ከ ለመምረጥ እንጆሪ መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እንጆሪ መጨናነቅ ስትዘጋጅ አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለባቸው. ይመረጣል, መደርደር በደንብ ያለቅልቁ, እና ቤሪ ጭማቂ ለመስጠት ሰፊ አቅም ውስጥ ደራርበው ውስጥ ስኳር ለማፍሰስ ደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ቤሪ, እንሰበስባለን. እንጆሪ በቂ አንተ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ዕቃ ማስቀመጥ ይችላሉ, 3-8 ሰዓታት ያህል ቆሞ ነበር.

ኩክ እንጆሪ መጨናነቅ አንድ ይስልበታል ማሰሮ ወይም ከማይዝግ ብረት ድስት ውስጥ በጣም አመቺ ነው. ላይ ላዩን ይጨልማል ከሆነ በነሐስ ገንዳው, ጃም ማድረግ ይችላሉ. የማብሰያ ወደ ወገባቸው አናውጣለሁ, እና እነሱ በሙሉ ኖራለች ስለዚህ የቤሪ ለማነሳሳት አይደለም የተሻለ ነው ጊዜ, መንፈሳቸው አይደለም. ቀስቃሽ ጋር የእንጨት መሰቅሰቂያ ጥንቃቄ ጣልቃ እንኳ ቢሆን, የቤሪ አዋህዳቸው ይችላሉ.

እርስዎ በማይኖሩበት ጊዜ ዝግጁ እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት መሠረት እንደ ውሰድ; ነገር ግን ወደ ልዩ ጣዕም እና አዲስነት ለማግኘት ለምትንጫጩ. 1 አንድ ሬሾ ውስጥ የተወሰዱ የቤሪ እና ስኳር ያለውን ክላሲካል ዘዴ ውስጥ: ቤሪ ጭማቂ የተፈቀደላቸው ጊዜ 1. ይህ በጥንቃቄ ማብሰል አንድ ሳህን ወደ ሽሮፕ ጋር shift በፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ, እጥበት እና ሊትር ብልቃጦች እና ክዳኖች sterilized. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ያለው ዝግጁ መጨናነቅ, 1 g ለማከል ሲትሪክ አሲድ ማከማቻ ወቅት ስኳር አይደለም ይህን ያህል, 1 ኪሎ ግራም የቤሪ በ. ባንኮች እና ጥቅል እስከ ውስጥ በስብሶ ትንሽ መጨናነቅ ታች እንዲቀዘቅዝ.

አንተ ማብሰል ይችላሉ እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት ያነሰ ከግማሽ በላይ የቤሪ ውስጥ ስኳር መውሰድ የሚያቀርበው. ግማሽ የስኳር መስፈርቶች ጋር larded እና መተው ተመሳሳይ የቤሪ ላይ ጭማቂ ድረስ, የቤሪ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 0.5 ኪሎ ግራም መውሰድ ማለትም. ከዚያም የጦፈ ተዳፍነው ወደ በፈላ ድረስ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ የተጨናነቀ ማማ እናድርግ እና 5 ደቂቃ ቀቀለው: ቀሪ ስኳር አፍስሰው ባንኮች እና ጥቅልል ውስጥ ፈሰሰ. ባንኮች ላይ ማብራት እና አሪፍ ድረስ እንዲሁ መተው. ጃም ተጨማሪ ፈሳሽ ነው.

አንድ ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ከሆነ, እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት ይወዱታል - መተዋወቂያ ስብሰባ. በውስጡ ዝግጅት ከፍተኛ ሙቀት ወደ ውሃ በብርጭቆ እና የተቀቀለ ሽሮፕ ውስጥ የገባን ስኳር 1.5 ኪሎ ግራም, ይዞ ጊዜ. ይህም ምክንያት አረፋ ማስወገድ ብቻ አስፈላጊ ነው. ሽሮፕ ከፈላ ውስጥ መላው ቤሪ መጨናነቅ ያልጠቀሳቸው እና 5 ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ. ከዚያም ማንፏቀቅ ማጥፋት, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና መጨናነቅ ይበልጥ ቀስ የሚናገሯቸው አንድ ብርድ ልብስ ከፈኑት. ብቻ ከዚያም የፕላስቲክ ሽፋኖች በታች ንፁህና ደረቅ ባንኮች ውስጥ ፈሰሰ. ይህ መጨናነቅ ለረጅም ጊዜ የተከማቸ አይደለም, ነገር ግን ጣፋጭ ውጭ ያደርግና ትኩስ የቤሪ ሁሉ እየፈወሰ ንብረቶች ይጠብቃታል.

ይህ ያለመከሰስ ለማሳደግ በልግ ውስጥ በተለይ ጠቃሚ ነው, እና ጉንፋን እና ጉንፋን ላይ መከላከል ነው. ሁሉም በኋላ እንጆሪ ስብጥር ውስጥ ቫይታሚን ሲ, ገጽ, ፎሊክ አሲድ ይዟል. እንጆሪ የደም ሥሮች ቅጥር ያጠናክራል, በሽታ የመከላከል ሥርዓት አዋቂዎች እና ለልጆች በጣም ጠቃሚ ቤሪ ነው.

gourmets እና እንጆሪ ውስጥ ላይታወቅ ለማግኘት ለ ያልተለመደ አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ እንጆሪ ከ ጃም. ይህን መጨረሻ ድረስ, በ እንጆሪ በደንብ ከታጠበ, ተደርድሯል, ውሃ ሊጨርሰው እና ስኳር ንብርብሮችን አፍስሰው ያስችላቸዋል. እያንዳንዱ እንጆሪ ከቮድካ ወይም ለእያንዳንዱ ንብርብር እንጆሪ ከቮድካ እንኳ ካፊያ በደምም መሆን አለበት. የመጨረሻው ንብርብር ደግሞ ስኳር ከቮድካ ጋር ረጨ ነው. የ እንጆሪ ጭማቂ መፍቀድ በአንድ ሌሊት ይውጡ.

ጠዋት ላይ እሳት ለመልበስ እና እባጩ መስጠት, ወደ አረፋ ለማስወገድ እና ለሦስት ሰዓት ያህል ነው መተው. በመሆኑም ማብሰል እና 5-6 እጥፍ ሊሆን ይችላል በጎን ውስጥ መጨናነቅ አሰናብት. ምግብ ማብሰል የመጨረሻ 15 ደቂቃ, የ ሲትሪክ አሲድ ማከል እና የጸዳ ባንኮች ወደ ወዲያውኑ አፈሳለሁ. የ መጨናነቅ እንጆሪ 3 ኪሎ ግራም, 2 ኪሎ ግራም ስኳር, 1 tsp ላይ መወሰድ አለበት ማብሰል. ሲትሪክ አሲድ እና 100 ሐ. ከቮድካ.

የእኛ ቤተሰብ ደግሞ እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት እንኳ አያቴ ይውላል ማዘጋጀት ነው, ነገር ግን እሱ አልተሳካም አያውቅም; በመሆኑም ብዙ ዓመታት እነርሱን ይጠቀሙ. ስኳር ጋር በተነባበሩ የቤሪ ጋር አቀናጅቶ እና ጭማቂ ማግኘት ጀንበር ለቀው. የቤሪ 2 ኪሎ ግራም እና 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ይወስዳሉ. ከዚያም ወደ እሳት ላይ አኖረ ምክንያት ጭማቂ, አዋህድ እና ስኳር ሌላ 1 ኪሎ ግራም እስከ ለመሙላት, ሙሉ ማማ, አንድ ለትንሽ ውስጥ የቤሪ transship እና ለ 5 ደቂቃዎች የሚፈላ እና ርቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጥ እና ሂደት ሦስት ጊዜ መድገም. ለመጨረሻ ጊዜ መጨናነቅ, የጨረታ ድረስ ስለ 15-20 ደቂቃ ማብሰል. ለማቀዝቀዝ ስጥ እና ንጹህ ደረቅ ባንኮች ውስጥ ፈሰሰ., ነጭ ወረቀት ከፍተኛ ማሳሳቻ ወረቀት. እኛም ልክ ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ ባንኮች መዝጋት, ናይለን ሽፋን ይጠቀማሉ. እኛ ክፍል ሙቀት መጨናነቅ እናከማቻለን.

እናንተ በገነት ውስጥ ወይም አገር ውስጥ ከሆንን በርግጠኝነት አስያዥ መምጣት አለበት የክረምት ለ እንጆሪ, የምግብ አዘገጃጀት እያደገ ነው. የቤሪ, ወደ ጃም ማብሰል ቀጣዩ መከር ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ስኳር እና መደብር ጋር መፍጨት, ወደ በረዶነት ይችላል.