አረንጓዴ መረቅ. ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

መረቅ - የ ምግብ አንድ የንግድ ካርድ. እያንዳንዱ ሼፍ የወጭቱን ብሩህ, ጣፋጭ እና የመጀመሪያውን ለማድረግ እየሞከረ ነው. ስለዚህ, አብዛኛውን ጊዜ ስጋ, አሳ, ድንች ጋር መበላት ይችላል እና የመሳሰሉት. መ ይህም የተለያዩ ቀለማትና ጣዕም ያላቸው ሊሆኑ ይችላሉ ይህም ስጎ, በተጨማሪ አገልግሏል. በዚህ ርዕስ ውስጥ አረንጓዴ መረቅ ማድረግ እንደሚቻል ይማራሉ. በእርግጥም ስጋ, አሳ ወይም አትክልት ማንኛውንም ሳህን ይገጥማል.

አሪፍ አረንጓዴ መረቅ: አዘገጃጀት

እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ሊያሲዙት እንዳደረገ ነው. ትኩስ አረንጓዴ ወጥ በኋላ, መራራውን ጣፋጭ ወይም ገለልተኛ ሊሆን ይችላል. ይህ ሳህን ጋር ፍጹም የሚመስል ደማቅ ቀለም ይዞራል.

ሆት አረንጓዴ መረቅ, cilantro አንድ ጥቂት የፈኩ ይወስዳል. ደረቅ እና የተፈጨ የተመዘገበ ነው ያለቅልቁ. ድንብላል ያለውን መያዣ 2 ቅርንፉድ የጠራ, minced ሽንኩርት ማስቀመጥ. ብቻ በጣም ስለታም ይሆናል መረቅ ወደ አጥንቶች ማስወገድ, serrano ቃሪያ ውሰድ. ነጭ ሽንኩርት እና ድንብላል ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ፈጥሯታል ሲያስተጋባበት እና ቦታ.

ሁለት ትናንሽ ኖራ መውሰድ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. በዚያ ደግሞ 1 tbsp ያክሉ. ቸ. ነጭ ኮምጣጤ. በአንድ ሎሚ ልጣጭ ትምህርቶች ከቅዱሳን ጋር. 0.5 ጥበብ ይውሰዱ. ቸ. dijon እና በቅመም ሰናፍጭ. 10 ረጥ ተመሳሳይ ቦታ ላይ አቅም. ማር.

አንድ ሳህን ውስጥ ከላይ ቅመሞች ሁሉ, ለስላሳ አጨራረስ ድረስ በብሌንደር ቀላቅሉባት. ቀስ በቀስ 0.5 ጥበብ አፍስሰው. የወይራ ዘይት. አሁን ጨው እና እንዲቀምሱ ሌሎች ማጣፈጫዎችን ያክሉ. 30 ደቂቃ ያህል ርቀት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይውሰዱ.

እንዲህ ያለ መረቅ በተጠናወተው አረንጓዴ ቀለም ማግኘት ነው. እሱ ዓሣ, ፒዛ, ኑድል ወይም ገንፎ የሚመጣ. ብቻ አንተ ራስህን እንዲቀምሱ ወደ መረቅ ማምጣት ያስፈልገናል መሆኑን አትርሱ.

የሜክሲኮ መረቅ

ይህ አዘገጃጀት ሁሉም ሰው ባለቤት ቀላል እና ተደራሽ ነው. የሜክሲኮ አረንጓዴ መረቅ አስፈላጊ ምርቶች ማዘጋጀት:

1. አረንጓዴ ቲማቲም - 5 ተኮዎች.

2. ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው.

3. Cilantro - 1 የፈኩ.

4. ቃሪያዎች - 3 ቁርጥራጮች.

4. አቮካዶ - ½ ሰ.

5. የውሃ - ½ St.

6. ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ከቲማቲም ቁሩ. ይህን ለማድረግ, 1 ደቂቃ ከፈላ ውሃ አንድ ሳህን ውስጥ ይነክራቸዋል. ከዚያም ቲማቲም በፍጥነት እና በደንብ መጽዳት ነው. ነጭ ሽንኩርት በዘፈቀደ, ቍረጣት ውስጥ cilantro, ቃሪያዎች ቃሪያ, አቮካዶ እና ጨው መጨመር. ዩኒፎርም ድረስ በብሌንደር እየተሸጠላቸው. ከዚያም ውሃ ለማከል እና እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

አንተ እውነተኛ ስለታም የሜክሲኮ አረንጓዴ መረቅ ብለዋል. ይህ በሐሳብ ስጋ ከ የበሰለ ነው ማንኛውም ሳህን ተስማሚ ነው.

የክረምት የ መረቅ

የራሱ አማራጭ ማብሰል. በ መረቅ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነገር - በቂ ጨው መጨመር. ከዚያም ይህ ክረምት በመላው ፍጆታ ይቻላል. ይህን ለማድረግ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አንድ ትልቅ ጥቅል ውሰድ. ቅጠል ዩኒፎርም ድረስ በብሌንደር perebeyte.

ከዚያም ማጽዳት እና አረንጓዴ ቲማቲም ከ ልጣጭ ማስወገድ አለብዎት. ለመነሻ ያህል በቂ መሆን እና 4 ተኮዎች ይሆናል. እነዚህ አይቆርጡም እና በብሌንደር የሚበቃው ለማከል. Massu ለስላሳ ድረስ እንደገና ደበደቡት. ከዚያም በዚያው ማስቀመጫ ውስጥ, 4 አረንጓዴ ጣፋጭ በርበሬና እና ሽንኩርት ቅርንፉድ ተመሳሳይ ቁጥር ማስቀመጥ. ቅድመ-ማጠቢያ እና እነሱን ማጽዳት.

ከላይ ቅመሞች ሁሉ, በአንድነት እየተሸጠላቸው. 3 tbsp ያክሉ. ቸ. ጨው እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የክረምት ዝግጁ አሁን አረንጓዴ መረቅ. አንተ አንድ ማሰሮ እና refrigerate ወደ አፈሳለሁ ይቀራል.

አረንጓዴ ባቄላ ጋር መረቅ

በውስጡ ዝግጅት ቀቅሉት ውኃ 2 ሊትር ያህል, ጨው መጨመር. ከዚያም በታችኛው መፍላት ባቄላ ውስጥ (2 tbsp.) 5 ደቂቃዎች ያህል. በትክክለኛው ጊዜ አማካኝነት ወዲያውኑ በረዶ ላይ ማስቀመጥ ነው ይህም አንድ ሳህን, አንድ slotted ማንኪያ ጋር ውሃ ከ ባቄላ ማስወገድ. ይህ እየከሰመ ያለውን ባቄላ ሳይሆን ቀለም ጠብቆ ለማቆየት ሲሉ አስፈላጊ ነው.

ድስቱን 5, ጥበብ ወደ ይለዋልና. ቸ. ገደማ 3 ደቂቃ ያህል የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ፍራይ 4 ቅርንፉድ ይገደል የወይራ ዘይት,. ወርቃማ ቡኒ ድረስ አይምሩ. ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት, 1 ሰዓ. L. በብሌንደር ያኖረውን የሎሚ ልጣጭ, 2 tbsp አፍስሰው. ቸ. የሎሚ ጭማቂ እና የደንብ ድረስ መግደል.

አንድ ግምታዊ ድኩላ 200 g ላይ ይቀባሉ. ፍየል አይብ, እና በብሌንደር የተቀላቀለ ነበር, ይህም ወደ ቅልቅል አፍስሰው. ሊያሲዙት ጨው እና በርበሬ. የጅምላ ሚክስ በደንብ, 40 ደቂቃዎች ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ጠረጴዛው ላይ ማምጣት ይችላሉ.

የጣሊያን መልበስ

የተቀቀለ ሥጋ ጋር ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ሊሆን ተስማሚ. አረንጓዴውን የጣሊያን መረቅ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል ማዘጋጀት:

1. የትኩስ አታክልት ዓይነት - 1 የፈኩ.

2. ሽንኩርትና - 1 ጥቂት የፈኩ.

3. ጨው - 2.5 ሐ.

4. ወይን ኮምጣጤ (ብርሃን) - ሴንት ½. ቸ.

5. የውሃ - 15 ሚሊ.

6. የወይራ ዘይት - 7-10 ሚሊ.

ከዚህ በላይ ያለው ንጥረ በብሌንደር በሚነድድ ዩኒፎርም ድረስ መግደል ነው. 1 tbsp ያክሉ. ቸ. የወይራ ዘይት እና መረቅ ትንሽ ውኃ በጣም ወፍራም ነበር.

አሁን የጣሊያን አረንጓዴ መረቅ ማብሰል ምን እንደሆነ እናውቃለን. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል እና ተደራሽ ነው. ስለዚህ, ይህ ሁሉ ሴት ማዘጋጀት ይችላሉ.

የምግብ ጠቃሚ ምክሮች

አንተ መረቅ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ሞቃት በርበሬ ጋር, ዘር ያስወግዳል. ሁሉም በኋላ ይዘት ይሰጣሉ. የሜክሲኮ ሳህን ውስጥ ትኩስ በርበሬ እና ሽንኩርት, ነገር ግን peppercorns ብቻ ሳይሆን ለማከል የሚፈለግ ነው.

አረንጓዴ ወጥ ብሮኮሊ, ጎመን, ቅጠል, ሽንኩርቱ, አቮካዶ, አረንጓዴ ቲማቲም, ዱባ, ፖም እና ተጨማሪ የመሳሰሉ ምግቦች መስጠት. et al.

መቼ በብሌንደር ጅራፍ መረቅ ውስጥ, ጥቂት ውኃ ለማከል ይሞክሩ. በተጨማሪም, ቅድመ-ሲያስተጋባበት ቅጠላ እና ሌሎች ምርቶች. ከዚያም ለስላሳ ድረስ የጅምላ ለማምጣት ቀላል ነው.

ምግቦች የተለያዩ ጋር አረንጓዴ መረቅ, ሙከራ ማዘጋጀት እና ቤተሰብዎ እና እንግዶች አዲስ ቅመም ተልባ ጣዕም ዝማሬያቸው.