Valuy (እንጉዳይ): አንድ ጥምን ከታሹ ማዘጋጀት

Valuoja ይህ ፈንገስ ውስጠ ዐዋቂ የ "ዝም አደን" ደንታ ያልሆኑ ተቀመመ እንጉዳይ ለቃሚዎች, እና ሰዎችን ብቻ. እሱም ከሩቅ እና ተስፋ አስቆራጭ የሠራተኛ የታርጋ አጠገብ ከ ብርሃን ቡኒ "Borovikova" ቆብ ጠቅሶ, ለሁሉም ሰው የእኛን ደኖች ውስጥ በመላ ይመጣል. ሰዎች ውሰድ; ነገር ግን በተቃራኒው, ማሾፍ ለመቀጠል አይደለም, ቡትስ ጫማ እና በትሮች አንኳኳለሁ አይደለም.

እና በጣም በመበደል ዕጣ Valuoja (እንጉዳይ) ደርሶባቸዋል. በጨው ውስጥ ማብሰል እና ከረጅም ጊዜ በፊት የተካነ ያሽጉታል አሁንም የተቀመመ እንዲሁም ቆጣቢ ሰዎች የሚደረገው ነው. በአፍህ,, የኔ አንድ የክረምት ምሽት, ጥርት ያለ ቂጣ Kripen'ka እንጉዳይ መገንጠያው ለማንሳት እንኳ ለመላክ ይልቅ ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም? ምንም ነገር - እና ለመከራከር ምንም ነገር የለም!

በመሆኑም የአምላክ የእኛን የምግብ አሰራር እውቀት ላይ ይህን አሳዛኝ ክፍተት ማስወገድ እና እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር ምን እንጉዳይ Valuoja አይነት ለማወቅ እንመልከት. ወይም ጨው.

ስለዚህ አንተ ምን, አንድ ደን የእንጉዳይ ... (ሞራለቢስ ባሕርይ)

Valuoja (እንጉዳይ, ማብሰል ቤተሰቡ Russula ንብረት ነው, እኛ ትንሽ ቆይተው ለመክፈት ይሆናል), እና በሳይንስ "ጠረን russula" ማለት Russulafoetens, ይባላል ይቅርታ. ሰዎች ከእሱ ያነሰ የተዛቡ ሕክምና እና goby, soplivik ካሜራ ብሎ ጠራው. እና ለምን? ሳይንቲስቶች ይህ ፈንገስ ዝግጁ ነው እንዴት እንደሆነ አላውቅም, ነገር ግን ሰዎች ስለሆነ - እንዲሁ አደረጉ.

ያም ቢሆን በተለይ E ርጥብ የአየር ሁኔታ ውስጥ, ወደ የማይል ሽታ አሁንም እንዳለው ማለት ተገቢ ነው, እና ምሬት ደግሞ አሁን ነው. ወጣት ዛፎችንም ሙጭጭ ነጭ ባዶ እግር እየተቀበሉ, አንድ "snotty" ሉላዊ ቆብ አላቸው. የ ነስንሶ እነርሱን መጠቀም የተሻለ ነው - እነሱ ለውዝ እንደ Kripen'ka, ንጹህ ናቸው.

Valuy (እንጉዳይ). ነስንሶ hot-

እኛ አሁን ጂነስ Russula ውስጥ ትኩስ ተዘፍዝፎ ሂደት መግለጫ በቀጥታ ይቀጥሉ.

በመጀመሪያ አንተ ኮፍያዎች መጠን ላይ በመመስረት, ሞራለቢስ ነጣጥል ይኖርብናል. የሊዲያ አከርካሪ እግራቸው ቁረጥ. እርስዎ አስቀድመው Valuoja (እንጉዳይ), ማብሰል ያለምንም መዘግየት መጀመር ይችላሉ አዘጋጅተናል የሚያስቡ ከሆነ, ስህተት ናቸው. ብዙ ጊዜ በቀን - ቀጣዩ ደረጃ ውኃ ቋሚ ለውጥ ጋር ረጅም maceration (ከ2-3 ቀናት) ይሆናል.

አንተ በመልካም ይህንን ፈተና ማለፍ በኋላ, የእርስዎ ትዕግስት ይሸለማሉ. ኩክ ብቻ 10-15 ደቂቃዎች Valuoja (እንጉዳይ) ያስፈልግዎታል. ይህም ማብሰል አሁን ብቻ ሁሉ ተገቢውን እንክብካቤ ጋር ይሁን, ማብሰል ወቅት ጨው ለማከል ግን አረፋ ማስወገድ ይሆናል. ዝግጁ እንጉዳዮች አንድ colander ውስጥ መጣል ይኖርብናል, ቀዝቃዛ, አስፈላጊ dosolit ቀያሪ እና ቅመሞች ከሆነ - ወሽመጥ ቅጠል, allspice, ቅርንፉድ, እንደ ሰው.

የምግብ አዘገጃጀት Valuev ያሽጉታል

ለመድገም, steeping, ውኃ ለውጥ: መሰናዶ ዙር ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ነው. ከዚያም 20 ደቂቃ በቀላሉ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ, ውሃ ዝሎ ነው. የተቀቀለ እንጉዳዮች marinade እንዲሞሉ (እንጉዳይ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በቀን - ውሃ 2 ሊትር, ጨው 400 ግ, ኮምጣጤ 30 g, 20 peppercorns መዓዛ 10 በሎረል ቅጠሎች) እና ተጨማሪ 20-25 ደቂቃዎች ቀቀሉ. ከዚያም እኛ sterilized ብልቃጦች እና ጥቅል እስከ ወደ ፈረቃ, የቀዘቀዘ.

ወደ ሙሉ በሙሉ ምሬት, እንጉዳይን promarinuyutsya, ከዚያም ይህ ሹካ እና አፍ ላይ ነው ወቅት, ለአንድ ወር ተኩል ቢያንስ የተሻለ ያግኙ.