እርጎ እና ወተት ጋር Nutmeg

ሁሉም ሰው ያውቃል አሜሪካ ኮሎምበስ አግኝተዋል በድንገት. እሱም ወደ ሕንድ በመርከብ, ነገር ግን በትንሹ ያመለጡ. ተመልሶ የሚሄድ ለምን ነገር ግን ሁሉም ሰው ያውቃል. መላው ነገር ቅመሞች ላይ ነበር. እነዚህ ከህንድ ጀምሮ እስከ ባሕር አጠገብ ረጅም ተሸከመ; እነርሱም አንድ ዋና ዋጋ ያለው ነበር. ስለዚህ አጋጣሚ አጭሩ መንገድ ለማግኘት እና በጣም ምቹ ይሆናል የትራንስፖርት ላይ ለማስቀመጥ. በአውሮፓ ውስጥ ተወዳጅ ቅመሞች ከዚያም ጥቁር በርበሬና እና ነበሩ nutmeg. በተለይ ዋልኑት. ምክንያቱም ጣዕሙም እና ሽታ ብዙ ምግቦች ውስጥ ታክሏል. በወቅቱም: በዚህ ነት ስም እና ላቲን "መዓዛ" ከ የተተረጎመ ነው. በጣም መናገር ርእስ. የማብሰያ ንብረቶች አንፃር ይህን ማራኪ በተጨማሪ, እና ሌሎች ሙሉ ቁጥር አለው.

የሰብሎችን - መድኃኒት, nutmeg እይታ ነጥብ ጀምሮ. በአነስተኛ መጠን, ነገሩ gastritis እና ቁስለት ውስጥ መልሶ ለማግኘት ያግዛል, መላው አካል ቃናዎች. ትውስታ በጣም ጥሩ, ግን የመከላከያ አንድ ካንሰር ሆኖ ማገልገል ይችላል. Nutmeg ብዙውን ጭምብል እና ቅባቶች አካል ሆኖ ለመዋቢያነት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ነገር ግን እንዲህ ያለ ህክምና ዋናው ነገር - ሳይበዛ አይደለም. የ የያዘ አምፌታሚን መካከል ስለ በቅዠት እና ሌሎች አደንዛዥ ሊያስከትል ይችላል "ደስታ."

እንደ ሕንድ, ብራዚል, በስሪ ላንካ እንደ ትኩስ አገሮች ውስጥ ይህን ቅመም ለማምረት. ምግብ ማብሰል (እንዲያውም ውስጥ አንድ ዘር ነው) ውስጥ እንደተለመደው nutmeg ተጠቅሟል ደግሞ ይልቅ ነት mace ጥቅም ላይ ናቸው. ሽያጭ ሙሉ ለውዝ, እና እነሱን ዱቄት ሆኖ ሊገኝ ይችላል.

አውሮፓ ውስጥ, ወግ የምግብ nutmeg ታክሏል ማለት ይቻላል አምስት መቶ ዓመታት አለው. አፈ ታሪክ መሠረት, በመካከለኛው ውስጥ ብዙውን ጊዜ እነሱ ይቀፍ ሆነ, ቅመማ እንደ ታክሏል ነበር ይህም minced ስጋ, ስለ patties ሠራ. ዋናው ነገር ነበር - ይህም ቅመማ መጠቀም ይቻላል ከሆነ ቤት, ሀብታም መሆኑን ለማሳየት. ደግነቱ, ዛሬ ይህ ወግ ተጠብቆ, እና ከሽቱ መስፈሪያ ታክሏል አይደለም. ይህ nutmeg ጋር ባለን ግንኙነት ረገድ በተለይ አስፈላጊ ነው. አንድ ክፍል አንድ ግራም አንድ አስረኛ ይልቅ ከእንግዲህ ወዲህ ተጠያቂዎች ይገባል.

አሁን nutmeg በመጠቀም በማንኛውም ምግቦች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነጥብ? በየቦታው ከሚካሄደው! ምክንያት ገንዘቡም ሽታ ዘንድ, ይህ ስጋ ሰሃን, ዓሣ, አትክልት, እንጉዳይ ውስጥ ማመልከቻ አግኝቷል. አጨስ መብል, ቋሊማ, የታሸጉ ምግቦች, ወጦች ብዙውን ጊዜ ይህን ቅመም በመጠቀም ዝግጁ ናቸው. እነዚህ ጣዕም ለመሥራትም, መጠጦች, ናቸው ኮክቴሎች, በወተት ይህ አልተጠቀሙበትም የት መናገር ከባድ ነው ... ሰሃን, ወጦች. ስለዚህ ይቻላል እናንተ ኩሽና ውስጥ ለማብሰል ማንኛውም ዲሽ, በውስጡ ሽታ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

እዚህ አንዳንድ ቀላል እና ሳቢ አዘገጃጀት ናቸው.

እርጎ ጋር Nutmeg

እናቀምሳቸዋለን, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርት እና ባሲል ጥቂት ቅጠልና - በርበሬ, nutmeg, በርበሬ, ጨው - እሱ ስለ እኛ 40 ወፍራም እርጎ እና የወይራ ማዮኒዝ, ሽቱ ግራም ያስፈልገናል.

, እርጎ ጋር ማዮኒዝ ቢት ያለውን የተከተፈ ቅጠላ እና መሬት ቅመሞች ያክሉ. Nutmeg መረቅ እርጎ ጋር አዘጋጀ. አንተ ሊጠቀሙበት ይችላሉ የዶሮ, ስለ ምግቦች ዓሣ ወይም ፓስታ. የ ማዮኒዝ እና ዝቅተኛ ስብ እርጎ, እንኳን አንድ አመጋገብ ላይ ተቀምጦ ከሆነ, ይህን መረቅ ራስህን መያዝ ይችላሉ. ስለዚህ እርጎ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ nutmeg, እንዲሁም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አደሴ ቁኒ, ንቁውን የጡንቻ ዕድገት እናንተ አያስፈራሩ አይደለም. ነገር ግን መደበኛ የአንጀት ይሰራል ቅርስን ክፍሎች, ቫይታሚኖች, የእንስሳት ፕሮቲን እና ቅባቶች, እና kefir የአሼራን ይዟል. ንጥረ ጎተራ - እና የወይራ ዘይት ስለ ምንም ይላሉ. እንዲያውም ከአምስት ዓመት በኋላ ግን ትናንሽ ልጆች አመጋገብ ሊታከል ይችላል. በተጨማሪም, ይህ ጉበት, የሆድ, የጣፊያ, atherosclerosis ወይም የስኳር በሽታ ጋር ችግር ያላቸው ሰዎች ለማቅረብ እርጎ ጋር አስፈላጊ nutmeg አይደለም. ሁሉም የቀሩት - ለጤንነትህ!

ወተት ወይም eggnog ጋር Nutmeg

ንጥረ ነገሮች: እንቁላል, ወተት 150 ግራም, የወይን ጠጅ 40 ግራም ስኳር ውስጥ 25 ግራም, ጨው አንድ መቆንጠጥ, nutmeg.

አንድ ቀላቃይ, ጠጅ, ስኳር እና ጨው ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት. ወተት ያክሉ. ልክ nutmeg ጋር ረጪ በማገልገል በፊት.

ወጥ ቤት ውስጥ ቅጠላ እንዲሁም የቅመማ ቅመም በመጠቀም ከተለመደው አዘገጃጀት አዲስ ሞገስ ማድረግ ይችላሉ. ዋናው ደንብ: ከእነርሱ ልከኛ ሁን. ጨው ጋር እንደ የወጭቱን ሊበዘብዝ ያነሰ ለማከል የተሻለ አለ, ቀስ በቀስ እነሱን ያክሉ.