እንዴት ቢራ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማብሰል?

የአሳማ ቢራ ውስጥ - በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ጣፋጭ ነው. እንኳን በአንድ መጠቀሳቸው drools. ለምሳሌ ያህል, የአሳማ በተቀመመ ቢራ ውስጥ. ዋናው ነገር ግን በጣም ቀላል ነው እየተዘጋጀ ነው. ይህም አንድ ሰዓት ቢራ ውስጥ ዘንበል የአሳማ አንድ ኪሎ ግራም ማስቀመጥ በቂ ነው. ስለ ስጋ ሊያስመስለው ጣዕም ለማድረግ, ይህም ግሏል በፊት ጥላሸት አስፈላጊ ነው ሰናፍጭ መረቅ ቅመሞች ጋር. ይህን ለማድረግ, አንድ የአትክልት ዘይት tablespoon እና minced ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ጋር የተቀላቀለ ትኩስ የሰናፍጭ አንድ የሻይ ማንኪያ, ወስደህ ጨው እና በርበሬ መጨመር ይኖርብናል. ነጭ ሽንኩርት ስለዚህ ተጨማሪ ጭማቂ ለማግኘት, ለመቁረጥ ይልቅ ያደቃል የተሻለ ነው. የስጋ, የ ወጥ ጋር ቀሚስ አንድ እንዲመደብላቸው ላይ አነጠፉ ወይም ይገፋሉ የ skewers እንዲገቡ እና ፍም ላይ ወይም ምድጃ እንዲመደብላቸው ውስጥ ማብሰል.

ቢራ ውስጥ የአሳማ ሥጋ መጋገር ይቻላል. በዚህ ሳህን ያህል, የአሳማ 2 ኪሎ ግራም, ቅቤ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት እና ፍራይ ጋር ከአሳማ መውሰድ ይኖርብናል. መጥበስ ሁሉ ጭማቂ ሥጋ ውስጥ መቆየት ማለት ነው ይህም ስጋ, ያለውን ቀዳዳዎች ተሰኪ ለማድረግ አስፈላጊ ነው. ወደ ስጋ, ጥልቅ መጥበሻ ወደ ፈረቃ ትኩስ መዓዛ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል ከዚያም አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ ሮዝሜሪ እና marjoram በዚህ ዲሽ ቅጠላ ምርጥ የተመቸ ነው. ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት መወገድ አለበት. ይህ ሁሉ ብርሃን ቢራ አናት ላይ አፈሰሰ ነው. እኛ ቢራ መጠን ስለ ከሆነ - ከዚያም አንድ ጠርሙስ በቂ መሆን አለበት.

አሁን 40 ደቂቃዎች ለ ይጠፈጥፉና እቶን ውስጥ ድስቱን ማስቀመጥ ይችላሉ. ይኖረው ሙቀት - 200 ዲግሪ. ከዚያም ይህ ምድጃ ተወግዷል ነው. በሌላ መጥበሻ ውስጥ የስጋ ፈረቃ. ይህም ድንች, እንጉዳይ እና የተከተፈ ሽንኩርት መሰንዘር አስፈላጊ ነው. ይህ ትንሽ ድንች መጠቀም የተሻለ ነው, ነገር ግን እኔ አንድ ትልቅ መውሰድ ነበረበት ከሆነ, ከዚያም በተለያዩ ክፍሎች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይህ የመጀመሪያው ቤኪንግ ወረቀት ከ ቢራ አፈሳለሁ እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ተመልሶ ብቻ ይኖራል.

የአሳማ ሥጋ, braised ቢራ ውስጥ - ይህ ደግሞ በጣም በጣም ጣፋጭ ነው. በዚህ በወጭት ለማግኘት ስጋ ደግሞ ቅድመ-ጠበሰ መሆን አለበት. አንተ የአሳማ መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ ይኖርብዎታል. የአሳማ መቃጠልም በኋላ አንድ ጥልቅ መጥበሻ ወይም ማንቆርቆሪያ ወደ ፈረቃ ይኖርብናል. በሱ ላይ coarsely የተከተፈ ካሮት, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, allspice እና ለማከል ጥቁር በርበሬ አተር, አተር ቃል በቃል አንድ ሁለት. ይህ ሁሉ እንግዲህ ዝቅተኛ ሙቀት እና አንድ ሰዓት ተኩል ላይ ጫኑ: ብርሃን ቢራ ሁለት መነጽር አፈሰሰ ነው.

ቢራ ውስጥ Braised የአሳማ - አንድ የቼክ ብሔራዊ ዲሽ. ይህ ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ የበሰለ ነው, እና ስለምታስጌጡና በጥብቅ ውስን በውስጥም የሚጠቅሰው ብቻ ነው.

ለ የአሳማ ዝግጅት በቼክ ውስጥ ቢራ ውስጥ ስብ ስብ ጋር streaked የአሳማ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ሥጋ ተቆርጦ በአንድ ሞቃት በምጣድ ላይ አኖረው አስፈላጊነት ጋር እንዲያውም ይህ ስብ:. Salo ጋር ጥሩ የጦፈ አለው. ከዚያ በኋላ ድስቱን ከ cracklings የተወገዱ ነው እና የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አሉ አፈሰሰው ነው. ይህም ግልጽ ድረስ ስብ ውስጥ የተጠበሰ መሆን አለበት. ከዚያም ቀስት ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ስጋ ተሰንጥቆ ያክላል.

ሽንኩርት ጋር ስጋ አቅልለን ከዚያም በውኃ ተሞልቶ, የተጠበሰ. ይህ ስጋ ሙሉ በሙሉ በውኃ የተሸፈነ, ነገር ግን በትንሹ ከእሷ ውጭ peeped ነበር አስፈላጊ ነው. ዝግ አይደለም ሥጋ ለመሸፈን, ውኃ ይተናል አለበት. የውሃ የመጀመሪያው መጠን ቀሪው ግማሽ ስጋ ጨው, ስኳር እና በርበሬ ታክሏል ጊዜ. ከዚያም ውኃ ሌላ ሩብ ለ ይተናል እና ሥጋ ለመጀመሪያ ጊዜ ቢራ, እንዲሁም እንደ ውኃ ፈሰሰ. የስጋ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ, እና ፈጽሞም ይቀጥላል, እና 20 ደቂቃዎች በኋላ ቀሪው ቢራ አፍስሰው አስፈላጊ ነው. እንደገና, ሽፋኑን ማስወገድ. በ ቢራ ግማሽ አማካኝነት ይተናል ጊዜ, ወደ ስጋ መጨመር , ቡናማ ዳቦ grated. የስጋ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ሙቀት ከ ያስወግዱ. እናንተ አረፉ ይሆናል ሳለ ጥቂት ለ ይነሱ.

ቢራ ድንች በሳምቡሳ ጥቅም እና stewed stewed የአሳማ የሚሆን ስለምታስጌጡና እንደመሆኑ. እንደሚከተለው የተዘጋጀ በሳምቡሳ: የተፈጨ የድንች የበሰለ, ይህ ዘይት, እንቁላል ዱቄት ታክሏል ነው. የ ሊጥ እና ቅጽ ኳሶች ለውሺውም. እነዚህ እርግጥ ነው, ምንጊዜም ጣፋጭ, የውሃ ደቂቃዎች ብቻ አንድ ሁለት በፈላ ወደ ይጣላል; ከዚያም በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል ቢራ ውስጥ tarelku.Svinina ላይ ያነጥፉ ነበር, ነገር ግን ናቸው.