የቲማቲም ሾርባ በዶሮ - ውብ የመጀመሪያ ምግብ

በበጋው መጨረሻ, የቲማቲም ወቅት ይጀምራል. የቲማቲም ሾርባን በዶሮ ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው. ይህ የቲማቲም ምግብ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በቲማቲም ውስጥ ብዙ ቪታሚኖችን ያካትታል. በተለይ ደግሞ የሳይንስ ሊቃውንት የሙቀት ሕክምናው ጠቃሚ የሆኑ ባህርያቸውን ጭምር እንዲጨምር ያደርጋሉ, ስለዚህ የዶሮ ቲሽሪን በዶሮ ብቻ አይደለም ደስ ይላል. በቃላት የብዙ ሰዎችን መወዳደር ነው.

የቲማቲም ሾርባ በዶሮ. ለጎዳ ምግብ

ስለዚህ, ተጨማሪ. የዶሮ ቲሽሪሰን ሾርባ በዶሮ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? በፍጥነት እና በቀላሉ ይከናወናል, በሚገርም መልኩ ጣፋጭ ነው. ይህን ምግብ ለመሥራት - የዶሮ ham, የሰሊጥ ዘይት, ትንሽ የሰሊጥ ዘር, አምፖል, የነጭ ሽንኩርት, ሁለት መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም እና ጨው. እርግጥ ነው, ቅመማ ቅመሞችን ይቀምጣል.

የማብሰል ሂደቶች

እንዲህ ያለው የቲማቲም ሾት በሻይ የተሸፈኑ ምግቦችን ያደንቁታል. በመጀመሪያ የዶሮውን የፍራፍሬ ብስኩት ከእንዶ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለግማሽ ሰዓት ተዘጋጅቷል, ከዚያ በኋላ ስጋው ተቆራርጦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል.

እምቡቱ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ቲማቲም በደንብ ታጥቧል. በውስጣቸውም አንድ መስቀለኛ መንገድ መፈጸም ያስፈልግዎታል. ድስቱ ውሃ ይረጫል. ለተወሰኑ ደቂቃዎች ቲማቲም በውስጡ ይወርዳል. ከቀዘቀሱ በኋላ ቆዳውን ያስወግዳሉ. ቲማቲም በጥቃቅን ቁርጥራጮች መቆጠር አለበት. ነጭ ሽንኩርት ከተሰነጠቀ ትልቅ ቢላ እና ከተቀነጠለ. ቀይ ሽንኩርት ከሶላሪው ዘይት ጋር በሶቅሶ ውስጥ ይጠበቃል. ከዚያ ቲማቲም ታክሏል. በአምስት ደቂቃዎች - ነጭ ሽንኩርት. የነዳጅ ፍጆታ ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል. ስጋ በስጋው ውስጥ ይሞላል. ምግብ ለመቅመስ ጨው መሆን አለበት.

ከተጣራ በኋላ ሾርባው በጣራ ላይ ሊፈስ ይችላል. ለእያንዳንዱ አገልግሎት ሰሊጥ እና ሰሊጥ ዘይት ይጨመራል. ሾርባው የበለጠ ገንቢ እንዲሆን በ croutons ወይም በ croutons ይሸጣል. ከእንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለመብላት የማይቻል ነገር ነው!

ለሎሚ ሾርባ የሚሆን ንጥረ ነገር

እና ሌላ የሚስብ አማራጭ እዚህ አለ. የቲማቲ ፓቼ እና የሻን ዕንቁ የኖራን ዱቄት እና የኦሮጋኖ መዓዛ ሲይዛቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣዕም ይኖረዋል.

ስለዚህ, ምን ያስፈልጋል? የቲማቲም ዱቄት ወይም ቲማቲም በራሱ ጭማቂ (በግምት ሰባት መቶ ግራም), ግማሽ ሊትር የዶሮ ገንፎ, ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ስጋ (ማንኛውም), ሶስት ጉልበቶች, አምፖል, ትኩስ ወይም ደረቅ ቺሊ, የሻይ ማንኪያ ጅሪጋኖ, የሎሚ ጭማቂ, የጀልባ ቅጠል, . ጠረጴዛውን ሇመመገብ , የዯንብ ዱቄት ያስፈሌጋሌ.

ምግብ ማብሰል

የቲማቲም ሾርባን በዶሮ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. የምግብ አሰራር ዘዴ እጅግ በጣም ልምድ የሌለውን ሸክላ ብቻ እንኳ ለመሥራት ያስችልዎታል. የት መጀመር?

ቲማቲም ከጨማቂው ጋር በዱቄቱ ውስጥ ይጋገራል (ፓከቱን ሲጠቀሙ በጥቂቱ ውሃውን በንዝር ማጥፋት ያስፈልግዎታል), የተጨማጩት ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ቡና, ቺሊ, የሻሳ ቅጠል እና ኦሮጋኖዎች የተቆራረጠ ሽንኩርት ይጨምሩ. የሚቀላቀለው ድብልቅ በትንሽ እሳት ለ 10 ደቂቃ ያህል ይዘጋጃል. ዶሮው በትናንሽ ቅጠሎች እና የሎሚ ጭማቂዎች ጋር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሸጣል. ሳህኑ እንዲደርቅ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ እሳቱ እየቀነሰ ሄደ. ሽክቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል ብረት ያጭዳል. ጨውና እርግብ ለቃሚ ይደባለቃሉ.

በሲሊንሮ እና በቺስ የተሰሩ ሾርባዎች (የበሰለ ወይም የተክሎች መቆረጥ አለበት). እንከን የሌለባቸው ጭማቂዎች በተጨማሪም የበሬላ እና ማይክሮ ክሬም ናቸው.

የቢን ሾርባ ቅመም

አንድ ተጨማሪ ነገር መስራት ይፈልጋሉ? በሻይ እና ባቄላ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና አጥጋቢ ነው. መክሱ በከፍተኛ መጠን ሊፈጠር ይችላል. ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች መዝናኛ አላቸው. በተለይ ለወንዶች እንደ ሾርባ. በተጨማሪም, ይህ አማራጭ - በጣም ወጪ ቆጣቢ ነው. አንድ ሰው የአመጋገብ ፍላጎት ካስፈለገው ንጥረ ነገሩ በደቃቅ ድስት ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል.

ለሻይ ዝግጅት ለቡድኖች ጥቁር እና ነጭ ይሆናል. ይሁን እንጂ በሊንከን ለመተካት ከፈለጉ ይችላሉ. ሁሉም ነገር በእያንዳንዱ ምርጫ እና ምርጫ ላይ ይመረኮዛል. ለሾርባው ሾርባ የበለጠ ሁለት ዱቄት ዱቄት መጨመር ይችላሉ.

ስለዚህ, ምን ያስፈልጋል? ሁለት የዶሮ ጫማዎች, ሶስት ብርጭቆ ባቄላ, የሽላሮ ቅጠል, ስድስት ጭልፊት, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ አንድ ሳንቲም, ካሮት, ቲማቲም በሶስት መቶ ግራም, ትንሽ ለካንዳ, ሁለት ሊትር የዝሆው ስኳር, የቺሊ ዱቄት, ሁለት የሾርባ ስኳር , የባህር ጨው.

የተለያዩ ሾርባዎች

ይህ ምግብ ለማዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. ባቄላ ለበርካታ ሰዓታት መታጠብ አለበት. ሆኖም ግን, ነገሩ ቀላል ነው, ጠዋት ተነስቶ ወደ ሥራ መሄድ ነው. እንዲሁም ምሽት ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ. ባቄላው ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ.

ከዚህ በኋላ የዶሮ ሾርባ ዝግጁ ነው. ይህን ለማድረግ አንድ የስጋ ቁራጭ ከግማሽ የካሮዎች, ግማሽ አምፖል እና የበረራ ቅጠል ለአርባ ደቂቃ ይዘጋል.

ሁለተኛው የስጋ ቁራጭ ለብቻ ይቦደዳል. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ እና ለስላሳ ነዉ. ለስላሳ እና በተለየ የዶሮ ፍራፍሬ ተጨምሯል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቅጠሎው ከካቲትፕ, ከጣፍ ቲማቲም, ከቺሊ ዱቄት, ባቄላ እና ቦከን ጋር ይጨመቃል. ሽክቱ ለሃያ ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ይዘጋል. ከጣፋጩን ካስወገዱ በኋላ, ስጋው በሊምፕስ ጭማቂ የተሸፈነ ነው, ከተቆረጠ ክሊንሮው ጋር ይረጫል. ከተፈለገ ተጨማሪ እና አረፋ ክሬም መጨመር ይችላሉ.

በመሠረቱ ቲማቲም ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ሁሉም ሰው ለራሱ እና ለቤተሰቦቻቸው በሚፈልጉት ነገር በቀላሉ መምረጥ ይችላል. ለምሳሌ የቲማቲም ሾርባ በዶሮ እና ድንች, ከሩዝ, ከቬርሜላሊ ጋር ተገኝቷል. ሁሉም በልጅዎ ውሳኔ. መልካም የምግብ ፍላጎት!