ቢያንስ ሰባት እጥፍ ማድረግ ይመከራል. ይህ ሂደት አንድ ሰዓት ታች ይፈልቃል አለበት ግማሽ ውስጥ ሩዝ በኋላ ይህ ዝቅተኛ ነው.

ሱሺ ሩዝ የሚሆን ዝግጅት የተሻለ neemalirovannoy መያዣ ውስጥ እንዳደረገ ነው, ይህ በቂ ጥልቅ መሆን እና አንድ ወፍራም ከታች ሊኖረው ይገባል. ይህ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው መሆን አለበት. የውሃ መጠን ስሌቱ የተወሰደ ነው: የሩዝ ውሃ 250 ሚሊ ሊትር 200 ግራም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፓን ከአንድ ሦስተኛ በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ውሃ ጋር መሞላት አለበት. በዚህ ምክንያት ይህ ተገቢውን መጠን መያዣ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው.

ወደ ማብሰያ እንደ ይህም እንደሚከተለው ነው. መሸፈኛ ክዳኑ ጋር አቅም መካከለኛ ሙቀት ልበሱ ነው እና ይዘቱን አፍልቶ አመጡ. ከዚያ በኋላ ሙቀት የበሰለ ሩዝ ላይ ሲቀመጥ, እና ቢያንስ ሌላ 10 ወይም 13 ደቂቃ ደካማ መሆን ከፈላ ሳለ. በዚህ ጊዜ ትክክለኛውን ሁኔታ ጋር, ውኃ ሙሉ በሙሉ ያረፈ መሆን አለበት. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ክዳኑ ለመክፈት እና ሩዝ ለማነሳሳት አይችሉም. ከዚያ በኋላ, እሳት ጠፍቷል እና ሩዝ 15 ደቂቃ ያህል መቆም አለበት.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ማብሰል ሂደት ውስጥ አልገቡበትም ለማከል አያስፈልገውም. ሱሺ ሩዝ አንድ ዝግጅት እንዳለ ሳለ, በአጋጣሚ, መደረግ የሚችል ሩዝ, ልዩ ልብስ መልበስ. የሱን ዋና ዋና ክፍሎች - የሩዝ ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር. በሐሳብ ደረጃ, እርግጥ, እናንተ mirin ወይም ስለ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ተስማሚ መረቅ ነው ምክንያቱም ደንብ ሆኖ, ራስህን የበሰለ, ምንም ያሉ ምርቶች አሉ.

ኮምጣጤ 50 ሚሊ, ጨው 10 ግራም ስኳር 30 ግራም: በስእሉ እንደሚታየው ተከታዮቹ መካከል ያለውን ወርድና ናቸው. እነዚህ ምስሎች በሙሉ ግለሰብ ምርጫ ላይ የተመካ ነው, በመጠኑ የተለየ ሊሆን ይችላል. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ስለ ልብስ መልበስ በጣም ጎምዛዛ ወይም ጣፋጭ አልነበረም. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ለትንሽ ውስጥ የተቀላቀለ አለበት, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ጨው እና ስኳር ሊፈርስ ድረስ ጭቅጭቅ ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, እሳት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.

የተጠናቀቁ አቅራቢያዎች ማብሰል በኋላ ወደ ሩዝ ወደ ጨመረ: መላው የጅምላ የመቆራረጫ እንቅስቃሴ የተቀላቀለበት ነው. ሩዝ መጨረሻ ውጤት ሙሉ በሙሉ ዘፈዘፈ ይገባል. ወደ ቁሳዊ አሪፍ መሆን አለበት እና ሱሺ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.

ያ ነው ሁሉም ነገር. እንዴት Sushi ለ ሩዝ ማብሰል? ይህ በጣም በፍጥነት ቼክ ውስጥ በጣም ቀላል, እና አንተ. ስልጠና, እና አገር በጣም ትንሽ ምግብ ውስጥ ይልቅ የከፋ ውጭ ማብራት አይችልም.