ነጭ ሽንኩርት ጋር ፓይክ ራስ - አዘገጃጀት ነገሥታት

በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ዓሣ አንዱ ሁልጊዜ ፓይክ ተደርጎ ቆይቷል. ይህም በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀ ነው. ዛሬ, እያንዳንዱ ቤተሰብ እና እያንዳንዱ ንቁው ዓሣ የራሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ዓሣ የምግብ ዋጋ በሸቀጦቹ አይችልም. አንዳንድ የማብሰያ ምሥጢር ማወቅ ከሆነ ጀምሮ, ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ማብሰል ይችላሉ. ይጨምሩለታል ይህ ጆሮ, የጨረታ cutlets እርግጥ ጣፋጭ pate እና መዓዛ ራስ. የሊዲያ ዓሣ እያንዳንዱ ክፍል ድንቅ ምግቦች ለማድረግ ይውላል.

ፓይክ ኃላፊ

ከዚህ በታች ይቀርባል ይህም ሽንኩርት አዘገጃጀት ጋር ፓይክ ራስ - የሩሲያ ምግብ አንድ ሳህን. ይህ ረጅም ታሪክ ያለው መሆኑ መታወቅ አለበት. ሥሮቹን ዋና ምግቦች አንዱ ሽንኩርት ጋር ፓይክ ራስ ነበሩ የት ንጉሣዊ በዓላት ጊዜ ውስጥ ማግኘት ይቻላል. ዛሬ የ የምግብ አሰራሮች, እርግጥ ነው, አንዳንድ ለውጦች አድርጓል. ነገር ግን አስገራሚ ተብሎ ሊጠራ አይችልም.

ብዙ ሰዎች protagonist በደስታ ንጉሣዊ ማዕድ ምግቦች ይዘረዝራል የት አፈ ታሪክ ፍጥረት Leonida Gaydaya, ለማስታወስ, እና ሽንኩርት ጋር ፓይክ ራስ ይጠቅሳል. ታዲያ ለምን ያልተለመደ ሳህን ማብሰል አይደለም.

ንቡር

እርስዎ ያስፈልግዎታል ዝግጅት ምርቶች የተቀመጠውን መስፈርት ነው. ይህ 8 ግቦች, አንድ መካከለኛ ሽንኩርት, ሁለት ትናንሽ ካሮት, ፓይክ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቅመማ ቅመም, ድንች እና ሽንኩርት አንድ ራስ. ዓሣ ዝግጅት እንጀምር. ራሶች ውስጥ አፉና እና ዓይኖች ያስወግዱ. ይህ በጥንቃቄ ተከትሎ ከፈላ ውሃ ጋር ጠበሰ ነው. ከዚያም መታጠብ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ሙላ. ይህ አስፈላጊ ነው ይህ ሂደት ዝፋት ሽታ ማስወገድ ወደ ለማሳለፍ. ከዚያ በኋላ ብቻ የምር መዓዛ ይሆናል እርግጠኛ የሚሆን ያገኛሉ ይህም ሽንኩርት አዘገጃጀት ጋር ራስ ፓይክ. ከራሳቸው ጋር እሳት ላይ ድስቱን ሁሉ ልበሱ. እኛ ሽቱና ጨው, የተከተፈ ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር. በተጨማሪም, የትኩስ አታክልት ዓይነት አኖረ.

ኩክ ፓይክ ራስ ድረስ ሙሉ በሙሉ የበሰለ. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ እና ሽንኩርት መክተፍ ለማከል. አንድ መክደኛው ጋር መያዣ ለመሸፈን እና በጥቂት ደቂቃዎች (5-7) ለ መተው. በዚህ ጊዜ, የወጭቱን አጽንተው እና አለበት አንተ በጣም ጣዕም, ማግኘት,, በጣም ቀላል ማየት እንደ ይህም, ሽንኩርት አዘገጃጀት ጋር ፓይክ ራሶች ይህም ያላቸውን ፍቅር እና gourmets ለ.

የሚያምር ጠረጴዛ ቅንብር

ምርቱን ማብሰል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነው. አንዱ ደግሞ በእርሱ ላይ በቆንጆ ሁኔታ ወደ አንድ መልክ የምግብ ፍላጎት እንዲያድርበት ያገለግላል. አሁንም (በዚህ ርዕስ ውስጥ ማየት ይችላሉ ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት) ሽንኩርት ጋር ራስ ፓይክ - ይህም በንጉሡ ማዕድ ላይ ተደረገልን ነው. እኛ ድስቱን ጀምሮ ቀስ እነሱን ለማግኘት እና ሳህን ላይ አለፈ ናቸው. በዘፈቀደ ድንች አኖሩት. ሀብታም እና ጣዕም መረቅ ራስ እና ጎን ዲሽ አፍስሰው. የወጭቱን በማገልገል በፊት የሚበቃው ጋር ያጌጠ ይቻላል.

ምድጃ ፓይክ ኃላፊ

ነገም ዓሣ ከዚህ ክፍል ጀምሮ ይበልጥ ለመብላት ዲሽ የበሰለ ይቻላል. 5 እንስሳት ዝግጅት ይወስድ ዘንድ (እየነጻ) walnuts መስታወት 5-6 የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ውሃ ሽንኩርት ሁለት ብርጭቆ, ጥቂት ሰዎች ላለማስከፋት ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ቤይ ቅጠል ፓይክ. ኃላፊ ይጠብ; አፉና እና ዓይኖች ያስወግዱ. ከዚያም ከፈላ ውሃ ጋር scalded እና ጨው, ቅመማ እና ነጭ ሽንኩርት ያለውን ድብልቅ ሊጋባ. ፎይል ጋር ተሰልፈው የጋጋራ ወረቀት ላይ ራስ, ሁሉ ልበሱ. ቁርጥራጮች ሽንኩርት ወደ መቁረጥ ለእነርሱ ያክሉ. ግራ ወደ ቀዳዳዎች ቅርብ ማክሸፍ. ነጭ ሽንኩርት ጋር ፓይክ ራስ ማብሰል. የ አዘገጃጀት ምድጃ ውስጥ አድናቂዎችን ለማግኘት እርግጠኛ ነው. ዲሽ 30-40 ደቂቃዎች የበሰለ ነው. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ወደ ፎይል ለመክፈት እና redden ራሶች መፍቀድ ይችላሉ. ስለምታስጌጡና ከእናንተ አንድ የተቀቀለ ድንች ወይም ሩዝ ማስገባት ይችላሉ እንዲሁም አግባብነት ጉዞዋን ወይም ትኩስ አትክልት እና ቅጠላ ይሆናል. ይህ ሳህን አንድ ቆንጆ ምግብ ደግሞ በጣም አስፈላጊ እንደሆነ አስታውስ. ዓሣ ከቅምጥልነትዋ ደጋፊዎች በ ፓይክ ራስ በተለያዩ መንገዶች የበሰለ አድናቆት ይሆናል. ይህ ዲሽ እንኳን ማጥመድ የተጠናወታቸው ይችላል, ከዚያ ይህ ጭስ አንድ ቅመም ሽታ ያገኛሉ.