በቤት ፓስቲዎች, የምግብ አሰራር

ፓስቲዎች - ወጥ ጀምሮ በወጭት የክራይሚያ የታታር መካከል, ስጋ ከረጢቶችና ኬክ አንድ አይነት ናቸው. ይህ እርሾ ሊያስመስለው በደንብ የተቀመመ አሞላል ያለ ሌላ ግሏል ቂጣ ሊጥ ሆነው ይለያል. በዚህ ሁኔታ, የቤት chebureks ጣዕም ጨምሮ, የተገዙ በእጅጉ ይለያል, እነርሱ ናቸው ይህም ከ ምርቶችን ጥራት, ውስጥ እርግጠኞች መሆን እንችላለን. ወደ ኩክ ፓስቲዎች በጣም አስቸጋሪ እና ጊዜ አንድ ፍትሐዊ መጠን የሚወስድ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, ውጤቱ በተለይ ለመጋገር መካከል ደጋፊዎች, በሚገርም ይሆናል.

የ አሞላል አብዛኛውን ጊዜ እኩል, ወርድና የአሳማ እና መሬት የበሬ ውስጥ የተቀላቀለ ነው. የታታር በተለምዶ ጠቦት መጠቀም ይመርጣሉ. እዚህ አክለዋል ናቸው ቅመማ ቅመም, ጨው, ጥቁር በርበሬ, የተከተፈ ሽንኩርት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም. መሠረት, የተሰጠው ጭማቂ የምታሳርራቸው እና ምክንያት ስጋ ለበለጠ የጨረታ ሆነ; ይህም ፈሳሽ የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ጽኑነት ወደ በውጤቱም minced ውኃ, ወተት ወይም እርጎ ሊፈርስ አስፈላጊ ነው.

ይህም ፓስቲዎች ወደ ሊጥ እንደሆነ መታወቅ አለበት አዘገጃጀት የተለየ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ሴቶች, ለምሳሌ, ይበልጥ crispy ሊያስመስለው እንዲሆን ይህ ቮድካ ወይም የአትክልት ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን ለማከል ያላቸውን ዘዴዎች ይጠቀማሉ. እርጎ, ወተት, ውሃ ላይ አዘጋጁ.

ለምሳሌ ያህል, ለማድረግ ፓስቲዎች, በሐኪም እንደሚከተለው ዝግጅት ሊሆን ይችላል. ስላይድ አንድ ሳህን ውስጥ ውኃ (ስሜት ምቹ ቡሃቃህ ነበሩ በጣም) በቀስታ ሞቅ ፍሰቶችን ይህም ማዕከሉ ውስጥ መልካም አድርገሃል ዱቄት ግማሽ ኪሎ, አፈሰሰው ነው. አንተ የማዕድን ውሃ ጋር ሊተኩት ይችላሉ, ከዚያም ሊጥ አንድ ይበልጥ በቀላሉ ሊሰበር ጣዕም አላቸው. በጥንቃቄ, ይህ ጨው መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ አፈሰሰ ነው, ሊጥ ለማዘጋጀት ጥቂት የአትክልት ዘይት አፍስሰው. በዚህም ምክንያት, አንገተ ሊጥ ማግኘት አለባቸው. መሃል ያለውን አሞላል, ጠርዞቹን zascheplyayutsya (እርስዎ ሞዴሊንግ chebureks ልዩ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ) አኖረ ውስጥ, በተቻለ መጠን ቀጭን ተዘርግታ እያንዳንዱ በርካታ ክበቦች, የተከፋፈለ ነው. በዚህም ምክንያት, ጥለት ጠርዞች ጋር semicircular ቅርጽ ያለው ኬክ ማግኘት አለበት.

እንደሚከተለው ቀጣይ chebureks ዝግጅት ነው. ትኩስ አደይ አበባ ዘይት ውስጥ ተለዋጭ ምርቶች አኑሩ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በሁለቱም ላይ የተጠበሰ. Neprozharennoe ሊጥ ፓስቲዎች መሆን የለበትም. እነሱም በአግባቡ ዝግጁ ናቸው, እና ጠርዞች በደንብ zaschepleny ከሆነ, ምግብ ማብሰል ወቅት ስጋ ያስችልዎታል ይህም ሁሉ ጭማቂ, በውስጥ መቆየት, እና እሷ ብስኩቶችን በትንሹ የተጋነነ ይሆናሉ (ይህም ሙቀት ከ ከተወገደ በኋላ, ጠርዞቹን ይወድቃሉ, ነገር ግን በውስጡ ብዙ ፈሳሽ እና ጣዕም toppings ነው) .

በተጨማሪም ላይ ሊጥ በማድረግ ፓስቲዎች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጅት, ይህን ሊወስድ ይችላል. እርጎ አንድ ጽዋ, መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዳትበድል አንድ ሳህን ውስጥ አፈሰሰ ነው. ይህ እንቁላል, ጨው አንድ በቁንጥጫ ታክሏል ነው, ሁሉም ነገር አወኩ ሲሆን ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት አፈሰሰው ነው. በተጨማሪም እዚህ ከቮድካ 25 ግራም አፈሳለሁ ይችላሉ, ይህም የምታሳርራቸው በኋላ ሊጥ ተጨማሪ crispy ያደርጋል. የ ሊጥ አስቸጋሪ ማግኘት አለባቸው. አንድ ፎጣ ጋር የተሸፈነ ሲሆን ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. ከዚያ በኋላ ግን እኩል ክፍሎች, ይህም ስለ ሻጋታ ፓስቲዎች የተከፋፈለ ነው.

አንዳንዶች, ፓስቲዎች ለማድረግ choux ኬክ የሚጠይቅ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ይመርጣሉ. ይህን ለማድረግ, አደይ አበባ ዘይት አንድ tablespoon ጋር ውሃ ውስጥ 1.5 ኩባያ የተቀቀለ ነው. እነሱ ብቻ በደንብ አወኩ ዱቄት ግማሽ ኩባያ, አክለዋል, ግራ ነው ቅልቅል እንደቀዘቀዘ. እዚህ በኋላ አንድ ጥሬ እንቁላል እና ቀሪ ዱቄት ማስቀመጥ ነው. በ ምክንያት ሊጥ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለጥቂት ሰዓታት ይቀራል, ከዚያም ቀጭን ንብርብሮች አንከባሎ እና በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የሚቀመጡ ናቸው ይህም ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ ነው. መካከለኛ ሙቀት በላይ ጥብስ ፓስቲዎች. እናንተ ጥልቅ fryer መጠቀም ይችላሉ. ቅቤ, በየጊዜው ጭስና መጥፎ ሽታ ማፍራት ይችላሉ በእርስዋ ውስጥ ይሆናል ይህም አለበለዚያ የሚቃጠል ዱቄት, እንዲተካ የተሻለ ነው.