በቤት ጣፋጭና ቀላል ኬክ. በቤት ቀላሉ ኬክ

ጥቂት በቤት ውስጥ ቂጣ ፍቅር, ነገር ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ቤተሰብ slozhnosochinennogo ጣፋጭ ስብጥር ለማስደሰት ጥረት ጥቂት ሰዓታት መለየት አስቸጋሪ ነው ማለት አይደለም. ብዙውን ጊዜ በጣም ብዙ ጊዜ የድሆች ጣዕም እና ድርሰት ዝግጁ-ከረሜላ ለማግኘት መተሳሰብ አለኝ: ነገር ግን. ምን ያህል ቀላል ምግብ , በቤት ኬክ አላስፈላጊ ጊዜና ጉልበት ከማባከን ያለ, በዚህ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን.

ዲያብሎስ እንዲህ አይደለም

ቡና እና ኬክ ውስጥ አስደናቂ ጣፋጮች ከግምት ውስጥ, ይህ ሁልጊዜ ስራ ቤተሰብ በዐውሎ ነፋስ ውስጥ ተዘጋጅቶ ሊሆን እንደሚችል ለማመን አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ይህን አስቸጋሪ አይደለም. እርግጥ ነው, አሁን እናንተ አንድ ላይ የተዘጋጀ "የተደባለቀ እና ውጭ አኖሩት" ናቸው "ዓሣ" አዎ እንመለክት ወተት, ባካተተ ኬኮች, ብስኩቶች, ለ አዘገጃጀት ብዙ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን እምብዛም አንድ ኬክ ተብሎ ይችላል.

እዚህ እኛ የተዋጣለት እመቤት ማለፍ ያስችሎታል, እና እንግዶች ፊት ለፊት እንደ ምቹ ብርሃን ውስጥ ማስቀመጥ, እና የቤተሰብ አባላት ፊት ለፊት እንደሆነ ጣዕም እና ምርቶች በጣም ቀላል ጥምረት እንመለከታለን.

ኬኮች "ድብልቅ እና ጋገረ"

የሚገርመው, ማንኛውም ኬክ ሱቅ አይቀናም ነበር ይህም የቅንጦት ጣፋጮች, ብዙ ማድረግ ትችላለህ ይህ ዘዴ, የ ጥረት ridiculously ጥቂት ያሳልፍ ይሆናል. ኬኮች ማብሰል, በእኔ እንዳለ እመኑኝ - በቤት ውስጥ, ልክ ጥሩ እና ፈጣን - እንጂ እንዲህ ያለ የማይቻል ተግባር. ደህና, እኛ መጀመር?

Lavakeyk

አለበለዚያ, fondanom ይባላል. ወደ መረቅ ሚና ይጫወታል ይህም መሃል ላይ ፈሳሽ, ባሕርይ ሙቀት መልክ የሚቀርብ መሆኑን Portioned ኬክ.

እናንተ ያስፈልግዎታል lavakeyka ያህል:

• እንቁላል አነስተኛ መጠን - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• እንቁላል አስኳሎች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር - 60 ግራም;
• ቅቤ - 140 ግራም;
• ጥቁር ቸኮሌት - 225 ግራም;
• ዱቄት - 100 ግራም;
• ጣዕም ጣዕም - የብርቱካን ልጣጭ, ቡና, ቫኒላ, ብራንዲ, ምግቦችንም.

ይህ ቤት ቀላሉ ኬክ ነው. እሱን ለማዘጋጀት, ማይክሮዌቭ ትይዩ ^ውስጥ, 220 ^{° C} ወደ ምድጃ ለማሞቅ ለስላሳ ድረስ ቸኮሌት እና ቅቤ ይቀልጣሉ. የስኳር ጋር ይበጠራል ዱቄት ወደ አክል ወደ አስኳሎች እና ጣዕም ጋር እንቁላል ሁሉ በጥንቃቄ ቀላቅሉባት.

ይቀቡት 6 ቅቤ እና ረጪ ቅጾች ዱቄት አንድ ቀጭን ንብርብር portioned. በእነርሱ ላይ ያለውን ቸኮሌት የጅምላ በማፍሰስ 8-10 ደቂቃ ቢበዛ ለ ምድጃ ውስጥ አኖረው. የ ኬክ ቀጭን ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ነው እና መካከለኛ ሊያሳምን - ይህ ይገባል መንገድ. , ቅርጽ አስወግድ አንድ ላ Carte ምግቦች መካከል ጣፋጭነት ላይ ጎኖች እና ቦታ ሆነው ቢላ መራመድ. አይስ ክሬም እና የቤሪ ያገለግላሉ.

ብራውን

ተመሳሳይ lavakeyk, ዋናው ልዩነት እና ትላልቅ - ለመጋገር ጊዜ: እዚህ 2-2.5 እጥፍ ጨምሯል, ነገር ግን 180 ° ^ሐ አንድ ሙቀት ላይ ነው ከዚህም በላይ የ ዝግጅት አንድ ትልቅ ቅጽ ለ ይወሰዳል - በተመሳሳይ ቦታ እና ድብልቅ ተከታዮቹ (የቀረቡ refractoriness ምግቦች) ላይ መጋገር ይቻላል. የ brownies ፍጹም ማሟያ ለውዝ ይሆናል - ቁርጥራጮች ወደ የአተር መጠን ሊጥ, ቅድመ-ሲያስተጋባበት nucleoli አንድ እፍኝ ያክሉ.

ጎጆ አይብ ድነት

በጣም ጥሩ ምርት ይሆናል cheesecake በቤት - ብርሃን, ትኩስ, ጣፋጭ እና ጉልበት የሚጠይቁ አይደለም:

• እንቁላል አነስተኛ ናቸው - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር - 60 ግራም;
• ዱቄት - 60 ግራም;
• በዱቄት ስኳር - 20 ግራም;
• አይብ pasty - 200 ግራም;
• ክሬም 33% ስብ - 350 ግራም;
• ቸኮሌት ነጭ - 100 ግራም;
• gelatin - 2 ድስት;
• ወቅቱ እና ፈቃድ ፍሬዎች.

በመጀመሪያ ሁሉ, አንድ ብስኩት ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ ^ያህል, 180 ^{° C} ወደ ምድጃ በማገዶ ወደ አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ይለያቸዋል. ፕሮቲኖች, የስኳር ላይ ይረጨዋል; እንደገና እየተሸጠላቸው, የተረጋጋ ጫፍ ድረስ የጨው በቁንጥጫ ጋር ደበደቡት. የጅምላ ጠንካራ, ብሩህ ማብራት አለበት. , እየተሸጠላቸው እንቁላሉ አስኳሎች ለማከል መቀጠል. በ ይበጠራል ዱቄት ውስጥ አነሳሱ እና ለስላሳ ድረስ ማንኪያ ጋር በቀስታ ቀላቅሉባት. (በሐሳብ - የተከፈለ) 25 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር ጋር አንድ ክብ ቅርጽ ወደ አፈሳለሁ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጋግር. ማስወገድ ያለ አሪፍ.

ክሬም 50 ግራም ውስጥ gelatine ዘፈዘፈ.

አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያለውን ቸኮሌት ይቀልጣል ወደ አይብ እና በጥንቃቄ ድብልቅ ለማከል.

gelatin ጋር, ሙቀት ክሬም ከፈላ አይደለም ሁለተኛውን ማማ ነው. አንድ ትንሽ ቀዝቃዛ እና እርጎ የጅምላ ውስጥ አፈሳለሁ.

በተናጠል, ጠንካራ ጫፍ ወደ ስኳር ጋር ጅራፍ ክሬም 250 ግራም.

በቀስታ ዩኒፎርም ድረስ መሰቅሰቂያ ቀላቅሉባት; ጎጆ አይብ ወደ ክሬም ያክሉ. በአማራጭነት, የፈለጉት ጣዕም ጋር በቤት አንድ ብርሃን ኬክ ለማግኘት የቤሪ ወይም ተሰንጥቆ ለስላሳ ፍሬዎች (ሙዝ, peaches, ማንጎ እና በጣም ላይ. መ) ያክሉ.

solidification (ከ2-3 ሰዓታት) ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ቅርጽ አንድ ብስኩት ላይ ያለውን ምክንያት ክሬም, ይለዋልና.

የቤሪ, ፍሬ እና grated ጋር ኬክ ላይ ላዩን ማጌጫ ነጭ ቸኮሌት. ወደ ኬክ ክበብ, ግልጽ ቅጽ ላይ በክፈፎቹም በመሆን ቀጭን ቢላ መሄድ እና ያገለግላሉ.

ኒው ዮርክ ከ ሰላምታ ጋር

Cheesecake ከዩናይትድ ስቴትስ ወደ እኛ መጥቶ እንደሆነ ፋሽን ማጣጣሚያ ይቆጠራል. እሱ ግን አይደለም frills ያለ, አይብ casseroles አንድ የእምነት ነው. cheesecake ዋነኛ ሞገስ እመቤቶች አብዛኞቹ እንኳ ዝግጅት ስልት በጣም ውስብስብ መሆኑን በማመን: ከእርሱ ጋር ለመገናኘት እየሞከሩ አይደለም, ለዚህ ነው በውስጡ ይላቆጣል ዳለቻ ሸካራነት ነው. ነገር ግን, በተግባር ነገሮች የተለያዩ ናቸው - ይህ ትኩረት እና ውስብስብ manipulations የሚጠይቅ በመሆኑ እና ትልቅ, ይህ lavakeykom ጋር በመሆን, በቤት ውስጥ ቀላሉ ኬክ አንዱ ነው.

ስለዚህ «ኒው ዮርክ» cheesecake:

• ኩኪዎች - 250 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ክሬም አይብ - 1 kg;
• ስኳር - 240 ግራም;
• እንቁላል - 3 ተኮዎች. ትንሽ ወይም 2 ተኮዎች. ትልቅ;
• የበቆሎ ስታርችና - 35 ግራም;
• ክሬም ወፍራም ይዘት 33% - 170 ግራም;
• ቫኒላ የማውጣት ወይም ቫኒላ - 1 tbsp. በቅደም / በቁንጥጫ ማንካ;
• (አማራጭ), grated ኖራ ወይም የሎሚ ልጣጭ - 1 tbsp. ጭልፋ;
• (አማራጭ) ሎሚ ወይም ኖራ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንካ.

ኩኪዎች, አንድ ጥሩ ፍርፉሪ ወደ ይፈጨዋል ለስላሳ ቅቤ መጨመር. አንድ ትንሽ በጠርዙ ከመመሥረት, 24 ሴንቲ ቅጽ, tamp አንድ ዲያሜትር ሁሉ አስወግዱ. Ostnovu ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

* አንድ ንብርብር በጣም ትወፍራለች ነው እንዲህ ብለው የሚያስቡ ሰዎች, ከላይ ሰፍነግ ኬክ cheesecake አዘገጃጀት አንድ መሠረት አድርገው ይጠቀማሉ. እንዲያውም እንደ አስፈላጊነቱ ይዞ, ስለዚህ እንዴት በቤት አንድ ጣፋጭ ኬክ ማብሰል, አንድ workpiece ያለው እነዚህ ብስኩት ጥቂት ጋግር እና እነሱን ማሰር ይችላል, ቀላል ነው.

አሁን በመሙላት ነው. አንድ ሳህን ውስጥ 170 ° ^ሲ ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ, የደንብ ልብስ ድረስ ለወሰች: ሁሉ ቅመሞች, ያስቀምጡት.

በቀዝቃዛው ግርጌ ጋር ቅርጽ የማያወጣው አይብ እርጎ ጋር ሙላ. ውሃ ጋር መያዣ ግርጌ ማስቀመጥ, ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት - እኛ ማብሰል ሂደት ውስጥ እርጥብ አየር ያስፈልገናል. የምትጋግሩትን ሰዓት ከሩብ ከዚያም ነገም ከ cheesecake ማስወገድ. በመካከሉ ጥቂት አራግፉ ነው. , ሰዓታት አንድ ሁለት ቀዝቃዛ ጀምበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ፍቀድ. ያ ነው ሁሉም ነገር.

ከፍተኛ እና ከዚያ በላይ

ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ስንመጣ, ይህ የ "Tiramisu" ለማስታወስ ሳይሆን የማይቻል ነው. በቤት ውስጥ ቀላል ኬክ ምንድን ነው? በተለይ ይህ ጣፋጭ ጣዕም ደንታ ሰው አይተዉም. በመሆኑም, ክላሲክ አዘገጃጀት "Tiramisu":

• ትኩስ እንቁላሎች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር - 4 tbsp. ጭልፋዎች;
• mascarpone አይብ - 250 ግራም;
• ኩኪዎችን Savoiardi - 30-32 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጠንካራ ቡና የተጠመቀው - 150 ሚሊ;
• ቡና ውስጥ ስኳር - 2 tsp ;.
• መዓዛ አልኮል (ብራንዲ, rum) - 3 tbsp. ጭልፋዎች;
• የተፈጥሮ ቸኮሌቱ እናቀምሳቸዋለን.

እንቁላል አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ይለያቸዋል. ጠንካራ, ዘላቂ ጫፍ ድረስ የጨው በቁንጥጫ ጋር ፕሮቲኖች እየተሸጠላቸው.

ከዚያ በኋላ ስኳር ጋር የእንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው - በዚያን ጊዜ ድረስ ድብልቅ ነጭ የሚያስገባ ይሆናል, እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ድረስ.

የ mascarpone ቅልቅል ያክሉ እና ቀስ ዩኒፎርም ድረስ መሰቅሰቂያ አነቃቃለሁ.

ያስገቡ-አስኳል እርጎ ተደብድበዋል እንቁላል ነጮች, ቀስ, ለስላሳ እንቅስቃሴዎች ለምለም, የአየር ክሬም ድረስ አነቃቃለሁ.

የተለየ ሳህን, አልኮል, ስኳር እና ቡና ውስጥ ቀላቅሉባት.

በቅጹ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ክሬም አድርግ. አንድ ሁለት ሰከንዶች ያህል ቡና ሽሮፕ Savoiardi ውስጥ ነክሮ መላሴን እንዲያበርድልኝ እነሱ ውስጥ እንዲሰርግ, ነገር ግን ቅርጽ ውስጥ ለማቆየት ጊዜ ዘንድ. ሻጋታ ውስጥ ጥቅጥቅ ንብርብር አድርግ. ከፍተኛ -, እና በላዩ ላይ እንደገና ክሬም ንብርብር - ብስኩት.

የመጨረሻው ደረጃ, አንድ የሚያምር ዳለቻ ሊሆን በወንፊት ኮኮዎ በኩል ይበትነው ይገባል. ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

የጥያቄ የዲኮር. ማስቲክ

እርግጥ ነው, ብዙ የቤት እመቤቶች አንድ ጣፋጭ ኬክ ማብሰል, ነገር ግን ደግሞ ክብር ጋር ለማስጌጥ ዘንድ እንጂ ጣፋጭ የሆነ የተዋጣለት ጌጥ በጣም ሊለኝ ብቻ የሚፈለግ ይሆናል. ነገር ግን ይህ አሳሳች ነው.

በተግባር, ሁሉም አሁን ቤት ውስጥ አንድ ኬክ ለ መለጠፍን ማድረግ እንደሚችሉ መመልከት, በጣም ቀላል ነው.

እኛ መረዳት ይሆናል ጋር መጀመር, ምን ነው.

ማስቲክ - ለምግብነት ፕላስቲክ የጅምላ. በደንብ ቡኒ የምግብ ማቅለሚያዎችን አይቃወሙም. ይህ ሻጋታ ጀምሮ አበቦች እና አሻንጉሊቶችን ሁሉም አይነት የተጠናቀቀ ጣፋጭ ምርቶች ለማስጌጥ, እና አንዳንድ ጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ኬክ ለመሸፈን ውስጥ - አንድ ፍጹም ለስላሳ ወለል ለመፍጠር.

የምግብ አዘገጃጀት የማስቲክ gelatin:

• በ granules ውስጥ gelatin - 1/2 tsp ;.
• ውሃ - 3 ማንኪያ ;.
• የአትክልት ዘይት - 1/4 tsp ;.
• . የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• በዱቄት ስኳር - 10 ሰዓት ማንኪያ (ነገር ግን ተጨማሪ ሊያስፈልጋቸው ይችላል) ..

ስለዚህ በቤት ውስጥ አንድ ኬክ ለ መለጠፍን ማድረግ እንደሚችሉ "እጅ መሙላት" ማድረግ, ይህም ስራ ለማግኘት ማውራቱስ ነው, ቀላል እና ርካሽ ነው.

ማበጥ, እና ከዚያ ወደ ለማሞቅ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ gelatin እንዲሰርግ - ይህም ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ አስፈላጊ ነው. ንጹሕ ጠረጴዛ ወይም ትልቅ መቁረጫ ሰሌዳ ስላይድ ላይ ግማሽ እንቅማለን ስኳር ሊያበጥራችሁ ለመነ. በስብሶና gelatinous የጅምላ ጨምሮ, ሁሉንም ሌሎች ክፍሎች አፍስሰው. አወቃቀር አንድ, ቀሪዎቹ podsypaya በዱቄት ስኳር ድረስ ለውሺውም. መውጫው ላይ አንተ የንክኪ ክብደት, የሸክላ ጋር ተመሳሳይ ወደ ወጥነት ለዓይንም, ለስላሳ ያግኙ. አስፈላጊ ከሆነ, በዚህ ደረጃ ላይ, አንተ የተፈለገውን ቀለም ማከል ይችላሉ.

ውጤት

ከላይ ያለውን መረጃ ላይ የተመሠረተ, ያንን ቤት ጣፋጭ ቂጣ ማዘጋጀት መደምደም ይችላል - ብቻ ብቻ ቆንጆ ሳይሆን የሚወዷቸውን ሰዎች, አይለቅም የሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን ውጭ መንገድ, ግን ደግሞ ምንም ጉዳት ተደረገልን ነው. እንዲህ ዓይነቱ ተግባር እንኳ hostesses, ጊዜ ውስጥ ውስን, ሁሉም እያከናወነ ነው. መቀረፃቸውን ያለውን ዝርዝር ለማግኘት, ነገር ግን መሠረት ልዩ እውቀት የሚጠይቅ አይደለም እንደዚህ ነው. ያለውን ማስጌጫ የሚሆን እንደመሆኑ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው - የማስቲክ ሻጋታ ጌጥ ችሎታ ወይም ፍላጎት የላቸውም ከሆነ, ከዚያም ወደ ሌላ, በእኩል የሚስቡ በርካታ መንገዶች አሉ ኬኮች ይነድፋሉ. በሐሳብ ደረጃ, እነርሱ ዝግጁ ናቸው ጀምሮ ተመሳሳይ ምርቶች ጋር ወደ ምርት ማጌጫ ይመከራል, መልካም ጠላት, እና - ይህም የተሻለ መታወስ አለበት. ብሎን inlay, ቸኮሌት - - ቸኮሌት, ፍሬ - ፍሬ እንዲሁ ላይ በሌላ አባባል, ለዉዝ ኬክ ውስጥ. ይህ አቀራረብ እና ይዘት ግጭት እንደ ጣዕም ያለውን የኦርጋኒክ ተፈጥሮ ጠብቆ ለማቆየት አስፈላጊ ነው.

ታዲያ እንዴት በሚያምር ቤት ውስጥ አንድ ኬክ ለማስጌጥ , እናንተ መጽሔት ማጣጣሚያ መግዛት አያስፈልጋቸውም ይህም ዛሬ ብቻ የጅምላ, በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ምድጃ, እኛ ከላይ አስበን መንገድ ጋር ስለ የእይታ ድጋፎችን ፊት, በ - አንተ አይደለም ማብሰል ይችላሉ የከፋ!