ቅባት ጋር አንድ ጣፋጭ ስጋ ማብሰል እንዴት

ቢያንስ በአጭሩ - ማንም ሰው ጣፋጭ እና ጣዕም ዲሽ ሰው ጥሩ እና አመስጋኝ ያደርጋል ብለው ይከራከሩ ነበር. እኔም ባሏ ሥራ ላይ እየጠራ ለደከሙት ዓይኖች እየተመለከተ, የራሳቸውን ተሞክሮ ላይ ራሴ ይህን አንድ ጊዜ እርግጠኛ በላይ በመስጠት እና ሙድ ብዙ የተሻሻሉ ነው ሽሬአለሁ ይሆናሉ. ብቻ እሱ የእኔ ማብሰል የተወደዱ እውነታ ነው - እና ነው.

እና ምርት ምን ዓይነት ነው እንዲህ ያለ አስደናቂ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል የሚያደርገው? እርግጥ ነው, ስጋ, የዓለምን በሙሉ ማለት ይቻላል ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. እና, እርግጥ ነው, ስጋ ያለ ሊያደርግ የሚችል ማን ቢያንስ አንድ እውነተኛ ሰው የለም የማይመስል ነገር ነው (ምናልባትም ቬጀቴሪያኖች በስተቀር ጋር, ነገር ግን ይህ ርዕስ ስለ እነርሱ አይደለም).

አንድ ሠንጠረዥ የድካም ሰው ሆነ ቃል በቃል ሕይወት ልትመልሰው አትችልም ላይ የሚያከብር አማካኝ ስጋ ዲሽ, - ይህ ስጋ እና ቅባት ነው. የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ዋናው ጥቅም - በቂ ብቻ አንድ ቀላል አዘገጃጀት ለማወቅ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በእያንዳንዱ ጊዜ ስጋ የተለየ ነው - መላው ነገር የተለየ ነው ጣዕም እና ምግቦች መልክ ሁለቱም የሚለውጥ ይህም ቅባት ውስጥ ነው.

ለምሳሌ ያህል, አንድ የቅንጦት ዲሽ ድርሻ እንደ ስጋ እና ቅባት ሆኖ ነገር ግን ሁለቱ የሚል የወል ውስጥ. ቀስት ጋር - ለመነሻ ያህል. ሉቃስ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንተ በጣም ጥብቅ እንናገር መውሰድ ይኖርብናል: ወደ: ይበልጥ የተሻለ, juicier ጣዕም ያለው. ስለዚህ, የአሳማ ሥጋ ወይም ከበሬ ሥጋ አንድ ፓውንድ ላይ ሽንኩርት ቅባት ጋር ስጋ ለማድረግ - ከፈለጉ እንደ - አንተ ጣዕም መሠረት, ይበልጥ ሊሆን ይችላል, ሽንኩርት የሆነ ኪሎ መውሰድ ይኖርብናል.

ቀጭን ቀለበቶችን ወይም ግማሽ ቀለበት - የስጋ ትናንሽ ቁርጥራጮች, እና ሽንኩርት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንዳንዶች በቀላሉ ሽንኩርቶች እፈልጣለሁ ይመርጣሉ, እኔም ቀለበት እወዳለሁ. አሁን ከላይ ላይ ትኩስ መጥበሻ ላይ ስጋ አኖረው - ሁሉ ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ አንድ spoonful ለማከል ጥቂት ውኃ አፍስሰው እና ወጥ ወደ ለቀው. ግማሽ-የወጭቱን ጨው ሁኔታ መድረስ ላይ, ጥቁር በርበሬ, ሆምጣጤ ትንሽ ማከል ስኳር እና spoonful (ይበልጥ, ያነሰ ወይም ምንም ጨርሶ ሊሆን ይችላል). አሁን የጨረታ ድረስ ተዳፍነው. ሽንኩርቶች አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ ማብራት, እና ሁሉም በአንድነት መረቅ ጋር ብቻ ስጋ ነው ይችላሉ - የጎመጀው እንኳ!

ደህና, እኔ አሁን እንጂ አንድ አማራጭ ቃል እና እነግራችኋለሁ.

መርህ ውስጥ ያለ መረቅ ጋር ሌላው ስጋ አዘገጃጀት, ከመጀመሪያው ጀምሮ ምንም የተለየ. በተመሳሳይም, ኩቦች, እና ሽንኩርት ቀለበት ወይም polukolechkami ወደ ስጋ ቈረጠ. ነገር ግን አሁን የሐኪም ውስጥ መከታ የሚፈልጉትን ጠበሰ, ልጣጭ እና በደቃቁ አይቆርጡም ይኖርብናል ይህም ቲማቲም, እና ካሮት ያካትታል. አሁን ውሃ (ትንሽ ከፍ ስጋ), ጨው እና እንዴት አንዳንድ ደረቅ ቅመሞች መጨመር (የውዴታ) አፈሳለሁ; ሥጋ እና ለትንሽ ውስጥ የበሰለ አትክልት አኖሩት. የበሰለ ድረስ አሁን ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.

ነገር ግን በዚያን ጊዜ አዲስ ነገር የለም ይሆናል. ቤት ላይ ሁሉ እንዲሁም የጎዳና ጎረቤት ቤቶች ጎረቤቶች ትኩረት ይስባል ይህም ጠንካራ ጠረን, ማሰራጨት ይጀምራል ጊዜ, አንተ ሁልጊዜ ቀስቃሽ ሳለ በጥንቃቄ, የ ስጋ browned ዱቄት ጋር ለትንሽ ወደ ለማፍሰስ አለብን, እና የማይመች መጎርበጥ ሊጥል ይችላል. እስከ አሁን ዝግጁ ነው - ከዚያም ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ሁሉ ምግቦች ውጭ ማድረግ ይኖርብናል.

ስጋ ቅባት ጋር አዘገጃጀት ልክ በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት ጊዜ አዎ, በጣም በፍጥነት ፈሳሽ ተነነ ሊሆን ይችላል. ከዚያም ልክ ሙቅ ውሃ ከፈላ ማከል አለብዎት - ሁሉ ነው.

እርስዎ ማየት እንደ ሊገመገም ምግቦች ውስጥ ያለውን ስጋ እና ወጥ ለማጣመር, እና በተናጠል እነሱን ማብሰል እና ሰንጠረዥ ማግኘት አይደለም ወደ ያመጣል. ነገር ግን አንድ ጎን ዲሽ እንደ ቢያንስ ተመሳሳይ ድንች, በላቸው, ወይም buckwheat መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ያለውን ድንች እና ስጋ ምርቶች አይዋሃድም ናቸው እንደሆነ አስባ ነው በሚል ስሜት ተገቢ እና ጤናማ አመጋገብ; ነገር ግን በእኔ አስተያየት, ብቻ ትርጉመ ቢስ ነው. በእርግጥ እነዚህ የወቅቱን አዝማሚያዎች መከተል የሚፈልጉ ከሆነ ግን, አንድ ጎን ዲሽ አትክልት ወጥ ወይም sauerkraut ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይቀይረዋል.