ቢቨር ከ ምግቦች: የባርበኪዩ እና በጅራታቸው

ቢቨር - መካከለኛ መጠን ያለው ወንዝ እንስሳ. እሱም, ግድቦች በመገንባት ውኃ ውስጥ ተንሳፋፊ, ጎጆ ውስጥ ይኖራል. የጀልባ ብዙ ደጋፊዎች ብዙ ጊዜ ወንዙ ላይ የሚንሳፈፍ አንድ ቢቨር ይታያል, አይደለም ሰዎች አግልዬ ነበር. አንዳንድ እድለኛ ሰዎች እንስሳ ውኃ ወደ እየሮጠ ዝላይ ነው እንዴት እንዲጠብቁ መብት አግኝቻለሁ. ብቻ ሳይሆን ዓሣ አጥማጆች በጣም "አረንጓዴ" ፍቅር: የመጀመሪያው - ወደ ምርት ጫጫታ ሳለ መታጠብ, እና ሁለተኛው ምክንያት - ዛፎች ላይ ጉዳት. የዚህ እንቅስቃሴ ተወካዮች እንኳ መፈክር "አንድ ቢቨር አቁም! - አንድ ዛፍ ለማዳን" አሉ

በእርግጥም, አውሬው ወዲያውኑ peregryzennye ደረቅ ግንዶች ብቅ እልባት ቦታ. ወንዙ «ቆራጮች" ምንም ማምለጫ የለም! ቢቨር ፎቶዎች ከታች ማየት ይቻላል.

ይሁን እንጂ ይህ እንስሳ ብቻ ሳይሆን አንድ "ቆራጮች" ጥሩ, ግን ጨዋታ ውስጥ ደግሞ ጠቃሚ ነው: በውስጡ የቆዳ እና ስጋ ለማግኘት በጥንት ታዋቂ. ቢቨር ከ ምግቦች በጣም በተዘጋጀው እና ጣፋጭ አገኘ. እርግጥ ነው, ስጋ ጥራት ያለው እንስሳ ዕድሜ ላይ ይወሰናል; ይህም በዕድሜ ከ ሶስት እስከ አራት ዓመት መሆን አለበት, ወይም አዳኝ አደን ማኘክ የድካም መንጋጋ ያገኛሉ.

ነገር ማብሰል ጀምሮ በፊት, ቢቨር መቁረጥ መብት ያስፈልገናል. መጀመሪያ ላይ ይህ በእርግጥ ወደመ እና ትልቅ በየብልቱ ቈረጠ; ባሾች በጥንቃቄ መሆን አለበት. እዚህ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማሳየት አለብን - ብሽሽት አካባቢ እና እንስሳ ፊንጢጣ ዙሪያ ዕጢ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ጉዳት የለባቸውም ይህም እንዲሁ-ተብለው "ቢቨር ዥረት», አለበለዚያ ደግሞ ስጋ ቤቶቻቸውም ይሆናል ናቸው. በድን ማስወገድን በኋላ በማንኛውም አመቺ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል.

ይህ ርዕስ ቢቨር እስከ ሦስት ምግቦች ያብራራል. የመጀመሪያው - ስጋ ጀምሮ, ሁለተኛው - ጅራት ጀምሮ.

ቢቨር ውስጥ Skewers

ይህም የተከፈለ በድን ውስጥ ያስፈልገናል, ቁርጥራጮች ወደ marinade አጠፋለሁ ለ (ይመረጣል - የወይን ጠጅ), ሽንኩርት, እንደ በርበሬ የተለያዩ ክፍሎች, thyme, cilantro, ቤይ ቅጠል, oregano, ቃሪያዎች, marjoram እንደ ቅጠላ እና ማንኛውም ቅመሞች. በተጨማሪም ጠቃሚ የወይራ ዘይት.

በመጀመሪያ, ስጋ (ኮምጣጤ በውኃ ተበርዟል ይቻላል) ጠጅ የተጨማለቀ አለበት, ሽንኩርት እና ቅመሞች ክፍል. የ marinade ሙሉ ለሙሉ መሸፈን አለበት. የሚመከር ጨው. ይህ ስጋ ቢያንስ አንድ ቀን በተቀመመ ያለበት ሊዘነጋ አይገባም.

ጨርሷል ቁርጥራጮች ቀሪዎቹ ቅመማ መከታ ያስፈልገናል, ከዚያም ብቻ ፍራይ አለባችሁ. እንዲህ ያሉ ምግቦች ቢቨር አሻፈረኝ ጥቂት!

ባልተናነሰ ታዋቂ እና የምግብ እንስሳ ጅራት ነው. አዎን, በምግብ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም የአካል ክፍል!

ሾርባ ቢቨር ጭራዎች: አንድ አዘገጃጀት

ብቸኛው ችግር - ቢቨር በቂ የዚህ ዓይነት ምግቦች ለ. ስለዚህ beavers ሁለት ወይም ሦስት ጭራዎች 8 ሰዓት ጠጅ ወይም ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ይቆረጣል ወደ ቆዳ ከ መጽዳት አለበት. , ውሃ አራት ሊትር ጋር ለመሸፈን, ሊጨርሰው ሩዝ, ሽንኩርት, እንዳንቀምስ የአንድ ኩባያ ጨው መጨመር. እባጩ አምጣ እና 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ተከናውኗል! ማገልገል በፊት, የቲማቲም ወጥ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት ማከል ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ሁለት: የተጠበሰ ጭራዎች

በፍጥነት እና በቀላሉ ይህን ዲሽ ማዘጋጀት. አንድ ክፍል በቂ ሁለት በጅራታቸው ላይ, ውሃ ጋር ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ. በመጀመሪያ, እነዚህ ሁለት ማንኪያ ለአሥር ደቂቃዎች ሶዳ ግሏል ጋር ውሃ ውስጥ ይቀቀላል አለበት. ከዚያ በኋላ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዱቄት እና ፍራይ ውስጥ ጥቅልል, ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ለመያዝ በድስት ውስጥ ወይን, ሰናፍጭ, Worcestershire ወጥ እና ሽንኩርት ቅልቅል አፍስሰው.

እነዚህ ምግቦች የመጀመሪያውን ቢቨር, አንድ ይጠራ ጣዕም ባሕርይ ነው. እነዚህ ጨዋታ አፍቃሪዎች ለማስደሰት እርግጠኛ ነን!