ቅርንፉድ ዛፍ: መግለጫ, ፎቶዎች, ማሰራጨት, ንብረቶች

Allspice በሳይንሳዊ በሌላ አነጋገር ውስጥ, Syzýgium aromáticum ይባላል, syzygium መዓዛ (ሽታ).

የ ተክል ወደ Moluccas, ኢንዶኔዥያ የመጣ ነው. ይህ በዋናነት ወደ ሕንድ እና ማሌዢያ ጨምሮ, ደቡብ-ምሥራቅ እስያ ውስጥ እድገት , በሕንድ ውቅያኖስ ደሴቶች በአፍሪካ ምሥራቃዊ የባሕር ጠረፍ ላይ እና ብራዚል ውስጥ. በ በጊዜም መቶ ዘመን ሱልጣን ዛንዚባር ቅርንፉድ ዛፍ በደረጃ እንቅስቃሴዎች ምስጋና ወደ ላይ አድጓል ዛንዚባር ደሴቶች እና Pemba. በእነዚህ ክልሎች ውስጥ ያለውን ተክል ወደ ጥሬ ዕቃዎች ተፈብርኮ ደሴት "ቅርንፉድ" ተብሎ ነበር በጣም አስደናቂ የንግድ አብዮት ደርሷል.

የእርሱ እንጨት በጣም ታዋቂ ይህም በተለምዶ ማብሰል እና የምግብ ኢንዱስትሪዎች ላይ የዋለ ቅመም ማድረግ እምቡጦች አመጡ. እኩል ታዋቂ አስፈላጊ ዘይት, ቅርንፉድ ደግሞ የላቀ ህክምና ንብረቶች መገኘት እና ፋርማሲ, ለመዋቢያነት እና ሽቶዎች ላይ ውሏል. ይህም መላው ዛፍ ውስጥ የታመቀ ነው, ግን ዋነኛው አቅራቢ ተመሳሳይ የኩላሊት ይቀራሉ. ወደ ዘይት ሰውነቱ እና የምግብ ፍላጎት ማነቃቂያ የሚያነቃቃ ለማግኘት ጀርሞችንና ማስታገሻነት ንብረቶች የሚታወቅ, እና ቅመም ተወዳጅ ነው.

የ እፃዊ ባህሪያት

ቅርንፉድ ዛፍ ትሮፒካል የማይረግፍ ዛፎችና አጫጭር የሚጠጉ አንድ ሺህ ዝርያዎች ያካተተ ያለውን ጂነስ Sigizium ቤተሰብ Myrtaceae, ናትና.

አንድ ቀይ ኮረሪማ ይመስላል? ፎቶ እርስዎ ወረቀት ላይ ሊያዩት ይችላሉ. የ ተክል ለስላሳ ቅርፊት ግራጫ ቀለም እና ለምለም ዘንግየቤት አክሊል ባሕርይ ነው. ግንዱ በጥብቅ ቅርንጫፎቻቸውን, ቀጭን ነው. ስለ 12 ሜትር ቅጠሎች coriaceous, ጥቁር, አረንጓዴ በብሩህ እና ረጅም - - ከፍታ በአማካይ, 8 እስከ 15 ሜትር ይለያያል ረጅም 15 ሴንቲ.. በግልጽ ሰፍሮ እጢ በእርስዋ የላይኛው ክፍል ላይ. አበቦችን inflorescence ውስጥ የተሰበሰበው, ነጭ ወይም ሮዝ ናቸው. ፍሬ - እንጆሪ ቀይ ቀለም, krugloobraznoy ቅጽ. ቅርንፉድ ዛፍ አንድ መቶ ስለ ይኖራል.

ታሪካዊ ንድፍ

Syzygium ጣፋጭ ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ. በውስጡ እምቡጦች አደባባይ ላይ ሥነ ሥርዓት ወሳኝ አካል ተደርገው የቻይና ንጉሠ ነገሥት. ስለ የጥፍር እንዲያውም በሮም, በግሪክ, በግብፅ ውስጥ ያውቅ ነበር. የራሱ ትንፋሽ freshening እና የጥርስ የሚሆን መድኃኒት እንደ የሚቸራቸው. የጥንት ሐኪሞች ለሕክምና ዓላማዎች ቅርንፉድ ይውላል, እና በዚህ ወግ በመካከለኛው ወደ ቀጥሏል. የመካከለኛው ዘመን ዶክተሮች ማይግሬን, ጉንፋን ከ አሰራሮች ውስጥ ገብቶ መቅሰፍቱ መንገድ እንደሆነ አምነናል. XX ክፍለ ዘመን, አስፈላጊ ዘይት ለመጀመሪያ ጊዜ ቀዶ ጥገና ወቅት እጅ disinfection ወቅት ጥቅም ላይ.

ለረጅም ጊዜ የሮማ ግዛት ከወደቀ በኋላ አውሮፓ ከዘላለም ጨለማ ውስጥ ገባች እና በደንብ ከሽቱ ስለ አትረሳም. ዘመቻዎች ወቅት ይከፈቱና ቅርንፉድ አውሮፓውያን የመስቀል. ነገር ግን በጣም ረጅም ጊዜ አውሮፓውያን ብቻ allspice ያለውን አገራቸው መገመት ይችላል. ቅመም ይህ የአረብ መርከበኞች አመጡ. አብዛኞቹ ሳይሆን አይቀርም, "በቀጥታ" ወደ ተክል የተመለከቱ የመጀመሪያው የአውሮፓ, አንድ ታዋቂ ፒልግሪም ማርኮ ፖሎ ሆኗል.

የ XV-ስድስተኛን መቶ ዘመን መባቻ ላይ ቫስኮ ደጋማ ሕንድ ወደ መንገድ ከፍቷል እና ቅርንፉድ ጋር ተጫንን መርከቦች ጋር ወደ ቤታቸው ተመለሱ. Malukkskih ደሴቶች ድረስ - ከጥቂት ዓመታት በኋላ አንድ ኃይለኛ ፖርቱጋልኛ መርከቦች ካሊከት ደርሰዋል, እና እንዲያውም አንድ ጊዜ በኋላ ነው. ቅርንፉድ ዛፍ አንድ ብርቅ እና ውድ ሸቀጦች ተደርጎ ይታይ ነበር; እንዲሁም የፖርቹጋል ይህን monopolize ይፈልጋሉ. እነሱም ማንኛውም ሰው ግን ራሱን ወደ እርሱ በመፍቀድ ሳይሆን ዛፎች Ambon ደሴት ሌላ ቦታ እንዲያድጉ ባለመፍቀድ, ጠባቂዎች እንደ ደሴቶች ስጠብቅ ነበር. በሌሎች ቦታዎች ላይ ያደገውም ዛፎች, እነርሱ ርኅራኄ አጠፋ.

የፖርቱጋል ዋና ዋና ተቀናቃኞች ደች ሆነ; በመጨረሻም አንድ የመጨረሻ ማሸነፍ የሚተዳደር Moluccas. እነሱ ያላቸውን አስተያየት, የአካባቢው ህዝብ ውስጥ, "አጠራጣሪ" ላይ ወረራ ማዋቀር, አንድ እንኳ የበለጠ ጨካኝ አገዛዝ አስተዋውቀናል አድርገዋል. ዘሮች ወደ ውጪ መላክ ለ በራሱ ጋር መክፈል ይችላል. ነገር ግን ይህ ሁኔታ ሊከሰት አልዘለቀም ያህል ጊዜ. 1769 ላይ የፈረንሳይ በድብቅ ደሴት ሰርጎ የገባ ሲሆን ሚስጥር ዘር ጋር, ከእርሱ ጋር አመለጠ. allspice በተሳካ የፈረንሳይ ንብረት ውስጥ ያዳበሩ ተደርጓል, እና ከዚያ ወዲህ በመላው ዓለም እየተስፋፋ ቅመም, እና ዋጋ ወርዷል.

የኬሚካል ጥንቅር

syzygium በጣም ጠቃሚ ክፍል - ኩላሊት. ይህ ያላቸውን የኬሚካል ጥንቅር ምክንያት ነው:

• አስፈላጊ ዘይት ከፍተኛ ደረጃ - ከ 20%. ይህ eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene ያካትታል.
• tannins ተመሳሳይ መጠን ያለው.
• ቪታሚን ኤ, ቢ, ሲ እና ኬ
• ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ዚንክ እና ማግኒዥየም ናቸው መካከል ማዕድናት, አንድ የብዙ.

Allspice: እያደገ

ቅርንፉድ ውስጥ ለእርሻ አስቸጋሪ አይቆጠርም. ይህ ሞቃታማ የአየር ንብረት ውስጥ ያድጋል. ስለ 6 ሜትር - እነሱም እርስ በርሳቸው አንድ ከፍተኛ ርቀት ላይ, ወደ ልማቱ ላይ ተከለ. በሚያፈራበት 6 ዓመታት ውስጥ ይጀምራል, ነገር ግን በጣም ብዙ ሰብል ግማሽ ክፍለ ዘመን ወደ 20 ዓመት ጀምሮ ዛፍ ዕድሜ ከ በመከሩ ናቸው. ይህ ሁለት ዓመት ያብባል.

አዝመራ

በመከር ወቅት ልማቱ anthills እንዲመስሉ ይጀምራሉ. በላይኛው ቅርንጫፎች መጎተት ሲለቅም እና መያዣዎችን የታጠቁ ሰዎች ብዙ ቁጥር ነው. ቀደም በክረምት ወደ መጀመሪያ የመከር ወራት ጀምሮ, እና ከጥር እስከ አጋማሽ ምንጭ - አብዛኛውን ጊዜ ፍሬ በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ይሰበሰባል. በጠባብ ማጕረምረም ቁረጥ - ብቻ ጥራት ማለት ይቻላል ሁለት ቅናሽ እምቡጦች አብቧል አድርገዋል, ዋና ቅመሞች ማድረግ.

ድህረ ምርት አያያዝ

መከር የተደረደሩ እና peduncle በማስወገድ እራስዎ እየተሰራ ነው. ከዚያም አራት ቀናት ፀሐይ ላይ የደረቁ ወይም ለማድረቅ ልዩ ምድጃዎች ተልኳል ወደ ግራ. ከዚህ ሂደት በኋላ, ቅርንፉድ እምቡጥ ቡኒ ማብራት እና ተሰባሪ ይሆናሉ, ነገር ግን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ቀስ በቀስ ምክንያት ዘይት ለማከማቸት የቀድሞ የመለጠጥ ወደነበረበት. የ የደረቀ በድ ቅርንፉድ የሚታየውን - እና ተክል ስም አፍልቋል ነበር.

ቅመሞች ረጅም ማከማቻ በኋላ ከ አስፈላጊ ዘይት ይሄዳል, ስለዚህ እቃዎችን ጥራት ለማወቅ ይቻላል. ጥሩ ቀይ ኮረሪማ ምልክቶች: oiliness እና ተጣጣፊነት. ዘይት መጠን ውኃ ውስጥ በድ በመጣል ሊረጋገጥ ይችላል: ምሥጢር ዘይት ውሃ ይልቅ ይከብድ ነው አንዴ ምርጥ እምቡጥ ትሆናለች ቅን ይቆያል ነው. እሷ በአግድም ተኝቶ ከሆነ, ያነሰ ይጠቀሙበት.

ቅርንፉድ ቅመም ምን ክፍል ይሆናል? የሽቱውን ወደ የደረቀ አበባ አብቦና እና ፍራፍሬዎች መሬት ናቸው.

ቅርንፉድ ዘይት: እና አንባቢ, እና የሚዘራና የሚያጭድም

ቅርንፉድ ዘይት ቀን ወቅት ፈሳሽ የእንፋሎት distillation በ እንዲወጣ ነው. በሙሉ ክፍሎች ይህን ማድረግ - የ እምቡጦች, ጭራሮ, ቅጠሎች እና ከሥርዋ.

ህመንንና ዘይት ብቻ ኩላሊት ማግኘት ነው. ይህ ቢጫ ቀለም, ግልጽ ብዙውን ጊዜ ሙሉ ቀለም ወይም ነጣ ያለ ነው. ከጊዜ በኋላ, እሱ "አሮጌ ያድጋል" - ብራውን, እና እንዲያውም ቀይ. ጠቃሚ ንብረቶች አምስት ዓመታት ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ፍሬ እና እንጨት የሚቃጠል እሬት እሬት ውስጥ ማስታወሻዎች ጋር Tart, ቅመም, - የእርሱ የማይረሳ ያለው ሽታ. በፊት ያላቸውን የእመርታ ወደ ፍሬ ከተገኘው ዘይት ኩላሊት ጀምሮ ዘይት ጀምሮ የሚጠጉ በሚታይ መልኩ ይሆናል.

ምርቱ ላይ ከዋሉ ቅጠል, ቅርንጫፎች የተሰራ ነው እና ስሮች ጥራት በጣም ርካሽ, ነገር ግን ደግሞ እጅግ ያነሱ ናቸው. አንደኛ, ሦስተኛም, በቁም በመዓዛው ተፅዕኖ, ይበልጥ allergenic ነው: ሁለተኛም, atsetilevgenol የሌለው - እንኳ ደስ የማይል, ለማያውቅ, የታረመ ይመስላል. ቡናማ.

የሐሰት ቅርንፉድ ዘይት እነዚህን ምርቶች በመጠቀም አዘጋጀ. አጠቃቀሙ በጣም አስከፊ መዘዝ ትፀንሻለሽ ይችላሉ.

ቀይ ኮረሪማ, አንተ ርዕስ ላይ ማየት ይችላሉ ይህም ፎቶዎች - መድኃኒትነትና ለመዋቢያነት ዝግጅት ውስጥ በደንብ የታወቀ ቅመም. ይህ ማብሰል እና አንድ ለክንፋቸው እንደ ባሕላዊ ሕክምና, ለመዋቢያነት, ሳሙና-አሰጣጥ ላይ ውሏል. ቅርንፉድ ማስቲካ ማኘክ ጣዕም, እና በኢንዶኔዥያ - ሲጋራ.

በሕክምናው ላይ የዋለው

በሕክምናው ቅርንፉድ በስፋት ጥቅም ላይ መዋሉ - በይፋ እና ታዋቂ የ - በውስጡ መዋቅር Eugenol ውስጥ መገኘት ጸደቀች. ወደ ተክል ጠቃሚ ንብረቶች መካከል አንዳንዶቹ:

• መፈጨት, ፀረ-መፍሳት, gastritis, የምግብ አለመንሸራሸር, ማቅለሽለሽ እና የአንጀት ኢንፌክሽኖች መካከል ማነቃቂያ.
• በውስጡ ባክቴሪያ ንብረቶች የተገዙ ዘይት እውነተኛ ክብር, ይህ tubercle bacilli ላይ ታላቅ ይሰራል; እና አበቦች መካከል Extract ፍጹም ሰንጋ, ኮሌራ, መቅሰፍት, የኢንፍሉዌንዛ ላይ ተገልጧል.
• በሽታ የመከላከል ሥርዓት ማጠናከር.
• ፀረ-ብግነት እና ማስታገሻነት ንብረቶች. ቅርንፉድ ዘይት ጉዳቶች, እበጥ, ቃጠሎ ለመቋቋም.
• አጠቃቀም የጥርስ, የጥርስ ሰፍቶ gingival መቆጣት. ቀይ ኮረሪማ በአፍ እንክብካቤ ለማግኘት በርካታ ምርቶች መካከል አንዱ ነው.
• በመካከለኛው ዘመን ላይ እንደ ተክል ምታት እና ማይግሬን የሚሆን መፍትሔ ሆኖ ያገለግላል.
• እንደሚያስተናግድ የቆዳ ችግሮች - ኪንታሮት, አክኔ, መግል እና scabies.
• የጡንቻ መኮማተር ያረጋጋል.
• ይህም እንደ መሃንነት እና መዘግየት ወይም የወር አበባ ዑደት ከመጠን በላይ ለረጅም ጊዜ እንደ ሴት ሕመም, ይዋጋል.
• ምክንያት የስሜት ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ጋር በተለይ ቀዶ በኋላ, የፍርሃት ለማረጋጋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ለመዋቢያነት ውስጥ ጥቅም ላይ

ለመዋቢያነት ውስጥ ጥቅም ላይ ነው ያለው አስፈላጊ ዘይት ቅርፊት ቁጥር ውስጥ ተወዳዳሪ syzygium. እሱም የቆዳ ቀለም ቃና ለማሻሻል እና የመለጠጥ ለማከል እና ያለጊዜው እርጅናን ለመከላከል አንድ የፊት ጭንብል ታክሏል ነው. Beauticians በቅባት ቆዳ ያላቸው ሰዎች ወደ ተግባራዊ ለማድረግ ይመከራል ናቸው - ዘይት በቀስታ ቆዳ ላይ አደረቀው. ቀይ ኮረሪማ ብዙ መናፍስት አንድ አካል ነው.

Contraindications

ቅርንፉድ ዘይት, ሳይበረዝ በብዛት ውስጥ አጠቃቀሙ የቆዳ የውዝግብ የሚያስፈራራ, እጅግ ባለ ጠጋ ነው; እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ, አንድ ትንሽ መጠን ውሰድ. በጣም ብዙ ጊዜ, ይህም እንደተለመደው የአትክልት ዘይት ተበርዟል.

ቀይ ኮረሪማ ምክንያት ሆርሞኖች ላይ ያለውን ተፅዕኖ በእርግዝና ወቅት አይመከርም.

የማብሰያ ቅመሞች ውስጥ

ቅርንፉድ ዛፍ ደረቀ በጠባብ እምቡጦች - ዓለም ታዋቂ ቅመሞች. እነዚህ በሙሉ ወይም መሬት መልክ ታክሏል ናቸው. (ቅመም) ቅርንፉድ በሰፊው ቋሊማ, ጣፋጭ ነገሮች ሱቆች እና ጠጅ-ከቮድካ ምርት ጨምሮ የምግብ ምርት, ጥቅም ላይ የዋለው ነው.

በጣም ብዙ ጊዜ, ወደ ቅርንፉድ ተዘፍዝፎ እና ምግብ ጠብቆ ጥቅም ላይ ናቸው, አንድ ጃም እና compote ውስጥ አኖራለሁ. ,, በቦክስ grog ጠጅ mulled: አነስተኛ መጠን ውስጥ ትኩስ የአልኮል መጠጦች ታክለዋል. እንዲሁም ስጋ እና አሳ ምግቦች ውስጥ ሆነው, ጥራጥሬ, ሾርባ ውስጥ, ጣፋጭ ጣፋጮች ውስጥ, ጣፋጭ የሚያነሳሷቸው እና mousses, puddings ሁሉም አይነት ጋር እንዲያጠናቅቁ.

ቅርንፉድ - ቅመም ብቻ ሳይሆን ሲፋተግ ምርጫ ውስጥ ያለ ባህሪ, ነገር ግን ደግሞ ሙሉ, ጥልቅ ጣዕም. እሱም በቀላሉ ሌሎች ምግቦችን ሽታ ውጭ ሰመጡ የሚችል ነው በጣም ኃይለኛ ነው. በዚህ ምክንያት, የ ቅመም ዶዝ ውስጥ ታክሏል. ባርኔጣ ቅርንፉድ ጣፋጭ እና መራራ ለዓይን ውስጥ ማስቀመጥ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች መካከል የተዋበች ድርሻ ምክንያቱም - የ marinade ውስጥ.

ከፍተኛ ሙቀት, ቅርንፉድ ጣዕም አለማስተናገድ ያባብሰዋል ነው. ወደ ምግብ ምርኮ አይደለም ሲሉ, ቅርንፉድ በተቻለ መጠን ዘግይቶ የተደወለ TIME ትር ሳህን ላይ ይለያያል, marinades በስተቀር ጋር - እዚህ ወዲያውኑ ታክሏል ነው, አብረው ከሌሎች ቅመሞች ጋር.

ቀይ ኮረሪማ ፍቅር ያመለክታል. ይህም ቅመም በእርግጥ የእኛን ዘመን በፊት አድናቆቱን, በዓለም ዙሪያ ወዶአልና. ቅመማ ቅመም እና እኛን የሚሰጥ ዘይት, በዕለት ተዕለት ሕይወት ክፍል ሆነዋል. መዓዛ ያላቸው ዘይቶች, ሽቶ, የምግብ ተጨማሪዎች, ከፋርማሲቲካልና. በሚያስገርም ሁኔታ, አንድ ነጠላ ተክል እንዲህ ያለ ጥሩ ጥራት ያለው.