ቤት ጠጅ ቼሪ - መደብር ምርቶች አማራጭ

በቤት ጠጅ ዝግጅት ተስማሚ ብቻ ወይን ነው. ይህም ፕሪም, ሽንኩርትና ከረንት, አፕሪኮት, እንጆሪ እና gooseberries እንደ እነዚህ ቤሪዎች እና ፍሬዎች ጀምሮ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም ለዚህ ዓላማ ፖም, ሸክኒት, blackberries, እንጆሪዎች, ሮማን እና በለስ አመቺ. ከእነርሱ varietal; የእንጀራና ወይኖች እንደ ብቁ. በተጨማሪም ጥሩ በቤት ውስጥ ማግኘት Cherries ከ የወይን. አንዳንድ ጊዜ ሐምራዊ ትታያለች ያለው ይህ ጥቁር ቀይ መጠጥ, አላንስም ነው የወይን ጠጅ.

ሁሉም በኋላ በራሱ ቼሪ ጭማቂ በጣም ወፍራም. ብዙዎች (2.2% ድረስ) አሲድ እና ስኳር ብዙ (ገደማ 12.8%) አሉ. በተጨማሪም በዚህ ጭማቂ ውስጥ ነው tannins አንድ የሚሰነፍጥ ጣዕም ለመስጠት ይህም (0.1%),. Cherries ልዩ ልዩ ብዙዎች ናቸው, እናም ሁሉም ዲግሪ የተለያየ ውስጥ ናቸው ጠጅ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን ይህን ጥቁር-ቀለም ዝርያዎች የተሻለ የሚስማማ ነው. ይህ Lubsko, ቭላድሚር, Shubinsky, Shpanka, Novodvorskaja እና ሌሎች የመሳሰሉ ነው. Cherries እነዚህ ዝርያዎች ከ መነሻ ሠራሽ ጠጅ, አንድ, ወፍራም መዓዛ እና በጣም የማያቋርጥ. አንድ የበለጠ ጣፋጭ ሮዝ ዝርያዎች ወዲህ ጨለማ ቼሪ ጭማቂ በማዋሃድ ላይ ይውላል.

ከእነዚህ ፍሬዎች ከ ጠጅ ብርሃን ወይኖች ማድረግ. በተጨማሪም ጥሩ ጠንካራ ወይኖች መጥተዋል. በዚህም ምክንያት ዓይነት ቭላድሚር ጥሩ ምግቦችንም ጠጅ እንደ ይሄዳል. በአጠቃላይ, የቼሪ ጭማቂ በፍጥነት እና በቀላሉ እየፈላ በራሱ በተመሳሳይ ጊዜ ቀለል. ይህም በውስጡ ዋነኛ ጥቅም ነው.

ነገር ግን ይህ ፍሬ ሁሉ ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ለመጠቀም, ጥቂት መሠረታዊ ደንቦችን ማወቅ አስፈላጊ ነው:

1) ሂደቱ Cherries ሙሉ በሙሉ የበሰለ ለመሰብሰብ, ነገር ግን perespet እና ተጨማሪ በሰበሰ የሚተዳደር ነበር. እነርሱ ዛፍ አፈረሰ በኋላ, እነዚህ ፍሬዎች ከሦስት ቀናት በላይ ምንም ተጨማሪ በማስኬድ ቍጠሩአቸው.

2) Cherries ያለው አጥንቶች ያላቸውን ፈጪ ከመጀመሩ በፊት መወገድ አለበት. ይህን እንዳደረገ አይደለም ከሆነ, Cherries ቤት ጠጅ መራራ ጣዕም የለውዝ ይኖራቸዋል.

3) ማርክ Cherries-ቅድመ ሙላ መሆን ውሃ ጋር ከእነርሱ አንድ ቀን ቁጭ ይሁን አለበት. ይህም በእጅጉ ከእነርሱ ውጭ ጭማቂ ማነሣሣት ሂደት ለማመቻቸት እና ከእነዚህ ፍሬዎች ውስጥ የተካተቱ ይበልጥ ጠቃሚ ንጥረ ለማውጣት ይረዳል.

ደህና, በደንብ, ከእናንተ በፊት ፍሬዎች, የቤሪ መታጠብ እና የበሰበሰ አገዳ ለማስወገድ ጭማቂ በመጫን ይጀምሩ.

እንዲሁም በቤት ላይ የወይን ጠጅ ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ የ 14-15 ዲግሪ መጠጥ ለማግኘት ያስችልዎታል. እና ይህን ውጤት ለማሳካት, ቼሪ ጭማቂ የአሲድ ውሃ ጋር በመበረዝ የተያዘ ይሆናል. ሆኖም ይህ Cherries ውስጥ ስኳር እንደ ስኳር ይዘት ለመጨመር አስፈላጊ ነው በቂ አይደለም. ከልክ በላይ ስኳር ማስቀመጥ ከሆነ ግን, ይህ ፍላት ሂደት ለማዘግየት, እና የተጠናቀቀውን መጠጥ ምሽግ ይቀንሳል. ስለዚህ ከተለጠፉት እንዲህ ወርድና ለተመቻቸ ናቸው: ቼሪ ጭማቂ - 1 ሊትር ውሃ - 0.5 ሊትር እና ስኳር - 350 ግራም. ይህ ድብልቅ ጣፋጭ ድፍድፍ ይባላል. ይህ የድፍድፍ የሚሆን ስኳር የነጠረ ስኳር ይልቅ ሌላ ሊሆን ይችላል. ይህ ስኳር እንዲፈላ ሂደት ሲያቆም ይህም ultramarine አለው.

የድፍድፍ ዝግጁ ነው አንዴ አስቀድመው ወደ ቀጣዩ ደረጃ ወደ ላይ መውሰድ ይችላሉ - ፍላት. አንድ ጥያቄ ውስጥ - በቤት ውስጥ ወይን ማድረግ እንደሚችሉ የቼሪ ውጭ, ይህ ሂደት ከፍተኛ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. የድፍድፍ በደንብ እየፈላ ጠጅ እርሾ ንጹህ ባህል ይጠይቃሉ. ይህ wineries ላይ መግዛት ይቻላል. አስቸጋሪ ነው ከሆነ እንዲፈላ ሂደት የዱር ሲያጠናና በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. ከእነርሱ ጥቂቶች ፍሬ ራሳቸውን ወለል ላይ የሚገኙት ናቸው. በተጨማሪም የተውጣጣ ውስጥ ደግሞ የዱር እርሾ የያዘውን ባልታጠበ ዘቢብ: አንድ እፍኝ መጣል ይችላሉ. በተጨማሪም, እነዚህ ዓላማዎች, ከባድ ሁኔታዎች ውስጥ, ተስማሚ እርሾ ዳቦ. እርስዎ መጠቀም ይችላሉ ብቻ ሳይሆን የቢራ እርሾ. እነዚህ በደካማ ሁኔታ እየጨመረ ልኮሆል ይቀመጣሉ. እንዲፈላ ሂደት ውጤት ያለጊዜው ያበቃል, እና የድፍድፍ zakisnet ወይም የአሲድ ሊያጡ ይችላሉ.

የድፍድፍ የበሰለ ነው በኋላ, በብርጭቆ ሲሊንደር መላውን ፍላት ሂደት ማራዘም, ይህም ይወሰዳል. የ ታንክ ያለው መጠን 1/3 የድፍድፍ በትልቁ ጥራዝ ደበደቡት ይገባል. ይህ መያዣ የድፍድፍ ሞላባቸው: የአየር የማምለጫ ቀዳዳ ያለው ልዩ ቆብ, በ ዝግ ነው. የ ፊኛ የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ከ የተጠበቀ ነው አንድ ቦታ ላይ ማስቀመጥ አንድ አስፈላጊ ነው. እና ከ2-3 ቀናት በኋላ ማንሻ የድፍድፍ የሊጡ በንቃት ለመጀመር ከተዘጋጀ በኋላ ነው. ይህ ሂደት 20 ቀናት ያህል ይቀጥላል. ከዚያም, Cherries ጀምሮ የቤት-ጠጅ አሁንም ለሁለት ሳምንታት ያህል መቆም አለበት. የመዋቅሮች እና እርሾ ደለል ውስጥ ይወድቃሉ - በዚህ ወቅት ይህ ብሩኅ. እና እንዲፈላ ወቅት ሁሉ ስኳር አልኮል ይለወጣል. በአግባቡ, ከዚያም በጣም ጠንካራ በቤት ጠጅ ማግኘት አለባቸው, ወርድና ለማቆየት ከሆነ, ይህም ስለ እናንተ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ይሆናል.