Khachapuri ለ የተቆራረጠ እርሾ ሊጡን

እኔ እንዴት ለማድረግ khachapuri ለእናንተ መንገር ይኖርብዎታል - ባህላዊ የጆርጂያ ዲሽ "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). ይህንን ለማድረግ, የ ባደርግስ ኬክ ይጠቀሙ. የ ተለምዷዊ የሚያስገባው ኬክ ቂጣ ማብሰል ይችላሉ. ይህ ፈጣን ይሆናል, ነገር ግን እኔ እርሾ የሚያስገባው የተሠሩ ዘንድ የምትመክሩኝ. ይህ ሊጥ አንድ ተጨማሪ ለጋ ጣዕም ያለው ነው. ስለዚህ, የምግብ አሰራር "khachapuri ለ የተቆራረጠ እርሾ ሊጡን" ተመልከት ይህን ጣፋጭ ኬክ ማብሰል እርግጠኛ መሆን.

የ ሊጥ khachapuri ማዘጋጀት አስፈላጊ ይሆናል ምርቶች:

1) ውሃ, ስለ 40 ° C, 300 ሚሊ ሊትር ሙቅ ነው

2) ዱቄት, ስንዴ, ከፍተኛው ደረጃ - 1 ኪሎ ግራም

3) ክሬም ማርጋሪን - 250 - 400 ግራም

4) ጨው - 10 ግራም

5) ደረቅ እርሾ - 30 ግራም

6) ስኳር, አሸዋ - 10 ግራም

እኛ khachapuri ለ ሊጥ ማዘጋጀት ይጀምራል.

የ ሊጥ bezoparnym መንገድ የተዘጋጀ ነው. የ ለብ ውሃ ጨው, ስኳር እና እርሾ ሊፈርስ. መጎርበጥ ለመመስረት እና ለውሺውም ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ቀስ በቀስ ዱቄት ያክሉ. ይህ ዱቄት 750-800 ግራም ድረስ ማከል አለበት. በጣም በጥንቃቄ, አንድ በተገቢው የደንብ እና ጥቅጥቅ ሊኖረው ይገባል, የ አቡኪና. እንዲህ ጥግግት, እናንተ በሳምቡሳ ለማድረግ የሚሄድ ከሆነ ነው. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ወይም ከላይ prisyplem ትንሽ ዱቄት ላይ ቦርድ ላይ አኖረ አንድ ኳስ, ወደ መልቀቅ እና ንጹህ ጨርቅ ጋር መሸፈን. ለመምጣት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይነሱ, እና ሊጥ 1.5-2 ጊዜ መጠን ውስጥ ጨምሯል.

ወደ ሊጥ ቀርባ በሚገባ እንደገና በድጋሚ እንኳን በድጋሚ ለማስማማት እና ክፍፍል ውስጥ ለመጨመር, ይህም ጥብቅ ቦታ በማድረግ አነሣሡ መሆን ነው.

የ ማርጋሪን ይውሰዱ. ይህ ቀዝቃዛ መሆን አይደለም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በጣም ፈሳሽ አይገባም. እንዲህ ዓይነቱ ወጥነት ያለልፋት በሐሳብህ እና ያነጥፉ ነበር. የ አዘገጃጀት ላይ ማየት ይችላሉ ማርጋሪን የሚውል ቁጥሮች መካከል በጣም ትልቅ መስፋፋት አመልክተዋል. የእርስዎ ጣዕም ላይ የሚወሰን ነው. ይበልጥ ስብ የሚደበድቡት ለስለስ ይመልሳል, ይውላል, ነገር ግን መሠረት, ይበልጥ ጤናማ እና አልሚ ይሆናል. አይብ ስብ ይዘት በ አልተጫወቱም የመጨረሻው ሚና. የ አይብ አንተ ቅቤ መጨመር ከሆነ, የ ሊጥ ያነሰ ስብ አይብ ጋር, ቀላል ለማድረግ የተሻለ ነው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, khachapuri ለ ሊጥ ለሁለተኛ ጊዜ መጣ. ተነሥተህ ፈተና አሁን ለመጀመሪያ ጊዜ ይልቅ በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል.

ወደ ሊጥ ውሰድ እስከ እየመጣ ነው እና ትንሽ ከደበደበ. ስለ አንድ ሴንቲ ሜትር እስከ ያለውን ንብርብር ውፍረት ወደ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መልቀቅ ይችላሉ. በግምት, ዓይን በማድረግ, እኛም 4 እኩል ክፍሎች ወደ ማጠራቀሚያው ያጋሩ. እኛ በሁለተኛው እና ሦስተኛው አራተኛ መሃል በሚረዱበት ወደ ማርጋሪን ይጀምራሉ. ይህን ለማድረግ, ወደ ዝግጁ ማርጋሪን ሩብ ስለ መጠቀም. አንድ ይቀቡታል ወለል ላይ የሚሸፍን የቀሩትን የመጀመሪያ እና አራተኛ ክፍል ቢላዋውን ቀጭን ንብርብር ከንፈሩ. አሁን የመጀመሪያው አራተኛ ተቃራኒ ጎን ስሚር እና በአንድነት ይሰበሰባሉ. አንተ አራት የንብርብሮች የሙከራ ሬክታንግል ያገኛሉ. ሁሉ እኛ በመቀባት ግማሽ ዝግጁ ማርጋሪን ተጠቅሟል.

ከላይ የተገለጹት ክወናዎችን አድርግ እንደገና ስፋት ማግኘት ሊጥ ቁራጭ መንደፍ እና. አሁን ግን እኛ ስፋት የጠበበ ለማከል. በመሆኑም ሁላችንም ማርጋሪን ላይ ይውላል, እና እንደገና አንድ ሬክታንግል ማግኘት. ይህም አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖረው ማጠፍ. ከአንድ ሰዓት በኋላ, እኛ ወደ ውጭ መውሰድ እኛም በፊት እንዳደረገው ዳግም-ጥቅል ውጭ, ለማከል, ነገር ግን ማርጋሪን ጋር ከአሁን በኋላ ኮት. አንዴ እንደገና አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እንደገና አፈረሰ መተርተር. እነሱም ተኛ. Khachapuri ሊጥ ዝግጁ ነው.

አሁን እኛ አንዳንድ ካሬዎች ማግኘት ይኖርብናል. 1 ሳንቲሜትር መካከል hachapuri ንብርብር ውፍረት ውስጥ ከተገኘው ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. 8 x 8 cm2 ገጽታዎች ጋር አደባባዮች ወደ ቁረጥ. እያንዳንዱ ቁራጭ - የተሻለውን ባዶ. ሁሉም ባዶ ብርድ መቀመጡን. አንድ አንድ እያሉ ውሰድ; 3 እስከ 5 ሚሜ የሆነ ውፍረት ወደ ተንከባሎ. መጽሐፍ ተጠቅልሎ በፉርኖ መሃል ላይ ያለውን ዝግጁ በዉስጥ የሚገኝ አኖረው. ይህ grated ትኩስ አይብ grated. , ግማሽ ሴንቲ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ አንድ ንብርብር አኖረ ማዕዘኖች ሊጥ ጎኖች መካከል በመሙላት ነበር ስለዚህም ካሬ በማስመጥ. አንድ ካሬ ቅርጽ በመስጠት ዳርቻ ይዝጉ. አንድ በጥብቅ የጦፈ ምድጃ ውስጥ 10-15 ደቂቃዎች ጋግር. የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.