በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት: እንዴት kvass የሚሆን እርሾ ለማድረግ

Kvass - ክብር ጋር ብሔር ውስጥ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ጊዜ ፈተና አልፈዋል. ይህም, እንኳን የእርሱ የመጀመሪያ አዘገጃጀት ለረጅም ማለትም በሩሲያ መካከል ጥምቀት, ፊት ታየ እንደሆነ የታወቀ ነው በጣም ጥንታዊ አንዳንድ ጊዜ. ነገር ግን ያልታወቀ ደራሲ "ቀደም ባሉት ዓመታት ሙዚሽያን" ውስጥ, ይህን አስደናቂ ክስተት ክብር የተዘጋጀ ዕቃ ዝርዝር, የ ይጠቅሳል kvass, ከሌሎች በመኮረጅ መካከል, ልዑል ቭላዲሚር-ግራኝ ሰዎች የተጠመቁ, ይህም.

መጥፎ ዕድል ሆኖ, አሁን ድረስ ሀብቱን እና ደስ አባቶቻችን ጋር ራስህን አይለቅም የትኛውን ጋር ብዝሃነትን Kvasovo አዘገጃጀት አንድ አሥረኛ ደርሷል. እኛም በቀለማት መለያዎች እና ውብ የተቀረጸው "Kvas» ጋር ጠርሙስ ውስጥ የቀረበ መሆኑን እውነታ እውነተኛ መጠጥ የራቀ ነው. kvass መጠጥ ለማግኘት እርሾ ለማድረግ እና በቤት ውስጥ ለማብሰል እንዴት ዛሬ ንግግር ስለሆነ. ይበልጥ አንድ hodgepodge ላይ ሊውል የሚችል ስለዚህ, tyuryu, Jelly, ወዘተ አንድ እስኪቦካ መሬት ወደ cheesecakes, የዶሮና, አምባሻ እና የዶሮና, ኬኮች እና fritters በታች ያለውን ፈተና ግሩም መሠረት ይሆናል. ስለዚህ, መማር, kvass የሚሆን እርሾ ማድረግ እንደሚችሉ, ወደ ጋባዧ ይቀበላሉ እና በእነርሱ ምግብ ተጨማሪ "በከፊል ያለቀላቸው".

ቁልፍ ቦታዎቹን

ይህ ጠመቀ ብቅል kvass የተሰራ ነው. ይህ ነው - መሠረቱን. ዕቃዎች በታች የሆነ ነገር ሥዕሎቹን መውሰድ ይኖርብናል - እንደተጠበቀ ይስልበታል ጋር እንደበዛበት እና vyscherblin ያለ አንድ ባልዲ ወይም መጥበሻ, ነገር ግን ብቻ tselenkie. እነሱ እነዚህን ዓላማዎች, የተዘጋጀ kvass ለ እርሾ ለማድረግ በፊት እርግጥ ነው, አባቶቻችን, የሸክላ ዕቃ, የእንጨት በርሜል, ነገር ግን አንድ ከተማ አፓርትመንት ውስጥ እነርሱ የድርጅት ቤት ውስጥ በቀር: በጣም ጥቂት ሰዎች ናቸው. አንድ ጠመቀ ማድረግ የሚፈልጉትን ነገር ላይ የሚወሰን - አንተ ለማዘጋጀት እና ስንዴ ወይም አጃ, አጃ, ገብስ ወይም አተር ይኖርብናል.

ዘሮቹ ሞቅ ያለ የቧንቧ ውሃ ውስጥ በደንብ ሳይታጠብ እና ክፍል የሙቀት መጠን ጋር እኩል ነው ንጹህ ውሃ, የተሞላ ነው. ወደ ፈሳሽ ሙሉ እህል የጅምላ መሸፈን ይኖርበታል. እኛ መርሳት የለባቸውም: kvass አንድ ማስጀመሪያ ከማድረግህ በፊት, እህል ውኃ ውስጥ ሁለት ወይም ሦስት ቀን protomai ያላቸው እና በየጊዜው አነሣሡ አለባቸው. ከዚያ እንደገና አንድ አንዳንዶች ውኃ toplenkoy ታጠብ መካከል ብዙ እንደገና ቀናት ተመሳሳይ ቁጥር ይበልጥ በመተው, ትኩስ አፈሳለሁ. እኔን ጊዜ ጀርሞች ያሳውቁን - እነርሱ እህል ለበርካታ ጊዜያት መጠን መሆን አለብን. , ውሃው ደርቆ ጊዜ "ተከላ" የበሰለ, የደረቀ እና እህሎች ከዚያም ስጋ ፈጪ, እና መፍጨት - የቡና መፍጫ ውስጥ. በመሆኑም እናንተ መታፈንን ውስጥ በማይደርሱበት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ በጨርቅ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ አለበት ይህም ደረቅ እርሾ ይኖራቸዋል. እንደ አስፈላጊነቱ እና የድፍድፍ አፍስሰው. በተለያዩ ሰብሎች ዘር germinated ከሆነ, ከዚያም ብቻ ኛ ላይ እርሾ ተፈርዶበታል ማከማቸት. እርስዎ, "ልዩልዩ" ጠመቀ የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ ምሳሌ, የተቀላቀሉ ስንዴ እና አጃው ለማግኘት, ይቻላል. ወደ መጠጥ ጣዕም ሳቢ እና አስደሳች ይሆናል.

የ ብቅል ዝግጁ ነው ስለዚህ, አንተ ምግብ ማብሰል እና በሚዘፈዘፍበት ይችላሉ - ሞቅ (! ከፈላ አይደለም) ውሃ ጋር መሙላት እና እርጎ, buttermilk ወይም ቢራ ለማከል ፍላት ሂደት ማፋጠን. የበለጠ ቀላል መንገድ መሄድ ይችላሉ, እና እርሾ መጠቀሚያ ለማድረግ. ይህ ሁሉ መጠጥ እና ሽታ ጣዕም ለማበልጸግ መጠቀም ይቻላል - ነገር ግን ማር, ፍሬ, ዘቢብ, ቅጠላ, አጃ ዳቦ ለማግኘት እርግጠኛ መሆን.

ማስጠንቀቂያ: የ አዘገጃጀት!

እና አሁን ያለው አንድ እውነተኛ አጃው kvass ለማድረግ ጥረት እናድርግ. እሱም መቶ እየተሞከረ, "Monastyrski" የድሮ የምግብ አዘገጃጀት ይባላል. ይህ አስፈላጊ ያህል: የተጠናቀቀውን አንድ ብርጭቆ አጃው ብቅል, ሁለት Zhmenka ዘቢብ (ሁለት የሾርባ የሾርባ), ሎሚ, መካከለኛ መጠን, ጣፋጭ ዝርያዎች, ጽዋ አጃው ዱቄት, ማር አፕል - አንድ tablespoon, ትንሽ የደረቀ እንጆሪ ቅጠል, እና ውሃ ሁለት ሊትር.

ከፈላ ውሃ ጋር የተጠመቀው ዱቄት ለማቀዝቀዝ እርግጠኛ መሆን እና ቀዝቀዝ ድረስ ይጠብቁ. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መታጠብ በኋላ ፍራፍሬዎች እና ዘቢብ, ያሸብልሉ. እንጆሪ ይተዋል , ከዚያ ሁሉ ቅመሞች ወደ እንዲቀዘቅዝ ጉዞዋን አጃው ዱቄት ሲታከሉ ያደቃል; ቀሪው ውሃ ለማፍሰስ. በደንብ, በጥብቅ ተዘግቶ እና ለበርካታ ቀናት ሙቀት ውስጥ እየፈላ ይፈቀዳል አወኩአቸው. ከዚያም የተጣሩ እና የታሸገ. አንተ ስኳር ማከል ይችላሉ - ጣዕም ነው. አንድ ወፍራም ottsezhenny ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቸ - አዲስ የጀማሪ ለ.

አመለከተ

ሙዝ, quince, እንዲያፈራ ያጠራዋል, አፕሪኮት - ይህ ፍጹም የተለያዩ ፍራፍሬዎች ለማስማማት ምክንያቱም ይህ ጠመቀ ጥሩ ነው. ወይም የቤሪ. እንደሚመርጡ ለማን - አንድ ሽታ ከአዝሙድና, ጠቢብ ወይም thyme ቅጠሎች ማከል ይችላሉ.

ለጤንነትህ መጠጥ!