እንዴት ማብሰል Mullet? አንድ ጣፋጭ mullet ማብሰል እንዴት: አዘገጃጀት, ፎቶዎች

"Mullet የተሞላ Scows" - ብዙዎች ዘንድ የታወቀ አንድ ዘፈን ሐረግ. በግልጽ እንደሚታየው, እንዲያውም ከዚያ በባሕር ይህን ንግሥት የኦዴሳ ውስጥ (ብቻ ሳይሆን) ዓሣ አጥማጆች እና ነዋሪዎች ጋር ታዋቂ ነበር. አሁን አንድ ጣፋጭ እና ለጋ ስጋ ዋጋዬን ያላቸው እንደ የሸማቾች ገበያ ውስጥ ዓሣ mullet. እንዴት ነው ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች በማስጠበቅ, ይህን ምግብ ማብሰል?

ቪታሚንና ማዕድናት አንድ ጎተራ

እነዚህ ዓሣ መብላት እንደ ስትሮክ ወይም የልብ ጥቃት, የልብ በሽታ ለመከላከል. ኦሜጋ-3 መላው ነጥብ ጤነኛ በመጠበቅ ወሳጅ አስተዋጽኦ, ሥጋዋንም ውስጥ በብዛት ይዘዋል. አዋቂዎችና ሕፃናት ቢያንስ በሳምንት ሁለት ዓሣ መጠቀም ይመከራል ነው (አይደለም ተብዬዎች "ዓሣ ቀን" ነበር በፊት የመመገቢያ ክፍል ውስጥ በከንቱ - ማክሰኞ እና ሐሙስ). 10 በመቶ ፕሮቲን እስከ - - 20 በመቶ ድረስ, ማለት ይቻላል ምንም የካርቦሃይድሬት ወደ mullet ስብ ይዟል. ምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ, የ mullet atherosclerosis እና አረጋውያን ጋር በሽተኞች ጠቃሚ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ዓሣ ነው - mullet. እንዴት የበለጠ ጣፋጭ ምግብ? ምግቦች በብዛት አሉ, የቅንብር ይህም ዓሦች ያካትታል. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ለ አዘገጃጀት እንመልከት.

መሙያ

Mullet ... እንዴት ውጭ Jelly ለማድረግ? ንጥረ ነገሮች: ዓሣ - 1 ኪሎ ግራም, በወይን - gelatin 50 g - 50 ግራም, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ጨው, በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

ንጹህ ዓሣ, disemboweled, የእኔን. ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል - lengthwise. አጥንት ነጻ. ሁሉንም ነገር አንድ ትንሽ - ወደ ወይን ጠጅ, ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት, ዝንጅብል ከ አንድ ልብስ መልበስ ያድርጉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በውስጡ ያለውን ዓሣ በቅመም. የኩክ በተቀመመ (- አንድ ባልና ሚስት የተሻለ) 20 ደቂቃዎች mullet. ዓሣ መረቅ ወይም ውሃ ውስጥ Gelatin ዝርያ. ጡንቻ ለ አነስተኛ ጎድጓዳ ውስጥ ዓሣዎች ያሰራጩት. gelatin ይሙሉ, እና ማቀዝቀዣ መርከብ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይሰጣል. ሙሉ በሙሉ በረዶነት በወጭት አለ. አንድ appetizer እንደ የተቀቀለ እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ተሰንጥቆ ክፍሎች ያገለግላሉ. ይህ ጣፋጭ mullet ለማዘጋጀት እንዴት አንዱ መንገድ ነው.

ሰላጣ

ይህ ማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ጸጋ ኦሪጅናል ዲሽ ነው! ንጥረ-ሰላጣ - mullet ውስጥ 150g fillet - ቲማቲም 150 ግራም - የወይራ ዘይት 100 ግራም - አንድ tablespoon የሎሚ ልጣጭ, የትኩስ አታክልት ዓይነት. የወይራ ዘይት ይቀቡታል ማሰሮው ውስጥ 15 ደቂቃ 180 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ Mullet የምትጋግሩትን,. የ ሰላጣ ሳህን ማስቀመጥ ላይ ሰላጣ በእነርሱ ላይ ቅጠሎች - የተቃጠለ mullet. ሁሉም የሚጠብቁበት ቲማቲም እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ማጌጫ. ይረጩታል ሽቶዎችንና.

skewers

ይህ አዘገጃጀት በገጠር ውስጥ ሽርሽር የሚሆን ምርጥ የተመቸ ነው. እናንተ ግን skillet ውስጥ, አሳ እና በቤት ማብሰል ይችላሉ. ንጥረ ነገሮች: fillet mullet - 1 ኪሎ ግራም, zucchini - ፓውንድ, የወይራ ዘይት - ሁለት የሾርባ, አነስተኛ ቲማቲም - 10 ቁርጥራጭ, ሰላጣ - የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ 100 ግራም እናቀምሰዋለን.

ጨው እና በርበሬ ጋር Fillet ይቀባሉ. ቁራጮች ወደ 3-5 ሴንቲሜትር ወርድ ቁረጥ. ቁራጮች (ያለ ከሆነ, ቆዳ ፓርቲ ነበር) ውስጥ ቆዳ ለመተካት. Zucchini እና lengthwise ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ከ2-3 ደቂቃ የጨው ውኃ ውስጥ የሚፈላ. የወረቀት ፎጣ ወይም ጨርቅ, በደረቅ ላይ ያነጥፉ ነበር. ዱባ ደግሞ ቴፕ ግልበጣዎችን ያጥፉት. አሁን አንድ የታጠፈ ቴፕ እና zucchini mullet (ሁለት) መካከል alternating, ረጅም የእንጨት skewers ውስጥ strung. የወይራ ዘይት መጋገሪያ ውስጥ ተናወጡ, የተጠበሱ ማንከባለል (በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች) እስከ ለማሞቅ. አንድ የሰሌዳ ሰላጣ በእነርሱ ላይ ቅጠል ውጭ ከመስጠት ላይ - ግልበጣዎችን ጋር skewers, ቲማቲም መካከል ግማሾችን ጋር ስለምታስጌጡ ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው.

አጊጠዋል

ሌላው መንገድ እንዴት ጣፋጭ mullet ማብሰል - ከዚህ ውጭ skewers ለማድረግ. ንጥረ ነገሮች: filet - አንድ ኪሎ, ትንሽ zucchini - 2 ኮምፒዩተሮችን, አነስተኛ ቲማቲም - 10 ቁርጥራጭ, የወይራ ዘይት - የጨው እና በርበሬ ሁለት የሾርባ - በአንድ ሎሚ ውስጥ ጭማቂ እንዲቀምሱ ..

ማብሰል, እንዲሁም skewers, ብቻ እንዲመደብላቸው ላይ skewers እና ጋገረ ላይ strung አዞረች. የ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው, ያለቀለት ዲሽ ቲማቲም እና ቅጠላ ማጌጫ. አንተ ማመልከት ይችላሉ ሻክላን መካከል ክሬም. ይህ ፑዲንግ በሚገባ በአንድ ይረብሻል ዘመቻ ውስጥ, ተፈጥሮ ላይ የተዘጋጀ ነው. አንድ ቢራ ወይም ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ ዋጋ የተጠናቀቀውን skewers ወደታች ይታጠቡ.

ዓሳ ሾርባ

ይህ ዓሣ ፍጆታ የተፈቀደላቸው ጊዜ ልጥፍ ውስጥ በደንብ መብላት የመጀመሪያው ምግብ ነው. ንጥረ ነገሮች: Mullet - አንድ ቁራጭ, ድንች - አራት ቁርጥራጭ, ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች, ካሮትና - አንድ ቁራጭ, ሩዝ - የወይራ ዘይት ግማሽ ጽዋ - አንድ ሎሚ, ጨው እና በርበሬ አንድ tablespoon ጭማቂ - እናቀምሰዋለን. ንጹህ ዓሣ, disemboweled, እኛ ያለቅልቁ, አፉና ያስወግዱ. ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቁረጥ.

አንድ ለትንሽ ውሃ ሦስት ሊትር ውስጥ የሚፈላ. ድንቹን መቁረጥ ወደ ጣሉ. ሽንኩርት እና ካሮት በደቃቁ ይቆረጣል ወርቃማ ቡኒ ድረስ የወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ. አንድ ለትንሽ ወደ ይለዋልና. ሩዝ ታጠበ ደግሞ ሾርባ መጨመር ነው. ዓሣውን ቅመሞች ጋር አብረን, ለመጨረሻ ጊዜ ማስቀመጥ ነው. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የጨረታ ድረስ ማብሰል. ወደ ሾርባ ወደ ሙቀት እና ማነሣሣት የሎሚ ጭማቂ አስወግድ. ይህ ቀላል ሾርባ - ነፍስ አንድ የሚቀባ እንደ አንድ ጣፋጭ, ዝቅተኛ-ስብ እና አመጋገብ.

mullet የተቃጠለ

እንዲሁም እርግጥ ነው, በጣም ጣፋጭ mullet - የአትክልት ትራስ ምድጃ የተጋገረ. ይህ ዲሽ ደግሞ በጣም የአመጋገብ ነው. የ ፎይል መጠቀም ይችላሉ ዓሣ ብዙ የጋጋራ ወረቀት ላይ ከሆነ ወይም ልዩ ሻጋታ ላይ መጋገር ይቻላል. ስለምታስጌጡና ለ ጣፋጭ ጥርት እና የተጠበሰ አትክልቶች: ውጤት ተመሳሳይ ነው.

ንጥረ ነገሮች: Mullet - 1 ኪሎ ግራም, ድንች - ግማሽ ኪሎ, ሽንኩርት - 200 ግ ካሮት - 200 ግራም ክሬም - ጨው እና ቅመም ግማሽ ኩባያ - እናቀምሰዋለን. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል mullet አንድ fillet, ይውሰዱ. ድንች ንጹህ (አንድ ወጣት, ልክ የእኔን መልካም ከሆነ) እና ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን, ካሮትና - በደቃቁ (ወይም ይቀባሉ, እሱ የሚወድ). ድንቹን ጋር ተጨምሮ ለመጋገር ሳህን ውስጥ. Top - ንብርብር fillets. ይህም - ካሮት እና የሽንኩርት አንድ ንብርብር. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ስዕ. እንደገና ሦስት ንብርብሮች ማድረግ. ለመጨረሻ - ቅመሞች ጋር ጎምዛዛ ክሬም እና ረጪ ጋር እጀ. 20-30 ደቂቃዎች ለ 180-200 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ዝግጁነት በፊት grated አይብ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ይህ ዲሽ ቅጠል ጋር አገልግሏል ነው. አንተ ሩዝ የሚፈላ ይችላሉ. በደንብ ወደ አንድ ደረቅ ነጭ የወይን የሚስማማቸውን.

የደረቁ mullet

በመጨረሻም, እኛ ለማቅረብ ያለውን አዘገጃጀት የደረቀ mullet. ይህ ጓደኞች ኩባንያው ውስጥ ቢራ ከቤት ጋር ያለ አስደናቂ መክሰስ ነው. እንዲህ ያለ ተአምር በጣም በቀላሉ ማብሰል መባሉ. አለብዎት: mullet እና ግምታዊ ጨው (አንዱ ወደ አንዱ ሬሾ). እኛ ዓሣ ጋር መልካም ታጠበ, ነገር ግን ንጹሕ አይደለም አሳጥቻለሁ. አንድ ፎጣ ላይ ትንሽ ደረቅ. እኛ አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ጥልቅ በዠድ ጨው ንብርብር ውስጥ ተሞልቶ. ከዚያም አሳ አኖረው. Top - ጨው እንኳን ንብርብር. የ ቀንበር (- ማንፏቀቅ እና dumbbell ወይም ጡብ አንድ ሽፋን ቀላሉ) አናት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. ተዘፍዝፎ ጊዜ - 12 ሰዓት. ዓሣው ከዚያም የተወገዱ ሲሆን እንደማይደርቅ ውሃ ውስጥ ጨው እና ንፋጭ ነፃ ታጠበ. ወደ ማጥመድ መስመር ላይ ያለውን ዓይኖች ወይም አፋቸውና Strung ወይም mullet የኤሌክትሪክ. እንዴት ተጨማሪ ነው ማብሰል? (ወጥ ቤት ወይም በረንዳ ውስጥ ለምሳሌ,) ሞቅ እና አየር ቦታ ውስጥ ታግዷል. እናንተ ነፍሳት ከ ሕዝቦቿም አንድ ቁራጭ ጋር ዓሣ መጠቅለል ይችላል. አሁን ጥቂት ቀናት ይህ ደረቅ ይሆናል. ዝግጁነት ቅድሚያ ላይ የተመካ ነው: "እርጥብ" ዓሣ, የተወደዱ ሰው አንዳንድ - ይህም ጠረጴዛ ላይ ማንኳኳት እንደሚችል ያሉ. ያም ሆነ ይህ ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!