ስለ ወይን ምን ማድረግ እንችላለን? በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት

ስለ ወይን ምን ማድረግ እንችላለን? የዚህ ጥያቄ መልስ ጽሑፋችን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ውስጥ, እነዚህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የቤሪ ለመጠቀም የተለያዩ ሐሳቦችን ማቅረብ ይሆናል. እንዴት ቀላል አዘገጃጀት አንተ ትገረም ይሆናል.

ወይን ጀምሮ ምግቦች መካከል ትልቅ ቁጥር ላይ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እኛ ወደ ወጥ ቤት ውስጥ የተጠቆሙ አዘገጃጀት መሞከር ይፈልጋሉ ተስፋ እናደርጋለን.

የወይን sherbet

እናንተ ማጣጣሚያ ለ ወይን ከ ሊሆን የሚችለው ምን የማያውቁት ከሆነ, የእኛን ምግብ ይሞክሩ. Recipe sherbet የሚከተለውን ጣዕም:

• ድስቱን ወደ ውኃ ሩብ ዋንጫ በማፍሰስ ከተሰራ ወይን ኪሎግራም አኖረ. እነርሱ ለስላሳ ናቸው ድረስ ቤሪ ድረስ ተዳፍነው. በየጊዜው እነሱን ለማነሳሳት አይርሱ.
• የ ሙቀት ከ ማንፏቀቅ አስወግድ, እና ይዘቱ በ juicer ማለፍ. እንዲህ አይገኝም ነበር ከሆነ, በወንፊት በኩል ወደ ወይን መዝለል ይችላሉ.
• በ ጭማቂ ውስጥ, ስኳር 90 ግራም እና ሮዝ ጠጅ 90 ሚሊ ያክሉ. እንደ ረጅም እነርሱ ወጥ ይሆናሉ እንጂ እንደ ምርቶች ያቀላቅሉ.
• ለስድስት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ sorbet ያስቀምጡት እና ለማነሳሳት እሱ እያንዳንዱን ሰዓት ያግኙ. ይህ desete ውስጥ በረዶ ፕላኔቱ የተቋቋመው አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. አንተ በውስጡ መመሪያ ማኑዋል ለመመራት morozhennitsy በመጠቀም sorbet ለማዘጋጀት ከወሰኑ.

ያለቀለት ምርት አንድ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ተስፋፍቷል እና ማገልገል ነው.

የወይን ኬክ

እናንተ ፍሬ ፍቅር ከሆነ, የእኛን የምግብ አድናቆት ይሆናል. ከወይን, ለምሳሌ ያህል, መላው ቤተሰብ ትልቅ ኬክ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

• የጦፈ ምድጃ ሳለ, ስኳር 300 ግራም እና አራት የዶሮ እንቁላል በአንድነት እየተሸጠላቸው.
• ቅቤ 120 ግራም እና የወይራ ዘይት 100 ግራም, እንዲሁም ቫኒላ ስኳር ወተት እና ማንኪያ ግማሽ 150 ሚሊ ያክሉ.
• በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት; ከዚያም ከእነሱ ውስጥ ይበጠራል ዱቄት, ብርቱካን እና ሎሚ ሽቶዎችንና 400 ግራም, ቤኪንግ ፓውደር ግማሽ ማንኪያ ይረጨዋል.
• ምርቱን ይቀላቅሉ ታጠበ እና ተንቀሳቅሷል ወይን 150 ግራም ለማከል.
• ብራና ጋር ለመጋገር ሳህን ለመሸፈን, እና ከዚያ ወደ የሚደበድቡት አፍስሰው.
• አንድ ሰዓት አምባሻ ሩብ ማዘጋጀት ከዚያም በውስጡ እያንዳንዱ ከግማሽ በመጫን, ወይን አናት ላይ ማስወገድ እና ማስቀመጥ.

ከዚያም አሪፍ ሌላ 40 ደቂቃ, ለ ጣፋጭ ጋግር እና ቆራረጣቸው. ትኩስ ሻይ ጋር በማዕድ ወደ ምግብ ያገለግላሉ. አንተ የሚመርጡ ከሆነ, በዱቄት ስኳር እና ትኩስ ከአዝሙድና ውስጥ ቅጠል ጋር ያለውን ኬክ ማጌጫ ይችላሉ.

አይብ ኬክ

ወይን ብዙውን ጊዜ ቤት ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ ያህል, ፍሬ የተለያዩ ጣፋጭ እንጀራና ጣፋጮች ሊታከል ይችላል. እንዴት ጣፋጭ ምግብ cheesecake? ዝርዝር አዘገጃጀት እዚህ ላይ ሊገኙ ይችላሉ:

• ቅቤ ስድስት የሾርባ, ስኳር 50 ግራም, አንድ እንቁላል እና እንዲቀምሱ ጨው ጋር እርጎ 150 ግራም ያቀላቅሉ.
• በጥንቃቄ በብሌንደር ጋር የጅምላ ምክንያት እየተሸጠላቸው; ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት 200 ግራም በውስጥም ያስገቡ.
• የ አቡኪና አንድ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ፕላስቲክ መጠቅለያ እና ቦታ ላይ መጠቅለል, እጅ አጥብቀህ ነው.
• ሁለት አስኳሎች ስኳር 80 ግራም ጋር ታልመውማለህ; ከዚያም በወንፊት በኩል ጎጆ አይብ ወደ 400 ግራም ማለፍ.
• የ በዉስጥ የሚገኝ semolina, የሎሚ ሽቶዎችንና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ 50 ግራም አክል.
• የ የተዘጋጀ ምግቦችን ይገናኙ እና እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
• ትኩስ ወይን 300 ግራም ቅርንጫፎች, እንቅስቃሴ እና ማጠቢያ ከ ነጣጠለ.
• ቅቤ ጋር ዲሽ ብሩሽ መጋገር, ከዛ ሊጥ ላይ እጁን ይዘረጋል. ከታች ጋር ለማስማማት እና ከፍተኛ ቦርዶች ይፈጥራሉ.
• ወደ አሞላል አፈሳለሁ; ይህም ደረጃ, እንዲሁም የቤሪ አናት ላይ ተኛ እና በውስጡ እነሱን ማስገደድ.

የ ማጣጣሚያ ገደማ 40 ደቂቃዎች የምትጋግሩትን, ከዚያም ነገም ማጥፋት እና ኬክ ለአሥር ደቂቃ ያህል ውስጥ መቆም እናድርግ. እሴታቸው ስኳር ጋር ማጌጫ ማገልገል በፊት.

የበዓል ጠረጴዛ ላይ ሰላጣ

የበዓሉ የሚሆን ዘለላ ምን ማድረግ እንችላለን? እርግጥ ነው, አንድ ጣፋጭ መከራቸው ሰላጣ! ከታች ማንበብ ይችላሉ የመጀመሪያው መክሰስ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• በደቃቁ የዶሮ መካከል 700 ግራም, ከዚያም እርድ ዱቄት ጋር አትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.
• ከመስጠት ሰላጣ በእነርሱ ላይ ቅጠሎች ጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ በእኩል ግማሽ እንዲቀዘቅዝ ዶሮ እና ማዮኒዝ ጋር መቀባት ውጭ አይወስዳትም.
• Walnuts ወይም የለውዝ በሙቀጫ ውስጥ ይፈጨዋል እና እነሱን ስጋ ይረጨዋል.
• አይብ 150 ግራም መከታ, በሚቀጥለው ሽፋን ከግማሽ አኖረ ደግሞ ማዮኒዝ ያለሰልሳሉ.
• አንድ ድኩላ በመጠቀም ይፈጨዋል ወይም አራት የተቀቀለ እንቁላል አይቆርጡም, እና ከዚያም አይብ ላይ አስቀመጣቸው. ቀጥሎም, አንድ ማዮኒዝ "ጥልፍልፍ" ማድረግ እና እንደገና ንብርብር ለውዝ ትረጨዋለህ.
• እንደገና ሁሉንም ንብርብሮች አባዛ, ከዚያም ወይን ወለል ሰላጣ ግማሾችን ማጌጫ እርስ በርስ በጠበቀ አጠገብ ይሰፋል ይሆናል.

የውበት እና የሚበልጥ ያለውን ልዩነት, እናንተ ቀይ የቤሪ እና ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ.

አንድ የቡፌ ሰንጠረዥ ለ መክሰስ

እርስዎ ተግባቢ ስብሰባዎች ወይም አዝናኝ የሚሆን ዘለላ ምን ማድረግ እንችላለን? ፍሬ አይብ ማዕድ መገዛት የመጀመሪያው ሐሳብ ይጠቀሙ:

• አይብ ቁራጭ 250 ግራም እና የዘይት አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ታስቀምጣቸዋለህ.
• እንደ ረጅም እነሱም ይቀልጣሉ አይደለም እና አልበቃም አይሆንም እንደ የምትጋግሩትን workpiece.
• ይህም, አሁንም አሪፍ ሞቅ, kulechkami ነው እያለ አይብ ማጠፍ.

የቤሪ ጋር ፖስታ ሙላ እና ያገለግላሉ.

ፒታ ጋር ተጫንን ዶሮ እና ወይን

መላው ቤተሰብ ጣፋጭ ሊያስመስለው መክሰስ ተዘጋጁ. ወይን እና ካሮት ጋር ዶሮ እንደ ይህ ያልተለመደ ጥምረት, የምትወዳቸው ሰዎች ላይ እንዲቀረጽ ያደርጋል. ይህ ጥቅልል, አንተ ባህላዊ ሻይ ወቅት ቁርስ ተደረገልን ተባባሪ ሠራተኞች ማመልከት ወይም ሽርሽር ላይ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱት ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

• , የበሰለ የዶሮ ሦስት ሂፕ ድረስ የሚፈላ ይቀዘቅዛል ከእነርሱ, አጥንቶች እና ቆዳ ከ ስጋ ቁሩ እና ከዚያም ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ቆረጥኩት.
• የ ሽንኩርት ልጣጭ እና ቢላ ጋር አይቆርጡም.
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት ከ ልጣጭ አስወግድ እና ጥሩ ድኩላ ላይ ሊጋባ.
• , ወርቃማ ቀለም ድረስ አትክልቶችን ፍራይ ሥጋ ጋር ማገናኘት, እና ከዚያ አንድ እንቁላል ያለውን ነጭ እነሱን ማከል. እንዲቀምሱ nutmeg ጋር ቅመሞች, ጨው, በርበሬ እና ወቅት ይቀላቅሉ.
• ቀጭን ሉህ Lavash ያለሰልሳሉ ረጪ የኮመጠጠ ክሬም እና grated አይብ (ይህ ጠንካራ ማንኛውንም ዓይነት መውሰድ ይቻላል). ቀጥሎም, በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ እና የተከተፈ ታማኝነትንም አናት ላይ ይረጨዋል.
• Seedless ወይን, መታጠብ እና ፒታ መላው ውጦት እንከፋፍል. በቀስታ አንድ ጥቅልል በሙሉ ግንባታ አጥፈህ እና ለመጋገር ወረቀት ላይ ማስቀመጥ.
• ካፖርት ፒታ ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ያለውን ወለል እና የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል.

ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማንከባለል, እና የምትጋግሩትን ይህ ወርቃማ ቡኒ, ቀዝቀዝ ያለ, ለማስወገድ ክፍሎች ወደ ተቆርጦ ያገለግላሉ ጋር የተሸፈነ ጊዜ.

የወይን ኮምጣጤ

በመከር ወቅት, በርካታ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ከማስወገድ ጋር ቤተሰብዎ ደስ ዘንድ, የክረምት ለ አክሲዮኖች ለማድረግ እየሞከሩ ነው. ነገር ግን ብዙ ሰዎች ብዙ ያሉ የተፈጥሮ የወይን ኮምጣጤ እንደ የቤት ምርቶች ውስጥ አስፈላጊ ስለ አይረሳም. ስለዚህ እኛ እንኳ አንድ ተላላ የማብሰያ ተጠቃሚ ሊወስድ ይችላል ይህም ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት, ይሰጣሉ:

• ባልታጠበ ከወይን ግማሽ ኪሎግራም ውሰድ ወደ ብሩሽ ጀምሮ የቤሪ ለመለየት, ትክክለኛ ዕቃዎች ውስጥ አኖራቸው እና እጅ ከእነርሱ ከ ጭማቂ ጭምቅ. ይሄ እጅ ለመጠበቅ የጎማ ጓንት የለበሱ መደረግ አለበት.
• cheesecloth ውስጥ ኬክ ያስቀምጡ እና እንደገና ለመቅረጽ. አንድ ጭማቂ ምክንያት ወዲያውኑ ሰክረው ሊሆን ይችላል ወይም ባንኮች ወደ ክረምት ላይ እንዲመለስ ማድረግ.
• ሦስት-ሊትር እንስራ ውስጥ ቤሪ የቀረ ነገር አኖረ ግማሽ ውሃ ሊትር እና ስኳር 200 ግራም አክል.
• ሕዝቦቿም ጋር አፍህ ምግቦች ይዝጉ እና ለሦስት ወራት ያህል ሞቅ ያለ ጨለማ ቦታ ውስጥ ማሰሮ ማስቀመጥ.

ከላይ ጊዜ የተጠቀሰው ያደርጋል ጊዜ, ጠርሙሶች, ቡሽ ላይ አፍስሰው እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቻ ውስጥ ማስቀመጥ, cheesecloth በኩል ኮምጣጤ እንዲፈስ ማድረግ የሚቻል ይሆናል.

Chacha የወይን አዘገጃጀቶች

እውነተኛ የደቡብ መጠጥ በቤት መደሰት የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ በሐኪም አገልግሎት ውሰድ. ይህን ለማድረግ ደግሞ ከወይን ጠጅ ምርት ከ የተረፈውን ንዑስ-መደበኛ ወይን እና pomace ይኖርብዎታል. ስለዚህ እንዴት ወይን ከ chacha በመዘጋጀት ላይ ነው? ከእናንተ ፊት ለፊት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• የወይን በሳል 25 ኪሎግራም, ቅርንጫፎች ጀምሮ ፍሬ ለዩ በማለፍ, ሦስት ወይም አራት ቀናት አንድ ይስልበታል ማሰሮ ውስጥ መተው, ማለፍ አለበት. በየቀኑ ወደ ምርት ለማነሳሳት አይርሱ.
• ከጥቂት ቀናት ደለል ከ ጭማቂ ለመለየት በኋላ, ጡጦ እንዲፈላ ወደ በማፍሰስ ስኳር ሦስት ኪሎ ግራም አፈሳለሁ.
• ዓውሎ ፍላት ምርት ላይ በኋላ ሌላ ሳምንት እንቁም.
• የ ያስገድዳቸው እልባት ሲሆን የድፍድፍ ጸድቷል ጊዜ, ፈሳሽ ሊጨርሰው, እና የተቀረው መጣል.
• ኔት distillation ላይ ማስቀመጥ አለበት. ወደ ቤተመንግስት 15% ሲደርስ, ውሃ ለማከል እና 25% ጋር ያመጣል. ከዚያ በኋላ, በሁለተኛው distillation ላይ መጠጥ አኖረው እና 45% ወደ 75% ላለማስከፋት ይደርሳል.

መክሰስ ፍሬ, አይብ ጋር መጠጥ, እንዲሁም ቀዝቃዛና ሙቅ ስጋ ያገለግላሉ.

የደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ

በቤት ሰራሽ መጠጣት ከፈለጉ, ከዚያም አንተ በእርግጥ ደረቅ አይቀምሱም ወይን ጠጅ. ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, እና ሂደት ምንም ችግር ሊያደርግ አይችልም;

• ወይን 20 ኪሎ ግራም በኩል ሂድ, ያልበሰለ ቀንበጦች, እና የበሰበሰ የቤሪ ማስወገድ. ወደ ወይን ከታጠበ ሊሆን እንደማይችል ልብ ይበሉ.
• የ ይስልበታል ባልዲ ወይም ተመሳሳይ መያዣ ላይ colander ያስቀምጡ, ወይን ክፍሎች አፈሳለሁ እና እጁን ለመግፋት.
• ሰፊ አንገት ጋር መያዣ ሦስት አራተኛ ያህል ምክንያት የድፍድፍ (ጭማቂ እና pomace) ይሙሉ. ወደፊት ጠጅ ሕዝቦቿም ይዝጉ እና 20 ወይም 25 ዲግሪ ላይ አንድ ቀን ደግሞ እንያት.
• ከዚያም ፈሳሽ አፍስሰው, እና የተቀረው cheesecloth በኩል A ሉበት.
• ለተጨማሪ ፍላት ለማግኘት ከፍተኛ አንገት ጋር አንድ ጠርሙስ ወደ ጭማቂ አድርገህ ንገረው. እሱ ካርቦን ዳይኦክሳይድ የተጠየቀ ቦታ በቀሪው ጊዜ ጀምሮ በሁለት ሦስተኛ አጠገብ ዕቃ መሙላት አለበት.
• አንድ ውኃ ማኅተም ወይም ጣቶች በአንድ ላይ አንድ ቀዳዳ ጋር የጎማ ጓንት አንገት ላይ ሳህኖቹን ያስቀምጡት. ይህ አየር እና የድፍድፍ ያለውን ግንኙነት ለመቀነስ ሲሉ አስፈላጊ ነው.
• መኮምጠጥ 16-20 ዲግሪ ያለው ሙቀት 10-15 ቀናት ይቆያል, እና የተሟላ መሆኑን, አንተ ጓንት ላይ ወረደ ወይም የአረፋ ወለል ጀምሮ አለመኖር አስረዘመ ይማራሉ. መጠጥ ብሩህ አለባቸው, እና ከታች ያለውን ደለል ይታያሉ.
• በጥንቃቄ ደለል ላለመረበሽ ጥንቃቄ መሆን, ሌላ ዕቃ ወደ ወይን ጠጅ አፍስሰው. ይህንን ለማድረግ, ይህ በብዛት የሚኖርበት አንገታቸውን ጠርሙስ ሞልተው አየር ጋር ግንኙነት ለመከላከል clogging, ቀጫጭን ቱቦዎች መጠቀም የተሻለ ነው.

10 እስከ 15 ዲግሪ የሆነ ሙቀት ስለ ወር የወይን ማከማቻ መላምቶችን. ከጊዜ ወደ መጠጥ ጣዕም ብቻ ማሻሻል, እንዲሁም የሚያስፈልገውን ሙቀት ተገዢ በርካታ ዓመታት, ሊሆን ይችላል ያከማቻል.

በወይን ብራንዲ

በውስጡ ምሽግ, እንዲሁም እንደ ስኳር መጠን ውስጥ ራሱን ችሎ መቆጣጠር ይቻላል ምክንያቱም ከወይን Tincture ጥሩ ነው. በውስጡ ዝግጅት ስለ እናንተ ይኖርብዎታል:

• ጥቂት ውኃ ጋር ስኳር 400 ግራም ይቀልጣሉ የተፈለገውን ከሆነ የድንች ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ.
• አንድ ጀምሮ, የሎሚ ሽቶዎችንና ለማስወገድ አልኮል ወይም ከቮድካ (አንድ ሊትር) ጋር መሙላት እና ከዚያ ሦስት ሰዓት ከማድረጉም.
• የወይን ሽሮፕ እና አልኮል አንድ ኪሎ ግራም ይለዋልና.

ቀጥሎ ባንኮች ላይ ብራንዲ አፍስሱ እና ክዳኖች ዝጋ. የወይን tincture ሁለት ወይም ሦስት ወር በኋላ ዝግጁ ነው.

ወይን በተቀመመ

ይህ ያልተለመደ appetizer ዝግጁ ጠጅ ወይም ሰላጣ ማጌጫ ጥቅም ላይ የቤሪ ወደ ማሟያ ሆኖ ያገለግል ዘንድ. ኩክ በተቀመመ ወይን በጣም ቀላል ነው:

• ያለቅልቁ እና የቤሪ አንድ ኪሎ ግራም በኩል ለመድገም, ከዚያም (ፈሳሽ ሊትር በቀን ከሁለት ማንኪያ) የጨው ውኃ እንዲሞሉ ነው. ከዚያም ያለቅልቁ እና ደረቅ, በግማሽ ሰዓት ውስጥ ያለውን ወይን ይተዉት.
• አንድ ተስማሚ ውኃ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ 100 ስኳር ግራም, አምስት ቀይ ኮረሪማ አበቦች እና ሆምጣጤ 50 g ያክሉ.
• አንድ እባጩ ወደ marinade ለማምጣት, እና ሦስት ደቂቃዎች በኋላ, ወይን ጋር ንጹሕ ጋኖች ወደ አፍስሰው.

ወደ ሳህን ንጹህ ክዳኖች ይዝጉ እና ለሦስት ቀናት ዕረፍት ወደ መተው. ወይን ያሽጉታል ጊዜ መክሰስ ወይም ሰላጣ አንድ አካል አድርጎ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

ሽሮፕ ውስጥ ወይን

የክረምት ለ ወይን ለማዘጋጀት በተለያዩ መንገዶች ይሆናል, ነገር ግን እናንተ በጣም ቀላል አንዱን መጠቀም መጠቆም ይችላሉ:

• ማንኛውም ዓይነት የቤሪ 300 ግራም ይጠቡ; ከዚያም ከእነሱ ደረቅ ይሁን.
• ንጹሕ ጋኖች ውስጥ ቅርንጫፎች በቀጥታ ወደ ወይን ማስቀመጥ እና እሱ ጥቂት እምቡጦች ከእንስላል ማስቀመጥ.
• ፍሬ ስኳር 100 ግራም ይለዋልና.
• አንድ መክደኛው ጋር እነሱን ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ, ከፈላ ውሃ ጋር ባዶ ይሙሉ.

ወደ ባንኮች የምንጠቀልልበትን በእነርሱ ላይ ማብራት እና ለበርካታ ሰዓታት ያህል ተገልብጦ ማስቀመጥ. ያላቸውን ብርድ ለመደበቅ ከረሱ, ከዚያም ሰው በጨለማ ስፍራ መንቀሳቀስ አይደለም. የክረምት ለ አዝመራ ወይን ቀዝቃዛ ምሽቶች ጋር በእናንተ ደስ እንዲሁም ባለፈው የበጋ ያሳስባችኋል.

መደምደሚያ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የቤት ምግብ ማብሰል ውስጥ በሰፊው ወይን, እንዲህ ያለ ባሕል ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሰበሰበው የምግብ ማብሰል የ እንደተለመደው ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ ይረዳሃል.