በሰንጠረዡ መሠረት - ሁለተኛው ምግቦች. የምግብ አዘገጃጀቶች ምግቦች

ራሴ ስለ ዋና, ዋና ዋና ምግቦች ቁርስ እና ምሳ እና እራት የሚሆን ፍጹም ናቸው ይቆጥሩታል. ይህ ስጋ ወይም አሳ, አትክልትና ጥራጥሬ, ዶሮ ወይም ቬሪ የምግብ ሳህን ሊሆን ይችላል. አዘገጃጀቶች ምግቦች ብቻ ሳይሆን አንድ ጀምሮ ዕቃዎች የተለያዩ የምግብ ቴክኖሎጂ, ነገር ግን ደግሞ አቅርቦት ዘዴ ናቸው እና ሌሎች ምርቶች ጋር socheatniem.

ዋና ምግቦች, የዶሮ, የአሳማ ሥጋ, ወይም የበሬ መጠቀምን ያካትታል ይህም ያለውን የምግብ አዘገጃጀት የተፈጥሮ ወይም minced ስጋ ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. መዓዛ cutlets, ዓሣ ወይም ሥጋ, ዶሮ ወይም አትክልት, መዓዛ meatballs, የቲማቲም ወጥ, ወርቃማ schnitzel, ጣዕም meatballs, ተጫንን ቃሪያ እና ቲማቲም ጋር እንደሞላ - ምግቦች አንድ ግዙፍ በተለያየ ቦታ ቅዠት ባለቤት ይሰጣሉ.

ብዙውን ጊዜ ሁለተኛው ምግቦች, ለመጋገር ተገጩ የ ፎይል ቱቦ በመጠቀም ዝግጁ ናቸው. የተጠበሰ ታኮርፈዋለች ginyanom ማሰሮ ውስጥ ይማቅቃሉ ይችላል, እና አንድ ትንሽ hollowed ቅል ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. የስጋ ክፍት እሳት ላይ መጋገር ይችላል, እና የተቀቀለ ወይም በእንፋሎት ይችላሉ. ሁሉም ቤተሰቦች 'ምርጫዎችን እና ሼፍ ውስጥ አቅም ላይ የተመረኮዘ ነው.

አንዳንድ ጊዜ ሁለተኛው ምግቦች, ተጨማሪ ሙቀት ህክምና የማያስፈልጋቸው ይህም የምግብ, ቀዝቃዛ ማስገኘት ይቻላል. አሳ, ስጋ, ድንች, ጎመን ጋር; እነዚህ የዶሮና ሁሉንም ዓይነት ይገኙበታል. እነርሱ ይበልጥ አሲዳማ የሚመስሉ እንደ በተጨማሪ, በሳምቡሳ አንዳንድ ዓይነቶች (ለምሳሌ, ቼሪ እና እንጆሪ) በዋነኝነት ሙቀት እንደ ብቻ ቀዝቃዛ ያገለግላል. የተቀቀለ የበሬ ሥጋ, ዶሮ, ድንች, አትክልት ወጥ, የዶሮና, አትክልት, ጉዞዋን አትክልቶች የተለያዩ ዓይነት ኬኮች - ቀዝቃዛ አገልግሏል የሚችል ሁሉንም ዋና ዋና ምግቦች, ነገር ግን ጣዕም የባሰ ማግኘት አይደለም ነው. ለምሳሌ ያህል, ካሮት አንድ ዲሽ, ወደ የምግብ ይህም ብርድ አጠቃቀም በአብዛኛው የቅምሻ በፊት ጥቂት ሰዓታት ወይም እንኳ በቀን ውስጥ የተዘጋጀ ነው ያካትታል. ኃይለኛ ካሮት, ለምሳሌ ያህል, አንድ አጭቃ ኤግፕላንት ብቻ ብርድ ውስጥ መመገብ ይቻላል. ካሮት ኬኮች, ያላቸውን ዝገትና ትኩስ ስጋ ዘመዶች ይልቅ ምንም የከፋ የኮመጠጠ ክሬም ጋር እንደሞላ, ነገር ግን ደግሞ preheating ያለ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

አንተ ዓሣ, ዋና ዋና ምግቦች እንደ ከሆነ, አጠቃቀሙ የሚጠቁሙትን የምግብ vashiey ዋና እና ተወዳጅ ምግብ ሊሆን ይችላል. ደግሞስ, ዓሣ, ማንከባለል እና የበርገር, meatballs እና ዓሣ በሳምቡሳ የበሰለ ያለውን ጨው ላይ ዓሣ የተጋገረ ወይም ሎሚ ጋር ፎይል ውስጥ, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ marnadom ወይም ነጭ ወጥ, ፍራይ እና ወጥ ዓሣ ማብሰል ወይም በእንፋሎት ለማድረግ, አትክልት ወይም መጋገር የድንች ቀቀሉ ይቻላል. ዓሣ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል አዘገጃጀት በመቶዎች የሚቆጠሩ ባለሙያዎች ወደ ግን ደግሞ ወጥ ቤት ውስጥ የፈየዱት ነገር ከእሷ አስደሳች እና ጤናማ ምግቦች ከ ለማብሰል እንዴት መማር ብቻ ሳይሆን የሚቻል ማድረግ.

ሁለተኛው ኮርሶች መካከል ልዩ ቦታ ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬ እና እህሎች ይወስዳሉ. ገንፎ ማብሰል አዘገጃጀቶች የልጅነት ምግብ ከ የሚታወቁ እና በጣም የተመጣጠነ ሁሉ እና ጠቃሚ nutritionally ምግቦች - buckwheat እና ማሽላ ጥራጥሬ, casseroles, semolina እና ሩዝ groats, pease ፑዲንግ እና የተቀቀለ ባቄላ የተሠሩ. ሁለተኛ ምግቦች, ሥጋ ወይም ዓሣ, አትክልት ወይም ፍራፍሬ ጋር, ጥራጥሬ መጠቀም ወተት እና ውሃ ውስጥ የተዘጋጀ ይቻላል የምንመክረው አዘገጃጀት. የምግብ አሰራሮች እና የጌጥ የወጥ የተለያዩ የምግብ አሰራር ጥበብ ውስጥ ተራ ሩዝ ወይም buckwheat ድንቅ ማድረግ ይችላሉ, እና ማሽላ ዋናው እና ሁሉም ተወዳጅ ዲሽ ሆኗል. ተራ ሩዝ አይብ, እንጉዳይን, ጨሰ ዓሣ ጋር የበሰለ ይችላል; ሩዝ patties እና ሩዝ ኬኮች እንዲሁም ሩዝ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው: ጉዞዋን ሩዝ እና ሩዝ የተጠበሰ ሽሪምፕ; ሩዝ ወተት ገንፎ እና ሩዝ ፑዲንግ. ማሽላ ስጋ ኳሶችን, የተለመደውን የበሰለ ይቻላል ገንፎ, እንጉዳዮች ጋር ገንፎ እና ስጋ; semolina - ፑዲንግ እና መና, semolina ፑዲንግ, semolina ስለ ስጋ ኳሶች; buckwheat ወዴትስ ነው ወይም ዳክዬ ለማግኘት stuffing, buckwheat ያለውን ኬክ, buckwheat Krupenik መሠረት ሊሆን ይችላል.

በአጭሩ, ሁለተኛው ምግቦች - ይህ ጣዕም, ምግብ ማብሰል ዘዴዎች, የእኛ ተወዳጅ ምግቦች ለመመገብ መንገዶች አስገራሚ የሆኑ የተለያዩ ነው.