በቅመም ሮዝሜሪ (ማጣፈጫዎች). ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ

ሮዝሜሪ - በሜዲትራኒያን በስተ ምዕራብ ተወላጅ. ብርሃን ሰማያዊ አበቦች እና ደስ የሚል ሽታ ጋር ይህ ኃይለኛ ውብ ቁጥቋጦዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያለው ሲሆን መድኃኒት, ምግብ በማብሰል እና ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ የዋለው ነው.

እየፈወሰ ቅመም

ሮዝሜሪ - ምግቦች ጥድ ውስጥ በቅመም ማስታወሻ የማይቀምሱ የሚያክል ደማቅ ማጣፈጫዎች አንዱ. ይህም የጨጓራ ጭማቂ እና ለመብላት ምርት ያሻሽላል. ከዚህም በላይ, ሥርጭት ይጨምራል ቲሹ oxygenates እና thrombi ምስረታ ይከላከላል. ሮዝሜሪ - ጣዕም, ይህም መጠቀም እንደ መነፋት እንደ የሚበጠብጡ ችግሮች ያስወግዳል.

በ ስድስተኛን ክፍለ ዘመን ውስጥ ውድ ሐኪም ፓራሴልሰስ, ሮዝሜሪ ሻይ ልብ, ጉበት እና አንጎል toning አንድ ዘዴ ሆኖ የሚመከር ነው. ይህ መጠጥ ውጥረት ለመቀነስ ይረዳል እና ማህደረ ትውስታ ያሻሽላል, ጭንቀት አደጎችንና ነርቮች እስኪበርድ.

ሮዝሜሪ መጠቀም ማብሰል ውስጥ

ምግብ ውስጥ ቁጥቋጦ ብቻ በመርፌ-እንደ ቅጠሎች አክለዋል ናቸው, እና ተክል ሌሎች ክፍሎች ላይ ይውላሉ. እነዚህ ትኩስ ወይም የደረቀ አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ. ምርጥ ጥሬ ዕቃዎች ከላይ ቅርንጫፎች ጀምሮ የጨረታ ወጣት ቅጠሎች ቈረጠው ሰው ለካስ ተክል ላይ የሚሰበሰብበት.

ማድረቂያ ብቻ ጥላ ውስጥ እየታየ ነው. ይህም በፍጥነት እንዳደረገ, ነገር ግን ውድ አስፈላጊ ዘይቶች ማጣት አይደለም የማይቻል ነው; 35 ^{° C} በላይ ማሞቂያ መቆጠብ አለባቸው. ብቻ በዚህ መንገድ ልዩ ቅመም መራራ ጣዕም እንዲሁም ሀብታም መዓዛ ማስቀመጥ ይሆናል.

ሮዝሜሪ - ማጣፈጫዎች, ይህም አጠቃቀም ለረዥም ጊዜ ውስጥ ተካተዋል አድርጓል የሜዲትራኒያን ምግብ. ይህ በሰፊው ዩናይትድ ስቴትስ, እንግሊዝ እና ጥቅም ላይ የዋለው የ የስካንዲኔቪያን አገሮች. የሩሲያ ምግብ ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን በስፋት ጥቅም ገና አላገኘም.

ይህ በጥቁር ባሕር ዳርቻ ላይ የዱር ያድጋል, ነገር ግን ቁጥቋጦ መካከል ማዕከላዊ ክልሎች ውስጥ በክረምት መቆሙን ውስጥ. በ ትኩስ ቅጠሎች ዓመት ዙሪያ ለመጠቀም, አንተ የተከልከው እንደ ማደግ ይችላሉ.

በልክ እና ጥንቃቄ ይጠይቃል ትግበራው የትኛው ማጣፈጫዎች, - ደማቅ, ቅመም, መራራ ሮዝሜሪ. እርስዎ በጣም ብዙ ለማከል ከሆነ ዋናው ጣዕም ለመግደል ነበር. አንድ የፈረንሳይ ሼፍ በበረከትም ሮዝሜሪ ለካ; ነገር ግን የምግብ ደረጃዎች ብቻ ግማሽ ውስጥ ማስቀመጥ የሚል ምክር ሰጥቷል.

ሮዝሜሪ - ማጣፈጫዎች, በጣም ያነሰ ገላጭ በውስጡ ሽታ በላይ የሆኑ ፎቶዎች. እሱም ብቻውን ወይም ቅመም አትቀላቅል ላይ ሊውል ይችላል. የማብሰያ የዶሮ ተስማሚ, የ መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት በመቀላቀል ሊፈጠር ይችላል በጣም ጣፋጭ አሞላል, ቅቤ እና ተክል መንፈሳቸው የደረቁ ቅጠሎች አነስተኛ መጠን ጋር ቅጠሎች. ይልቅ, እናንተ ትኩስ የደረቁ ሮዝሜሪ ማከል ይችላሉ.

የት መዓዛ ቅመሞች ለማከል?

ጣፋጭ ጥድ ሽታ እና በቅመም ጣዕም ጋር አንድ ተክል ለጋ ቀንበጦች, marinades ታክሏል ሾርባ, ስጋ እና አትክልት ምግቦች ውስጥ አኖረው. የተለየ ጣዕም አይብ, ያልተጨመረበት ሊጥ የተሠሩ ድንች እና ምርቶች ለማግኘት.

ሮዝሜሪ በርካታ ብሔራዊ ምግቦች ክፍል ሆኗል. ይህ የስፔን ፓኤላ, የጆርጂያ sacivi, የጣሊያን focaccia ታክሏል ነው. የግሪክ ምግብ ውስጥ ዋነኛ ቅመሞች አንዱ ነው.

ሮዝሜሪ - ማጣፈጫዎች, ይህም ማመልከቻው የተጠበሰ የባሕር ዓሣ ልዩ ጣዕም መስጠት ይችላሉ. በተጨማሪም ካደነው ያለውን የዶሮ (ዳክዬ, ዶሮ) ጣዕም ይሰጣል.

ቅመም, መካከለኛ መጠን ያለው አዲስ ማስታወሻ ጋር ጠጎች: ወደ እንጉዳይ እና የአትክልት ሾርባ ታክሏል.

ተመሳሳይ ሮዝሜሪ በመጠቀም ቅጠል መጠቀም. እነሱም በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, እና ማብሰያ መጨረሻ ላይ ምሬት ለማስወገድ ማስወገድ ፈጽሞ ናቸው.

እሱም ጎመን እና ባቄላ የተለያዩ ዓይነቶች ጋር መልካም ይሄዳል, ነገር ግን ቲማቲም እና በመመለሷ ጋር የሚስማማ አይደለም. እነዚህ ፍሬ ሰላጣ ጣዕም ማጥፋት ማዘጋጀት እና ዳቦ እና ፓስታ ታክሏል.

ሮዝሜሪ ላይ contraindications አላቸው. ቅመም አንድ የታመመ ሆድ ጋር ግፊት ሕመምተኞች, ልጆች እና ነፍሰ ጡር እናቶች, ያደሩባቸውን በጨረቃም እና ሰዎች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.