Multivarka ውስጥ ግልበጣዎችን ለማግኘት ሩዝ ማብሰል እንደሚቻል

ይህ አኃዝ ተብሎ ነው "ሁለተኛ ዳቦ ፕላኔት." የእስያ አገሮች ውስጥ, ስንዴ እና አጃው ስኬት የነበራቸው ሲሆን መጥፎ እነዚህ ሳሮች እያደገ አሉ አላቸው. ስለዚህ የተለመደው ዳቦ, እኛ ሩዝ ጋር መተካት. ይህም ከ ጣፋጮች ጨምሮ የተለያዩ ምግቦች, ብዙ የተዘጋጀ ነው. በጃፓን, ይህ ምርት በተለይም ተወዳጅ ነው. ራይስ ወረቀት አሰጣጥ, ዱቄት, ከቮድካ.

አሁን ግን እኛ ክርታስ ላይ, ይልቅ መሬት ላይ ማተኮር, ወይም ያደርጋል. መንገድ በማድረግ, ይህ ዲሽ በመጀመሪያ XVII መቶ ተገለጠ. ጊዜ ያለው መገንጸል ሩዝ, አትክልትና የባሕር ማንከባለል ጠቅሷል. ነገር ግን nori ማንከባለል, ጥሬ ዓሣ ቅጠል ጀምሮ እና በጊዜም ዘመን ቶኪዮ ሼፍ Yohei ካን የተፈለሰፈው ወጦች እና ዋሳቢ የተለያዩ በታች ለእኛ የሚያውቋቸውን. እርሱ ግልበጣዎችን ለማግኘት ጣፋጭ ሩዝ ለማዘጋጀት ምን ማድረግ እንዳለበት ግልጽ መመሪያ ይቀራል.

የክፍል ደረጃ በሚመርጡበት

ማንከባለል በማጠፍ ሁኔታ ውስጥ ሩዝ ቀኝ ዝርያዎችን መምረጥ ላይ ማተኮር ይኖርበታል. ደግሞም እኮ ይህ ሩዝ ውስጥ እንደ ያለ እንዳይወድቅ አይደለም: ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ወደ የልጆቻቸውን casseroles ያህል ከዓለቶችና የመገናኛ ውጭ መጥተው ነበር አስፈላጊ ነው. የእህል ስታርችና ከፍተኛ መጠን መያዝ አለበት. የበሰለ ጊዜ ከዚያም ይህ ማራኪ ተበጅቶ እና ገንፎ የሚያጣብቅ ማግኘት ይቆያል, እና ምርቶች ያለ ይወድቃሉ አይደለም.

ሩዝ ግልበጣዎችን ለማግኘት ምን ያስፈልጋል? ትልልቅ ከተሞች ውስጥ ከዚህ ጋር ምንም ችግር አይኖርም. "Nikishov" ወደገበያ ለመሄድ እና አንድ ፓኮ ዝርያዎች መግዛት. ማሸጊያው ላይ ብዙውን ጊዜ ሆነ ተብሎ ተጽፎአል: "መሬት." ይህ ሩዝ ቅርጻ የሚሆን ፍጹም ነው. አይደለም ውጥንቅጥ, ነገር ግን ልክ ጭቃ አድርግ. "Japonica" ወይም "Mistral" ዓይነት አሉ. እነዚህ እህሎች እና ንጣፍ ቅርቡ. ደህና, እናንተ ግልበጣዎችን ለማግኘት ምን በስእል መጠቀም, የራሱ ማርኬቶች ጋር, ራቅ ግሎባላይዜሽን ጀምሮ, በገጠር የሚኖሩ ከሆነ? ገለልተኛ "Krasnodar". በተጨማሪም kruglozernisty. ይህ ጠንካራነት ብዙ ይሰጣል; ምክንያቱም ጥሩ. ሆኖም, እሱ ቅርጽ እህሎች ማጣት መንቀራፈፍ ሊኖር ይችላል.

ህል እጥበት

ከእናንተ በፊት ሩዝ የሚፈላ ስለ ግልበጣዎችን ለማግኘት, ይህም በጣም በጥንቃቄ መታጠብ አለበት. ሰፊ ጠርዞች ጋር አንድ ትልቅ ዕቃ ውሰድ. የበለስ ወደ ይለዋልና. ለመታጠቢያ የሚሆን አንድ ትልቅ ሳህን አገዛዝ ወደ ሩዝ ብቻ አንድ መቶ ግራም እንኳ ቢሆን, በጥብቅ መከተል አለበት. , አስነሣለሁ, የማጣራት እህል ውኃ ይሙሉ. ፈሳሽ አዲሱን ሊጥ ወደ እጆች ነክሮ አቅልለን በእጅህ መካከል ሩዝ ይፈጨዋል. ውኃ ሙሉ በሙሉ ግልጽ ድረስ ይህ ሂደት, ሦስት ወይም አራት ጊዜ ተደጋገመ. ከዚያ በኋላ እህል በወንፊት ላይ መለስ ይጣላል. በሙሉ ፈሳሽ ደርቆ አንዴ ንጹህ ውሃ ጋር እንደገና መሙላት እና ግማሽ የሚሆን አንድ ሰዓት ወይም አንድ ሰዓት መተው.

ሩዝ ማብሰል እንዴት እንልክላቸው ለ

multivarka ውስጥ እርግጥ ነው, ቀላል ይሆናል. ነገር ግን ጊዜ በዚያ ያሉ መሣሪያዎች ማንከባለል ነበሩ, እና አልሰማሁም. እኛ ምግብ ማብሰል ያለውን ባህላዊ መንገድ የሙጥኝ ከሆነ, ትንሽ ለትንሽ ውሰድ ወደ ከታጠበ ሩዝ ወደ ኋላ ማስቀመጥ. ቀዝቃዛ ውሃ በትክክል ተመሳሳይ መጠን ይሙሉ. ይህ እኛ እህል አንድ ብርጭቆ ካለዎት እኛ እንዲህ ያለ ፈሳሽ ማስቀመጫ ያስፈልገናል ነው. የላቀ አብሳይ ውሃ ቁራጭ kombu ጭቃና ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

ትልቁ እሳት ላይ ድስቱን ሁሉ ልበሱ. ውሃው በእባጩ አንዴ ወደ kombu ውጭ ለመውሰድ ወደ ዝቅተኛ ነበልባል መቀየር እና መክደኛው የበለስ ጋር መሸፈን. ኩክ ድስቱን ጀምሮ በሙሉ ፈሳሽ ወንዞችህንም ድረስ. በዚህ ጊዜ ይመጣል አንዴ ከፍ ላይ እሳት መቀየር. ስለዚህ አሥራ አምስት ሰከንዶች ያህል ዝግ ያለ በጠባብ ክዳን ጠብቅ. ምድጃው ያጥፉ.

ማብሰል የሩዝ ዋናው ሚስጥር

ጥራጥሬ ሳይሆን, ውሃ አንድ ነጠላ ግራም ውጭ ምንቸቶቹንም ማጣት ሳይሆን አስፈላጊ ነው ያለው stickiness የጠፋ ሲሆን ብቻ (ማለትም እርጥበት አይደለም እና overcooked አይደለም) ትክክል አልነበረም አድርጓል. ፈሳሽ እና ተን በውስጧ እርምጃ መውሰድ ይኖርብናል. እኛ multivarka ውስጥ ግልበጣዎችን ለማግኘት ሩዝ ማብሰል ጊዜ, ይህ ምንም ችግር ነው. እኛ ብቻ ጥራጥሬ ውሃ ያስፈልጋል መጠን እና ማዘጋጀት ሁነታ ( "ራይስ, Buckwheat") እና ሰዓት (25 ደቂቃ) አፈሳለሁ. ከመሣሪያው ለመሸፈን, በተፈጥሮ, እኛ ሂደት ጊዜ ማስወገድ አይደለም. እና ተራ ድስት ስለ ምን? እንዴት ነው ሁሉም ፈሳሽ የሩዝ ገንፎ ከ ይተናል መሆኑን እናውቃለን?

አዎን, ክዳኑ ማንሳት ጥቂት ጊዜ ያስፈልጋል (እንዲሁም የሚቃጠል ሳይሆን ወደ ይዘቶችን ለመከላከል). paruyuschey ጥራጥሬ ከ እሳት በማጥፋት በኋላ condensate እንዲውል ይደረጋል. ስለዚህ አንድ የወረቀት ፎጣ አጠረ ይገባል ክዳኑ እና ድስቱን ግድግዳዎች መካከል: ወደ ስእል ወደ ያንጠባጥባሉ አይደለም. ከዚያም condensate ይህ blotter ላይ ያረፈ ይሆናል, እና አንድ አስደናቂ ተጣባቂ ውጥንቅጥ አላቸው.

የማብሰያ marinade

multivarka ውስጥ ወይም ለትንሽ - - ጨው ምናልባት አስተውለናል እንደ እኛ እርስዎ ግልበጣዎችን ለማግኘት ሩዝ ላይ ለማከል አበክረን አይደለም. እስካሁን ድረስ, ሙሉ በሙሉ አልጫ ገንፎ ብለዋል. አስፈላጊውን መስፈርት ማምጣት እና ግልበጣዎችን አመቺ ለማድረግ, marinade ጋር እንዲሰርግ ይኖርብናል. , ስኳር ትልቅ spoonful እና የባሕር ጨው ተመሳሳይ መጠን አንድ ብርጭቆ ወደ አፍስስ የሩዝ ሆምጣጤ 100 ሚሊ አፈሳለሁ; በተለምዶ, ይህም እንደሚከተለው የተዘጋጀ ነው. የአውሮፓ ቃላት ውስጥ ይህ የመጨረሻው ንጥረ ነጭ ጠረጴዛ ጠጅ መተካት የተፈቀደ ነው. ደረቅ ምርቶች ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ አይደለም ድረስ ቅልቅል ጥሩ ሁከት መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ marinade ያጨበጭባሉ.

impregnation

multivarka ወይም ለትንሽ ውስጥ - - እኛ ግልበጣዎችን ለማግኘት ሩዝ ማብሰል ነበር የትም ቦታ impregnation, የእኛ ሥራ የመጨረሻ ዙር አንድ የእንጨት ሳህን ይጠይቃል. ክፍል ሙቀት ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ, ቀስ (ሀ ቅድመ!) ወደ የታፋ shift እና አቅልለን በትሮች ወይም የእንጨት አይቆርጡም ፓድል. የ marinade ቀዝቀዝ ይሙሉ. አምስት ወይም አሥር ደቂቃ ያህል ይነሱ. ከዚያም አንድ መሰቅሰቂያ በጥንቃቄ ማንኛውንም መጎርበጥ ለማስወገድ ሩዝ አጠና. እኛ ሰዓት ገና አንድ አራተኛ የተጠበቀ ነው. አሁን Makis አጣሞ ማንከባለል ሽባው ላይ እስከ shift እና ለማድረግ ሉህ nori, ሻካራ ጎን መቁረጥ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ውሃ አንድ ሳህን ቀጥሎ አስወግዱ በየጊዜው እጅ ውስጥ የሩዝ ኮምጣጤዎች ያላትን ጣቶች በደምም.